1、1中国果树，2023（3）：1-4，11本文于 2022-09-30 收到。*国家自然科学基金重点项目（31730080）；山东省泰山学者攀登计划项目（NO.tspd20161005）。陈学森电话：0538-8249338，E-mail：。专家论坛 DOI：10.16626/ki.issn1000-8047.2023.03.001果树科技面向国家重大需求：山农酥梨及配套技术助力黄河流域高质量发展*陈学森，王楠，张宗营，吴树敬，毛志泉，尹承苗，姜远茂，葛顺峰，朱占玲，姜翰，由春香，胡大刚，李媛媛，王小非（山东农业大学园艺科学与工程学院，国家苹果工程技术研究中心，作物生物学国家重点实验室，农业农村
2、部黄淮海地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室，泰安 271018）摘要全面解读了黄河流域生态保护和高质量发展规划纲要，从中梳理出了水源涵养、水土保持、生态治理、水源节约、面污治理和富民产业 6 个关键词。对标 6 个关键词，总结提出以土壤有机质含量为核心的果园基础地力差是我国黄河流域高质量发展和果树产业提质增效面临的瓶颈或卡脖子问题。我国的盐碱地主要分布在黄河流域，梨树抗盐碱能力强，是黄河流域高质量发展及盐碱地高效利用的首选果树树种，但主栽品种“晚熟而不优质”是制约我国梨产业优质高效发展的卡脖子问题。利用苹果育种技术培育出优质、耐贮、极晚熟、抗氧化梨新品种山农酥，已经成为更新换代品种，推动了
3、我国梨产业优质高效发展。在全面分析黄河流域生态特点、解读果园生草试验案例的基础上，发明了单一性与多样性有机结合、长柔毛野豌豆与自然生草多年交互生长的果园生草新模式，通过广泛应用取得了培肥、节水、省力的显著效果。关键词黄河流域；山农酥梨；果园生草中图分类号：S66文献标志码：A文章编号：1000-8047(2023)03-0001-05F Fr ru ui it t t tr re ee e t te ec ch hn no ol lo og gy y f fa ac ci in ng g m ma aj jo or r n na at ti io on na al l d de em ma a
4、n nd d：T Th he e S Sh ha an nn no on ng gs su u p pe ea ar ra an nd d s su up pp po or rt ti in ng g t te ec ch hn no ol lo og gi ie es s h he el lp p w wi it th h t th he e h hi ig gh h-q qu ua al li it ty y d de ev ve el lo op pm me en nt t o of f t th he eY Ye el ll lo ow w R Ri iv ve er r B Ba a
5、s si in nCHEN Xuesen,WANG Nan,ZHANG Zongying,WU Shujing,MAO Zhiquan,YIN Chengmiao,JIANG Yuanmao,GE Shunfeng,ZHU Zhanling,JIANG Han,YOU Chunxiang,HU Dagang,LI Yuanyuan,WANG Xiaofei(College of Horticultural Science and Engineering,Shandong AgriculturalUniversity,National Apple Engineering Technology R
6、esearchCenter,State Key Laboratory of Crop Biology,Key Laboratory of Horticultural Crop Biology and Germplasm Creation in HuanghuaihaiRegion,Ministry of Agriculture and Rural Affairs,Taian 271018)A Ab bs st tr ra ac ct tComprehensive interpretation of the Outline of the Yellow River Basin ecological
7、 protection andhigh-quality development planning,it sorted out six key words of water conservation,soil and water conservation,ecologicalgovernance,water conservation,surface pollution control and enriching industries.Among these six key words,the poor basicsoil fertility of orchards with soil organ
8、ic matter content as the core is the bottleneck problem of the high-qualitydevelopment of the Yellow River Basin and the quality and efficiency improvement of the fruit tree industry in China.Thesaline-alkali land in China is mainly distributed in the Yellow River Basin,pears have strong resistance
9、to salt and alkali,sothey are the preferred fruit tree species for high-quality development and efficient utilization of saline-alkali land in theYellow River Basin.However,the bottleneck problem that restricts the high-quality and efficient development of Chinaspear industry is that the main variet
10、ies are“late-ripening and not high-quality”using apple breeding technology,a new pearvariety Shannongsu with high quality,storability,very late maturity and anti-oxidation has been cultivated.On the basis of2陈学森，王楠，张宗营，等：果树科技面向国家重大需求：山农酥梨及配套技术助力黄河流域高质量发展comprehensively analyzing the ecological chara
11、cteristics of the Yellow River Basin and interpreting the experimental cases oforchard grasses,a new orchard grassing cultivation model with organic combination of unity and diversity,and villous vetchand natural grasses grow alternately for many years was invented.Significant effect of fertilizatio
12、n,water saving and laborsaving.K Ke ey y w wo or rd ds sthe Yellow River Basin;Shannongsu pear;orchard grassing cultivation黄河是中华民族的母亲河，孕育了古老而伟大的中华文明。习近平总书记强调黄河流域生态保护和高质量发展是重大国家战略，事关中华民族伟大复兴的千秋大计，要共同抓好大保护，协同推进大治理，着力加强生态保护治理、保障黄河长治久安、促进全流域高质量发展、改善人民群众生活、保护传承弘扬黄河文化，让黄河成为造福人民的幸福河。为此，中共中央、国务院于 2021 年 10
13、月 8 日印发了黄河流域生态保护和高质量发展规划纲要，并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。为了进一步发挥果树产业在黄河流域保护治理和高质量发展中的主体作用，结合近几年的相关研究成果，笔者撰写此文，供大家批评指正。1 黄河流域生态保护和高质量发展规划纲要及果树相关技术研发的基本遵循在黄河流域生态保护和高质量发展规划纲要中，“坚持生态优先、绿色发展，牢固树立绿水青山就是金山银山的理念，顺应自然、尊重规律，从过度干预、过度利用向自然修复、休养生息转变，坚定走绿色、可持续的高质量发展之路”是四项原则之一。在纲要中，与这一原则密切相关的主要涉及 6 章内容，即第三章上游水源涵养、第四章中游
14、水土保持、第五章下游生态治理、第六章全流域水资源节约集约利用、第八章农业面源污染综合治理和第九章建设特色优势现代产业体系。从中可以进一步梳理出水源涵养、水土保持、生态治理、水源节约、面污治理和富民产业 6 个关键词，这也是果树相关技术研发的基本遵循1。2黄河流域高质量发展及果树产业提质增效面临的两个卡脖子问题问题导向是研究解决产业问题、推动产业技术进步的基本思路。因此，对标黄河流域高质量发展规划纲要中的水源涵养、水土保持、生态治理、水源节约、面污治理和富民产业 6 个关键词，黄河流域高质量发展及果树产业提质增效主要面临两个卡脖子问题。2.1地下的卡脖子问题地下的卡脖子问题即果园土壤有机质含量低
15、，基础地力差。提质增效是现代果业的主旋律，是一项非常复杂的系统工程，包括优质品种选择、果园环境质量、从业人员能力和素质、果园设施装备质量、果园土壤品质和果实品质维持。餐桌上的果实品质，优质品种是基础，果园土壤品质是保障。要提高果实品质和效益，最关键的是要提高土壤品质，即果园基础地力，包括土壤有机质含量、土壤理化性质、土壤通气性、土壤微生物群落、土壤酶活性及土壤活力、土壤抗蚀力、水源涵养能力、供肥保肥能力及无机肥利用效率等 9 个因素，其中土壤有机质含量是评价果园基础地力的核心指标2。近几年国内外大量调研结果表明，全世界果树生产先进国家的果园都实行免耕生草制，土壤有机质含量为 3%7%，果品产量
16、与效益的提升 80%靠果园基础地力，实现了可持续高质量发展。但受传统观念和栽培模式等诸多主客观因素的综合影响，取得了显著生态及经济效益的果园免耕生草技术没能在我国有效推广应用。目前，我国大多数果园依然在清耕除草，土壤有机质含量不足 1%，果园基础地力差，果品产量与效益的提升 80%靠化肥。以土壤有机质含量为核心的果园基础地力差，衍生出来 3 个关键问题。第一，生产成本提高，果农盈利空间降低。由于土壤有机质含量低，果园基础地力差，果品生产以化肥为主，再加上一家一户的分散经营，果农滥用农药，导致果农生产成本提高（主要包括农药和化肥等生产资料的购买成本以及除草、喷药和施肥等劳动力成本），盈利空间降低。尤其是苹果产业，由于土壤不健康，导致树体不健康，轮纹病等病害发病率高，再加上过分追求外观品质，不得不套袋，而买袋、套袋、解袋、垫果和转果等劳动力成本占果园生产成本的 50%以上，进一步降低了果农的盈利空间。因此，研究建立苹果免套袋栽培制度及其技术体系是未来的发展方向。第二，果园土肥水涵养能力下降，环境污染加剧。由于土壤有机质含量低，果品生产以化肥为主，3陈学森，王楠，张宗营，等：果树科技面向国家
