1、2017 年年度报告 1/188 公司代码：600073 公司简称：上海梅林 上海梅林正广和股份有限公司上海梅林正广和股份有限公司 2012017 7 年年度报告年年度报告 2017 年年度报告 2/188 重要提示重要提示 一、一、本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。二、二、公司公司全体董事出席全体董事出席董事会会议。董事会会议。三、三
2、、天职国际天职国际会计师事务所（特殊普通合伙）会计师事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了为本公司出具了标准无保留意见标准无保留意见的审的审计报告。计报告。四、四、公司负责人公司负责人王国祥总裁王国祥总裁、主管会计工作负责人、主管会计工作负责人刘云霞财务总监刘云霞财务总监及会计机构负责人（会计主管及会计机构负责人（会计主管人员）人员）管军管军声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。五、五、经董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案经董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案 经天职国际会计师事务所（特殊普通合伙）审定，上海
3、梅林正广和股份有限公司（以下简称“公司”或“母公司”）2017年度实现合并报表归属于母公司所有者的净利润280,394,947.76元，加上年初未分配利润503,893,086.84元，减去提取法定盈余公积金24,734,408.07元，减去本年度中期已分配利润84,395,652.48元，累计年末可供分配利润为675,157,974.05元。考虑到公司后续发展及2018年全面预算资金的需求，兼顾股东对于公司的合理派现要求，2017年度公司利润分配方案拟定为：按年末总股本937,729,472股为基准，每10股派发现金股利0.30元（含税），共计派发现金股利金额28,131,884.16元，所
4、需现金分红资金由公司流动资金解决。本议案经公司第七届董事会四十六次会议审议通过，还需提交股东大会审议。六、六、前瞻性陈述的风险声明前瞻性陈述的风险声明 适用 不适用 本报告中所涉及的未来计划、发展战略等前瞻性陈述不构成公司对投资者的实质承诺，敬请投资者注意投资风险。七、七、是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况 否 八、八、是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况？是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况？否 九、九、重大风险提示重大风险提示 公司已在本报告中描述风险因素可能带来的影响，敬请查阅董事会报告中关于公司未来发展的讨论和分
5、析中可能面对的风险因素。2017 年年度报告 3/188 十、十、其他其他 适用 不适用 2017 年年度报告 4/188 目录目录 第一节第一节 释义释义.5 第二节第二节 公司简介和主要财务指标公司简介和主要财务指标.5 第三节第三节 公司业务概要公司业务概要.8 第四节第四节 经营情况讨论与分析经营情况讨论与分析.9 第五节第五节 重要事项重要事项.17 第六节第六节 普通股股份变动及股东情况普通股股份变动及股东情况.31 第七节第七节 优先股相关情况优先股相关情况.35 第八节第八节 董事、监事、高级管理人员和员工情况董事、监事、高级管理人员和员工情况.36 第九节第九节 公司治理公司
6、治理.42 第十节第十节 公司债券相关情况公司债券相关情况.44 第十一节第十一节 财务报告财务报告.1 第十二节第十二节 备备查文件目录查文件目录.144 2017 年年度报告 5/188 第一节第一节 释义释义 一、一、释义释义 在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：常用词语释义 中国证监会 指 中国证券监督管理委员会 上交所 指 上海证券交易所 公司、本公司、上海梅林 指 上海梅林正广和股份有限公司 光明集团、光明食品集团 指 光明食品（集团）有限公司 益民集团 指 上海益民食品一厂（集团）有限公司 元、万元、亿元 指 人民币元、人民币万元、人民币亿元 第二节第二节 公司
7、简介和主要财务指标公司简介和主要财务指标 一、一、公司信息公司信息 公司的中文名称 上海梅林正广和股份有限公司 公司的中文简称 上海梅林 公司的外文名称 SHANGHAI MALING AQUARIUS CO.,LTD 公司的外文名称缩写 SMAC 公司的法定代表人 王国祥 二、二、联系人和联系方式联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表 姓名 王雪娟 曹炜 联系地址 上海市恒丰路601号 上海市恒丰路601号 电话 021-22257010 021-22257010 传真 021-22257015 021-22257015 电子信箱 三、三、基本情况基本情况简介简介 公司注册地址 上海市浦
8、东新区川桥路1501号 公司注册地址的邮政编码 201206 公司办公地址 上海市恒丰路601号 公司办公地址的邮政编码 200070 公司网址 http:/ 电子信箱 四、四、信息披露及备置地点信息披露及备置地点 公司选定的信息披露媒体名称 上海证券报、中国证券报 2017 年年度报告 6/188 登载年度报告的中国证监会指定网站的网址 公司年度报告备置地点 上海市恒丰路601号 五、五、公司股票简况公司股票简况 公司股票简况 股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 A股 上海证券交易所 上海梅林 600073 六、六、其他其他相相关资料关资料 公司聘请的会计师事务所（境内）名称 天职
9、国际会计师事务所（特殊普通合伙）办公地址 上海市陆家嘴东路 161 号招商局大厦 35 层 签字会计师姓名 叶慧、王俊 报告期内履行持续督导职责的财务顾问 名称 国泰君安证券股份有限公司 办公地址 上海市浦东新区银城中路 168 号 29 层 签字的财务顾问主办人姓名 倪晓伟、钱焕欢 持续督导的期间 2017 年 1 月 1 日-2017 年 12 月 31 日 七、七、近三年主要会计数据和财务指标近三年主要会计数据和财务指标(一一)主要会计数据主要会计数据 单位：元 币种：人民币 主要会计数据 2017年 2016年 本期比上年同期增减(%)2015年 营业收入 22,221,374,104
10、.03 13,833,588,954.97 60.63 12,233,445,661.29 归属于上市公司股东的净利润 280,394,947.76 256,493,473.15 9.32 163,498,388.73 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润 210,119,381.38 212,735,731.24-1.23 160,090,624.83 经营活动产生的现金流量净额 551,426,095.03 1,160,951,457.17-52.50 239,508,033.21 2017年末 2016年末 本期末比上年同期末增减（%）2015年末 归属于上市公司股东的净资产 3
11、,549,144,398.09 3,199,028,258.56 10.94 2,967,958,550.26 总资产 11,278,249,190.04 11,563,052,654.01-2.46 7,689,757,118.68 (二二)主要财务指标主要财务指标 主要财务指标 2017年 2016年 本期比上年同期增减(%)2015年 基本每股收益（元股）0.30 0.27 11.11 0.17 稀释每股收益（元股）0.30 0.27 11.11 0.17 扣除非经常性损益后的基本每股收益（元股）0.22 0.23-4.35 0.17 加权平均净资产收益率（%）8.21 8.32 减少0
12、.11个百分点 5.08 2017 年年度报告 7/188 扣除非经常性损益后的加权平均净资产收益率（%）6.15 6.90 减少0.75个百分点 4.97 报告期末公司前三年主要会计数据和财务指标的说明 适用 不适用 八、八、境内外会计准则下会计数据差异境内外会计准则下会计数据差异(一一)同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东的净资产差异情况的净资产差异情况 适用 不适用 (二二)同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财
13、务报告中净利润和净利润和归归属于上市公司股东的属于上市公司股东的净资产差异情况净资产差异情况 适用 不适用 (三三)境内外会计准则差异的说明：境内外会计准则差异的说明：适用 不适用 九、九、2017 年分季度主要财务数据年分季度主要财务数据 单位：元 币种：人民币 第一季度（1-3 月份）第二季度（4-6 月份）第三季度（7-9 月份）第四季度（10-12 月份）营业收入 6,310,343,882.46 5,865,893,236.27 4,705,684,239.05 5,339,452,746.25 归属于上市公司股东的净利润 184,844,853.31 93,984,986.99 2
14、0,742,436.42-19,177,328.96 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益后的净利润 176,325,009.67 86,411,187.84 18,075,429.42-70,692,245.55 经营活动产生的现金流量净额 81,491,215.33 154,928,720.95 856,272,183.34-541,266,024.59 季度数据与已披露定期报告数据差异说明 适用 不适用 十、十、非经常性损益项目和金额非经常性损益项目和金额 适用 不适用 单位:元 币种:人民币 非经常性损益项目 2017 年金额 附注（如适用）2016 年金额 2015 年金额 非流动资
15、产处置损益 48,894,271.57 -1,910,079.29-1,977,969.36 越权审批，或无正式批准文件，或偶发性的税收返还、减免 计入当期损益的政府补助，但与公司正常经营业务密切相关，符合国家政策规定、按照一定标准定额或定量持续享受的政府补助除外 51,369,026.79 61,861,591.37 34,329,836.91 债务重组损益 -6,414,003.64 同一控制下企业合并产生的子公司期初至合并日的当期净损益 -15,921,411.49 单独进行减值测试的应收款项减值准备转回 9,391,455.87 受托经营取得的托管费收入 2017 年年度报告 8/18
16、8 除上述各项之外的其他营业外收入和支出-4,574,120.63 1,007,178.97 2,529,800.50 少数股东权益影响额-8,227,765.87 -4,217,745.01-1,180,748.49 所得税影响额-26,577,301.35 -12,983,204.13-7,957,740.53 合计 70,275,566.38 43,757,741.91 3,407,763.90 十一、十一、采用公允价值计量的项目采用公允价值计量的项目 适用 不适用 单位：元 币种：人民币 项目名称 期初余额 期末余额 当期变动 对当期利润的影响金额 衍生金融资产 11,340,679.
17、80 35,557,348.55 25,611,409.19 25,611,409.19 衍生金融负债 33,370,789.60 9,779,197.93 23,060,209.31 23,060,209.31 合计 44,711,469.40 45,336,546.48 48,671,618.50 48,671,618.50 十二、十二、其他其他 适用 不适用 第三节第三节 公司业务概要公司业务概要 一、一、报告期内公司所从事的主要业务、经营模式及行业情况说明报告期内公司所从事的主要业务、经营模式及行业情况说明 公司主要从事肉类食品的开发、生产和销售，休闲食品的开发、生产和销售等业务。公司
18、是国内最大的食品生产、销售企业之一，在肉及肉类食品、蜂蜜、奶糖等行业居行业首列。公司主要产品包括猪肉、牛肉、羊肉、罐头、蜂蜜、大白兔奶糖、保健酒、味精、烘焙食品、饮用水等。梅林股份围绕食品制造与食品分销，始终致力于为老百姓提供安全美味的产品。猪业从源头保障食品安全，形成了从生猪养殖、屠宰、深加工完整产业链；牛羊业控制海外进口资源，国内通过“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”模式加快全国布局；休闲食品业通过集约化经营模式，严控产品成本。此外，食品进出口与电商业务也在稳步发展。二、二、报告期内公司主要资产发生重大变化情况的说明报告期内公司主要资产发生重大变化情况的说明 适用 不适用 三、三、
19、报告期内核心竞争力分析报告期内核心竞争力分析 适用 不适用 公司系光明食品集团旗下上市公司之一，有光明食品集团强大的综合实力作为依托。公司主打产品在细分行业及地域具有较高市场知名度及市场占有率。公司主打产品梅林午餐肉罐头牢牢占据国内午餐肉市场占有率第一的市场地位，公司生产的冠生园蜂蜜在国内蜂蜜行业市场占有率排名首位，公司生产的大白兔奶糖一直是最受老百姓欢迎的休闲食品之一，公司生产的苏食、爱森牌冷鲜肉在江苏、上海地区为区域龙头企业。此外，公司还有正广和、华佗、SF 等一系列优秀品牌产品。公司优秀产品是公司提供稳定的利润来源，为公司业务进一步拓展提供强有力的后盾。在生猪行业，公司全产业链经营优势为
20、食品安全提供源头保障，新西兰最大的牛羊肉企业银蕨农场，为公司优质的牛羊肉产品提供源头保障。2017 年年度报告 9/188 第四节第四节 经营情况讨论与分析经营情况讨论与分析 一、一、经营情况经营情况讨论与分析讨论与分析 2017 年，面对宏观经济转型调整、安全环保空前严格、转型升级迫在眉睫、改革发展任务繁重等严峻挑战，股份公司班子认真落实集团党委和股份公司董事会的决策部署，坚持调整发展布局并举，高度聚焦主业发展，按照 14446 的发展路径，强力推进和实施一系列超常规、突破性的工作举措，办成了一些困扰公司发展的大事难事，企业各项生产经营平稳推进，企业发展进入了新阶段和新方位。报告期内，公司实
21、现营业收入 222.21 亿元，比上年度 138.34 亿元增加 60.63%；归属于上市公司股东的净利润 28,039.49 万元，比上年度 25,649.35 万元增加 9.32%。二、二、报告期内主要经营情况报告期内主要经营情况 1 1、聚焦、聚焦主业促融合，产业发展有新气象主业促融合，产业发展有新气象 2017 年股份公司班子建立每周例会制度,通过每周例会这一常态化沟通机制的方式集中议事，促进了班子成员间沟通交流、推进各项重点工作落实，形成了推动工作发展的融合力，有效提升了工作决策效能。2017 年股份公司坚持聚焦主业发展，所属各企业咬定全年目标，坚持“内外兼修”，进一步夯实了产业发展
22、基础，企业经营绩效稳步提升，产业发展呈现新气象。2 2、精心策划拓市场，品牌运营管理有新招、精心策划拓市场，品牌运营管理有新招 一是重新成立市场部门，厘清市场部条线管理职能。二是强化渠道细分，注重场景营销拓展。三是大力培育电子商务，实施线上线下联动发展。四是注重新品培育，启动新品展示发布策划活动。3 3、加强渠道深耕，终端渠道转型有新起色、加强渠道深耕，终端渠道转型有新起色 坚持“渠道为王”理念，适应终端渠道多元化的发展趋势，各企业进一步理顺渠道体系，加强对终端市场的深耕。品牌企业在加强自营店建设的同时，积极拓展加盟店等其他终端销售形式。4 4、注重问题导向，确保重组及项目建设有新成效、注重问
23、题导向，确保重组及项目建设有新成效 积极推进重点项目建设，进一步夯实产业发展基础。2017 年股份公司年度投资重大工程如期进行。在工程项目建设上股份公司全面推进“两进两单”工作制度，实施以来，工程各阶段主体责任和监管责任意识得到进一步强化。5 5、凝聚发展共识，组织结构调整优化呈现新格局、凝聚发展共识，组织结构调整优化呈现新格局 根据产业的调整情况对现有的组织架构进行调整和优化，建立十一大职能部门的管控型、服务型总部。对原有的事业部架构进行调整，取消事业部管理建制，压缩管理层级，实现管理的扁平化、效能化。6 6、落实对接银蕨农场事务，海外企业管控有新进展、落实对接银蕨农场事务，海外企业管控有新
24、进展 银蕨投后管理逐步进入正常化轨道。紧紧依靠董事会的法人治理结构，充分发挥当地委派董事的作用，通过定期视频会议、电话会议及赴新西兰现场调研等方式，畅通与新西兰银蕨管理层沟通机制，加深了解、促进相关工作落实。7 7、着眼强身、着眼强身健体，亏损企业治理有新突破健体，亏损企业治理有新突破 加强聚焦僵尸企业和亏损单位，坚决止血、补漏、治亏，锁定重点存量资产加大盘活力度。依法合规推进资产重组和亏损企业治理，及时堵住亏损企业“出血点”，厘清产业，摸清家底。8 8、注重质量安全，科技创新及技术研发有新进展、注重质量安全，科技创新及技术研发有新进展 高度关注食品质量安全，开展多方位的食品安全监督检查，提升
25、食品安全全过程管理与保障的能力，全年无重大食品安全事故发生。2017 年股份公司所属企业上市新品包括肉制品、烘焙产品、糖果等共 153 项，储备 110 项。2017 年年度报告 10/188 利润表及现金流量表相关科目变动分析表利润表及现金流量表相关科目变动分析表 单位:元 币种:人民币 科目 本期数 上年同期数 变动比例（%）营业收入 22,221,374,104.03 13,833,588,954.97 60.63 营业成本 19,233,543,811.15 11,565,790,409.12 66.30 销售费用 1,614,886,083.67 1,092,285,429.94 4
26、7.84 管理费用 702,585,521.88 461,108,701.65 52.37 财务费用 122,494,320.79 27,999,914.57 337.48 经营活动产生的现金流量净额 551,426,095.03 1,160,951,457.17-52.50 投资活动产生的现金流量净额 326,852,527.53-185,437,908.21 276.26 筹资活动产生的现金流量净额-966,745,057.99 245,619,824.11-493.59 研发支出 134,326,435.92 95,412,649.84 40.78 1.1.收入和成本分析收入和成本分析
27、适用 不适用 (1).(1).主营业务主营业务分分行业行业、分、分产品产品、分地区情况、分地区情况 单位:万元 币种:人民币 主营业务分行业情况 分行业 营业收入 营业成本 毛利率（%）营业收入比上年增减（%）营业成本比上年增减（%）毛利率比上年增减（%）罐头食品 122,757.60 85,335.50 30.48 5.81 3.80 增加 1.34 个百分点 国际贸易 108,817.06 103,315.42 5.06 7.12 7.51 减少 0.34 个百分点 冷鲜猪肉 350,937.90 287,347.50 18.12-7.45-10.85 增加 3.12 个百分点 牛羊肉 1
28、,176,110.20 1,072,729.70 8.79 576.66 591.63 减少 1.97 个百分点 品牌分销 188,354.80 161,796.90 14.10-25.38-28.57 增加 3.84 个百分点 生猪养殖 113,100.00 98,782.30 12.66-27.59-21.29 减少 6.99 个百分点 综合食品 162,059.85 114,047.07 29.63-20.61-23.37 增加 2.53 个百分点 主营业务分地区情况 分地区 营业收入 营业成本 毛利率（%）营业收入比上年增减（%）营业成本比上年增减（%）毛利率比上年增减（%）境内 1,
29、044,229.29 842,508.93 19.32-13.18-15.31 增加 2.04 个百分点 境外 1,177,908.12 1,080,845.45 8.24 552.00 568.38 减少 2.25 个百分点 主营业务分行业、分产品、分地区情况的说明 适用 不适用 (2).(2).产销量情况产销量情况分析表分析表 适用 不适用 2017 年年度报告 11/188 (3).(3).主要销售客户及主主要销售客户及主要供应商情况要供应商情况 适用 不适用 前五名客户销售额 160,338.32 万元，占年度销售总额 7.22%；其中前五名客户销售额中关联方销售额 0 万元，占年度销
30、售总额 0%。前五名供应商采购额 52,984.32 万元，占年度采购总额 2.75%；其中前五名供应商采购额中关联方采购额 0 万元，占年度采购总额 0%。2.2.费用费用 适用 不适用 单位：万元 费用性质费用性质 本期发生额本期发生额 上期发生额上期发生额 变动比例变动比例（%）变动原因变动原因 营业费用：营业费用：车辆运输费 62,952.04 19,631.54 220.67 主要是新西兰银蕨公司销售业务运费并表因素 管理费用：管理费用：工资薪酬 40,072.57 25,080.44 59.78 主要是新西兰银蕨公司人工费用并表因素 差旅费 2,981.93 739.71 303.
31、12 主要是新西兰银蕨公司差旅费用并表因素 中介咨询费 3,631.69 4,905.97-25.97 上期并购业务支付中介款项较大，本期无此项费用支出。财务费用：财务费用：利息支出 13,152.19 7,383.59 78.13 并购新西兰银蕨公司贷款利息增加 汇兑损益 4,015.31-1,656.41-342.41 外贸业务增加和汇率波动，汇兑损益变动加大 3.3.研发投入研发投入 研发研发投入投入情况表情况表 适用 不适用 单位：元 本期费用化研发投入 56,604,377.88 本期资本化研发投入 77,722,058.04 研发投入合计 134,326,435.92 研发投入总额
32、占营业收入比例（%）0.60 公司研发人员的数量 346 研发人员数量占公司总人数的比例（%）4.90 研发投入资本化的比重（%）57.86 情况说明情况说明 适用 不适用 4.4.现金流现金流 适用 不适用 单位：万元 2017 年年度报告 12/188 项 目 本期发生额 上期发生额 变动比变动比例（例（%）变动原因变动原因 销售商品、提供劳务收到的现金 2,367,397.05 1,550,411.47 52.69 主要是新西兰银蕨公司并表因素，销售同比增加相应收到现金增加。收到的税费返还 9,701.14 3,039.54 219.16 主要是当期收到的政府税费返还同比增加。支付给职工
33、以及为职工支付的现金 268,620.01 115,463.98 132.64 主要是新西兰银蕨公司人员费用并表因素。取得投资收益收到的现金 7,628.62 4,984.59 53.04 主要是新西兰银蕨公司取得投资收益并表因素。处置固定资产、无形资产和其他长期资产收回的现金净额 1,908.25 378.42 404.27 主要是新西兰银蕨公司处置相关资产并表因素。购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金 23,088.69 11,256.02 105.12 主要是新西兰银蕨公司构建相关资产并表因素。吸收投资收到的现金 3,276.00 当期收到募集资金投资项目的少数股东配套投入资金
34、。取得借款收到的现金 199,785.10 314,878.99 -36.55 主要是上期收到银行发放并购贷款。(一一)非主营业务导致利润重大变化的说明非主营业务导致利润重大变化的说明 适用 不适用 (二二)资产、负债情况分析资产、负债情况分析 适用 不适用 1.1.资产资产及及负债负债状状况况 单位：元 项目名称 本期期末数 本期期末数占总资产的比例（%）上期期末数 上期期末数占总资产的比例（%）本期期末金额较上期期末变动比例（%）情况说明 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产 3,555.73 0.32 1,134.07 0.10 213.54 新西兰银蕨外汇远期合同金融资产公允价
35、值 在建工程 25,602.34 2.27 17,042.31 1.47 50.23 期末未完工项目同比增加 无形资产 11,046.61 0.98 21,483.53 1.86-48.58 重庆梅林退出合并范围，无形资产同比减少 应付职工薪酬 24,608.15 2.18 19,078.10 1.65 28.99 期末未支付工资、奖金、津贴和补贴等增加 递延所得税负债 614.18 0.05 925.50 0.08-33.64 可供出售金融资产公允价值变动形成的递延所得税负债2017 年年度报告 13/188 变动 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债 977.92 0.09 3,3
36、37.08 0.29-70.70 新西兰银蕨外汇远期合同金融负债公允价值 盈余公积 8,984.47 0.80 6,511.03 0.56 37.99 本期计提盈余公积 未分配利润 67,515.80 5.99 50,389.31 4.36 33.99 本期利润增加因素 2.2.截至报告期末主要资产受限情截至报告期末主要资产受限情况况 适用 不适用 项目项目 期末期末账面价值账面价值 受限原因受限原因 货币资金 12,334,151.08 保证金、抵押 固定资产 1,371,267,353.61 抵押 无形资产 18,446,248.25 抵押 合计 1,402,047,752.94 3.3.
37、其他说明其他说明 适用 不适用 (三三)行业经营性信息分析行业经营性信息分析 适用 不适用 中国是肉类食品生产大国，猪肉产量一直是位列世界第一，牛肉产量世界排名第四。2016 年国内猪肉产量有小幅下降，牛肉产量小幅提升。根据国家统计局数据显示，2016 我国肉类总产量8540 万吨。其中，猪肉总产量 5299.15 万吨，同比下降 3.4%。国内牛肉产量 716.76 万吨，同比上升 2.4%。我国亦是肉类食品的消费大国。自 2011 年以来，我国猪肉消费总量与人均消费量均稳步提升，2014 年达到高点。2016 年我国猪肉消费总量达到 5498 万吨，人均肉类消费量约为 31.31 千克。从
38、消费结构上看，我国近几年，随着居民消费水平提升，居民消费肉类结构正在慢慢改变，猪肉被牛肉消费逐渐替代的趋势日趋明显。国民对牛羊肉的需求增加以及国内牛羊肉的产能不足导致其价格大幅上涨。从 2001 年开始，牛羊肉价格连续上涨了 13 年。其中，2007-2013 年上涨势头较猛，牛肉价格从每公斤 18.54 元上涨到 58.81 元，年均上涨 17.9%;羊肉价格从 18.63 元上涨到 61.88 元，年平均上涨 18.7%。2014 年以来，牛羊肉价格没有延续往年的猛涨态势，价格仍然维持在高位。从竞争格局上来看，中国猪肉行业整合大势所趋。在食品安全、政策支持淘汰落后产能、环保趋严、规模优势等
39、因素的作用下，国内猪肉行业集中度有望稳步提升，规模型企业将持续受益。中国牛羊肉行业仍存在巨大空间，规模化牧场目前严重不足。大量分散的、小规模的牧场又造成肉牛养殖行业整体养殖水平低下，食品安全风险巨大。国内产能不满足旺盛内需，大量的消费量只能通过进口来解决。2017 年年度报告 14/188 (四四)投资状况分析投资状况分析 1 1、对外股权投资总体分析对外股权投资总体分析 适用 不适用 单位：元 被投资单位 期初余额 追加投资 减少投资 权益法下确认的投资损益 宣告发放现金股利或利润 其他 期末余额 上海申美饮料食品有限公司可口可乐装瓶部（注）239,526,600.36 38,043,637
40、.01 37,333,060.01 240,237,177.36 上海申美饮料食品有限公司饮料主剂部（注）5,609,344.26 3,755,682.43 2,333,252.39 7,031,774.30 湖北梅林正广和实业有限公司 22,527,331.37 -2,473,903.84 20,053,427.53 上海申杭纸业包装有限公司 1,814,340.21 131,898.27 1,946,238.48 江苏东裕大冠饲料科技有限公司 9,644,267.07 9,644,267.07 黑龙江天正鼎泰饲料有限公司 3,921,704.96 -953,800.00 2,967,904
41、.96 A 公司（Silver Fern Farms Limited 下属投资单位）53,366,185.76 3,663,086.40 13,427,842.21 4,638,948.00-3,604,128.21 62,214,038.16 B 公司（Silver Fern Farms Limited 下属投资单位）3,951,594.40 1,609,594.78 -220,473.64 5,340,715.54 C 公司（Silver Fern Farms Limited 下属投资单位）4,545,782.80 728,386.94 3,605,400.00-81,977.34 1,5
42、86,792.40 D 公司（Silver Fern Farms Limited 下属投资单位）10,973,461.71 38,459,544.32 36,794,486.67-2,259,209.81 10,379,309.55 E 公司（Silver Fern Farms Limited 下属投资单位）7,874,204.00 2,672,764.74 -2,761,173.96 -319,693.77 7,466,101.01 F 公司（Silver Fern Farms Limited 下属投资单位）48,308.00 -7,311.75 -1,715.59 39,280.66 G
43、公司（Silver Fern Farms Limited 下属投资单位）124,655.50 -4,524.96 120,130.54 合计 363,803,124.90 6,335,851.14 9,644,267.07 90,085,051.91 84,705,147.07-6,491,723.32 359,382,890.49 (1)(1)重大的股权投资重大的股权投资 适用 不适用 (2)(2)重大的非股权投资重大的非股权投资 适用 不适用 (3)(3)以公允价值计量的金融资产以公允价值计量的金融资产 适用 不适用 (五五)重大资产和股权出售重大资产和股权出售 适用 不适用 公司持有的上
44、海梅林正广和重庆食品有限公司 84.55%股权和 427,307,397.26 元债权（底价为人民币 427,307,398.26 元，其中 84.55%股权挂牌底价为人民币 1 元），一并在上海联合产权交易所公开挂牌转让。经公开挂牌，上海牛奶（集团）有限公司作为本次重庆梅林 84.55%股权及债权的唯一举牌方，成为本次交易最终的受让方。2017 年 12 月 6 日，公司已经在上海联合产权交易所完成与牛奶集团关于重庆梅林 84.55%股权及债权的交割手续。具体内容详见 2017 年 122017 年年度报告 15/188 月 8 日中国证券报、上海证券报、及上海证券交易所网站 关于挂牌转让上
45、海梅林正广和重庆食品有限公司 84.55%股权及债权的完成交割的公告。(六六)主要控股参股公司分析主要控股参股公司分析 适用 不适用 单位：万元 公司名称公司名称 主要业务性质主要业务性质 注册资本注册资本 总资产总资产 净资产净资产 经营规模经营规模 净利润净利润 上海冠生园食品有限公司 食品生产销售 80,871.40 230,049 123,828 153,866 16,023 上海爱森肉品食品有限公司 生猪屠宰、肉和肉制品生产销售等 24,994.31 53,202 36,195 70,380 3,336 上海食品进出口有限公司 从事货物、技术及食品进出口业务 3,232.45 20,
46、986 4,820 107,569-632 上海正广和网上购物有限公司 电子商务、预包装食品销售等 4,030.00 30,066 4,196 41,440-1,227 上海梅林正广和（绵阳）有限公司 红烧类罐头生产等 8,625.50 29,411 14,859 40,710 3,331 上海梅林食品有限公司 罐头生产销售等 8,588.94 32,732 14,144 54,866 1,389 上海梅林（荣成）食品有限公司 鱼类产品销售 8,500.00 6,592-18,477 24-3,895 江苏淮安苏食肉品有限公司 生猪屠宰、肉和肉制品生产销售等 9,190.00 52,580 1
47、1,418 174,447 1,728 江苏省苏食肉品有限公司 预包装食品、散装食品的批发与零售；农副产品销售、蓄禽水产品养殖等 20,000.00 68,961 49,380 231,777 4,432 江苏梅林畜牧有限公司 生猪养殖屠宰、肉和肉制品生产销售等 36,000.00 77,928 63,858 130,166 23,571 上海鼎牛饲料有限公司 饲料种植、加工和销售等 10,000.00 53,632 17,770 98,800-3,353 上海联豪食品有限公司 牛肉制品销售 2,500.00 16,153 8,080 61,591 4,610 上海牛奶棚食品有限公司 商品零售
48、等 750.00 11,478 3,751 44,366 95 上海牛奶集团金博奶牛科技发展有限公司 肉牛养殖和销售 100.00 2,707-6,013 1,577-2,763 Silver Fern Farms Limited 肉牛养殖和销售 205,362.55 361,984 235,320 1,090,684 7,530 (七七)公司控制的公司控制的结构化结构化主体情况主体情况 适用 不适用 三、三、公司公司关于公司未来发展的讨论与分析关于公司未来发展的讨论与分析(一一)行业格局和趋势行业格局和趋势 适用 不适用 1、社零增速增长趋缓，消费结构日益多元化 根据国家统计局数据显示，20
49、17 年 1-11 月份，社会消费品零售总额 331528 亿元，同比增长10.3%。其中粮油、食品类零售总额 14016 亿元，延续长期以来稳重趋缓的态势。随着社会消费需求总体放缓，曾经风靡一时的大众消费品爆款产品逐渐现出疲态，消费者对消费品需求呈现多元化，由单纯的“吃得饱”向“吃得好”、“吃出品味”、“吃出健康”等方向演变。2、安全、健康、美味、便捷成为食品消费新趋势 随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们生活水平的提高和全球性食品质量安全意识的不断增强，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。安全、健康概念成为消费者选择食品的首要考虑因素。与此同时国家对食品安全监管将更加严格，
50、全社会对食品质量和安全的日益重视，食品行业面临新一轮的洗牌，给品牌企业带来发展良机。3、为适应新的市场机遇与挑战，商业模式转型成为企业发展的重要内容 除进行横向和纵向一体化整合外，在企业自身经营方面，企业需要将做出比以往更多的投入来维持目前业务的增长。其中，轻资产的模式能使企业集中有限资源，精耕自身的主营业务，越来越受到企业的重视。2017 年年度报告 16/188 (二二)公司发展战略公司发展战略 适用 不适用 全力推进公司“收购重大项目、壮大核心企业、构建产业链条、培育产业集群”的战略发展思路。实施大企业带动，壮大产业集群；实施大项目带动，集聚发展优势；实施创新推动，增强发展内力；提升经营
