1、赴巴西柑桔考察报告 巴西是世界柑桔第一大生产国，其浓缩橙汁产量几乎占世界产量的一半，左右国际橙汁市场。为了解巴西柑桔特别是橙汁生产情况，借鉴其开展经验，探索我国柑桔开展的战略，农业部种植业管理司组织了十人代表团于2022年2023月1328日对巴西柑桔产业进行了全面考察。在巴期间，对巴西柑桔主产区圣保罗州的品种、苗木、种植、病虫害防治、加工出口、科研、产业组织、本钱与价格等内容进行了现场参观和座谈，先后参观了巴西最大、中等和较小的三类加工厂4个，一个研究中心、一所大学以及柑桔保护基金会（fundecitrus）。之后，到巴西首都巴西利亚拜访巴西农牧部果树总协调员。 这次访问由巴西柑桔出口协会（
2、abecitrus）负责安排行程。这是我国农业部第一次正式组团赴巴西考察柑桔，接待单位作了充分的准备，所到之处悬挂中国国旗，派出专业人员进行介绍和座谈。圣保罗州的报纸刊登中国代表团的访问情况。该州电视台对代表团进行了采访。所到之处，代表团提出的问题对方均热情地答复。巴西柑桔界看好中国的橙汁市场，尽管目前出口到中国的数量还很小，但对未来橙汁市场充满信心。 1巴西柑桔产业根本情况 1.1产业概况巴西柑桔产量目前为2400余万t。柑桔产品为巴西第13大出口商品，占全国出口贸易额的2.6%，占农产品出口额的9%;巴西柑桔产业提供了42万个直接就业时机。2022年整个巴西出口额为550亿美元，其中农产品
3、155亿，柑桔产品11亿美元。这11亿美元中，橙汁2023亿美元，鲜果1500万美元，果皮3830万美元，香精油1740万美元。 圣保罗州为其主要的柑桔产地，产量占全国的84%。圣保罗州历年甜橙生产、加工和内销情况见表1。圣保罗州624个城市中330个生产柑桔，面积86.7万hm2，大约3.6万个农场。2022年产甜橙1480万t，加工1200万t左右。巴西近年每年出口浓缩橙汁120万t左右，出口橙汁的95%以上来自圣保罗州。出口浓缩汁占世界橙汁的53%。圣保罗州2022年出口浓缩橙汁情况见表2。该州也是巴西其他农产品和工业产品生产基地。 1.2品种和砧木主要品种有哈姆林甜橙、佩拉甜橙（per
4、a）、纳塔尔晚熟甜橙（natal）和伏令夏橙，其中哈姆林甜橙占2023%，佩拉占40%，纳塔尔和伏令夏橙占50%，哈姆林甜橙为早熟品种，供果期为58月，中熟品种佩拉为82023月，晚熟纳塔尔和伏令夏橙为202312月。92023月份供果量超过加工量，为此，在82023月所有加工厂满负荷工作。圣保罗州以种植加工甜橙为主，有甜橙1.6亿株树，该州柑桔面积占全国柑桔种植面积的80%。品种结构比较合理，早熟的哈姆林甜橙占6.79%，中熟佩拉甜橙占38.0%，晚熟的纳塔尔和伏令夏橙占42.9%，柠檬和来檬占2.9%，宽皮柑桔占5.51%，其他类型占3.89%。 巴西80%的甜橙使用兰卜（rangpur）
5、来檬做砧木，他们正在进行较大规模的砧木试验。 1.3苗木繁殖巴西十分重视柑桔良种繁育体系建设和无病毒柑桔苗木繁育，在圣保罗州，政府投资在柑桔研究中心建立了柑桔脱毒中心，内容包括脱毒、组织培养、无病毒原原种网室、无病毒原原种以及接穗冷库（57），目的是为育苗者提供无病毒良种接穗。该中心采取市场运作方式，接穗销售的收入能实现正常运转。 较大的果园和较大的柑桔加工企业具有柑桔育苗基地，基地采穗圃、苗圃均在网室内，以防止昆虫传播病害。巴西苗木嫁接口高度52023cm，十分注重接穗质量和采穗时间，其接穗粗壮、充实，芽眼饱满，长度在30cm左右，去掉尖部一般有20个饱满芽。为了解决集中采穗与分期使用的矛盾
6、，均有接穗冷库贮藏接穗。接穗用薄膜袋密封贮藏，一般可贮藏4个月。在圣保罗州由于气温较高，从砧木播种到苗木出圃一般只需11个月，即播种后3个月移砧，再3个月后嫁接，嫁接后3个月摘心，两个月后苗木即可出圃。生产的无毒苗木健壮，其生产本钱一般在1美元/株，可卖1.52美元/株。 1.4资源与育种研究20世纪30年代巴西在圣保罗州建立柑桔种质资源库，现有资源1700份，包括甜橙636份、其他类型柑桔341份，caipira20份，哈姆林甜橙12份，纳塔尔甜橙18份，佩拉甜橙46份和伏令夏橙34份，红色柑桔47份，脐橙88份，酸橙45份，宽皮柑桔383份，柠檬和来檬118份，葡萄柚及杂种66份，柚和杂种
7、44份，不同来源的枳200份，其他种属的柑桔20232份。 他们比较注重品种收集、保存。巴西的育种方案是近20年才开展的，巴西大面积种植的除纳塔尔系从伏令夏橙中选出和佩拉为实生品种外，其余均为引进品种。纳塔尔与夏橙相比，色深一些，含酸量也比伏令夏橙高一些，果实比伏令夏橙圆一些，上小下大。近年从纳塔尔中选出了几个优良株系，如fac-22，以及从伏令夏橙中选出的iac-36、iac-38均表现十分丰产。从哈姆林甜橙中选出iac-4单株。他们选出的韦斯廷中熟甜橙（westin）对柑桔杂色花叶病（cvc）有一定抗性。从巴亚宁哈甜橙（baianinha）中选出适合美国、欧洲人口味的新品种baianinh
8、aiac48、79和89。 柠檬方面，选出了新尤力克（eureka）km-47，塔希提来檬（tahiti）中选出iac-quebra-galho和iac-5株系。 此外，生物技术研究转基因和细胞融合研究近年也已开展。在基因组学研究方面，过去几年，对引起柑桔杂色花叶病病菌的基因组进行了测序，完成了该菌整个基因组的序列分析。巴西30多个实验室合作完成，目前，正在开展柑桔溃疡病病菌的测序工作。在已完成全序列测序工作根底上，巴西21所大学和研究所合作正在开展cvc病菌功能基因组研究。在这一方面，比我国领先很多。 1.5病虫害近十年巴西柑桔产业最头疼的问题是危险性病害不断出现，病虫害防治成为柑桔产业可持
9、续开展的关键。 巴西在20世纪90年代末期，发现杂色花叶病（cvc）。后来证明该病的病原为类细菌，与黄龙病类似，受危害的树体叶片表现出黄斑。研究发现，该病原原来危害咖啡，不危害柑桔，之后发生变异，有的菌株危害柑桔，并且在短期内迅速蔓延。目前柑桔杂色花叶病感染率到达38.28%，其中27.92%为较重感染， 2023.36%为轻度感染。6年生以上的树感染比例较高，62023年生到达53.61%，2023年生以上的到达33.19%。该病主要由叶蝉传播，主要的防治方法是采用健康苗，化学控制，修剪病枝。为防止这一消灭性病害的传播，巴西大力推广温室育苗。在过去4年中，圣保罗州温室苗圃由1998年的不到3
10、%开展到目前的40%，主要目的是解决苗木带病问题。 在cvc病害控制刚有点头绪时，溃疡病又在一些产区发生。为此，巴西通过立法制定了严格的控制方法，包括育苗、运输和检疫以及对发病果园的去除等。政府规定，对于感染率到达0.5%的果园采取整区烧毁的方法进行去除，对于感染率低于0.5%的果园，那么采取以病树为圆心、8株树（大约40m）为半径进行去除。1999年一年有4000多人参与溃疡病调查，当年烧掉了200万株树。政府对于受感染的果园没有进行补偿，而是通过保险来解决。经过3年工作，目前溃疡病的感染指数由1999年的0.7（按果园分区统计）下降到目前的0.11。目前采取的预防方法主要是进入果园的人员、
11、工具车辆等必须消毒，采用健康苗，烧毁去除等。 在以上两个病害还没有得到完全控制时，近年，又发现了突然死亡（suddendeath）病害。该病害发生在圣保罗州与其北部的mineras州，感染此病的树体突然死亡。目前，还不知道是什么原因引起。根据美国专家的比较，与发生在佛罗里达州的火疫病（blight）有相似之处。但是，这两个病发病的进程不同，突然死亡病得病后很快死亡，而火疫病发病有一个过程。 在虫害方面，主要是实蝇。该虫在巴西等中南美洲是危害果实生产的第一大害虫。 为有效防治危险性病虫害的危害，巴西圣保罗州成立了柑桔保护基金会（fundecitrus），该机构有202300多人，主要是病害检疫人
12、员，由一位执行委员会主席负责，下属科技委员会和财政委员会，分别设置科学部、技术部和财会行政部经理，一年预算的研究经费202300万美元。主要来自加工厂和果农，还有小局部来自州财政，少量来自联邦政府。该机构本身有一些实验室，从事病虫害研究，但主要是联络与州内外以及国内外研究机构，联络果农、加工厂等，是协调和组织机构。目前主要研究的病害有柑桔杂色花叶病、溃疡病以及突然死亡病和实蝇。 为了防止柑桔病虫害为主的自然灾害，各农场主纷纷参加保险，一旦发生病害，需要局部和全部烧毁，由保险公司理赔，将风险化解。一个果园一旦发现有溃疡病等病害，政府要求其烧毁时不会再找政府的麻烦。 1.6经营模式与规模巴西柑桔种
13、植园一般较大，0.67万hm2（2023万亩）以上的果园有不少。2023年来，果园规模有变大的趋势，种植业主不断减少。柑桔种植业主由1990年的29000个减少到2022年的14000个。这1.5万个农场的消失，意味着农场进一步变大和小农场在竞争中的不利，转移的这一局部劳动力一局部进入城市，一局部转移到甘蔗等作物。目前，1/3的柑桔产量是由1%的农场主（大约2023万株树/农场）提供，另1/3是由7%的农场提供（2万2023万株树/农场），剩余1/3的产量由92%的农场（2002万株树/农场）提供。 同样，加工橙汁的企业也由原来的20多家，减少到1999年的15家，而目前主要由6家加工企业完成
14、1200万t的加工。最大的企业是cutrale。这个企业加工的橙汁占整个巴西的42.9%，接下来的是citrusuco（27.3%）、fruitstep（11.6%）、citrovita（8.4%）、montecitrus（8.2%）。有的企业有几个加工厂，小的企业有一个厂。一般一个加工厂有72台榨汁机，每台榨汁机消耗原料5t/小时;大的企业有自己的橙汁运输船。 总之，给人的印象是巴西的果园和加工厂大得无法想象。 1.7价格与本钱巴西柑桔价格十分廉价，加工果实每箱运到加工厂价格大约为2.8美元，折合人民币0.56元/kg。本钱大约为1.5美元/箱，合人民币0.30元/kg，每667m2净收入平
15、均为540元。 2022年巴西主要柑桔产品的价格（fob价）为。冷冻浓缩橙汁（fcoj）82023.56美元/t、鲜橙202.50美元/t、果皮68.69美元/t、精油986.95美元/t。 1999年巴西甜橙增值过程。产前农资包括防治费用1.6亿美元，肥料7000万美元，拖拉机2022万美元，农具1亿美元，挂果树2800万美元，矫正（补树等）930万美元，液态肥1.6亿美元，灌溉1.6亿美元，合计7亿美元;农场果实销售9亿美元;离开农场后鲜果公司内销6.65亿美元，鲜果外销220230万美元，冷冻浓缩橙汁13.3亿美元，鲜橙汁（杀菌）4200万美元，新鲜橙汁8400万美元，合计销售21.42亿美元。 第8页 共8页
