1、营养方案实施方案 为贯彻落实国家、省、市、县有关“学生营养改善方案的文件 精神，切实实施好我校的学生营养改善方案工作，提高学生营养水平 和身体素质，特制定本方案。 一、指导思想 以科学开展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“学生营养 改善方案工程，改善我校学生营养长期失衡的现状，调整饮食结构， 增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能， 促进少年儿童健康成长。 二、领导机构 为全面落实好我校学生营养早餐工作，特成立我校学生营养早餐实 施工作领导组。 （一）先锋小学学生营养餐工作领导组 组长：赵雪芹 副组长：刘娟谢建栾 成员：杨琦、牛冰、刘荣利、芦珊、武坤、张秋、张小红、王
2、 萌、杜郁静、董捷、刘萌 领导小组成员主要全面负责学生营养餐的全面实施与发放、监 督，建立健全各种管理制度，定期或不定期对学生营养餐的标准、卫 生平安工作的实施监督管理。各班主任具体负责组织学生就餐及维持 秩序、监督学生营养餐的配发、食品平安等工作。 三、实施内容 小学生营养餐，由学校每天按时发给每名学生营养食品（1包学 生专用牛奶+1个鸡蛋+1个馒头+1个香肠）。 四、实施方式 由学校联系早餐供货企业提供营养早餐，学校为学生提供就餐 效劳。 五、验收：余敏刘新强 六、对象。先锋小学1-6年级在校全体学生。 七、补助规划 1、早餐主要食品。鸡蛋、馒头、牛奶、香肠。 2、保证学生每餐所吃东西必须
3、是平安、有营养的食品。 八、实施时间 从2023年9月1日开始实施。 十、管理方法 1、“学生营养改善方案工程的所有食物实行专人采购和验收签 字。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，符合储存规定，此项 工作有后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保平安关。 2、班主任和生活委员负责本班“学生营养改善方案工程的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每 月聚集成册入档，以备检查和审计。 十一、工作措施 1、学校安排专人负责此项工作，每天进行日清月结，月底结算， 领导组成员负责催促后勤人员做好各方面工作。 2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，保证学 生营养
4、改善方案工程的顺利实施。 3、强化监督管理。实施学生营养改善方案必须坚持平安、营养、 方便、价廉的原那么，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确 保学生身体健康和饮食平安。 4、做好总结与反响工作。学校要在实践中总结经验，寻找缺乏， 积极探索，逐步提高。每学期结束，要将“营养餐改善方案实施情 况以书面形式上报县教育体育局。 先锋小学2023年4月1日 先锋小学“营养改善方案管理制度 学生营养改善方案资金管理制度 一、专项资金实行“专人管理，专户储存，专账核算，专项使用。 二、资金的拨付本着专用的原那么，不准擅自调剂，更不准挪用、挤占。 三、专项资金的使用做到日清月结，学校每月对该月的资金使
5、用进行月结。 四、加强民主监督，接受教育、财政、审计等部门的监督检查。 五、营养改善方案食品采购人员要做好当天食品采购台账，保证台账与票证统一。 学生营养改善方案采购、索证、验收制度 一、营养餐食材采购必须由专人负责，并撑握食品卫生知识和采购常识。 二、对原材料及物资采购要遵循“三定原那么，即定品牌、定地点、定价格，并由2人以上参与，专人验收，主管领导审核。食材采购回来后，依次验收。定性包装食品的验收五要素：即“一看二闻三尝四问五索，一看：看包装是否有厂名、厂址、日期（生产日期和保质期），食物外观有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；二闻：闻是否有异味；三尝：品尝味道是否正常；四问：问生产过程、
6、装卸运输过程；五索：索取相关的资质证件、送货单。非定性包装食物的验收四要素：一查：是否有腐烂、霉变的食物；二闻：是否有异味；三摸：手感有无异样；四看：蔬菜是否新鲜。 学校要建立食品采购登记台账，对所采购食材的品名、数量、价格、生产日期、保质期限、生产厂家、供货商姓名等进行登记。 三、严禁采购以下食品及食辅原料。 1.严禁采购定型包装食品标签标识不清楚且不符合有关规定的，严禁采购“三无（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）产品。 2.严禁采购腐败变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感观异常的食品原辅料。 3.严禁采购有毒有害物质或被有毒、有害物质污染，可能对人体篇二：学生营养改善方案实施
7、方案 中池小学学生营养工程实施方案 为认真贯彻落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善方案的意见（国办发。2023。54号）及XX县区教体局XX县区教体局关于加强全县义务教育学生营养改善方案工作的指导意见（石教体【2023】 05号）等文件精神，进一步改善农村义务教育学生的营养状况，提高农村义务教育学生的健康水平，加快农村教育开展，促进教育公平。结合学校实际，特制定中池小学实施农村义务教育学生营养改善方案实施方案。 一、指导思想 以科学开展观为指导，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善方案作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平
8、，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。 二、目标任务 在我镇农村小学中全面实施“营养午餐改善方案，由学校食堂合理搭配食谱每天以实物形式直接供应，为在校小学生供应营养可口的饭菜午餐，让所有学生吃上卫生、营养、平安的营养餐。 三、根本原那么 （一）坚持政府主导、家长分摊、学校执行的原那么。 （二）坚持标准管理、严格把关、确保质量的原那么。 （三）坚持平安、营养、价廉、便捷的原那么。 四、实施内容 我校继续实行早、午两餐分别补助，即早餐补助1元，午餐补助3元。标准为：1份米饭，2个素菜，精瘦肉1份，汤菜1个。（1份米饭按3两米下锅煮熟为标准，2个素菜平均价格为3元，精瘦肉按每生0.6两炒熟为1份）。
9、不够局部继续由学生家长承担，学校建立财政和家长共同承担的机制。 五、保障措施 （一）、组织机构及人员职责 为确保我校实施方案的顺利实施，特成立学生营养改善方案工作领导小组。具体人员组成情况如下： 1、营养改善方案工程领导小组 组长：余顺康校长 副组长：杨荣兵书记 李怀辉总务 成员。宋录庆陈文学胡侠兵彭祥武钟邦宝汪兴春中心小学各班主任领导组下设办公室，由李怀辉同志任办公室主任，负责学校营养改善方案工程具体组织实施及资料收集整理。 2、管理及工作人员职责： 组长：（校长）：对学校营养改善方案工程负总责。副组长：杨荣兵：具体指导、组织、实施和监督学校营养改善方案的全面工作，健全和完善营养改善方案的管
10、理制度和校园食品卫生平安突发事件的管理机制，制定详细的应急预案，保证营养改善方案工作的顺利开展。 李怀辉。是学校营养改善方案工程具体责任人，对学校（含教学点）营养改善方案工程实施过程具体负责。定期组织召开会议，安排营养改善方案工程实施工作。指导学校制定营养改善方案工程实施方案及各项管理制度，组织监督检查。 宋录庆（管理员）。是本校“营养改善方案工程具体责任人，对本校“营养改善方案工程的实施过程直接负责。及时认真做好食品入库、出库登记及学生用餐环节的监管等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。要经常检查营养改善方案工程实施情况，每天要储藏间、厨房的卫生进行检查，并做好检查记录。确保无平安
11、事故发生。 教学点负责人：是本教学点“营养改善方案工程直接责任人。具体组织、实施学校营养改善方案的全面工作，健全和完善营养改善方案的管理制度和校园食品卫生平安突发事件的管理机制，制定详细的应急预案，保证营养改善方案工作的顺利开展。班主任：是本班“营养改善方案工程具体责任人，对“营养改善方案工程的 实施直接负责，监督学生食用，要天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善方案工程管理员报告班级情况。 （二）、营养改善方案工程实施要求 1、认真做好营养改善方案标准化精细化管理，加强食品平安监管，确保食品平安。全面贯彻食品平安法和关于进一步做好学生营养改善方案餐饮食品
12、平安保障工作的通知（陕食药监食发。2023。114号）精神，克服侥幸心理，时刻绷紧食品平安这根弦，始终把食品平安作为营养改善方案首要工作任务做细做实做好，防止食物中毒事件发生。实行“粮油肉定点采购，确保质量。进一步标准学生用餐食谱，科学合理搭配。落实食品平安责任追究制度，将平安责任分解到关键环节和岗位，落实到人。严格学校食堂安保，坚决杜绝除食堂工作人员以外的闲杂人员进入储藏间、操作间、餐厅等场所，切实加强门窗、排气扇孔、餐饮水源地等平安防护，有效消除人为破坏投毒等平安隐患。食品留样不走过场， 2、合理解决供餐增加的运行本钱，确保学生饭菜质量 3、各教学点要严格按上级要求办事，标准操作，严格全过
13、程管理。做到有方案、各项制度、食谱（含纸质）、食品采购索证齐全，手续完备，各种登记详实、准确、及时。（入、出库台账、消毒、留样、食谱、就餐等），成立膳食委员会。科学合理配餐，保质保量，严禁克扣，教师用餐必须缴纳伙食费。 4、营养餐就餐要严密组织学生就餐，安排教师到教师管理就餐秩序，监督营养工程过程管理。 5、制定完善配套管理制度和方法。根据以上实施方案，结合各自实际，制定具体实施方法、管理细那么和操作流程，完善资金管理、健康教育、食品卫生平安监管、特困生救助等配套制度方法，标准操作行为，提高管理水平，确保“方案顺利实施。 6、定期召开“营养改善方案工程工作会议，经常组织开展监督检查活动，小结实
14、施工作情况，发现问题，及时整改。学校管理员要负责收集整理营养改善方案工程实施过程中的资料。 7、加强学生营养改善方案资金监管，建立营养改善方案财务公示制度，标准营 养改善方案资金的管理和使用，自觉接受财政、审计部门和上级主管部门及群众的监督，确保资金平安。 8、加强宣传教育工作。各学校要高度重视“方案实施的宣传工作，利用各种媒体，采取多种有效形式，大力宣传“方案实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓、深入人心。各学校要依托“方案实施，加强食品平安健康宣传教育，促使学生养成平安、卫生、健康的生活习惯。广泛听取社会各方面意见和建议，及时传递群众呼声，努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进的良好气氛，使农村义务教育学生营养改善方案真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。采取致家长一封信、召开一次家长会、每学期办一期板报或专栏等家长社会喜闻乐见、行之有效的方式方法，广泛开展政策宣传，及时做好学生营养改善方案实施情况的公开公示，主动解释政策、说明问题、发布进度。使家长和社会清楚学生营养改善方案不是“免费午餐
