日常生活应纠正食品平安消费三种误区 误区一：纯天然食品就是平安的。食品是否平安，不能以是否纯天然来判断。自然界中也存在原本有毒或可产生毒素的生物。纯天然食品是否平安取决于摄入量，人们要杜绝的是危及人体平安的错误加工方法。比方，果酒里都含有甲醇，而摄取量过大就可能引起中毒。鱼肝富含维生素，摄入过量或长期食用会造成维生素的蓄积中毒。误区二：农药、化肥一定会对食物平安性构成威胁。科学、合理、合法地使用农药、化肥是现代农业科技的成果，是保证农产品品质和数量的前提，不会造成食物不平安。世界卫生组织专家们的共识是，对每一种农药都要做严格的平安性评价，即用试验动物做长期的毒理试验，甚至对这些动物要做几代的长期饲育试验，确定其对人体的最大无作用量和每日允许摄入量，审查批准决不容许食物中残留的农药对人体有任何不良影响。误区三：长期食用含有化学合成的食品添加剂的食品不平安。食品添加剂按其来源可分为天然的和化学合成两大类，目前使用的大多属于化学合成食品添加剂。为改善食品品质和色、香、味以及加工工艺的需要参加食品添加剂，可起到防止食品腐烂变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。所以，长期食用含有符合国家标准的化学合成食品添加剂食品应该是平安的。
