1、2023酒店总经理述职报告三篇述职报告就是任职者陈述自己任职状况,评判自己的任职力量,然后接受上级领导考核的一种报告。你知道述职报告应当怎么写吗？下面是办公室王老师和大家共享的酒店总经理述职报告三篇，供给参考，欢送你的参阅。酒店总经理述职报告1本人xx，xx俱乐部和xx大酒店总经理，在xx董事长及xx总部的领导下，率领酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店的效劳质量、管理水平和经济效益，确立酒店的经营进展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。自假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营状况不容乐观，制定2023年度进展规划及经营方针即是围围着改善经营状况进
2、行的，2023年根本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化效劳，提高出品，从而提高酒店整体盈利力量为酒店根本经营方针。2023年度俱乐部原收入为372023.04万元，实际收入为2329.65万元，完成率为62.81%。剔除中餐收入影响，俱乐部收入为1613.40元，实际收入为1648.69元，完成率为102.19%。其中西餐收入为401万元，实际收入为436.29万元，完成率为108.8%，客房收入为1186万元，实际完成1145万元，完成率为96.5%。一、为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要实行以下措施保证经营持续增长：1、对住房客人
3、增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优待活动，以此鼓励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣扬推广作用。2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化效劳，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至58元/位，同时新推出下午茶项目。4、俱乐部经营未达目标，主要缘由为中餐收入与相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。5、指导制定筹划中
4、西方节日活动，实现创收顶峰。二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将性工作和应急性工作亲热结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立性的工作制度，通过每月总结、，对各项工作有、有落实，按步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成状况，对各部门负责人予以考评。酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序确实立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期简洁的工作。现该局部工作已根本完成，俱乐部各项岗位程序及流
5、程已制定。酒店管理的标准化、制度化建设是酒店进展的根底,酒店管理层自2023年年初开头，即对酒店整体标准与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、标准化管理文件。在目标考核方面，一方面依据已出台的考核实施方法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作，总巩固际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。三、争辩并把握市场的变化和进展状况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。市场的变化与酒店的进展息息相关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，准时提出各阶段工作重点：一月份制定2023年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散
6、房价格及合约版本。二月份筹划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库管理制度，实行总机与效劳中心分开管理。三月依据季度转变调整金海悦大厅A、B区优待政策，削减赠送，完善C区的效劳功能。狠抓营销工作，落实酒店营销，做好或销任务支配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定XX会员卡章程。四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、优待卡的销售，筹划母亲节活动。五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，转变中餐C区效劳功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水修理，西餐厅包房天花、墙纸发霉修理，中西厨地面修补
7、，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。筹划六一儿童节的优待活动。六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣扬册的订印。七月份酒店为节省本钱，实行局部物资自购，中餐增加新菜式的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾，对客房一次性用品进行颜色区分。开头对客房的渗水修理。八月对酒店电梯喷画进行更换，对中心空调及锅炉进行水处理、清洗，重新订制客房一次性用品。九月依据中餐经营状况准时停止了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动，取得了良好
8、效果。十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的进行，准时调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定秋冬季节中心空调开放时间。十一月完成酒店局部制服的更换工作，同时对客房风机盘管进行清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲塘搬至上步，取消了员工班车。十二月进行了办公室搬迁，同时以圣诞节为重点，对酒店进行全面布置与筹划，根本到达预期效果。酒店总经理述职报告2时间如梭，光阴似箭。每到年底都有这样一番感慨！作为酒店人，年终总结和来年的展望是必修之功课，美其名曰：述职报告。昨天听完各部的述职报告以后，再次认真回忆过去一年的酒店经营和管理的得失，觉察有好多东西值得记忆和收存。以此文记之，共享同行。
9、一、目标定位宏观化刚接手新酒店时，结合酒店的自身条件，位置、硬件档次，客源定位，管理目标等提出了酒店的目标定位：商旅之家，秀丽悦华。在酒店经营的其次年定位成：品质效劳年。第三个年头即2023年定位成：本钱费用年。第四年定位：文化培育年。宏观目标定下来后，一切都要围绕此目标进行工作。而且在全部可视媒体、渠道等要显示酒店的精确定位即商旅之家，秀丽悦华。二、机构设置扁平化为削减机构设置臃肿，增加人力本钱，避开人浮于事，加强同质化岗位互补。酒店在管理机构设置上把以平常规酒店设置的十部一室甚至更多部门，合并精简为六部，实行总监负责制，逐步局部替换为经理负责制。经理和主管依据状况只保存为一级。六部为：市场
10、拓展部负责酒店的营销、传讯、公关、预定等；房务部负责酒店的前厅、客房、公共区域、会议室等；餐饮部负责酒店的餐厅、后厨、咖啡厅、茶馆等；动力安保部负责酒店的工程、网络维护、信息、安保、消防等；财务部负责酒店的财务、选购、收银、仓管等；行政部负责酒店的行政文件、质量检查、人力资源、外围协调、员工后勤杂项等。六部的设置，削减了管理环节，提升了工作效率，削减了人力资源本钱，加大了岗位休假互补。管理效率提升很多。三、市场营销网络化网络销售对酒店知名度、美誉度的影响力是每一个酒店都不能轻易无视的。酒店除了和六大网络订房平台携程、艺龙、agoda、同程、到到、去哪儿合作之外，早早的就在腾讯、新浪开通了酒店的
11、，并且在微信刚盛行时，就开通了酒店的官方微信的订阅号和效劳号。酒店管理人员的名片、总台、房间、印刷品、海报等随处可见酒店的微信二维码。酒店有一个销售传讯人员特地打理此项工作，准时传递酒店的相关信息，并设置微会员优待价和抽奖活动。酒店的的新闻更新、入住客人的网络点评回复，都有传讯人员负责。市场营销网络化虽然不能起到立竿见影的收益结果，但是其潜移默化的影响绝不能放弃。除此之外，会员的吸纳很重要，会员卡积分兑奖，入住抽奖送菜品，跨行业会员卡通用优待也是我们常用的方法。台历代金券的推广掀起了一股清爽的营销和答谢客户的活动。四季代金卡，住房体验卡、储值卡的营销合理运用也起到了答谢和稳定客户的目的。把营销
12、人员从办公室直接拉到大堂，把大副岗位改为营销经理负责，设为VIP接待中心，面对面维护和招徕客户。并兼顾网络传讯职责。四、行政会议图文化酒店行政会议对很多人来讲是枯燥乏味的，尤其是总经理每日早晨例会，我在酒店周一大例会上做了改革，实行有图、有真相、有解说的新闻式的一周播报，我们称之：一周新闻资讯。每周一晨会第一项，有行政负责质检的人员把上周检查顺手拍获得的图文资料进行整理编辑，表扬先进，曝光缺乏之处，提出改良意见。类似于新闻焦点。起到催促各部工作改良的作用。其他的周总结会、财务分析会等统统一图文音并茂的形式公开汇报。五、客房效劳疼惜化客房的效劳要求以温馨、疼惜、卫生为主，全部员工对各个房型的物品
13、摆放要统一，花式做床拍照上墙，新入职员工一看就一目了然。全程围绕商旅客人的需求来打造。诸如：无线WIFI无死角、电视频道国际化、洗漱用品用品牌、绿色环保做提示、免费水果和酸奶、花式夜床小礼品、物品摆放标准化、增值效劳擦皮鞋、温度舒适双把握、手工纸鹤表祝愿、贵宾浴足有足盆、款待客人功夫茶、办公用具免费供、小支红酒表浪漫、电梯禁烟保健康、贵宾礼品定制化等。知名消遣人士柳岩下榻酒店，酒店就特地给她做了个水晶相框，令她感动不已。我们送给客人的小礼品都是选择具有民族特色的手工制品。有一段我们选择了非物质历史文化遗产：浚县泥咕咕和定制的小黄鸭作为入住小礼品，这些价格不高，但是市场上很难买到，具有确定的保藏
14、价值，深得客户喜爱。六、餐饮效劳创新化餐饮的效劳是面对面的，效劳标准化之外，创新很重要。桌面上的鲜花换成各色染小米，依据接待客需随时调整转盘小米台，视觉冲击率很直观，很审美。另外在就餐过程中察言观色听声音，针对性效劳很出彩。一次，一老先生过寿，其儿子为他摆寿宴，餐厅员工不是唱生日欢快歌，而是唱了一首父亲，其父子都很感动，老头眼中的泪花清楚可见。还有一次，一位用餐女客人的结婚N周年，餐厅员工除了送一束花，并且为她唱了一曲最浪漫的事，感动的客人泪水涟涟！餐饮的出品要充分利用季节的因素，三四月份我们搞了个绿色田园美食节，应对禽流感和上海死猪肉带来的影响，取得了确定的经济和社会效益。七、培训随时随地化
15、员工的培训，是每个酒店都很重视的。由于正在运转的酒店，很难把大家聚集在一起统一上培训课。这就要求每个部门和班组要充分利用好班前会来做这项工作。我强制要求各部门每周二抽出两个小时作为部门培训沟通专用时间，每周提前做好培训，并上报培训时间和地点，有总经理和行政部去巡查，落实培训效果。每季度抽出一个月的每周六下午利用两个小时时间，有总经理和各部总监给员工上大课。另外各大培训讲师的光碟在员工餐厅电视上循环播出，让员工耳闻目染的随时随地的接受学问。八、沟通学习定期化酒店的管理者不能总是呆在自己的酒店，坐井观天。外出沟通学习，开阔眼界，同行互访，才能增长学问。走出去，拿进来，把别人的好方法，好点子、好菜肴引进来为我所用才是王道。记得，我带团进行同行沟通，看到一道凉菜：爽脆佛手瓜，感觉不错，带回来经过研发，变成了我们的招牌菜。还有百宝箱的概念，都给我们带来了启发。九、财务管理数据化财务管理中最重要的就是数据要精确，费用分类要细致。每月一次的财务分析会通过数据进行同比、环比、预算比的分析，才能做到各类费用、本钱把握有的放矢！数据的真实性必需牢靠。另外财务要严
