1、知识改变生命 什么改变了我作文提到衰老，许多女性都会感到恐惧，从而与其抗争，来为自己的青春美丽争取更多的时间，其实衰老最可怕的并非容貌的改变，而是它引发的一系列慢性病的发生，其中对人类健康最具威胁性的是心脑血管疾病。而人类衰老的原因是多方面的，目前国际学术界公认的是自由基学说，就是机体细胞正常代谢过程中产生的自由基(具有强氧化性的有害化合物)失衡，损害了机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应。 什么是自由基 人体里的自由基既可以帮助传递维持生命活力的能量，也可以被用来杀灭细菌和寄生虫，还能参与排除毒素。受控的自由基对人体是有益的，但如果自由基的活动失去控制、超过一定的量，生命的正常秩序就
2、会被破坏，疾病可能就会随之而来。 随着社会节奏的快速开展，环境污染加剧、工作压力大、运动量少、不合理饮食等生活习惯导致体内自由基过量堆积，这也是致使以心脑血管疾病为首的一系列慢性病正在朝着年轻化开展的主要原因。自由基的存在空间是无处不在的，它们以不同的结构特征，在与其他元素结合时，发挥着不同的作用。所以说自由基是一把双刃剑，认识和了解自由基对人体的作用，对人类的健康十分必要。 自由基失衡会有哪些伤害 自由基过量产生或人体自身去除自由基能力下降会导致多种疾病的产生与恶化。自由基对人体的损害主要有三个方面：一、使细胞膜被破坏；二、使血清抗蛋白酶失去活性；三、损伤基因导致细胞变异的出现和蓄积。自由基
3、对人体的攻击首先是从细胞膜开始的，细胞膜极富弹性和柔韧性，这是由它松散的化学结构决定的，因此它的电子很容易丧失，一旦被自由基夺走电子，细胞膜就会失去弹性并丧失一切功能，从而导致心血系统疾病。更为严重的是自由基对基因的攻击，可以使基因的分子结构被破坏，导致基因突变，从而引起整个生命发生系统性的混乱。大量资料已经证明，炎症，肿瘤、衰老、血液病、以及心、肝、肺、皮肤等各方面疑难疾病的发生机理与体内自由基产生过多或去除自由基能力下降有着密切的关系。炎症和药物中毒与自由基产生过多有关；克山病和范可尼贫血等疾病与去除自由基能力下降有关；而动脉粥样硬化和心肌缺血再灌注损伤与自由基产生过多和去除自由基能力下降
4、两者都有关系。 降低自由基侵害8注意 自由基是客观存在的，对人类来说，无论是体内的还是体外的，自由基还在不断地，以前所未有的速度被制造出来，与其有关疾病的发病率也呈加速上升的趋势。随着科学对自由基研究的日渐深入，去除自由基，以减少自由基对人体的危害的方法也逐渐被揭示出来： 1拒绝抽烟 科学研究抽烟是目前产生自由基最快及最多的方式，每吸一口烟会制造十万个以上之自由基，会导致全身性的癌症，甚至加速癌症细胞生长，尤其是肺癌发病率高达50倍以上，还有它会造成许多慢性病，例如心血管病症及糖尿病。 2减少做菜的油烟少食煎炸食物 大多数家庭主妇做菜使用色拉油。色拉油是多元不饱和脂肪酸，很容易氧化成为自由基。
5、最近研究较平安的油是含有单元不饱和脂肪酸大于50的，如橄榄油就是一种很好的食用油。 3尽量少服不需要的药物 是药三分毒，例如抗生素、消炎、止痛、化疗药物都会产生自由基，患病时应该找医生看病，不可以随便乱服药。 4防止农药的污染 农药会产生大量自由基。蔬果清洗时，最好用流水反复冲洗3-4次，尽量防止浸泡，如果非要浸泡，时间也不要超过20分钟。凉拌蔬菜的时候，参加蒜泥和柠檬汁能够降低亚硝酸盐中毒的危险。 5大量饮用干净的水 每日应饮用干净水1200毫升以上。天然且检验合格的矿泉水是很好的选择，饮用弱碱性电解水也是很好的选择，现有的电解水机，大多都有过滤系统，可将重金属及水中细菌等滤除，弱碱性水中含
6、有大量的电子，呈负电位，这些多余的电子可去除自由基活性，进而去除自由基。 6多食用蔬菜及水果 健康的饮食应是每日蔬果及肉类比例为7：3，蔬果中含有天然抗自由基的维生素及黄酮素，还有增加肠蠕动的纤维素。蔬果最好生食，以免维生素及黄酮素流失，每天食用有三种颜色以上的蔬果，这样才能补充充足的维生素及黄酮素。 7少摄取动物脂肪类食物 鱼、蛋、奶、豆类均含有丰富蛋白质，应适当摄取。研究发现高脂肪及蛋白食物经烟熏、烧烤过程中，肉类油脂滴入碳中，在高温下裂解，与炭火作用形成毒性强的致癌物多环芳烃，随烟熏挥发会回到食物中。高温烹调会使蛋白质及氨基酸裂解，产生胺类衍生物而致癌。 8减少加工食物摄取 食品加工过程
7、中会添入色素，防腐剂及香料等，这些过多摄入会使身体产生过多的自由基。例如腌制食品含有硝酸盐，会在胃中与肉类、蔬菜中的胺类作用，造成硝酸胺，此为高致癌物。 有效去除自由基的物质 如果用维生素E(VE)作为比拟，原花青素去除自由基的能力是VE的50倍；番茄红素去除自由基的能力是VE的100倍；虾青素去除自由基的能力是VE的1000倍，是目前的最强的抗氧化剂。但当中备受推崇却是原花青素。 原花青素为何备受推崇 原花青素之所以能在当今医学界、营养学界中得到广泛认可，原因在于番茄红素和虾青素都是脂溶性物质，也就是说必须溶解在脂肪中才能吸收，再加上这些物质在食物中含量并不高，所以真正能从食物中获得的量非常
8、少，而如果不能有效吸收，就算在实验室里的成效再强，也发挥不了太多生理作用。另外人体70左右由水构成，这些物质就算吸收后，无法溶解在体液中，发挥作用的部位也有限，这就大大抑制了这些具有更强去除自由基能力的物质发挥作用。而原花青素是水溶性，在吸收率上远远领先于其他物质，并因作用范围是全身的体液，所以也易被身体代谢掉，相对脂溶性抗氧化剂更加平安，另外原花青素还是一种本钱较低的天然物质，能够适应群众消费，这些因素使得它成为了现在医学界和营养学界中备受信赖的自由基去除物。 新资源食品短梗五加 短梗五加是一种药用价值极高的物种，2023年被卫生部列为新资源食品，它的主要成分不但含有原花青素，还含有金丝桃苷
9、，金丝桃苷对心肌缺血和脑缺血具有保护作用，这两种保护作用都要归功于金丝桃苷可以降低因缺氧引起的细胞凋亡率，提高SOD(超氧化物歧化酶)，谷胱甘肽等抗氧化剂的活性，减少体内自由基的生成，同时可以抑制钙离子的内流。金丝桃苷降血脂的药理活性可以保护血管内皮，降低粥样动脉硬化的发生率。除了以上这些功用，金丝桃苷还具有对肝和胃黏膜的保护作用，以及抗抑郁的效果。 由丹东五加高新农业科技开发生产的“森参牌短梗五加果茶是具有国家专利产权的名优产品，被中国医促会中老年保健专业委员会授为推荐产品，自1996年开始该企业就致力于短梗五加的人工培育领域研究，陆续开发出“五加苦茶、“五加原汁、“五加干果等系列产品，并得到社会的广泛认可。
