1、农业科学 农业与技术 ，.，.甘薯对氮磷钾吸收及利用的研究进展宾丽慧 容敏坚 曾宪湘（玉林市农业科学院 广西农业科学院玉林分院，广西 玉林）摘 要：氮磷钾肥在甘薯的整个生育期具有举足轻重的作用，影响着甘薯茎蔓的生长和块根的形成与膨大。但仅靠土壤中氮、磷、钾的含量往往不能满足甘薯整个生育期对肥料的需求，必须通过施肥补充。本文通过分析氮、磷、钾的生理作用，氮、磷、钾吸收利用规律以及氮、磷、钾对甘薯生长光合特性、生长发育以及甘薯品质等影响，以期为甘薯生产过程中合理施用氮磷钾肥提供参考。关键词：甘薯；氮；磷；钾；吸收中图分类号：文献标识码：.收稿日期：基金项目：国家现代农业产业技术体系广西薯类创新团队
2、项目（项目编号：）；玉林市科技计划项目（项目编号：玉市科）作者简介：宾丽慧（），女，硕士，农艺师。研究方向：甘薯新品种选育与新技术推广。甘薯含有多种营养成分，是世界卫生组织推荐的健康食品，种植较简单，种植效益突出，许多地方政府将甘薯种植列入产业扶贫项目，作为发展乡村特色产业，助力乡村振兴的优势作物。我国是世界最大的甘薯种植国，年我国甘薯种植面积、甘薯产量分别占全世界的.、。近些年，为提高甘薯产量与品质，甘薯栽培肥料使用越来越受到重视。但在甘薯生产中广泛存在过量施肥、随意施肥的现象，导致肥料利用率过低、甘薯产量不高、品质不优、生产成本过高等问题。本文对国内外甘薯生长中的氮、磷、钾的生理作用，氮、
3、磷、钾吸收利用规律，以及氮、磷、钾对甘薯生长光合特性、生长发育以及甘薯品质等的影响相关研究进展进行回顾，以期为甘薯对氮、磷、钾营养需求的深入研究和合理施用提供参考。氮、磷、钾的生理作用植物的生长离不开氮磷钾肥的使用，土壤中氮、磷、钾的含量远远不能满足植株整个生育期对肥料的需求，必须通过施肥补充。植物吸收氮肥，可以促进植株茎叶生长，提高植株光合作用，提高作物的产量；如果施氮不足，植株的叶片会变黄甚至干枯，植株分枝少，生长势减弱。磷参与植株光合作用产物的代谢与运输，施用磷肥可以促进植株根系生长，提高植株对干旱、寒冷等极端环境的适应性。植株吸收钾肥能使茎蔓增粗，为营养的输送提供更好的条件，减缓叶片衰
4、老，增长生育期，加快块根细胞分裂速度，使块根迅速膨大，提高产量与品质；如果植株缺钾，叶片会发黄，或变成蓝绿色；根系会变少，呈现生长不良的病态，影响植株吸收养分，导致整棵植株比较脆弱。氮、磷、钾的吸收利用规律甘薯整个生长发育期对氮、磷、钾的吸收量为钾氮磷。王荫墀等研究指出，高产型需要吸收钾量较多，吸收氮、磷、钾量的比例为 .，钾是氮的 倍多。宁运旺等认为，甘薯生长发育过程中，氮、磷、钾吸收的比例大概为.；甘薯植株生长的前、中期主要吸收氮肥，前、中、后期缓慢吸收磷肥，其中，中、后期吸收较多，对钾肥的吸收主要是在中、后期，前期吸收钾肥较少。胡国燕等认为，氮的吸收主要集中在移栽后 内，磷、钾的吸收主要
5、集中在中、后期。吴旭银等发现，甘薯在生长前期吸收的氮、磷、钾较少，中、后期较多，对磷、钾的吸收主要集中在生长的中、后期。卢刚认为，在甘薯生长中前期，磷素积累量随生育期的进行而逐渐增大。了解甘薯的生长发育规律，掌握氮、磷、钾的吸收利用规律，合理施用氮、磷、钾肥，是甘薯实现高产、优质的重要环节。前期应以施氮、磷肥为主，促 ，.，.农业与技术 农业科学进植株多分枝以及根系发育，氮肥易挥发，宜施用长效氮肥或者后期随水追肥；磷肥移动较慢，且容易被土壤固定，宜靠近根系施用；中、后期重视钾肥施用，要控制茎叶生长，控制茎叶不要过早变黄衰老，生产上使用长效钾会更好。氮、磷、钾施肥量对甘薯光合特性以及酶活性的影响
6、.氮、磷、钾施肥量对光合特性的影响作物要获得高产，必须要重视光合作用，其直接影响着植株的生长发育以及有机物的合成。肥料的使用对光合特性有着重要的影响，通过肥料的使用调节作物的生长，形成有利于作物生理代谢的田间小气候，相应地调节光合作用，影响有机物的形成进而影响着产量的高低。郑艳霞认为，在合理范围内，增加钾肥的供应，可以增加净同化率，降低光合势，增强干物质的积累，提高产量。陈晓光等在研究氮肥特性时发现，氮肥的使用可以提高叶片的叶绿素含量，增强光合作用。黄明丽等研究指出，氮、磷养分能提高叶片的净光合速率，促进光合作用产物的形成，最终促进产量的提高。史春余等研究表明，钾的供应能够加快碳水化合物由叶片
7、向块根的运输速率。柳洪娟等认为，施钾肥促进光合作用产物供应到甘薯块根中，促进块根的膨大，形成高产。氮、磷、钾的合理配施可以补充植株生长所需要的营养，还影响着植株的光合特性，调节叶片光合速率，调节光合作用产物的运输。因此，在生产上要合理使用氮磷钾肥，前期注意使用氮、磷肥得到最好的植株生长势，提高叶片的叶绿素含量，提高净光合速率，制造更多的有机物；中、后期注重钾肥的使用，尽可能维持更久的光合作用能力，提高光合作用产物运输到块根，增加甘薯的产量和优化品质。.氮、磷、钾施肥量对相关酶活性的影响植株进行光合作用产生光合作用产物，要经过蔗糖合成酶（）、蔗糖磷酸合成酶（）等酶的催化反应才能合成淀粉。酶活性的
8、高低，影响着蔗糖与淀粉合成的快慢，进一步影响着甘薯产量与品质的提高。柳洪鹃等研究得出，适量供钾能提高叶片中 活性、提高块根中 活性，提高蔗糖含量。邹铁祥等认为，施用氮、钾肥能明显提高 的活性，极显著提高了小麦籽粒淀粉及其组分产量。王顺义等认为，施钾能够显著提高、活性，加速糖分的合成和淀粉的转化，促进了薯块的膨大。光合作用产物合成的速率离不开体内相关酶活性的影响。在生产上，应该合理使用氮、钾肥，特别注重钾肥的施用时间和施用量，促进植株体内相关酶活性的提高，加快光合作用产物向产品器官的运转，促进甘薯块根膨大，提高甘薯品质与产量。氮、磷、钾施肥量对甘薯生长发育及品质的影响.氮、磷、钾施肥量对甘薯生长
9、发育及产量的影响甘薯的根系形成、茎蔓生长以及块根的膨大离不开氮、磷、钾肥。江燕研究表明，适量施氮能够促进前期茎蔓的生长，适宜的氮、钾肥可增加前期单株叶片数以及生长后期单株分枝数。孙泽强等研究表明，施氮肥可以促进甘薯茎叶的生长，让茎叶茂盛，为植株进行光合作用提供基础。贾赵东研究表明，适量施磷使植株根系更加发达，可以促进甘薯茎叶对氮、磷素吸收和块根对钾素的吸收利用，对于提高甘薯的经济产量具有显著的作用。甘薯整个生育期对钾元素的需求最大，属于典型的喜钾作物，施用钾肥可以促进光合作用产物向块根运输，提高甘薯块根的干物质含量，增加甘薯产量。刘倩研究表明，钾素能够影响作物产量和品质的形成，施钾可增加结薯数
10、、提高甘薯的薯块单重，从而使得增产效果较明显。王小晶等通过分期施用氮、钾肥得出，氮、钾肥的使用可以明显提高甘薯的产量，在薯块膨大期增施氮、钾肥，可以加快薯块膨大速度，使甘薯提高产量的效果最好。可见，施氮肥可以促进前期植株生长，增加茎蔓分枝数，使植株更大更壮，提高植株抗病、抗旱、抗寒能力；施磷肥能促进甘薯各器官生长发育，能使根系发达，增加块根的淀粉量，提高产量；钾肥能够提高甘薯产量和优化甘薯品质。因此，在甘薯栽培过程中，要注意氮磷钾施用与合理配比，使得肥料利用率达到最大化。前、中期注重氮、磷肥使用，使得植株根系发达，茎叶茂盛，中、后期特别是块根膨大期注重钾肥施用，可以追施磷酸二氢钾肥，促进块根膨
11、大，使甘薯经济产量达到最优状态。.氮、磷、钾施肥量对甘薯品质的影响钾通常被认为是影响作物品质的重要因子，影响着甘薯块根的淀粉积累。当植株吸收充足的钾肥，会使体内的淀粉合成酶得到活化，促进光合作用的产物转化成蔗糖淀粉等有机物，当钾供应不足时，淀粉就会产生水解。张海燕等认为，氮磷钾合理使用，可以促进块根形成前、中期可溶性糖积聚，提高淀粉合成酶的活性，加快块根可溶性糖转变为淀粉，提高甘薯产量与品质。赵瑞英等研究得出，增施钾肥能提高产量和改善品质，能提高块根的蛋白质、可溶性 农业科学 农业与技术 ，.，.糖、维生素 等含量。王小晶等提出，合理施氮磷钾肥可以增加甘薯维生素 含量、可溶性糖含量、甘薯中粗蛋
12、白含量。合理使用氮、磷、钾是提高产量的关键，也是影响甘薯品质的重要因素之一。生产上应该注重氮、磷、钾 种肥料的合理配合使用，特别是钾肥一定要充足提供，使得甘薯产量最大化的同时，提高甘薯品质，提高甘薯的营养价值，迎合消费者的需求，增加甘薯的市场竞争力。结语与展望甘薯在我国的种植历史悠久，多年来国内外学者、科技人员做了多方面、大量的试验研究，寻求提高甘薯产量和品质的方法；对于甘薯肥料的使用，关于甘薯氮磷钾营养方面的研究也不少，但是，甘薯对氮磷钾吸收规律，甘薯不同生长发育期对氮、磷、钾吸收的深入研究还比较欠缺。深入研究甘薯生长过程中氮、磷、钾吸收规律，氮、磷、钾对甘薯光合特性、生长发育、品质的影响，
13、对丰富甘薯栽培生理理论和指导甘薯种植过程中合理施用氮、磷、钾肥具有举足轻重的理论和实践意义。今后应加强种植管理，前期以施氮、磷肥为主，促进植株多分枝，茎叶茂盛；中、后期重施钾肥，保证地下块根膨大。此外，应当加强研究甘薯种植过程中氮磷钾的合理使用与植株抗病、抗虫能力的关系，以及甘薯氮磷钾施用对甘薯贮藏品质的影响。同时，根据当地实际生产与消费情况，结合不同地区和品种差异研究出成本较低、实用性较强的氮、磷、钾合理配比的三元复合肥以及施肥技术。参考文献 王荫墀，胡兆盛 甘薯需肥特性研究 山东农业科学，（）：宁运旺，张永春，朱绿丹，等 甘薯的氮磷钾养分吸收及分配特性 江苏农业报，（）：胡国燕，刘锐 甘薯
14、的施肥规律及施肥技术 吉林农业，（）：吴旭银，张淑霞，常连生，等 甘薯“冀审薯”钙镁硫吸收特性研究 河北职业技术示范学院学报，（）：卢刚 施磷对鲜食型甘薯生长、产量及磷素吸收利用的影响 青岛：青岛农业大学，郑艳霞 钾对甘薯同化物积累和分配的影响 土壤肥料，（）：陈晓光，李洪民，张爱君，等 不同氮水平下多效唑对食用型甘薯光合和淀粉积累的影响 作物学报，（）：黄明丽，邓西平，白登忠、营养对旱地小麦生理过程和产量形成的补偿效应研究进展 麦类作物学报，（）：史春余，王振林，赵秉强，等 钾营养对甘薯某些生理特性和产量形成的影响 植物营养与肥料学报，（）：柳洪鹃，史春余，柴沙沙，等 不同时期施钾对甘薯光合
15、产物运转动力的调控 植物营养与肥料学报，（）：柳洪鹃，史春余，张立明，等 钾素对食用型甘薯糖代谢相关酶活性的影响 植物营养与肥料学报，（）：邹铁祥，戴廷波，姜东，荆奇，曹卫星 氮素和钾素对小麦籽粒淀粉合成关键酶活性的影响 中国农业科学，（）：汪顺义，李欢，刘庆，等 氮钾互作对甘薯根系发育及碳氮代谢酶活性的影响 华北农学报，（）：王金强，赵风芹，李欢，等 甘薯钾肥分期施用研究进展 中国农业科学，（）：江燕 氮钾互作对甘薯养分吸收利用和产量的影响 泰安：山东农业大学，吴晓伟 生育初期不同土壤水分对免耕稻草覆盖马铃薯产量及品质的影响 南宁：广西大学，王新建 钾素营养促进甘薯光合产物运转分配的生理机制 泰安：山东农业大学，刘倩 施钾对甘薯产量品质及营养元素吸收的影响 泰安：山东农业大学，王小晶，蔡国学，王洋，等 氮磷钾分期施用对甘薯产量和品质的影响 中国农业科学，（）：马文娟，同延安，高鹏程 平衡施肥对马铃薯肥产质量和品质的影响 园艺与种苗，（）：张海燕，董顺旭，董晓霞，等 氮磷钾不同配比对甘薯产量和品质的影响 山东农业科学，（）：赵瑞英，陈须文，李钟渤，等 不同配方施肥对甘薯产量和品质效应研究 江西农业大学学报，（）：王小晶，蔡国学，王洋，等 氮磷钾分期施用对甘薯产量和品质的影响 中国农学通报，（）：（责任编辑 贾灿）
