1、烟台双塔食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 烟台双塔食品股份有限公司烟台双塔食品股份有限公司 2022 年年度报告年年度报告 【20232023 年年 4 4 月月】烟台双塔食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 1 20222022 年年度报告年年度报告 第一节第一节 重要提示、目录和释义重要提示、目录和释义 公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别
2、和连带的法律责任。公司负责人杨君敏、主管会计工作负责人隋君美及会计机构负责人公司负责人杨君敏、主管会计工作负责人隋君美及会计机构负责人(会计主管人员会计主管人员)温温振兴声明：保证本年度报告中财务报告的真实、准确、完整。振兴声明：保证本年度报告中财务报告的真实、准确、完整。所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。一是原料价格波动的风险。公司生产经营所用的主要原材料为豌豆等农产品及各类一是原料价格波动的风险。公司生产经营所用的主要原材料为豌豆等农产品及各类淀粉制品。由于农产品的产量和价格受到天气、市场情况等不可控因素的影响较大，价格淀粉制品。由于农产品
3、的产量和价格受到天气、市场情况等不可控因素的影响较大，价格变化波动较难预测。若未来主要原材料价格变化波动较难预测。若未来主要原材料价格大幅波动，将会在一定程度上影响到公司的盈大幅波动，将会在一定程度上影响到公司的盈利水平。因此，存在由于主要原材料价格发生异常变动而导致的经营业绩波动的风险。利水平。因此，存在由于主要原材料价格发生异常变动而导致的经营业绩波动的风险。二是产品的销售结构和市场分布变化带来的风险。公司主营业务产品为粉丝、食用二是产品的销售结构和市场分布变化带来的风险。公司主营业务产品为粉丝、食用豌豆蛋白、淀粉、膳食纤维等产品，公司销售市场同时涉及国内和海外。由于不同类别的豌豆蛋白、淀
4、粉、膳食纤维等产品，公司销售市场同时涉及国内和海外。由于不同类别的产品销售价格差异明显、同类产品在不同市场的销售价格也存在差异，因此销售产品品种产品销售价格差异明显、同类产品在不同市场的销售价格也存在差异，因此销售产品品种与市场分布变化对公司主营业务收入、毛利率产生直接影响，从而形成各会计期间主营业与市场分布变化对公司主营业务收入、毛利率产生直接影响，从而形成各会计期间主营业务收入与毛利率波动风险。务收入与毛利率波动风险。三是农村劳动力大量向城市转移，造成企业用工越来越困难。而劳动力三是农村劳动力大量向城市转移，造成企业用工越来越困难。而劳动力成本上涨较成本上涨较快，其他原辅材料价格上涨预期明
5、显，行业市场费用成本正面临快速增长趋势。快，其他原辅材料价格上涨预期明显，行业市场费用成本正面临快速增长趋势。四是随着国家对食品卫生安全的日趋重视、社会消费者食品安全意识的加深以及权四是随着国家对食品卫生安全的日趋重视、社会消费者食品安全意识的加深以及权益保护意识的增强，食品质量安全控制已经成为食品加工企业的重中之重。公司一直重视益保护意识的增强，食品质量安全控制已经成为食品加工企业的重中之重。公司一直重视产品质量安全，在生产过程中建立了严格的质量控制体系，所有产品在出厂前都需通过公产品质量安全，在生产过程中建立了严格的质量控制体系，所有产品在出厂前都需通过公烟台双塔食品股份有限公司 2022
6、 年年度报告全文 2 司检测中心检验，最大限度确保了产品的食用安全性。但公司所处行业其他公司如司检测中心检验，最大限度确保了产品的食用安全性。但公司所处行业其他公司如果发生食品安全事件，果发生食品安全事件，将对本公司造成影响。将对本公司造成影响。公司经本次董事会审议通过的利润分配预案为：以公司经本次董事会审议通过的利润分配预案为：以 12336965001233696500 为基数，向全体股东为基数，向全体股东每每 1010 股派发现金红利股派发现金红利 0 0 元（含税），送红股元（含税），送红股 0 0 股（含税），不以公积金转增股本。股（含税），不以公积金转增股本。烟台双塔食品股份有限公
7、司 2022 年年度报告全文 3 目录 第一节 重要提示、目录和释义.1 第二节 公司简介和主要财务指标.2 第三节 管理层讨论与分析.6 第四节 公司治理.19 第五节 环境和社会责任.32 第六节 重要事项.35 第七节 股份变动及股东情况.41 第八节 优先股相关情况.48 第九节 债券相关情况.49 第十节 财务报告.50 备查文件目录.158 烟台双塔食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 1 释义释义 释义项 指 释义内容 本公司、公司、双塔食品 指 烟台双塔食品股份有限公司 实际控制人、政府、镇政府 指 招远市金岭镇人民政府 控股股东、君兴农业、烟台市招远龙口粉丝加工总厂 指
8、 招远君兴农业发展中心 金华粉丝 指 烟台金华粉丝有限公司 公司法 指 中华人民共和国公司法 证券法 指 中华人民共和国证券法 证监会、中国证监会 指 中国证券监督管理委员会 深交所 指 深圳证券交易所 山东证监局 指 中国证券监督管理委员会山东监管局 报告期 指 2022 年 1 月 1 日-2022 年 12 月 31 日 元、万元 指 人民币元、万元 烟台双塔食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 2 第二节第二节 公司简介和主要财务指标公司简介和主要财务指标 一、公司信息一、公司信息 股票简称 双塔食品 股票代码 002481 变更前的股票简称（如有）无 股票上市证券交易所 深圳证
9、券交易所 公司的中文名称 烟台双塔食品股份有限公司 公司的中文简称 双塔食品 公司的外文名称（如有）YANTAI SHUANGTA FOOD CO.,LTD.公司的外文名称缩写（如有）SHUANGTA FOOD 公司的法定代表人 杨君敏 注册地址 山东省招远市金岭镇寨里村 注册地址的邮政编码 265404 公司注册地址历史变更情况 无 办公地址 山东省招远市金岭镇寨里村 办公地址的邮政编码 265404 公司网址 电子信箱 二、联系人和联系方式二、联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表 姓名 师恩战 张静静 联系地址 山东省招远市金岭镇寨里村 山东省招远市金岭镇寨里村 电话 0535-89
10、38520 0535-8938520 传真 0535-2730726 0535-2730726 电子信箱 三、信息披露及备置地点三、信息披露及备置地点 公司披露年度报告的证券交易所网站 中国证券报、证券时报、上海证券报、证券日报 公司披露年度报告的媒体名称及网址 巨潮资讯网（http:/）公司年度报告备置地点 山东省招远市金岭镇寨里公司证券办公室 四、注册变更情况四、注册变更情况 统一社会信用代码 无 公司上市以来主营业务的变化情况（如有）无 历次控股股东的变更情况（如有）无 烟台双塔食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 3 五、其他有关资料五、其他有关资料 公司聘请的会计师事务所 会计
11、师事务所名称 大华会计师事务所（特殊普通合伙）会计师事务所办公地址 北京市海淀区西四环中路 16 号院 7 号楼 9 层 签字会计师姓名 康文军 田国成 公司聘请的报告期内履行持续督导职责的保荐机构 适用 不适用 公司聘请的报告期内履行持续督导职责的财务顾问 适用 不适用 六、主要会计数据和财务指标六、主要会计数据和财务指标 公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据 是 否 2022 年 2021 年 本年比上年增减 2020 年 营业收入（元）2,381,327,771.40 2,165,379,816.96 9.97%2,019,632,594.36 归属于上市公司股东的净利润（元）-31
12、0,986,002.54 267,552,943.35-216.23%352,597,087.01 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润（元）-325,261,132.24 245,356,698.21-232.57%335,400,564.63 经营活动产生的现金流量净额（元）95,241,261.80 214,965,304.58-55.69%460,397,756.40 基本每股收益（元/股）-0.25 0.22-213.64%0.28 稀释每股收益（元/股）-0.25 0.22-213.64%0.28 加权平均净资产收益率-12.10%9.48%-21.58%12.09%202
13、2 年末 2021 年末 本年末比上年末增减 2020 年末 总资产（元）3,923,893,284.71 3,721,725,553.43 5.43%3,749,861,389.49 归属于上市公司股东的净资产（元）2,356,410,831.79 2,725,940,153.32-13.56%2,748,805,091.91 公司最近三个会计年度扣除非经常性损益前后净利润孰低者均为负值，且最近一年审计报告显示公司持续经营能力存在不确定性 是 否 扣除非经常损益前后的净利润孰低者为负值 是 否 项目 2022 年 2021 年 备注 营业收入（元）2,381,327,771.40 2,165
14、,379,816.96 其他业务收入 营业收入扣除金额（元）59,085,104.56 85,645,374.21 其他业务收入 营业收入扣除后金额（元）2,322,242,666.84 2,079,734,442.75 其他业务收入 烟台双塔食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 4 七、境内外会计准则下会计数据差异七、境内外会计准则下会计数据差异 1 1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 适用 不适用 公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告
15、中净利润和净资产差异情况。2 2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 适用 不适用 公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。八、分季度主要财务指标八、分季度主要财务指标 单位：元 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 营业收入 449,201,884.18 741,168,331.30 658,685,600.99 532,271,954.93 归属于上市公司股东的净利润 51,482,540.07-62,488,785.3
16、9-185,278,498.96-114,701,258.26 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润 50,418,295.81-63,879,749.40-186,283,123.80-125,516,554.85 经营活动产生的现金流量净额-259,457,922.17-7,203,104.14-16,496,716.51 378,400,707.05 上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异 是 否 九、非经常性损益项目及金额九、非经常性损益项目及金额 适用 不适用 单位：元 项目 2022 年金额 2021 年金额 2020 年金额 说
17、明 非流动资产处置损益（包括已计提资产减值准备的冲销部分）4,581.99-457,740.17-2,437,601.41 计入当期损益的政府补助（与公司正常经营业务密切相关，符合国家政策规定、按照一定标准定额或定量持续享受的政府补助除外）4,547,852.80 5,128,285.02 14,481,663.67 委托他人投资或管理资产的损益 2,747,876.45 22,926,725.04 13,175,746.24 除上述各项之外的其他营业外收入和支出 587,482.70-751,801.85-4,988,605.70 其他符合非经常性损8,871,110.06 烟台双塔食品股份
18、有限公司 2022 年年度报告全文 5 益定义的损益项目 减：所得税影响额 2,445,454.93 4,649,561.45 3,034,680.42 少数股东权益影响额（税后）38,319.37-338.55 合计 14,275,129.70 22,196,245.14 17,196,522.38-其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况：适用 不适用 公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。将公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号非经常性损益中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益项目的情况说明 适用 不适用 公司不存在将公开发行证券的公司信息披露解释性公告第
19、 1 号非经常性损益中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目的情形。烟台双塔食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 6 第三节第三节 管理层讨论与分析管理层讨论与分析 一、报告期内公司所处行业情况一、报告期内公司所处行业情况 、健康中国行动（2019-2030 年）文件中明确指出：我国居民膳食纤维摄入明显不足。该文件也对居民膳食纤维缺乏给予了重视。根据中国医药生物技术协会膳食纤维分会调查显示，在我国的一线大城市，如：上海、广州市民的膳食纤维摄入量与营养学标准相比，每日的缺失达到了 65%-70%，而在全国城乡统计分析的个人平均缺失率，也达到了约 50%左右。如此大量的缺乏，是引发“富
20、贵病”的根本原因之一。根据相关分析研究，如果全民膳食纤维在饮食营养结构中，保持足量摄入的目标，再加上“三高食物”（高糖、高油、高盐）的平衡控制和增加适量运动，则营养失衡代谢性疾病的发病率可以在现有基础上至少降低 80%以上。如此巨大的全民健康的社会价值，是膳食纤维产业化发展战略与美好前景的根本所在。北京普华有策信息咨询有限公司2020-2026 年膳食纤维行业细分市场分析与前景预测报告显示，世界卫生组织和各国营养学界对膳食纤维的摄入给出了统一的建议，即每人每天摄入量在 25g35g 之间，其中美国糖尿病协会建议糖尿病患者可以适度提高到 4555g。学术界还认为该类产品的应用范围为 3-100
21、岁男女老幼均适用。、波士顿咨询集团 BCG 和 Blue Horizon Corporation 进行的最新研究表示，到 2035 年，全球食用的十分之一的肉、蛋、奶制品和海鲜将由替代蛋白质制成。该报告称，到 2035 年，随着更快的技术创新和全面的监管支持可能会将市场增长速度提高到 22，到时替代蛋白的市场份额将由 2020 年的 2增长到 11。到 2025 年，欧洲和北美动物蛋白的消费量将开始下降。二、报告期内公司从事的主要业务二、报告期内公司从事的主要业务 公司需遵守深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号行业信息披露中食品及酒制造相关业的披露要求（一）公司主营业务情况 目前，公司
22、的主营业务主要包括豌豆蛋白、粉丝、膳食纤维。近年来，公司坚持做大做强做精主业的发展思路，聚焦主业发展，优化产品结构，致力发展循环产业链条，加大研发投入，提升产品附加值，豌豆蛋白、粉丝、膳食纤维等主营业务产品发展势头良好。1、豌豆蛋白业务 公司将提取淀粉生产粉丝后的豌豆蛋白等副产品，通过技术突破，提升到饲料级豌豆蛋白、食品级豌豆蛋白。公司豌豆蛋白提取技术一直处于行业领先水平，同时掌握生物发酵工艺、干法工艺、新干法工艺三种豌豆蛋白提取技术。公司与江南大学、中国农业大学等多所高校开展产学研合作；拥有行业唯一院士工作站，与任发政院士、孙宝国院士在豌豆蛋白、蛋白肽等领域开展深度合作研究。公司先后参与了G
23、B20371-2016-食品安全国家标准食品加工用植物蛋白、食品安全国家标准 植物蛋白肽、植物基肉制品团体标准等多项标准的制定。豌豆蛋白与大豆蛋白等其他植物蛋白相比，具有非转基因、无过敏源、零胆固醇、低脂肪等优势，下游应用市场广阔。豌豆蛋白主要应用到固体饮料、植物肉、能量棒、早餐谷物、烘焙食品、宠物食品等领域。2、粉丝业务 公司是行业内规模最大的粉丝生产企业，是龙口粉丝龙头企业，公司生产的“双塔”牌龙口粉丝曾先后获得中华人民共和国质量奖、中国食品博览会金奖、中国农业食品博览会金奖、中国农业食品博览会“名牌产品”、中国国际农业博览会“名牌产品”，在行业内最早获得中国名牌、中国驰名商标，2019
24、年被认定为“山东老字号”，是山东省制造业单项冠军企业、山东省制造业高端品牌企业。公司先后牵头制定了GB/T 19048-2008 地理标志产品 龙口粉丝等多项行业标准。目前公司在粉丝品牌渠道布局上，既有全国化的品牌布局，又有结合各地饮食习惯差异构建的区域性品牌，形成了从形象产品、高端产品、中高端产品的品牌布局、渠道局、产品线布局，为不同消费者提供快捷便利的产品和服务 烟台双塔食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 7 双塔食品通过 20 多年的积累和沉淀，已经建成了完善的全渠道营销网络，已经形成了流通渠道（如农贸批发市场、菜市场、便利店等）商超渠道（国际卖场、全国性连锁卖场、区域性连锁超市
25、）、餐饮渠道（星级连锁酒店、全国性连锁餐饮、区域性连锁餐饮）食品工业渠道、特通封闭渠道、OEM 渠道、电商微商新媒体渠道。双塔继续持“丝丝用心”的品牌理念，为至爱品牌建设，为构建健康中国添光增彩！3、豌豆纤维 纤维是豌豆深加工的副产品，经过超微粉碎工艺，可生产出更高品质的豌豆纤维粉。豌豆纤维主要作为食品原料、猫宠用品原料，应用于纤维产品的生产，部分产成品也直接向保健食品生产企业销售。膳食纤维已被学术界列为继糖、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后的“第七大营养素”。目前公司生产的纤维主要集中在烘焙食品、肉制品、饮料制品、粗粮制品、果酱、猫砂等应用领域。健康中国行动（2019-2030 年）文件
26、中明确指出：我国居民膳食纤维摄入明显不足。该文件也对居民膳食纤维缺乏给予了重视。根据中国医药生物技术协会膳食纤维分会调查显示，在我国的一线大城市，如：上海、广州市民的膳食纤维摄入量与营养学标准相比，每日的缺失达到了 65%-70%，而在全国城乡统计分析的个人平均缺失率，也达到了约 50%左右。如此大量的缺乏，是引发“富贵病”的根本原因之一。根据相关分析研究，如果全民膳食纤维在饮食营养结构中，保持足量摄入的目标，再加上“三高食物”（高糖、高油、高盐）的平衡控制和增加适量运动，则营养失衡代谢性疾病的发病率可以在现有基础上至少降低 80%以上。如此巨大的全民健康的社会价值，是膳食纤维产业化发展战略与
27、美好前景的根本所在。北京普华有策信息咨询有限公司2020-2026 年膳食纤维行业细分市场分析与前景预测报告显示，世界卫生组织和各国营养学界对膳食纤维的摄入给出了统一的建议，即每人每天摄入量在 25g35g 之间，其中美国糖尿病协会建议糖尿病患者可以适度提高到 4555g。学术界还认为该类产品的应用范围为 3-100 岁男女老幼均适用。主要销售模式 公司下设国内营销中心和国际贸易部，分别负责国内市场和国际市场的开拓及维护，公司生产的粉丝、淀粉和纤维以国内销售为主，国外销售为辅；蛋白类产品以国外销售为主，国内销售为辅，形成了内外销售相结合的全新销售模式（1）国内市场销售模式 公司国内营销中心负责
28、国内市场产品的销售，国内市场销售主要侧重于粉丝类产品，双塔国内营销中心针对品牌、市场、渠道，产品精耕细作，更好地为不同场景下用户提供专业化情景营销服务，国内营销中心下设：市场部、营业管理部、销售部、行政HR、400 客户服务中心，通过组织专业化分工，强化双塔食品品牌核心竞争力；（2）国内市场销售渠道 国内市场主要销售渠道包括：流通渠道（如农贸批发市场、菜市场、便利店等）、商超渠道（国际卖场、全国性连锁卖场、区域性连锁超市）、餐饮渠道（星级连锁酒店、全国性连锁餐饮、区域性连锁餐饮）食品工业渠道、特通封闭渠道、OEM 渠道、电商微商新媒体渠道。其中商场超市销售以双塔牌龙口粉丝为主，正宗、新兰、豆小
29、团其它子品牌粉丝、红薯粉丝为辅，产品类型主要是中高端产品，结合商超干货区、生鲜区为不同的消费人群提供不同的产品应用组合；商超渠道中有沃尔玛、大润发、家乐福等国际连锁商超（NKA），有永辉、华润等全国连锁商超（LKA），有中百、三江、步步高、家家悦等区域性连锁超市（RKA）等。流通渠道销售以双塔、龙头、鲁裕、青塔、德胜塔品牌粉丝、红薯粉丝为主，产品档次适中，具有消费量大、产品流通速度快的特点。餐饮渠道本着菜品驱动食客的营销理念，结合八大菜系在餐饮终端的应用需求，为不同餐饮业态客户提供客制化、定制化的产品和服务。食品工业客户渠道以馥海、獐子岛、三全、华信等客户为代表，公司结合不同食品工业客户不同产
30、品的应用需求，为客户提供客制化食材应用解决方案。电商微商新媒体渠道是公司结合用户行为转变，针对全新的消费者接触点，重点拓展的全新渠道；目前公司在传统电商渠道天猫、京东、拼多多基础上，结合市场环境变化发力新媒体及直播电商，抖音、快手等直播平台已与众多网红达人建立合作。烟台双塔食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 8 OEM 渠道客户主要以商超的自由品牌和餐饮、食品企业、线上平台的定制化产品为主，例如：沃尔玛惠宜、永辉的田趣、华润的润之家、家家悦的悦记飘香、大润发的荟尚、恒顺、裕湘、网易严选、象优选等客户。（3）国内市场客户分类 公司客户类型分为经销商及直营客户，对于不同类型的客户采取不同的
31、结算方式。针对经销商，公司主要采用款到发货的销售模式，针对零售商及直营客户，公司会依据合同约定账期进行结算。基于客户分类，公司围绕着用户至上的原则，将不同客户按照商誉、配送服务能力、资金实力、渠道掌控力、人员专业性等指标进行了客户分类分级管理。（4）国外市场销售模式 国际贸易部负责国际市场产品的销售，国际市场销售主要侧重于蛋白类产品，蛋白类产品下游客户类型包括众多的经销商以及终端客户，目前以经销商为主要销售对象。经过多年的发展，借助经销商广泛的市场销售渠道，公司已经建立了良好的国际销售网络，与越来越多的客户建立了长期、稳定的合作关系。比如美国杜邦，瑞士雀巢，Beyond Meat,日本双日，欧
32、洲 PRINOVA 等。蛋白类产品主要采用电放前 T/T 的付款方式，即客户在港口提货前电汇全额货款给公司。经销模式 适用 不适用 门店销售终端占比超过 10%适用 不适用 线上直销销售 适用 不适用 占当期营业收入总额 10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过 30%适用 不适用 采购模式及采购内容 单位：元 采购模式 采购内容 主要采购内容的金额 集中采购 豌豆等原材料 1,495,983,052.24 零星采购 包装物、零配件及其他 124,444,416.74 向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过 30%适用 不适用 主要外购原材料价格同比变动超过 30%适用 不
33、适用 发生变动的具体原因并说明对主营业务成本的影响 因原料采购地遭受自然灾害，产量大幅度降低，导致原料价格上涨。2022 年原材料采购价格较去年同期上涨 54.11%，推动主营业务成本中的原料成本同比例上涨。主要生产模式 公司建立了生产技术部，负责生产过程的控制和管理。生产技术部按照以销定产的原则，每年编制年度生产计划，每月根据月销售计划，结合生产能力综合平衡后，制定月生产计划并下达给各生产车间。各生产车间编制相应的生产作业计划，组织安排生产，并按标准化程序管理和监控生产过程。产品主要依托自有生产基地进行生产，以自有设备对原材料进行生产加工，制成粉丝、豌豆蛋白、豌豆淀粉、纤维等产品后出售。生产
34、部下设粉丝车间、淀粉车间、蛋白车间、纤维车间等产品生产车间以及附属配套车间。委托加工生产 适用 不适用 营业成本的主要构成项目 产量与库存量 烟台双塔食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 9 行业分类 项目 单位 2022 年 2021 年 同比增减 粉丝、豌豆蛋白 销售量 吨 79,778.58 106,671.64-25.21%生产量 吨 84,474.02 106,910.71-20.99%库存量 吨 11,608.53 6,913.09 67.92%三、核心竞争力分析三、核心竞争力分析 1、原料采购优势。公司充分利用规模化采购优势，加大豌豆原料储备，与全球知名粮商紧密合作，确保原
35、料安全，尽量降低原材料价格波动带来的短期影响。同时，公司联合中国食品土畜进出口商会豌豆制品分会拓宽豌豆原料进口渠道，可进一步降低原料采购风险。2、规模优势。公司目前是全球最大的豌豆蛋白生产企业，也是全球最大的龙口粉丝生产企业。公司豌豆蛋白、粉丝、膳食纤维产能多年稳居行业第一。公司不断加快豌豆蛋白产能扩建，豌豆蛋白市场份额稳居行业前列。3、技术和研发优势。公司同时掌握生物发酵工艺、干法工艺、新干法工艺三种豌豆蛋白提取技术。公司可根据客户需求，针对不同行业提供不同纯度、不同功能的豌豆蛋白。拥有多项发明专利：一种从粉丝废水中提取的食用蛋白及其生产工艺、一种从豌豆豆清废水中提取抗菌肽及白蛋白的方法、一
36、种降低血压的豌豆寡肽及其制备方法和应用等，技术水平处于行业领先水平。公司拥有行业唯一院士工作站，与中国工程院孙宝国院士、中国农业大学任发政院士在豌豆全产业链方面开展深度合作。4、豌豆全产业链优势。公司将一粒豌豆吃干榨净，现已形成了“淀粉提取-粉丝生产加工-分离食用蛋白-提取膳食纤维-植物蛋白肉-植物奶-蛋白肽-废水沼化发电-生物质天然气-粉渣培植食用菌-菌渣生产有机肥”的“1+10”循环经济产业链条，副产品附加值大幅提升，综合成本有一定优势。四、主营业务分析四、主营业务分析 1 1、概述、概述 （一）公司主营业务情况 目前，公司的主营业务主要包括豌豆蛋白、粉丝、膳食纤维等。近年来，公司坚持做大
37、做强做精主业的发展思路，聚焦主业发展，优化产品结构，致力发展循环产业链条，加大研发投入，提升产品附加值。1、豌豆蛋白业务 公司将豌豆蛋白等副产品，通过技术突破，提升到饲料级豌豆蛋白、食品级豌豆蛋白。公司豌豆蛋白提取技术一直处于行业领先水平，同时掌握生物发酵工艺、干法工艺、新干法工艺三种豌豆蛋白提取技术。公司与江南大学、中国农业大学等十几个高校开展产学研合作；拥有行业唯一院士工作站，与任发政院士、孙宝国院士在豌豆蛋白、蛋白肽等领域开展深度合作研究。公司先后参与了GB20371-2016-食品安全国家标准食品加工用植物蛋白、食品安全国家标准 植物蛋白肽、植物基肉制品团体标准等多项标准的制定。豌豆蛋
38、白与大豆蛋白等其他植物蛋白相比，具有非转基因、无过敏原、零胆固醇、低脂肪、分子量小、易吸收等优势，下游应用市场广阔。豌豆蛋白主要应用到固体饮料、植物肉、能量棒、早餐谷物、烘焙食品、宠物食品等领域。2、粉丝业务 公司是行业内规模最大的粉丝生产企业，是龙口粉丝龙头企业，生产的“双塔”牌龙口粉丝曾先后获得中华人民共和国质量奖、中国食品博览会金奖、中国农业食品博览会金奖、中国农业食品博览会“名牌产品”、中国国际农业博览会“名牌产品”，在行业内最早获得中国名牌、中国驰名商标，2019 年被认定为“山东老字号”，是山东省制造业单项冠军企业、山东省制造业高端品牌企业。公司先后牵头制定了GB/T 19048-
39、2008 地理标志产品 龙口粉丝等多项行业标准。烟台双塔食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 10 通过 20 多年的积累和沉淀，双塔食品已经建成了完善的全渠道营销网络，已经形成了流通渠道（如农贸批发市场、菜市场、便利店等）商超渠道（国际卖场、全国性连锁卖场、区域性连锁超市）、餐饮渠道（星级连锁酒店、全国性连锁餐饮、区域性连锁餐饮）食品工业渠道、特通封闭渠道、OEM 渠道、电商微商新媒体渠道。其中商场超市销售以双塔牌龙口粉丝为主，正宗、新兰、豆小团其它子品牌粉丝、红薯粉丝为辅，产品类型主要是中高端产品，结合商超干货区、生鲜区为不同的消费人群提供不同的产品应用组合；商超渠道中有沃尔玛、大润
40、发、家乐福等国际连锁商超（NKA）终端网点，有永辉、华润等全国连锁商超（LKA）终端网点，有中百、三江、步步高、家家悦等区域性连锁超市（RKA）。3、膳食纤维 粗纤维是豌豆深加工的副产品，经过超微粉碎工艺，可生产出更高品质的豌豆纤维粉。膳食纤维主要作为食品原料、猫宠用品原料，应用于膳食纤维产品的生产，部分产成品也直接向保健食品生产企业销售。膳食纤维已被学术界列为继糖、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后的“第七大营养素”。目前公司生产的膳食纤维主要集中在烘焙食品、肉制品、饮料制品、粗粮制品、果酱、猫砂等应用领域。4、研发驱动。公司与中国农业大学、中国工程院院士任发政带领的团队合作，成立豌豆营养
41、健康研究院，在豌豆营养健康相关领域开展全面合作。不断加大研发投入，延长豌豆全产业链条，提升产品附加值。2 2、收入与成本、收入与成本 （1 1）营业收入构成营业收入构成 单位：元 2022 年 2021 年 同比增减 金额 占营业收入比重 金额 占营业收入比重 营业收入合计 2,381,327,771.40 100%2,165,379,816.96 100%9.97%分行业 农副食品加工业 2,381,327,771.40 100.00%2,165,379,816.96 100.00%9.97%分产品 粉丝 522,811,519.90 21.95%534,178,433.41 24.67%-
42、2.13%食用蛋白 666,644,874.58 27.99%828,986,044.75 38.28%-19.58%豌豆干淀粉 543,036,854.22 22.80%315,195,105.38 14.56%72.29%膳食纤维 139,571,296.11 5.86%157,135,632.32 7.26%-11.18%其他 509,263,226.59 21.40%329,884,601.10 15.23%54.38%分地区 国内 1,536,672,144.71 64.53%1,229,284,651.23 56.77%25.01%国外 844,655,626.69 35.47%9
43、36,095,165.73 43.23%-9.77%分销售模式 直营渠道 429,138,447.82 18.02%460,768,080.88 21.28%-6.86%经销和其他渠道 1,952,189,323.58 81.98%1,704,611,736.08 78.72%14.52%（2 2）占公司营业收入或营业利润占公司营业收入或营业利润 10%10%以上的行业、产品、地区、销售模式的情况以上的行业、产品、地区、销售模式的情况 适用 不适用 单位：元 营业收入 营业成本 毛利率 营业收入比上年同期增减 营业成本比上年同期增减 毛利率比上年同期增减 烟台双塔食品股份有限公司 2022 年
44、年度报告全文 11 分行业 农副食品加工业 2,381,327,771.40 2,257,195,161.08 5.21%9.97%41.63%-21.19%分产品 粉丝 522,811,519.90 536,817,992.85-2.68%-2.13%5.18%-7.14%食用蛋白 666,644,874.58 290,386,217.79 56.44%-19.58%-20.38%0.44%豌豆干淀粉 543,036,854.22 805,599,367.02-48.35%72.29%131.04%-37.73%膳食纤维 139,571,296.11 70,390,415.64 49.57%
45、-11.18%8.81%-9.26%其他 509,263,226.59 554,001,167.78-8.78%54.38%81.46%-16.23%分地区 国内 1,536,672,144.71 1,393,395,131.07 9.32%25.01%35.96%-7.31%国外 844,655,626.69 863,800,030.01-2.27%-9.77%51.83%-41.50%分销售模式 直营渠道 429,138,447.82 422,535,147.80 1.54%-6.86%16.35%-19.64%经销和其他渠道 1,952,189,323.58 1,834,660,013.
46、28 6.02%14.52%49.09%-21.79%公司主营业务数据统计口径在报告期发生调整的情况下，公司最近 1 年按报告期末口径调整后的主营业务数据 适用 不适用（3 3）公司实物销售收入是否大于劳务收入公司实物销售收入是否大于劳务收入 是 否 行业分类 项目 单位 2022 年 2021 年 同比增减 粉丝、豌豆蛋白 销售量 吨 79,778.58 106,671.64-25.21%生产量 吨 84,474.02 106,910.71-20.99%库存量 吨 11,608.53 6,913.09 67.92%相关数据同比发生变动 30%以上的原因说明 适用 不适用 库存量增加的主要原因
47、是豌豆蛋白期末库存较大所致。（4 4）公司已签订的重大销售合同、重大采购合同截至本报告期的履行情况公司已签订的重大销售合同、重大采购合同截至本报告期的履行情况 适用 不适用（5 5）营业成本构成营业成本构成 行业和产品分类 单位：元 行业分类 项目 2022 年 2021 年 同比增减 烟台双塔食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 12 金额 占营业成本比重 金额 占营业成本比重 农副食品加工业 2,257,195,161.08 100.00%1,593,742,689.16 100.00%41.63%单位：元 产品分类 项目 2022 年 2021 年 同比增减 金额 占营业成本比重
48、金额 占营业成本比重 粉丝 536,817,992.85 23.78%510,358,882.28 32.02%5.18%食用蛋白 290,386,217.79 12.86%364,713,926.06 22.88%-20.38%豌豆干淀粉 805,599,367.02 35.69%348,678,485.51 21.88%131.04%膳食纤维 70,390,415.64 3.12%64,688,917.54 4.06%8.81%其他 554,001,167.78 24.54%305,302,477.80 19.16%81.46%说明 1、营业成本较去年同期增长 41.63%，主要系 202
49、2 年原料、能源采购成本上涨所致 2、豌豆干淀粉营业成本较去年增长 131.04%，主要系 2022 年销量增长和原材料采购价格上涨所致。（6 6）报告期内合并范围是否发生变动报告期内合并范围是否发生变动 是 否（7 7）公司报告期内业务、产品或服务发生重大变化或调整有关情况公司报告期内业务、产品或服务发生重大变化或调整有关情况 适用 不适用（8 8）主要销售客户和主要供应商情况主要销售客户和主要供应商情况 公司主要销售客户情况 前五名客户合计销售金额（元）397,604,388.72 前五名客户合计销售金额占年度销售总额比例 16.70%前五名客户销售额中关联方销售额占年度销售总额比例 0.
50、00%公司前 5 大客户资料 序号 客户名称 销售额（元）占年度销售总额比例 1 第一名 121,882,918.64 5.12%2 第二名 108,855,528.49 4.57%3 第三名 65,712,570.54 2.76%4 第四名 51,832,548.95 2.18%5 第五名 49,320,822.10 2.07%合计-397,604,388.72 16.70%主要客户其他情况说明 适用 不适用 公司主要供应商情况 烟台双塔食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 13 前五名供应商合计采购金额（元）1,371,741,368.00 前五名供应商合计采购金额占年度采购总额比例
