1、特种野猪产业化开展的考察报告 行署： 近年来，特种野猪养殖在我区生态畜牧业中悄然兴起，开展势头良好，为充分利用资源，优化畜牧内部结构，开发利用农作物秸秆饲料，有效保护耕地，培育农村经济新的增长点，增加农民收入，做大做强特种野猪养殖，实施特种野猪产业化经营开展。现将有关情况报告如下： 一、特种野猪现有开展根底 （一）自然条件 XX市属中亚热带季风湿润气候，年平均气温17.3，降雨量1154.3毫米，无霜期295天，全年气候温和，雨热充分同季，群山连蜒，物种丰富，水草丰茂，无论是中部的梵净山区域，还是西边佛顶山区域，但凡森林覆盖较好的地方均适宜野猪生长，常有成群野猪出没，为特种野猪养殖取种提供了根
2、底。 （二）特种野猪养殖现状 1998年，地区水晶阁良种场开始驯养野猪和杂交繁育，经过十多年努力，熟悉并掌握了特种野猪生活习性、圈舍要求、繁育、饲养管理和疫病防治技术，并带动了全区特种野猪生产开展。截止202223年6月，全区有地区水晶阁良种场、XX县区武陵农牧公司、玉屏县泉源公司、松桃县普觉乡建立了特种野猪养殖规模场，其余各县均有零星饲养，存栏总量达2500头。目前，区内存栏良种能繁母猪50头以上扩繁场144个（其中存栏20230头以上48个、300头以上18个），只要对区内规模养殖场和农户现有圈舍稍加改造，均可实施特种野猪养殖。 （三）饲草饲料资源 202223年，全区人工种草8万多亩，其
3、中相对集中优质牧草4万多亩；区内年产各类农作物秸秆120万吨、青绿及藤蔓饲料220万吨。目前，除稻草利用率在30%以上外，其他农作物秸秆利用率均在6%以下，饲草资源和农作物秸秆资源丰富。 二、开展前景 （一）国内特种野猪生产现状 全国特种野猪养殖主要集中在贵州、云南、浙江、江苏、湖南、四川、重庆等省（市），但较大的规模养殖场数量不多，其中湖南、四川、重庆、江苏均在铜仁、玉屏引种，以湖南、重庆最多。省内除XX市外，贵阳、都匀、龙里、织金等地有零星饲养。从行业了解情况看，玉屏县泉源特种野猪养殖场是省内较大的养殖场，去年已为湖南、四川、重庆、江苏等省提供种猪392头。 （二）特种野猪屠宰和肉质测定
4、特种野猪肉膻味轻、味美、细而不腻，深受消费者喜爱。我局于202223年6月组织相关专家对特种野猪、江口萝卜猪、外三元猪进行屠宰测定，并取样送XX省师范大学检测中心检测，测定结果： 特种野猪皮薄0.28cm、背膘薄1.78cm、屠宰率和瘦肉率高，分别是73.47%、67.00%；胆固醇、粗脂肪和脂率低，分别是42.2023mg/20230g、1.47%、13.19%，与外三元和江口萝卜猪比较，是外三元猪肉中含量的72.93%、62.82%、35.59%，是江口萝卜猪肉中含量的74.28%、43.62%、66.38；亚油酸和亚麻酸含量高，每百克脂肪酸中分别含8.27g、1.29g，与外三元猪和江口
5、萝卜猪比较，是外三元猪肉中含量的2.35倍、5.86倍，是江口萝卜猪肉中含的2. 58、3.39倍。详见如下比照表。 三个猪种屠宰和肉质分析比较表 工程 特种野猪 江口萝卜猪 外三元猪 屠宰率（%） 73.471.48 71.893.41 68.2023 瘦肉率（%） 67.001.61 41.354.98 64.933.16 皮厚（cm） 0.284.50 0.440.12 0.260.06 背膘厚（cm） 1.780.43 3.381.20 2.620.16 脂率（%） 13.192.80 37.066.94 19.873.74 粗脂肪（%） 1.472.95 3.373.42 2.342
6、.2023 胆固醇（mg/20230g） 42.20233.99 56.653.59 57.75.44 亚油酸（%） 8.273.98 3.200.88 3.520.59 亚麻酸（%） 1.291.23a 0.380.14 0.220.0 4亚油酸和亚麻酸是人体必需脂肪酸，是生命核心物质，是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人类一生中每天都需要的一种营养素。具有增强智力和免疫力，保护视力，降低血脂、血糖、血压，抑制血栓形成和癌症的发生、转移，预防心肌和脑堵塞，减缓人体衰老等作用。经测定，我区特种野猪肉中亚油酸与亚麻酸的含量约为6.4：1，符合中国营养学会xx年推荐标准。目前，肥胖是人们健康
7、长寿的“天敌，可引发多种心血管疾病和增加人们患恶性肿瘤的机率。据法国科学与生活杂志最新报道，全球肥胖症患者人数已经超过3亿人，我国有1800万成年人患有严重肥胖症。特种野猪肉粗脂肪、胆固醇含量低，瘦肉率高，亚油酸、亚麻酸含量高，能有效促进青少年生长发育，中年人强身健体防衰老和老年人益寿延年，是当前最正确的绿色保健食品，符合当今人们调整饮食结构的需求。 （三）市场前景 我区有完善的生猪、特种野猪销售网络。202223年，印江县人民政府与XX县区农业局签订了优质生猪“产销联建协议书，已建立生猪销往东莞绿色通道；XX县区与深圳农牧实业公司初步达成销售协议，XX市农贸公司、XX市山货批发市场与玉屏县泉
8、源特种养殖场已建立了特种野猪供销伙伴。据上季度市场调查，省内商品特种野猪市场销售价32元/公斤左右，区内地区水晶阁良种场、玉屏县泉源特种野猪养殖场市场销售价28-32元/公斤，约为家猪价格的3倍，销往地以广州、深圳最多。 据市场信息显示，国内特种野猪市场前景看好，尤其以沿海地区和大中城市需求量大，生产能力不能满足市场需求，XX省八里桥，XX省龙上山珍，XX市新源、山货，XX市福田、东门等农产品批发市场均设有特种野猪销售点，但价高量少、货源缺乏。根据福州晚报202223年1月21日报到“特种野猪肉进入沃尔玛超市，在XX市山姆会员店瘦肉和五花肉售价分别为每500克23.9元和22.9元。 三、开展
9、的必要性 （一）优化农业内部结构、提高耕地保护强度 202223年，全区肉类总产量19.53万吨，猪肉占82.96%，牛羊肉约占12.44%，猪肉比重大、牛羊肉比重小，畜牧业内部结构不合理，“粮猪农业仍是农业生产的主要形式。特种野猪耐粗饲、喜吃青绿饲料，与家猪相比可节约原粮30%以上，开展特种野猪可充分利用我区现有草山草坡和秸秆资源，对减少粮食消耗，减少坡耕地耕作，减少水土流失作用显著。同时，通过人工种植优质牧草，优化种植结构，解决人猪争粮和保护生态环境以及防治两江流域水土流失意义重大。 （二）培育农村经济新的增长点、促进农民增收 “十一五以来，随着农业产业结构调整不断深入，生态畜牧业在促进农
10、业和农村经济持续健康开展、增加农民收入作用的日益突出。特种野猪具有耐粗饲、抗病力强等优点，根据前三年生猪、特种野猪市场平均销售价，与饲养本钱和防疫本钱（每头家猪防疫本钱30元，特种野猪15元）测算，每出栏1头特种野猪比出栏1头家猪多收入245元，同时节约玉米71.5公斤，开展特种野猪养殖将成为促进全区农民增收又一个新的经济增长点。 （三）加快社会主义新农村建设。根据我区农业农村经济开展特点，“生产开展、生活富裕离不开生态畜牧业内部结构的优化和生产能力的提高，推广特种野猪养殖“保住了青山、开展了金山，美化了环境、富裕了农民，实现经济社会与自然环境和谐开展。 四、开展思路和目标 （一）总体思路 以
11、邓小平理论和“三个代表重要思想为指导，深入贯彻落实科学开展观。按照地委、行署构建“两带两圈产业体系和实施“六个新跨越的开展战略要求，以优势资源为根底，以市场需求为导向，以科技为支撑，以农民增收为目标，着力规模化、标准化、专业化和产业化为理念，把XX市建成全省最大的特种野猪养殖基地。 （二）总体布局 以梵净山为中心，建设江口、松桃、印江环线特种野猪产业圈，辐射沿河、思南、石阡等县；以铜玉高等级公路为纽带，开展铜仁、万山、玉屏产业带，辐射新晃、岑巩等周边地区；着力打造XX省“梵净山特种野猪品牌，实现生态畜牧业与生态环保和生态旅游同步开展。 （三）建设内容及进度目标 按照“三年打根底、五年成规模的目
12、标要求，到2023年完成的建设内容和目标是： 1、建设规模及内容： 建设XX市养殖孵化器配套建设特种野猪核心场，核心场占地200亩，总投资1722万元，各类房屋建筑面积2600平方米。其中，征地1400万元，新建猪舍面积1680平方米、按500元/米计、共需资金84万元（详见核心场投资估算表）。 建7个扩繁场，总投资2457万元，改、扩、新建圈舍约2.7万平方米。其中，改、扩圈舍1.2万平方米、按300元/平方米计、需资金360万元；新建圈舍1.5万平方米、按500元/米计、需资金750万元，共计112023万元（详见扩繁场投资估算表）。 建500个养殖小区，根底工程投资11390万元，改、扩
13、、新建圈舍30.4万平方米（其中，改、扩2023万平方米、按300元/平方米计，新建20.4万平方米，按350元/米计，共需资金2023140万元）；人工种草1.76万亩，按200元/亩计，需资金352万元；饲养特种野母猪7500头以上、纯种野公猪500头，年出栏特种野猪2023.7万头（详见小区建设估算表）。 配套建设特种野猪专用饲料厂和屠宰场，完善相关设施设备。 2、生产目标。2023年，全区年出栏特种野猪2023.7万头，产值1.81亿元。 （四）生产进度及产值 202223年底，松桃、印江、江口沿梵净山旅游环线选址和开工建设存栏特种野母猪202300头以上扩繁场，XX县区改建现有汞矿闲
14、置厂房；改扩建XX市水晶阁良种场、XX县区武陵农牧公司，玉屏县泉源特种野猪养殖场，实现年出栏特种母野猪202300头以上;地区畜牧兽医局完成科技园区（孵化器）选址、规化和建设方案设计，制订XX市特种野猪技术规程和生产标准，开展特种野猪与家猪比照试验。 202223年，完成特种野猪科技园区（孵化器）建设，为各扩繁场提供纯种野猪种源。松桃、铜仁、玉屏、江口、印江、万山6县（市、特区）各新建养殖小区2023个。 2023年，全区新建特种野猪养殖小区500个，每小区存栏特种野母猪20头以上，户均年出栏特种野猪2023头以上；种植多年生优质牧草1万亩，开展秸秆饲料加工利用推广；出栏特种野猪1.2万头，按目前市场最低价22元/公斤计，产值0.185亿元。 2023年，种植多年生优质牧草0.8万亩，累计面积达1.8万亩;出栏特种野猪6万头，按目前市场最低价22元/公斤计，产值0.92亿元。 2023年，全区出栏特种野猪2023.7万头，按目前市场最低价22元/公斤计，产值1.81亿元（含附加产品）。 具体效益详见可研报告。 五、社会经济生态效益 （一）经济效益 年出栏特种野猪2023.7万头，产值1.81亿元，提供税金544万元，纯
