1、畜牧业结构调整情况报告 一、当前畜牧业形势和结构调整根本情况 （一）根本形势1、畜牧业开展概况我市自实施畜牧业结构调整以来，结合我市实际，先后围绕新荣昌猪i系、洋三元、pic五系配套良种猪等三条猪开展了生猪良种繁育体系建设。全市围绕四大工程，六大工程，十大技术的462023工程，三猪、二牛、三只羊，建立一条禽兔产业带的3231工程和一个提高，四个重点，二个突破的142工程，开展了畜牧业结构调整工作。做到了畜牧业结构调整年年有重点，年年有提高，年年有进步，使我市畜牧业保持了持续快速的开展。2022年，全市生猪出栏1781万头，肉牛出栏44万头，山羊出栏22023万只，奶牛存栏2.5万头，分别比1
2、998年增长3.54%， 36.65%，59.54%和66.67%；全市畜产品总量191.29万吨，比1998年增长13.19%，其中肉类产量153.5万吨，蛋类29.7万吨，产奶8.2023万吨，分别比1998年增长9.64%， 22.5%和72.13%。2022年我市人均畜产品占有量，肉类到达49.52千克，蛋类9.58千克，奶类2.61千克。其中肉类人均占有量到达全国平均水平以上，蛋类人均占有量约为全国平均水平的60%左右，奶类人均占有量仅为全国平均水平的25%左右。 2、畜牧业综合生产能力和经济效益情况。（1）畜牧业综合生产能力经过四年的结构调整，使我市畜牧业综合生产能力明显提高。具体
3、表达为：一是良种畜禽供种能力明显增强。在生猪方面，我市从国内外先后引进了丹系长白、约克、瑞系长白、约克，到2022年，已初步建成以市种畜场、市养猪研究院、市种猪场为核心，以区县二级扩繁场（制种场）为网络，以农户制种为载体的生猪良繁体系。全市洋二元母猪，pic父母代母猪等良种母猪已达60余万头，占全市存栏母猪的45%。比1998年提高了38个百分点，年可生产瘦肉猪202300余万头，其中瘦肉率62%以上的优质肉猪近200万头；在牛方面，全市已初步建立2023个区县级肉牛冻精贮运中心，280个乡镇人工授精站，正在建设一个市级良种牛繁育中心。2022年全市良种牛冻精使用量到达25余万支，改配黄母牛及
4、奶牛15万头；在山羊方面，全市已初步建成5个市级种羊场（其中波尔山羊、黑山羊种羊场各1个，南江黄羊种羊场3个），21个区县级扩繁场，良种山羊存栏到达15万余只；同时还建立了市级节粮矮小型蛋鸡祖代场，市级肉兔原种场和长毛兔原种场；二是畜牧业生产水平有了明显提升。2022年全市出栏瘦肉率在56%以上的瘦肉猪790万头，占全年生产出栏量的44.38%，分别比1998年增加740万头，提高41.38个百分点；出栏牛44万头，出栏率到达26.9%，比1998年提高近12个百分点，出栏牛体重也由1998年的250千克左右提高到300千克左右，提高50千克；山羊出栏率到达98%，比1998年提高近2023个
5、百分点，出栏体重提高5千克左右；长毛兔只平产毛到达0.6千克，比1998年提高近0.25千克;三是草原建设初见成效。到2022年，我市人工草地和改良草地保存面积达12.4万公倾，围栏草地11万公倾，分别比1998增长11万公倾和11万公倾;四是动物防疫成效显著。我市保持了较长时期的口蹄疫清净无疫，近几年做到了无大疫情况流行，极大地降低了灾害性，疫病方面的损失。（2）经济效益方面。通过几年的结构调整，明显提升牧业经济效益。据调查，农户饲养一头优质瘦肉猪，可比饲养传统生猪增收80-20230元。饲养一头西杂一代改良牛，头平增收800元左右，饲养一只良种或改良山羊，只平可增收50元左右，改良一亩草地
6、，可增加优质牧草产草量2.5倍。改良前的一亩天然草地，一亩难养一只羊，改良后，每亩可养三只羊，载畜量得到成倍增长。2022年，全市畜牧业产值到达166.2亿元，比1998年增加22.7亿元，增幅达15。82%，其中仅猪、牛、羊等优质品率的增加局部就达3亿元左右。 3、畜产品价格变动和供需关系变化情况自1999年下半年开始，我市畜产品价格稳步提升，据基点调查，2022年我市仔猪价格平均为7.5/千克，活猪出栏平均为5.2/千克，牛、羊肉价格平均为11元/千克和2023.7元/千克，分别比1999年上涨12%、6%和8%左右，禽蛋等畜产品价格涨幅也分别到达5-2023%之间。我市畜产品价格稳步提升
7、，一方面得益于通过结构调整，全市畜产品优质品率明显提高，满足了市场对优质畜产品消费的增长需求；另一方面得益于我市在结构调整中，狠抓了产业化经营，实施了订单型畜牧业，确保了畜产品产得出，销得走。在这方面天友乳业的3万吨收奶订单，秀山的2023万头优质猪肉和云阳的20万只山羊外销订单，解决了农户的后顾之忧；第三方面，近年来我市围绕结构调整，重点抓了优质瘦肉猪，优质牛、羊的外销工作。全市生猪的30%，牛、羊的40%外销到广东、上海等地。在猪肉及制品出口方面也取得了明显进展，2022年全市猪肉及制品出口俄罗斯、港、澳、东南亚2023500吨。 4、畜牧业已成为我市农村经济的支柱产业2022年我市畜牧业
8、产值到达166.2亿元占农业总产值的38.3%，比1998年增加4.76个百分点，产值增加22.7亿元。在畜牧业产值中，生猪产值占67%，比划1998年下降近4个百分点，草食牲畜的比重和产值均有所提高。畜牧业结构调整和畜牧业产值的增长，直接拉升了农民收入的增长。2022我市畜牧业人均收入达429元，占当年农民人均收入的20.45%，分别比1998年增加150.32元和提高5个百分点。 （二）结构调整情况经过几年来的结构调整，已初见成效，具体表现在： 1、产业结构变化明显（1）、畜牧业内部结构调整趋优。以生猪良种工程为重点突破口的畜牧业结构调整，经过几年的实施，已初见成效。一是畜禽良种覆盖率提高
9、。目前良种母猪的覆盖率已占全市存栏母猪的90以上，比1998年提高了2023个百分点左右。在良种山羊、良种牛推广方面也加大了力度。至2022年，我市蛋禽良种覆盖率已达70，牛、羊、兔的良种覆盖率分别达25、35和80，分别比1998年提高了2023、15、15和2023个百分点。二是畜产品中肉类比重和猪肉比重比例有所下降。与1998年相比2022年肉类占畜产品总量的比重下降了2.55个百分点，蛋奶比重提高了2.55个百分点。在肉类中猪肉下降了4.7个百分点，牛羊兔肉和禽肉分别提高了3.1和1.6个百分点；三是生猪稳定开展，牛羊增幅强劲。近年来，我市生猪数量根本稳定。年出栏数稳定在1750万头左
10、右，但牛羊自1998年以来，每年均以两位数的速度增长。奶牛存栏和牛奶生产也出现强劲的开展势头。2022年，我市奶牛存栏2.5万头，产奶8.9万吨，分别比1998年增长66.67和72.13。（2）畜产品品质调整趋优。畜产品优质品率有了明显提高。通过生猪良猪工程的实施，我市已结束了无洋三元猪的生产历史。2022年，全市瘦肉率在56%以上的优质瘦肉猪出栏790万头，比1998年近50万头增加740万头，优质猪肉比例已占到猪肉产量的44.39%，优质牛羊的比率也分别到达15%和30%。分别比1998年提高5和2023个百分点。 2、区域布局趋于合理，畜牧业生产方式开始改变。结构调整前，我市牧业生产的
11、主要特征为典型的粮猪型二元经济结构，牧业生产方式主要表现为千家万户分散饲养的特点、规模小，商品率不高的特点在贫困山区十分突出。结构调整后，围绕基地建设，积极开展产业化生产，已在一定程度上改变了我市牧业生产格局及特点。一是表现在基地建设已初具规模。以合川、江津等25个优质瘦肉猪基地县已具备年生产200万余头瘦肉率在60以上洋三元、pic优质瘦肉猪和400万头瘦肉率在56以上的优质瘦肉猪的生产能力；以壁山、江津、沙坪坝等14个区县为重点的优质肉禽兔基地县建设成效显著，已形成了近郊肉兔生产基地、其中仅XX县区歌乐山镇家禽产业协会，就聚集了20余户家禽养殖大户，年出栏肉鸡近300万只，以沙坪坝、南岸、
12、渝北等近郊8区的奶牛基地初具规模，该区域集中了全市奶牛存栏的90%和产奶量的90%;二是订单型畜牧业开展速度加快。在结构调整中，我们明确提出了要在市场开拓，订单型畜牧业方面取得突破;要充分利用我市畜产品中优质瘦肉猪、优质牛羊，尤其是活羊外销势旺的有利形势，发挥专业营销组织，专业营销人员以及龙头企业的作用，狠抓订单型畜牧业的典型样板和示范带动作用。如秀山县充分利用南下广州通道的地域优势，积极开展优质瘦肉猪，已获得了外调广州2023万头猪肉订单。其它如XX县区、酉阳县的山羊、江津、奉节的洋三元优质瘦肉猪，合川的pic配套商品猪，荣昌、永川的优质仔猪等畜产品均在订单型畜牧业的开展模式上开始起步，有的
13、还开展了网上交易，三是畜牧业产业化开展势头良好。我市围绕优质畜产品基地建设，重点抓了畜牧业产业化开展。目前，全市已有畜牧产业化龙头企业12家，其中国家级产业化龙头企业6家。12家产业化企业年产值超过3亿元，涉及到良种生产，畜产品加工，奶牛基地建设及乳品加工，中兽药材基地建设及中兽药生产等领域，带动近2023万农户进入产业化生产领域。 3、技术结构开始调整为改变我市唯猪是牧的传统生产格局，提高畜牧技术人员的应变能力，提高他们的技术水平，我市近年来加大了新型适用技术的维护和技术人员的培训。一是从1999年开始，我市围绕结构调整，提出了优质瘦肉猪配套技术，优质山羊高床舍饲技术，优质肉牛改良及肥育技术
14、，优质奶牛增产综合技术，优质肉禽生产配套技术，优质蛋禽生产技术，优质牧草栽培利用技术，秸秆资源开发利用技术，动物疫病综合防治技术，平安猪肉生产技术等十大主推技术，在全市广泛实施了家庭小草园建植模式和农户适度规模养畜等综合措施；二是加大了对技术人员的培训。四年来，我市围绕良种工程，基地建设，产业化开展重点培训了市、区县、乡三级畜牧技术人员2023万余人次；三是畜牧兽医队伍结构趋于合理。我市畜牧兽医队伍中，中高级技术人员已占到60%左右；四是在加强基层畜牧兽医站建设根底上，积极探索技术效劳的新方式。在这方面，XX县区农业局的畜牧兽医技术人员在不改变区隶属关系和工资关系的根底上，积极配合三峡牧业龙头
15、企业参与基地建设，一方面解决了龙头企业在基地建设方面缺乏技术效劳和技术支撑的问题，另一方面强化了社会效劳，同时增加了这些技术人员的经济收入。 4、组织保障作用明显我市市委、市政府高度重视畜牧业结构调整，明确提出加快畜牧业结构调整是深入推进全市农业结构调整的重要举措，为此，一是市政府连续三年召开全市畜牧业结构调整工作会，对全市结构调整提出了明确要求；二是各区县党委、政府按照市委、市政府的要求，明确确立了以分管区县长挂帅，以农牧局为主体的结构调整工作班子，确保了结构调整有人管，工作有人抓；三是为确保畜牧业结构调整顺利推进，市政府建立了以市农业局牵头，市里相关部门参加的畜牧业结构调整联系会议制度，共
16、商畜牧业结构调整大事；四是整合力量，工程打捆，全力推进。 5、信息网络体系初步建成，市场培育开始起步。到2022年，我市已初步建成市级结构调整信息平台，并对全市40个农牧局和局属2023个站所配置了相应设备。全市市级网络体系已初步建成。在市场培育方面，我市也加快了步伐，一是XX县区市级饲料、兽药、仔猪市场已建成并投入使用；二是方案在万州建立优质牛羊销售市场；三是帮助龙头企业和出口加工企业大力开拓市外市场；四是扶持营销组织（户）、专业合作社、专业协会等中介组织参与市场营销。 二、三年来畜牧业结构调整的主要经验与存在问题 （一）主要经验我市是传统的农区型牧业经济，粮猪二元经济结构的特点十清楚显，生猪是畜牧业的主要产业，1998年猪肉占到肉类的85左右。在历史上，我市是传统的猪肉外销大市，年产猪肉的30远销京、津、沪、广东等地。1996年以来，由于猪肉品质不能适应市场开展的需要，我市所产猪肉外销
