1、食品生产风险分级管理工作报告 按照?食品生产经营风险分级管理方法?的规定，我局明确落实监管责任，科学有效实施监管，催促食品生产加工企业落实食品安全主体责任。现将我县食品生产风险分级管理工作开展情况报告如下。 一、工作开展情况 一是掌握企业根本情况。县市监管部门理清辖区内获证食品生产企业的数量，全面掌握了企业生产规模、生产品种、生产条件、产品质量状况等根本情况，建立了企业信息数据库和监管档案，做到了一企一档。同时，坚持新开办一家评定一家，现场核查符合的当场进行风险分级评定。 二是全面实施动态监管。根据?食品生产经营风险分级管理方法试行?的要求，按照风险分析、量化评价、动态管理、客观公正的原那么，
2、派出监管人员深入企业，详细记录检查情况，根据现场掌握情况，梳理食品生产加工企业生产的产品品种，对企业资质、进货查验、生产过程控制、出厂检验等风险因素，通过量化打分，确定食品生产企业风险等级。目前,全县已完成家食品生产企业风险分类分级工作，分别确定了a级风险0家，b级风险0家，c级风险1家，d级风险0家，并在生产场所醒目位置张贴了日常监督检查结果和风险等级标识。 三是组织开展宣传培训。组织监管人员对食品生产风险分级管理的理念来源、根本目的、根本原那么以及根本内容进行了全面学习，准确把握了?食品生产经营风险分级管理方法试行?的要求，明确了风险等级评定工作标准。 二、下一步工作打算 按照?食品生产经营风险分级管理方法试行?的要求，继续做好食品生产企业风险分类分级工作，将食品生产经营者风险等级评定结果记入食品安全信用档案，并根据风险等级合理确定日常监督检查频次，实施动态调整。 2
