1、XX县区工商局关于地沟油专项整治工作方案 各科室、工商所： 为进一步加强流通环节食品平安监管工作，严厉打击非法经营“地沟油和非正规来源食用油等违法行为，切实解决“地沟油回流餐桌问题，建立“地沟油整治的长效机制，保证人民饮食平安，市工商局决定在全市开展流通环节地沟油专项整治工作。 一、工作目标 进一步落实“地沟油整治工作责任制，建立健全食用油市场监管长效机制，加大案件查办力度，严厉打击非法经营“地沟油和非正规来源食用油的违法行为，切实维护食用油市场秩序。 二、组织机构 成立XX县区工商局加强“地沟油专项整治作领导小组，由书记兼任组长，亲自抓；分管食品流通领域监管的副局长任副组长，具体抓；市场合同
2、、注册登记、消保、监察室、法制、检查大队、监管科及各工商所负责人为领导小组成员，依职责具体实施。领导小组下设办公室，依托在市场合同监督管理科，负责牵头做好组织协调、检查催促以及信息沟通反响等工作。 三、整治措施 一是强化对食用油经营主体注册登记管理，严格标准经营者主体资格。按照“谁登记、谁标准、谁负责和“谁监管、谁清理、谁负责的原那么，对所有销售食用油经营者进行全面的监督检查，建立健全食用油经营者经济户口监管档案，严格标准食用油经营者的市场主体资格，依法坚决查处和取缔无证无照经营食用油的违法行为。 二是强化食用油经营者的主体责任，严格监督食用油经营者切实履行法定责任和义务。层层落实监管责任，按
3、照食品平安法的规定和要求，依法监督经营者把好食用油进货关，监督食用油经营者建立和落实进货查验和查验记录制度，确保进货渠道合法，证照真实有效，产品质量合格；确保经营者不进、不存、不销“地沟油和非正规来源食用油。 三是加强对流通环节食用油经营者经营行为的监督检查，严格标准食用油经营者的经营行为。进一步加强食用油市场监管力度，特别是要落实基层工商所的监管责任，强化工商所巡查工作，监督检查经营者履行法定责任和义务的情况，检查食用油购销渠道，及时发现和纠正食用油经营者在经营活动中存在的问题。 四是开展食用油质量抽样检验工作，加强流通环节食用油质量监管。充分利用食品质量抽样检验这一重要手段，进一步强化食用
4、油抽检，认真做好不合格食用油的市场清理和后处理工作。 五是加大案件查办力度，严厉打击非法经营“地沟油和非正规来源食用油的违法行为。在加强市场检查的同时，充分发挥12315申诉举报网络和“一会两站的作用，公布举报 ，畅通投诉举报渠道，及时受理和依法处理消费者申诉、举报和咨询，做到有案必查，加强案件排查和大要案件的查处工作，严厉打击非法经营“地沟油和非正规来源食用油的行为，切实保障食用油市场消费平安。 市场合同监管科二一一年九月十四日 第二篇：“地沟油“专项整治方案柘皋镇“地沟油专项整治工作方案 为进一步加强餐饮效劳环节“地沟油整治和餐厨废弃物管理，严防“地沟油和其他掺杂使假的食用油流入餐饮环节，
5、苏湾镇积极组织开展全面排查“地沟油非法提炼活动，根据文件要求，制定本方案。 一、工作目标 通过开展“地沟油专项整治，提高企业守法经营、诚信自律意识；严厉打击以“地沟油作为食用油使用的违法行为，彻底杜绝“地沟油回流餐桌；建立餐饮效劳单位废弃物标准管理长效机制，切实保障食品平安和人民群众身体健康，维护社会稳定。 二、专项整治时间 2023年7月1日-2023年8月31日 三、整治工作内容 （一）标准餐厨废弃物的管理 标准餐厨废弃物的管理要求餐饮单位建立餐厨废弃物处置管理制度。以集体食堂和大中型餐饮单位为重点，推行安装油水隔离池、油水别离器等设施。餐饮单位要建立有关餐厨废弃物产生、收运的台帐，详细记
6、录餐厨废弃物的种类、数量、去向等情况。禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。 （二）严防“地沟油流入餐桌 以各村（居）、校园周边、餐饮、食堂、油厂加工等为重点地区，以小排挡和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为重点对象，加强对食用油购货记录和票证检查，依法查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油加工食品的行为。对使用“地沟油的餐饮效劳单位按照有关法律法规的规定依法处理，涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。 四、工作要求及措施 （一）高度重视，迅速开展“地沟油专项整治 “地沟油整治、餐厨废弃物管理是综合管理和公共效劳的重要组成局部，是食品平
7、安监管的重要内容，广阔人民群众对此反映强烈。各执法人员要深刻认识开展“地沟油专项整治行动的重要性、紧迫性和艰巨性，把“地沟油专项整治作为正在开展的食品平安专项整治行动的重中之重和突出任务，采取强有力的工作措施，扎实深入地组织开展行动，确保取得实效。 （二）强化协调联动，形成监管合力 要在开展餐饮环节拉网式全面排查的同时，加强与相关部门的沟通，协调联运，建立健全监管信息交流和反响机制、监管执法联动机制和监督检查机制，及时通报情况，形成联动打击合力，实现对“地沟油和餐厨废弃物的全程监管，确保不留隐患。 （三）建立长效机制 要健全长效监督和管理制度，强化餐饮效劳单位食品平安的主体 责任意识，推进企业
8、诚信和行业自律，引导社会力量参与餐厨废弃物资源化利用和无害化处理。餐饮效劳单位严格落实索证索票制度，杜绝采购、使用“地沟油和劣质食用油加工食品的违法行为。 （四）加强宣传教育，营造良好气氛 要采取多种形式，广泛开展宣传教育，大力普及食用油等方面的食品平安常识和相关法律知识，引导群众科学消费，提高群众的健康意识、食品平安意识和环保意识。强化企业诚信和行业自律教育，加强从业人员培训，提高餐饮效劳单位的法律意识和食品平安意识，形成保障食品平安的良好社会环境。 柘皋镇食品药品平安监管办公室 2023年6月30日 第三篇：地沟油专项整治方案x府发202387号 xx区xx镇关于地沟油专项整治工作方案的
9、通知 为认真贯彻落实国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见（国办发202336号）等文件要求，我镇2023年将以稳固国家卫生镇为契机，进一步加强对“地沟油和餐厨废弃物的整治和管理，严厉打击和查处非法生产、销售、使用“地沟油的违法违规行为，切实保障公众身体健康和生命平安，争创“国家级餐饮效劳示范镇，把xx镇建成一个人民安居乐业、生活幸福美满、社会和谐稳定的宜居宜业的新型XX县区。 一、工作目标 （一）严厉打击以餐厨垃圾作为食用油生产经营的违法行为，有效制止“地沟油流入食品生产经营单位，杜绝“地沟油回流百姓餐桌问题。 （二）建立废弃食用油脂标准管理长效机制； （三）通过开展“地沟油专
10、项整治，提高食品餐饮行业业主守法经营、诚信自律意识，切实保障食品平安和人民群众身体健康，维护社会稳定。 二、工作内容 （一）严厉打击非法生产销售“地沟油行为。各村（社区）、各有关单位要将“地沟油整治作为食品平安整顿的重要内容，组织采取明查与暗访形式，对“地沟油非法收运、生产及销售行为进行一次全覆盖检查。一是严厉查处非法收运“地沟油行为，重点检查不具备资质而擅自收运废弃食用油脂、或不符合收运条件的行为。二是全面排查和清理非法生产“地沟油的黑窝点，摸清“地沟油原料来源和销售渠道，对发现黑窝点一律取缔，并对相关责任人追查到底，严厉打击食品平安违法犯罪行为。三是以集贸市场、批发市场等场所为重点，严肃查
11、处经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为。 （二）标准废弃食用油脂产生单位的管理。标准餐饮单位废弃食用油的收集、存放，要求餐饮单位建立餐厨废弃物处置管理制度。以集体食堂和个体餐饮单位为重点，推行安装油水隔离池、油水别离器等设施。餐饮单位要建立有关餐厨废弃物产生、收运的台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向等情况。禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。对机关和企事业单位、学校、医院等内部集体食堂（餐厅）不按照规定处置餐厨废弃物的，除进行依法处分外，还要追究食堂（餐厅）所属单位负责人的责任。 （三）严防“地沟油流入食品生产经营单位。以行政区域所在2地、旅游
12、景区等餐饮业集中地为重点地区，以食品加工小作坊、小餐馆、餐饮摊点和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为重点对象，加强对食用油购货记录和票证检查，依法查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油加工食品的行为。对使用“地沟油的食品生产经营单位依法责令停产停业整顿，直至撤消许可证;涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。 三、整治工作的组织领导 专项行动按照属地化管理原那么，以村（社区）为单位，各相关单位要组织协调，相互配合，形成合力。派出所要主动介入，查清违法犯罪事实，依法从严惩罚违法犯罪行为。村（社区）、有关单位要认真组织对回收餐厨废弃物行为的排查，对回收单位和个人予以登记造册。 四、工
13、作进度和时间安排 （一）发动部署阶段（2023年6月中旬）。各村（社区）、各有关单位要认真研究，结合实际进一步制定本村本单位具体整治方案，明确工作目标和任务分工。 （二）组织实施阶段（2023年6月下旬-11月下旬）。各村（社区）、各有关单位要按照本实施方案要求，全面开展“地沟油专项整治。要加强组织协调，及时研究、协调解决工作中遇到的问题和困难，统筹抓好各项措施落实。 （三）总结督查阶段（2023年12月）。各村（社区）、各有关单位要及时总结“地沟油专项整治工作情况，2023年12月28日前要将工作总结报镇安办。镇安办要对照目标任务完成情况，开展督导检3查。对工作扎实、效果显著的，要给予鼓励表
14、扬。对问题突出且长期得不到解决的，要通报批评、催促整政，并追究有关负责人的责任。 五、工作要求及措施 （一）加强组织领导，落实工作责任。各村（社区）、各有关单位要将本次“地沟油专项整治作为本年度食品平安整顿的重要内容之一，加强领导，统筹安排，落实责任，细化任务，做到责任到位、人员到位、措施到位，确保整治工作效果落到实处。 （二）强化协调联动，形成监管合力。各村（社区）、各有关单位要按照部门职责和食品平安整顿任务分工，认真履行职责，强化协调沟通，加强相互配合，建立健全监管信息交流和反响机制、大联勤机制和监督检查机制，及时通报情况，形成联动打击合力，实现对“地沟油和餐厨废弃物的全程监管，确保不留隐
15、患和死角。 （三）加强宣传教育，营造良好气氛。各村（社区）、各有关单位要采取多种形式，广泛开展宣传教育，大力普及食用油等方面的食品平安常识和相关法律知识，引导群众科学消费，提高群众的健康意识、食品平安意识和环保意识。强化企业诚信和行业自律教育，加强从业人员培训，提高食品生产经营单位的法律意识和食品平安意识，形成保障食品平安的良好社会环境。镇安办将建立有奖举报制度，支持鼓励群众积极参与“地沟油整治和餐厨废弃物管理工作。将定期向社会公布在“地沟油和餐厨废弃物管理方面出现问题的单位，向新闻媒体及时报道有关工作措施、进展和成效，对违法使用“地沟油的餐饮企业和非法制售窝予以曝光。 （四）加强督导检查，确保整治效果。镇安办将及时对“地沟油4专项整治工作目标任务完成情况开展督导检查。要将“地沟油整治和餐厨废弃物管理专项整治工作，作为各村（社区）、各有关单位年度食品平安工作考核的重
