1、新疆哈密市第十五中学2023学年高二生物4月质量检测试题一、 选择题(每题2分，共60分)1. 能在含氧丰富的环境中进行的生理过程是()A酵母菌大量繁殖 B乳酸菌产生大量乳酸C蛔虫的正常生理活动 D酵母菌产生大量酒精2在无氧条件下，酵母菌利用葡萄糖进行呼吸作用，最后形成（ ）ACO2和H2O BCO2和酒精 C乳酸 D丙酮酸和CO23.如图装置既可用于生产果酒，又可用于生产果醋。以下对于果酒和果醋生产时的控制条件叙述正确的是（ ）A生产果酒时，开关1、2、3都要始终关上 B生产果醋时，开关1、2、3都要打开C生产果醋时，开关1要打开，开关2、3要关上D生产果酒时，开关1、3要始终关上，开关2要
2、间断打开4.下列有关分解纤维素微生物的分离的叙述，不正确的是()A纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵B对分解纤维素的微生物进行了初步筛选后，无需再进行其他实验C纤维素酶的测定方法，一般是对所产生的葡萄糖进行定量地测定D纤维素酶是一种复合酶5.下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是()AKH2PO4、Na2HPO4、MgSO47H2O、葡萄糖、尿素、琼脂、水BKH2PO4、Na2HPO4、MgSO47H2O、葡萄糖、琼脂、水CKH2PO4、 Na2HPO4、 MgSO47H2O、尿素、琼脂、水DKH2PO4、Na2HPO4、MgSO47H2O、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、水6.下列有关培养基和菌种鉴
3、定的叙述不正确的是()A植物组织培养常用的是固体培养基B可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型C在无氮培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌D利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌7.在平板划线操作中，错误的是()A将接种环放在火焰上灼烧，直到接种环烧红 B将烧红的接种环在火焰旁边冷却C接种环在平板上的划线位置是随机的 D在挑取菌种前和接种完毕后均要将试管口通过火焰8.微生物体内能够使纤维素分解成纤维二糖的酶是()AC1酶和Cx酶 BC1酶和葡萄糖苷酶 CCx酶和葡萄糖苷酶 DC1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶9.有关平板划线操作的叙述，不正确的是( )A第一步灼烧接种环是为了避
4、免接种环上可能存在的微生物污染培养物B每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上的菌种C在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来源于菌液D划线结束后，灼烧接种环，能及时杀死接种环上的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者10.细胞具有全能性的原因是（ ）A生物体细胞具有使后代细胞形成完整个体的潜能B. 生物体的每一个细胞都具有全能性 C. 生物体的每一个细胞都含有个体发育的全部基因D. 生物体的每一个细胞都是由受精卵发育来的11下列关于中学“腐乳的制作”实验，叙述正确的是（ ）A加盐主要是为了调节水分，利于毛霉生长 B加料酒主要是为了灭菌，避免腐败变质C发酵过程中起主要作用的是乳酸杆
5、菌 D实验室制作的腐乳不宜直接食用12.下列关于刚果红染色法的说法中，正确的是（ ）A先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，不需用氯化钠溶液洗去浮色B倒平板时就加人刚果红，可在培养皿中先加人1mLCR溶液后加入100mL培养基C先培养微生物，再加人刚果红进行颜色反应，不会使菌落之间发生混杂D. 倒平板时就加入刚果红，长期培养刚果红有可能被其他微生物分解形成透明圈13.下列选项中，不是使用选择培养基培养微生物的目的的是()A 除去其他微生物 B使需要的微生物大量繁殖C.通过表现特殊性状，与其他微生物相区别 D可以增加要培养的微生物的浓度14.在分解纤维素的微生物的分离实验中，为了判断选择培养基
6、是否起到了对分解纤维素细菌的选择作用，需要设置的对照是（ ）A未接种的只有纤维素为唯一碳源的培养基B未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C. 接种了的牛肉膏蛋白胨培养基D. 接种了的只有纤维素为唯一碳源的培养基15.关于“腐乳的制作”实验，下列叙述错误的是（ ）A将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高，影响毛霉生长B腐乳坯若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物C勤向腐乳坯表面喷水，有利于毛霉菌丝的生长D装坛阶段加入料酒，可有效防止杂菌污染16.下列有关泡菜制作过程的叙述，不正确的是（ ）A选取新鲜的蔬菜来制泡菜，因新鲜的蔬菜中亚硝酸盐含量低B按照清水与盐的质量比为3：1的比例配置盐水C盐水入坛前要煮沸、冷却
7、，以防止污染D在坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内的无氧环境17.下列关于固定化细胞技术的说法中，正确的是()A 物理吸附法的优点是操作简单，吸附牢固B 包埋法的优点是操作复杂，条件温和，对细胞无毒性C 物理吸附法容易对酶活性产生影响D 凝胶包埋常用的凝胶种类有琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素、明胶和聚丙烯酰胺等18.如图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是()A 酶反应的最适温度范围B 酶因受热而失活C 酶反应生成物量与时间的关系D 酶反应速率和酶量的关系19.下列关于果胶酶的叙述正确的是()果胶酶特指分解果胶的一种酶纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁果胶酶能将果胶分
8、解成半乳糖醛酸植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸A B C D 20.关于洗衣粉中的酶说法错误的是()A 洗衣粉中的酶是人工合成的无机催化剂B 洗衣粉中的酶是生物工程的产物C 加酶洗衣粉也有保质期，时间长了，酶活性会降低或丧失D 加酶洗衣粉中磷的含量比普通洗衣粉低21、下列属于菌落特征的是()菌落的形状菌落的大小菌落的多少菌落的隆起程度菌落的颜色有无荚膜A.B.C. D.22、金黄色葡萄球菌有很强的致病力,常引起骨髓炎等,还可能引起食物中毒。下列筛选金黄色葡萄球菌实验结束后的做法,错误的是()A.对接种环进行灼烧处理B.带菌培养基必须经高压蒸汽灭菌后才
9、能倒掉C.带菌培养基必须经加热后才能倒掉D.接种后双手必须经肥皂洗净,再用体积分数为75%的酒精棉球擦拭23、下图是微生物平板划线示意图,划线的顺序为1、2、3、4、5。下列叙述正确的是()A.操作前要将接种环放在酒精灯的火焰边灼烧灭菌B.划线操作应在酒精灯的火焰上进行C.在5区域中才可以得到菌落D.在1、2、3、4、5区域中划线前后都要对接种环灭菌24、下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述,错误的是()A.用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基,经高温、高压灭菌后倒平板B.取104,105,106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1 mL,分别涂布于各组平板上C.将实验组和对照组平板倒置,37
10、恒温培养 24-48 hD.确定对照组无菌后,选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数25、做“微生物的分离与培养”实验时,下列叙述正确的是 ()A.高压蒸汽灭菌加热结束时,打开放气阀使压力表指针回到零后,开启锅盖B.倒平板时,应将打开的皿盖放到一边,以免培养基溅到皿盖上C.为了防止污染,接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落D.用记号笔标记培养皿中菌落时,应标记在皿底上26、下列关于微生物培养和利用的叙述,错误的是()A.利用稀释涂布平板法既能分离微生物,也能对微生物进行计数B.接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释以获得单个菌落C.以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌
11、D.用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先减少后增加27、耐冷菌是生活在低温环境下的一类微生物,在05 可生长繁殖,最高生长温度一般在30 左右。关于耐冷菌,下列说法错误的是()A.耐冷菌参与代谢的酶在低温下仍具有较高的催化活性B.不同取样地点相比较,北方寒冷地区水土中较易分离出耐冷菌C.探究耐冷菌生活的最适温度,自变量应为温度,无关变量应相同且适宜D.分离纯化耐冷菌的过程中,使用过的培养基及培养物必须经过消毒处理后才能丢弃28.现代化酿醋工艺离不开对高产菌株的选择,欲探究菌株a是否为高产类型,实验设定的自变量和无关变量分别是()。A.菌株a和普通菌株;醋酸的产量B.醋酸的产量;菌株a和
12、普通菌株C.菌株a和普通菌株;发酵底物、温度、pH等D.是否提供氧气;发酵底物、温度、pH等29.中国传统美食腐乳味道鲜美、易于消化,是因为其内主要含有的营养成分是()。A.无机盐、水、维生素 B.氯化钠、氨基酸、甘油和脂肪酸C.小分子的肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D.蛋白质、脂肪、氯化钠、水30.实验测定链霉素对3种细菌的抗生素效应，用3种细菌在事先准备好的琼脂块平板上画3条等长的平行线(3条线均与下图中链霉素带接触)，将平板置于37条件下恒温培养3天，结果如图所示，从实验结果看以下关于链霉素的哪一叙述是不正确的（ ）A.链霉素能阻止结核菌的生长B.链霉素对结核菌比对霍乱菌更有效C.链霉素对结
13、核菌比对伤寒菌更有效 D.链霉素可以用于治疗伤寒病人二、非选择题(4大题，共40分)31（除标注外，每空1分，共10分）蓝莓富含花青素，对人体有增强视力、消除眼睛疲劳、消脂减肥、解酒护肝等功效。利用蓝莓可生产蓝莓果汁、蓝莓酒、蓝莓醋、蓝莓果酱等。回答下列问题：（1）榨汁前需将新鲜的蓝莓进行_，然后除去枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，防止_。（2）用蓝莓果汁来生产蓝莓酒，需要接种酵母菌。从混杂的微生物中分离出酵母菌应使用_培养基。发酵过程完成后，可以用_检测发酵产物中是否有酒精产生。若要进一步检测所得果酒中酵母菌的密度可采用_法。（2分）（3）蓝莓醋生产过程利用了_的发酵作用。将蓝莓酒流经发
14、酵装置生产蓝莓醋，则发酵装置中O2消耗和CO2产生的情况是_。（4）蓝莓果酱是利用蓝莓果汁加糖熬制而成，以家庭生产玻璃瓶装蓝莓果酱为例，如何做到减少或避免杂菌污染？_(至少答2点)。（2分）32.（除标记外，每空1分，共9分）果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一。果胶酶能够分解果胶，分解植物的细胞壁及胞间层。请你完成以下有关果胶酶和果汁生产中的问题：(1)在果汁生产中应用果胶酶可以提高_和_。(2)某实验小组进行了“探究果胶酶催化果胶水解最适pH”的课题研究。本课题的实验步骤中，在完成“烧杯中分别加入苹果泥，试管中分别注入果胶酶溶液、编号、编组”之后，有下面两种操作：方法一：将试管中果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、610。方法二：将试管中果
