1、关于品控员工作总结范文 我在顺发食品厂品控部做品控员的工作已有三个月，在这三个月里我学会了很多，尤其上次“团队执行力的培训，我感受到了大家的活力，对于公司，员工的活力就是公司的活力，学习过程中我也学到了很多知识，并且认真的做了工作学习方案，并将按照方案一步步完善自己，提高自己的工作能力。 通过这些日子在调味料车间的巡检，在粉包车间，我了解了哪些员工责任心较强、那些员工比较大意，哪些机器较稳、哪些机器不稳，哪种料的克重不容易调等等。在了解这些现象的根底上，我通过观察生产人员如何调适，如何拆洗机器，了解了一些引起克重不稳的原因，比方：料杯不稳、料盘磨损严重、装机器时轴没装平衡、下料口堵了葱花、料杯
2、中料没下完等等。如果有夹料现象就会引起漏气，存放过程中料更容易结块，如果封口温度不够，就会引起封口压纹不禁，从而引起炸包或者漏气。 对于熬酱工艺，我通过阅读工艺文件、屡次观察熬酱步骤、跟踪熬制过程、记录每个步骤的时间及参数，初步了解了一些品种的酱的熬制配方及工艺参数。希望未来可以对其工艺的细化与优化有所帮助。 在屡次尝料后，我根本能够区分其品种，但对相同种类不同型号的原料的区分能力还不够，而且对品尝感受不懂得表达，未来的工作中我会更加细心的去记忆原料的味道和差异，记录同事们的尝料感受，学习去表达自己的品尝感受，只有学会了去区分原料的差异并表达出来才能更好地与同事交流，分析原料的质量。 在培训中
3、，我感触最深的就是。没有结果，过程付出再多都是无用功；有学习力才有竞争力，才能不断进步，不断开展。在以后的工作中我会更加严格的要求自己和生产人员，养成良好的习惯，不能让生产人员抱有“差不多的心态，只有生产中要求严格，才能大大减少不合格产品，才能降低生产本钱，从而提高效益。不但巡检中要要求严格，调味料入库后，也要定期进行抽检以保证其质量。在做好现有工作的根底上，我会努力学习更多与工作有关的技能与知识，尤其原料方面及熬酱熬油工艺有关的知识及质量指标。在原料方面还是要多品尝、多记录，用心记忆，学着表达自己的品尝感受，与同事们多交流。工作之余还要多看看与品控工作有关的书和信息，关注并积极参加相关的工作技能培训及考试，提高自己的工作能力和知识水平，让自己与公司一起成长、一起进步、一起开展。 第2页 共2页
