1、2023.10西北园艺专题调查甘肃高台酿酒葡萄冻害调查分析与生产建议张晓斌摘要冻害是制约河西走廊酿酒葡萄产业发展的主要因素之一。基于对甘肃高台产区酿酒葡萄冻害情况调查，分析了冻害发生原因，针对不同葡萄品种和不同土壤条件影响葡萄低温冻害的程度，提出了冻害发生后的补救措施。关键词河西走廊；酿酒葡萄；冻害；补救措施河西走廊酿酒葡萄冬季需要埋土防寒，冬季低温冻害对葡萄生长、成熟、糖分积累和根系越冬安全影响很大，给酿酒葡萄种植企业和果张晓斌，甘肃省南华生态建设管护中心，邮编734300(高台）。收稿日期：2 0 2 3-0 6-2 5+农造成了较大的经济损失，成为当前制约酿酒葡萄产业发展的瓶颈之一。2
2、0 2 1 年冬至2 0 2 2年春，甘肃河西走廊高台县冬冷春旱，甘肃祁连酒业有限责任公司酿酒葡萄基地发生不同程度冻害，造成严重减产。我们结合调查情况和生产实践，对冻害发生原因进行了分析，提出了预防及补救措施，供参考。4.3标准化管理1)合理定植。建园前改良土壤，亩施4 0 0 0 5000kg腐熟有机肥，深翻，按4 5m行距起垄。选择2 年生以上健壮嫁接苗，株距3 4 m，苗木定植于垄上，栽后踏实，覆盖地膜。2)科学整形。多采用细长纺锤形,前3 年培养树形：第1 年拉枝开角，主枝长到50 cm时拉枝，角度7 0 8 0；第2 年、第3 年中干延长枝50cm短截,疏除徒长枝,其他主枝中重度短截
3、，主干延长枝和其他分枝刻芽或涂抹抽枝宝促发分枝。通过3 年培养，主枝数量达到2 5个左右，树体成形。第4 年开始挂果，之后修剪宜轻，主要对徒长枝、下垂枝进行回缩处理。3)加强肥水。前3 年为幼树扩冠期,以速效氮肥为主；4 年生以上进人结果期，以有机肥和复合肥为主，营养元素按需供给，做到控氮、增磷、补钾。1年4 个施肥关键期。萌芽肥幼树株施尿素1 0 0 2 50 g,结果树株施硫酸钾型高钾肥0.5kg；坐果后冲施复合肥2 次，结合叶面喷施0.3%磷酸二氢钾和微量元素肥料提高坐果率；采果后株施硫酸钾型高钾肥0.5kg;秋施基肥,亩施腐熟有机肥4 0 0 0 kg加复合肥50 kg。每次施肥都要灌
4、水，保持田间持水量6 0%以上。4)合理负载。现蕾期疏除小花蕾，1 个花序留3 个饱满花芽。4 月下旬疏果，疏除密生果、双肩果、畸形果、小果,1 个果枝留5 8 个果。为减少裂果，可在采收前3 5 4 0 天喷1 mg/L萘乙酸，实践证明可降低裂果率50%。5)病虫害绿色防控。落叶后至萌芽前喷施喹啉铜6 0 0 倍液或波尔多液，防治细菌性穿孔病；采果后喷施1 0%苯醚甲环唑微乳剂2 0 0 0 倍液，连用23次防治流胶病；做好叶螨、食心虫、绿盲蝽等虫害的预防，可以选择氰戊菊酯、灭幼脲等药剂。4.4设施栽培采用钢构大棚或遮雨棚，可有效避免鸟害、裂果、冻害等。品种可选择极早熟的美早、俄罗斯8 号等
5、，配置混合有机基质，采用控根带限根栽植技术，做好棚内升降温调控，放风要循序渐进，中午温度高时可适当喷水，减少裂果的发生。合理供应肥水，推广水肥一体化技术，前促后控，保持营养元素合理搭配。63一专题调查1高台县立地自然条件甘肃省高台县地处河西走廊中部，黑河中游下段，海拔1 4 0 0 m，极端最高气温3 8.7，极端最低气温-3 1，年日照时数3 1 1 8.3 小时，全年无霜期1 50 天，平均年降水量6 6.4 mm，年蒸发量2000mm左右。调查地甘肃祁连酒业公司葡萄基地属于温带干旱区，具有明显的大陆性荒漠气候特征，光照充足，昼夜温差大，干旱少雨，灾害性天气主要有干热风、沙尘暴、晚霜冻和低
6、温冻害等，土壤以黏土和沙质土为主。2冻害发生情况祁连酒业公司葡萄基地面积1.2 万亩，主栽品种有梅鹿、蛇龙珠、赛美容、贵人香、霞多丽等，产区地处祁连山下，受冻害影响比较大，基本每年都有不同程度冻害发生。据调查，2 0 2 2 年春季该基地没有受到晚霜冻害影响，因此，这次调查的冻害主要是发生于2 0 2 1 年冬季的低温冻害。该基地葡萄于2 0 2 2 年4 月下旬出土，5月上旬萌芽，5月下旬至6 月初开花。5月下旬对冻害情况进行了全面调查，发现受冻后葡萄植调查株数黏质土壤589盐碱地552沙质土壤614注：调查时间为2 0 2 2 年5月2 1 日3.3品种调查结果表明，不同品种受冻害程度不同
7、（表2），贵人香、霞多丽受冻严重，受冻率分别达到7 1%、7 7%；梅鹿辑受冻程度次之，为4 0%；赛美容、蛇龙珠受冻较轻，受冻率为25%27%。表2 不同品种受冻情况对比调查面积/亩受冻面积/亩受冻率/%贵人香860霞多丽77梅鹿辑1811蛇龙珠665赛美容298一6 4 一西北园艺株出现发芽不整齐、发芽推迟或发芽后生长缓慢、新梢叶片黄化等问题，部分受冻严重的苗木整株死亡。受冻葡萄苗木在土层深度3 0 cm左右区域内毛细根变为褐色，根皮层与木质部分离，根组织变软腐烂。未受冻苗木在土层深度20cm左右区域内毛细根生长良好。3冻害影响因素3.1低温冬季低温干燥是造成葡萄冻害的主要原因之一。2 0
8、 2 2 年1 月1 2 一1 9 日，最低气温达到-2 0，持续时间长达7 天；同时整个休眠期气候干燥，根据历年生产情况，部分葡萄园冬季埋土防寒之前灌封冻水太早，土壤比较干燥，加上整个冬季多风少雪，不利于土壤保温，造成苗木根系受冻。3.2土壤调查结果表明，黏质土壤、盐碱土壤比沙质土壤葡萄植株受冻严重（详见表1)。黏质土、盐碱土由于土质原因,葡萄根系较浅,并且冬季埋土防寒时土块不易破碎，埋土空隙大，而沙质土壤质地细腻，透气性和保性好，保证了冬季埋土防寒质量，确保葡萄植株能够安全越冬。表1 不同土壤类型同一葡萄品种受冻情况对比贵人香受冻株数3683939661159730180742023.10
9、梅鹿辑受冻率调查株数62%76871%71616%8283.4栽培管理调查发现，上一年葡萄田间栽培管理水平对葡萄枝条冻害程度影响非常大，其中果实采收早、封冻水灌溉较晚（1 0 月中下旬）、埋土厚度及宽度大、产量适中、重视磷钾肥施人的葡萄园冻害相对较轻；封冻水灌溉较早（1 0 月上旬）、产量过大、氮肥施入过量、埋土厚度不够的地块受冻比较严重。贵人香葡萄冰酒原料主产区，冰酒原料采收时间较干酒晚1 个71%月，采收时间推迟到1 0 月下旬，连续几年晚采，77%40%27%25%受冻株数34541876葡萄植株更易受冻。4补救措施低温冻害发生后，部分植株主蔓结果母枝受冻率45%58%9%2023.10
10、西北园艺经验交流陕北地区苹果花期冻害防御的经验启示与对策建议刘光东鲁成摘要总结了2 0 1 3 年以来，陕西延安、榆林两大区域苹果花期晚霜冻害发生的基本情况、新的变化趋势，提出了做好前期规划和地块选择、重视栽培品种选择、综合运用集成防御技术措施、加密果园气象监测点建设、加强栽培方式和品种抗冻性研究等应对建议。关键词晚霜冻害；变化趋势；对策建议；陕北近年来全球气候变暖，温室效应加剧，极端天气增多，特别是春季气候异常多变，晚霜发生呈加重趋势，给陕北果业生产带来较大影响，生刘光东，陕西省延安市果业中心，邮编7 1 6 0 0 0；鲁成，陕西省榆林市果业发展中心，邮编7 1 9 0 0 0。收稿日期：
11、2 0 2 3-0 6-0 2+产者必须高度重视花期冻害预防。1苹果花期冻害基本情况延安、榆林两市地处陕北黄土高原丘陵地带，沟纵横，弗梁相连，下垫面结构复杂多样，随春季气温多变，极易形成小气候。加之两市80%以上的果园建在梁、残塬顶部或人工修造的条带状梯田地块，很容易发生霜冻危害。+不发芽或发芽不整齐，严重影响产量。要及时进行主蔓更换，采取主蔓锯除或回缩修剪等方式培养新的主蔓。受冻严重区域冻死苗木较少的，可压条补苗；冻死苗木较多的,补苗或重新建园。春季苗木出土发芽后，针对受冻苗木要追施2 3 次尿素，每次5 1 0 kg/亩；新梢生长期至幼果膨大期追施磷酸二铵1 2 次，每次用量1015kg/
12、亩；果实着色期追施50 kg/亩磷肥和1520kg/亩硫酸钾，或2 0 4 0 kg/亩氮、磷、钾复合肥。灌水与土壤追肥结合进行。根据不同类型土壤，合理确定封冻水灌溉时间，一般应在1 0月1 0 日后开始灌封冻水，盐碱地、黏质土壤可适当早灌。受冻后树体抗病性明显减弱，要规范做好病虫害防控。在葡萄生长季节要及时夏剪，绑缚葡萄枝蔓，加强中耕锄草，保证葡萄园内通风透光；冬季枝蔓完成修剪后要彻底清理果园，将病梢病叶深埋或运至园外烧毁。要在葡萄花前和花后及时喷施2 0 0 0 倍液保倍福美双，预防灰霉病。参考文献1郭晓军，曹孜义.兰州地区葡萄冻害调查分析初报 J.葡萄栽培与酿酒,1 9 9 5(0 2):2 1-2 3.2张亚红,王文举,平吉成，等.宁夏葡萄冻害调查分析及冻害对叶片光合作用的影响 .中外葡萄与葡萄酒,2 0 0 6(0 6):1 8-2 1+2 4.3李勃,李秀杰,宋伟，等.2 0 1 6 年山东地区葡萄冻害调查分析 J.落叶果树,2 0 1 6,4 8(0 2):4-7.4甘肃省农科院林果花卉研究所研究员、国家葡萄产业技术体系兰州试验站站长郝燕一“让河西走廊成为河西酒廊”发展，2018(10):19-21.5郝燕，王忠跃，王玉安，等.甘肃省葡萄病虫害防控技术手册 M.北京：中国农业出版社,2 0 1 5.65
