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2023年xx镇糕点食品安全专项整治工作方案.docx

上传人:g****t 文档编号:519878 上传时间:2023-04-08 格式:DOCX 页数:1 大小:18.80KB
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1、天道酬勤XX镇2023年糕点食品平安专项整治工作方案根据2023年xx县糕点类食品平安专项整治工作方案文件精神,结合近期季节特点,针对微生物引起的食源性疾病,特别是三明治、裱花蛋糕等冷加工糕点类食品,容易受细菌污染发生变质等情况。为保障人民群众生命健康平安,防范食物中毒事故发生,经镇政府研究,决定在全镇范围内开展糕点类食品平安专项整治,特制定本工作方案。一、工作目标认真贯彻执行中华人民共和国食品平安法,突出风险性较高的糕点类食品为整治重点,严把食品平安关,防范食物中毒事故发生,营造健康平安的食品消费环境。二、整治时间2023年4月11日至2023年5月10日三、整治重点一整治范围:全镇糕点类食

2、品生产经营单位。二整治内容:重点排查辖区内糕点店是否存在无证经营情况;是否取得糕点含裱花蛋糕经营资质,假设资质中不含被花蛋糕的不得从事三明治、裱花蛋糕的制售活动,是否存在超范围经营情况;从业人员是否持有效健康证上岗;食品原料是否落实索证索票和进货查验制度;经营场所卫生条件以及设施设备是否符合食品经营许可条件要求;检查糕点类食品的制作储存条件如三明治、裱花蛋糕是否有专间制作、是否在专用冷藏或冷冻设备中存放、是否提醒消费者当餐食用,以及面包等食品的外包装标签标识,重点检查是否有过期、霉变食品;是否存在添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为。四、工作要求一加强领导,落实责任。各村社区、各部门要本着对人

3、民群众生命平安高度负责的态度,切实加强食品平安工作的组织领导。镇食安办要牵头组织,市场监管所及相关部门要认真落实食品平安监管责任,各村居委会要加强属地监管,根据县、镇制定的专项整治工作方案,积极开展糕点类食品平安专项整治行动。二密切配合,齐抓共管。各部门要把专项检查和日常监管紧密结合起来,进一步加强日常监督。加强沟通协调,互通监管信息,整合执法资源,加大检查力度,形成上联下动、多方合作的格局,及时发现解决食品平安问题,把不平安因素消除在萌芽状态。三严格执法,严厉打击。市场监管理所对专项检查发现的问题要责令整改;涉及违法行为要依法立案查处;涉嫌犯罪的,依法移送公安部门。四加强监督,指导标准。镇食安办将对全镇糕点类食品平安专项整治开展情况进行督查检查,提升整治的针对性和有效性,全力保障人民群众“舌尖上的平安。五加强宣传,营造气氛。要充分发挥加强宣传教育的作用,通过培训、宣传栏、网络、微信、短信等形式,公布举报和举报奖励方法,深入宣传发动群众,营造群众积极参与食品平安监督的良好社会气氛。六加强报送,应急处置。各村社区、各部门要强化标准信息数据报送工作,全面提升食品平安突发事件应急处置能力,全力防范化解重大平安风险。XX镇2023年糕点食品平安专项整治工作方案

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