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2023年安全常识之春季食品卫生安全教育常识.docx

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资源描述

1、春季食品卫生平安教育常识 季节交替时是各类病菌滋生,流行性感冒、水痘、呼吸道感染、手足口病等呼吸道、肠道传染病和食物中毒的高发季节。为确保学生身体健康,防止食物中毒和传染性疾病在校园蔓延,同学们要学习食品卫生平安知识,提高卫生平安意识。 小学生食品平安知识主要有: 一、预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖。保持教室环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃“三无小零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量,选择平安的食品是把住“

2、病从口入的第一关。 1、认识食物中毒特征:潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病。胃肠道病症:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热。 2、提高自我救护意识:出现上述病症,应疑心是否食物中毒,并及时到医院就诊,同时报告老师。 3、预防发生食物中毒:养成良好的卫生习惯,特别是饭前便后勤洗手,用除菌香皂,洗手液洗手。不吃生、冷、不清洁食物,不吃变质剩饭菜,少吃、不吃冷饮。 二、日常生活中,人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为,但很多人对此尚未重视起来,这对身体健康十分不利。“病从口入这句话讲的就是这个道理,要注意: 1、搞好饮食卫生,谨防病从口入,做到:洗干净你的手,水果要洗净削皮后食用,煮熟食物,尤其是水

3、产品鱼、虾、贝类等要煮熟、煮透再吃,不喝生水。 2、注意个人卫生,饭前便后要洗手,勤剪指甲勤洗手。 3、搞好环境卫生,垃圾要按时定点清倒。 4、暴露空气中的熟食一定要做好防传播疾病的媒介。 5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难区分清楚,只有不随便吃野菜、野果,才能防止中毒,确保平安。 6、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质,就会味道变酸、变苦;散发出异味儿,这是因为细菌大量繁殖引起的,吃了这些食物会造成食物中毒。 7、不要到卫生条件差的饮食店就餐。不随意购置、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格,食用、饮

4、用会危害健康。 8、不喝生水。水是否干净,仅凭肉眼很难分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝开水最平安 9、如出现身体病症,尤其是剧烈的腹泻,呕吐,一定要到正规的医院就诊。 三、常见的饮食卫生误区如下: 1、好热闹喜聚餐:每当节假日,人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿,或是亲朋好友在家聚餐,又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康,不符合饮食卫生,特别是当前这一非常时期,最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。 2、用白纸包食物:有些人喜欢用白纸包食品,因为白纸看上去好似干干净净的。可事实上,白纸在生产过程中,会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料,纸浆虽然经过冲洗过滤,仍含有不少化学成分,会污染食物。至于用报纸来包食品,那么更不可取,因为印刷报纸时,会用许多油墨或其他有毒物质,对人体危害极大。 3、用酒消毒碗筷:一些人常用白酒来擦拭碗筷,以为这样可以到达消毒的目的。殊不知,医学上用于消毒的酒精度数为75度。

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