1、农家乐旅游的调研报告 旅游管理1024班100502442樊倩倩 我们10级国际导游系旅游管理专业于4月25至27日进行了三天两夜的农家乐野外实习，对浙江XX县区和临安的农家乐旅游工程进行学习与考察。 从这次实习中，我们分析了当前农家乐旅游的开展现状及存在的问题，分析农家乐的经营管理模式，并研究农家乐旅游开展的主要对策，品牌形象建设和市场营销，探讨农家乐旅游的开展模式。 一、农家乐乡村旅游现状及存在的问题 目前，安吉共有挂牌农家乐600余户，主要分布在天荒坪、报福、章村、山川等南部山区乡镇，床位12022余张，成功创立省级农家乐精品村3个，省级农家乐特色村10个，特色点3个，三星级以上农家乐7
2、9家。2023年共接待游客194.27万人次，农家乐经营收入达3.01亿元。安吉的农家乐成为了安吉乡村旅游一道靓丽的风景线，也极大的促进了当地农民的增收致富。但目前安吉农家乐产业的做大做强还有许多的瓶颈制约，表达在土地、资金、规划、配套设施、特色、游客参与、效劳质量等各个方面。 整体上说，我国农家乐旅游开发正处于刚刚起步阶段，在经营管理等各方面还存在一些问题，概括起来，主要表达在以下几个方面： 一工程建设盲目，缺少科学论证及合理规划 农民的思维特征是实用理性，他们重模仿，缺乏创新，所以经营理念雷同化的倾向严重，表达在农家庭院的建筑样式、园林风格、室内陈设、菜肴品种、娱乐工程等，都比拟趋同，缺乏
3、个性化色彩。此外，并非所有农村地区都具备开展农家乐的优势，而要从当地农业、资源根底、自然景观系列、乡村民俗的可展示性等方面进行论证。 二根底设施不完善，旅游产品单一，文化含量低 农家乐未深入挖掘乡村旅游资源和环境的文化内涵，旅游活动主要停留在观光、采摘等满足游客的物质欲望，缺乏精神需求和气氛的浅层面上；产品单一，缺乏精品，重游率低，不能适应现代旅游市场的需求；大多数游客只能爬山、聊天，缺乏娱乐休闲工程，不能满足多层次游客尤其是少年儿童求知求真求趣的需要。 三住宿、卫生状况不容乐观，破坏环境现象时有发生 我国大局部农村地区，由于受长期以来的卫生习惯及卫生根底条件欠缺等原因，农家乐旅游的卫生状况不
4、是很令人满意。近几年，一些地方对农家乐给予保护的政策，大量开展，特别是在连点成片地方的农家乐地区，生活垃圾没有很好处理，还有一些农家乐住宿卫生状况也不太好，像我们这次在安吉农家乐住宿条件就不太好，不是少毛巾就是电视机没用，而在临安的农家乐住宿条件就明显更好，这也会影响游客对旅游地的选择和对农家乐的印象。 二、“农家乐旅游的开发开展模式方向及措施 一经营集约化 农家乐由于规模小、散布较广，其组织制度可参照我国农业产业化开展组织制度的模式，实施“公司基地农户的组织形式。在农家游集中的地方成立农家乐协会，具体负责业务指导、宣传促销、会员培训、活动安排、结算工作和受理游客投诉等。许多农户自己不能解决的
5、问题必须依赖于协会和社区的支持。根底设施道路、排水、供电、供水、排污、 等要从各级政府的预算中拨款改善；此外，还应树立信贷机构向村民贷款，用以修缮、装修客房和增加娱乐工程等。 二管理标准化 农户在申请开办农家乐时必须四证卫生许可证、平安许可证、旅游从业人员岗前培训证、经营许可证俱全。“农家乐协会有标准该工程的管理、促进有序竞争和可持续开展、确保游客合法权益及村民根本利益的合理表达等义务。可借鉴星级宾馆评定方法对农家乐进行等级划分，从根底条件、平安标准、卫生标准、资源与环境保护、综合管理、接待设施、效劳质量要求和选择工程等几个方面对农家乐进行综合评价。农户家中的客房在面积上必须到达规定标准，干净
6、整洁、明亮通风是最根本的要求。 三产品特色化 农家游要“洋，洋不过国外；“豪华又比不过高级饭店，其优势在农字，农村风光、农舍民情、农家饭菜、农事活动，这些才是吸引城里人的法宝。开展 农家乐既不能为满足少数客户要求而使之“城市化，也并非越“土越好，而要花大力气，逐步把现代化的效劳和设施与农村古朴民居、民风、民俗紧密结合起来。 实现产品的特色化，一是要因地制宜地设立旅游工程，如浙江富阳新沙岛的农家乐园既没有现代化建筑，又没有珍贵文物，却一直受到中外游客，尤其是来自欧美国家游客的青睐，原因在于“农家乐园推出农家牛车作为进村的交通工具，将路途时间无形地转化成为旅游时间。另外，外国客人还可在这里看到许多
7、中国古代农村的缩影：蓑衣、谷砻、石磨、纺车有的甚至要求亲自踩水车，推碾推磨，其乐融融。这些参与性的旅游活动不仅可让游客获得新的感受和得到休闲的乐趣，还可以增长见识，积累经验，到达怡情益智的效果。二是要大力弘扬特色文化。城乡文化的差异、不同地区、不同民族文化的差异的农家乐旅游的重要吸引物，其差异越大，吸引力也就越大。我国地域辽阔，民族众多，各地农村的习俗、民间文化丰富多彩。我国各地农村的饮食、穿着打扮、节庆、婚嫁、房舍建筑、民歌民谣、古传工艺等乡土文化都充满浓郁的地方色彩。开发这些资源，让游客接受乡土文化的熏陶，可以使民俗文化得到更广泛的传播。 四收益多元化 人们的旅游需求日趋多样化，出游时往往
8、有观光、休闲度假、品尝美食、增长知识、寻幽访古等多重目的，而农民通过文艺表演、旅游效劳、生产旅游纪念品、直销农副产品等方式来不断丰富旅游产品。由此可以扩大旅游收入来源，如食宿收入、门票收入、娱乐收入、保健疗养收入、购物收入等。多元化的旅游收入有利于农村经济、农业经济与旅游经济的协调开展，减轻农村经济因旅游和农业生产的季节性而产生的波动。 五建设生态化 农家乐旅游的开发应与乡村良好的生态环境相协调。增建建筑不得个体突出，独具一格，破坏整体气氛和美感，即所谓“开发建设性破坏。建筑材料以土、木、石、竹等乡土材料为主，其色彩、体量风格应与周围环境和村落整体气氛协调一致，村景交融，意味隽永。采用3r的环
9、境认识，即减少reduce、重新使用reuse和再循环recycle，防止使用不可回收使用的一次性产品和 塑料容器。建筑施工标准到达生态环保标准的“农家乐在未来的竞争中将占有巨大的市场竞争优势。像安吉生态旅游就搞的不错，到处都是绿色。 三、小结 农家乐旅游作为一种新的旅游产品，应该得到社会的关注与扶持，开发时注意保待农村的生态环境和人文环境，重视经济、生态、社会三大效益相结合。中国农业文化源远流长，乡村风光多姿多彩，民俗风情浓郁淳厚，农家乐旅游的前途必将一片光明。 第二篇：城郊农家乐旅游情况的调研报告 一、现状 凉州作为农业大区，农业自然条件优越。近年来随着旅游业的开展，围绕城郊农家庭院和特色
10、饮食做文章，二环路金羊镇的宋家园村村民积极开展地方特色产业，推出以果木烤土鸡肉和农家风味小吃为品牌的“农家乐效劳，走出了一条借农家休闲旅游开展农村经济的“农家乐之路。 宋家园村是一个典型的城乡经济合一的行 政村。全村辖xx个村民小组，xx人，xx户，村域面积xx平方公里，全村耕地xx亩，人均xx亩。xx年，在乡政府和有关部门的大力支持和帮助下，宋家园村依托地处城郊和紧靠避署度假胜地海藏南湖的区位优势，积极兴建“农家乐小院，开展“农家乐休闲旅游。几年来以果木烤土鸡已成为宋家园村“农家乐的品牌。截止目前，宋家园村的“农家乐已开展成为拥有xx家“农家乐，解决农村剩余劳动力xx多人，年收入达xx多万元
11、的规模经营的特色产业。在“农家乐的带动下，村民的人均收入得到了显著提高，由xx年以前的xx元增加到今天的xx元。 二、存在的问题 在调查中，使我们感受较深的是，由于强烈的致富愿望，广阔农民对开展“农家乐旅游认识超前，并表现出了极大的热情，许多农民主动向旅游部门进行咨询，开办家庭“农家乐旅游工程。但是，由于受主客观因素的制约，宋家园村“农家乐还存在规划不尽合理、配套设施不够完备、街道效劳不够标准、“农家乐建筑和周围环境不相协调等诸多问题。影响和制约着宋家园村“农家乐的健康快速开展。 1、在经营理念上，经营业主只重视特色农家风味、而无视了环境人居环境、效劳效劳水平的重要性。局部业主将投资绝大多数用
12、于在主体建筑和室内装潢上，而在利用农家小院、治理美化环境方面、人员培训和效劳质量上投入相对较少，在“农家乐旅游开发建设上脱离了朴素、自然、协调这些根本原那么，贪大求洋，追求豪华，建设上大兴土木，装潢上追求城市气息，使整个“农家乐设施失去了原有农家生活这种优势，严重的制约了“农家乐经济的进一步开展。 2、在招徕客源上，业主往往采取单打独斗，被动的进行宣传促销，如在门前竖立广告牌、为游客发传单或发名片和宣传册等，宣传口径不统一，宣传仅局限在各自的接待范围内，业主们走出本地学习别人的先进管理经验、利用网络做大宣传、参与旅游节会进行宣传促销的意识和要求还不强，使已初具规模的品牌产业不能形成合力。 3、
13、“农家乐产品粗糙。“农家乐仍停留在单纯的餐饮效劳上，对于挖掘民俗和利用农家生活开展的参与性工程还很少。“农家乐旅游配套设施不全，卫生状况较差。一些农家接待点厨房设备简陋，根本消毒设施缺乏;没有水厕，排污排水通道不畅;生食熟食混放，从业人员也缺乏必要的健康保证等，整体卫生状况不容乐观。 4、平安缺乏保障。在用电方面，由于开办“农家乐旅游导致农户家用电器增多，负荷加重，而一些农村电线电路长期得不到改造和检修，极易漏电走火，农家接待点对如何保障游客生命财产平安尚无必要的制度和标准。局部“农家乐接待点房前屋后堆满各种杂物，消防设施缺乏，存在着极大的火灾隐患。 5、规划布局不够合理。“农家乐旅游的规划设
14、计布局由于得到乡政府和有关部门的重视，总体情况还可以，但由于“农家乐旅游具有分散性、松散性等特点，很多标准管理是一种事后管理，事前较难控制，造成一些“农家乐旅游在规划布局上缺乏必要的科学依据，乱建设、乱开发在一定范围内存在。 三、今后开展的思路 根据区“十一五旅游开展规划，到2023年，全区要建成“农家乐接待点800家，其中：城郊乡镇如金羊、高坝、和平建成以饮食效劳、采摘、烹饪等参与性的“农家乐接待点到达300家左右，较远乡镇如清水、清源、长城、武南、黄羊、张义、洪祥、双城等乡镇建成以住宿、农耕、旅游为主的“农家乐接待点到达500家。 在具体操作上，由区旅游局负责，一是结合各乡镇实际，帮助制定
15、合理规划，引导“农家乐旅游效劳健康有序开展。二是出台凉州区“农家乐标准管理方法和星级“农家乐旅游评定细那么，指导我区“农家乐接待点建成为卫生整洁，公共信息符号标准的新型农村示范点。 四、标准的措施 为了促进凉州区“农家乐旅游这个新兴事业更加快速、健康地开展，根据开展现状和存在的困难、问题，提出以下措施： 一是要理顺“农家乐旅游的管理体制。尽快理顺农业旅游的管理体制，这是全面激活“农家乐旅游开展的关键。从“农家乐旅游现状来看，“农家乐旅游一般为农民自发建设开发，对“农家乐的审批立项和规划建设，旅游部门根本上没法插手，不能对“农家乐旅游进行很好的行业管理和对外宣传。因此，建议城建、工商、土地、农业等部门在“农家乐审批和工程帮扶过 第三篇：农家乐调研报告杭州春工作室 双溪乡农家乐 可行性 草 案 杭州春工作室 2023年5月7日 春工作室 双溪农家乐可行性草案
