1、生猪屠宰工作汇总提纲 建立目标责任制。对卫生差、设备简陋的屠宰场进行治理整顿，加强对生猪定点屠宰场的业务和法律法规培训工作。对整顿不符合要求的屠宰场进行关停。 县生猪定点屠宰工作在县委、县政府的正确领导和有关部门的密切配合下，年以来。经稽查队全体同志共同努力，生猪定点屠宰工作取得了一定的成绩，现总结如下： 一、年三季度工作情况 且与人民群众的生活密切相关，生猪定点屠宰工作涉及面广。为标准市场，生猪定点屠宰办公室加强市场管理，严格执法程序，加大执法力度，全面推进“放心肉等各项工作的开展。第一至三季度全县共屠宰生猪183924头（其中汇康屠宰生猪157584头）检出病、死猪260头，无害化处理26
2、0头，检出无害化处理占定点屠宰量的比例是1.14，净化了全县猪肉市场。总之，主要抓好了以下几方面的工作： 1建立健全了各项工作制度。生猪屠宰办公室以全国猪肉产品质量平安检查为契机。全县范围内共建立了14家生猪定点屠宰场，为屠宰场建立了值班制度检疫检验制度生猪进场登记制度不合格肉品召回制度病死猪肉销毁无害化处理制度平安生产制度等制度，配备了检疫员、检验员，对各屠宰场的检验员进行了培训和发证。各项管理工作均有专人负责，分工明确，细化到人。检疫人员每天坚持24小时值班。定点屠宰场做到有办公室、有制度、有明细台帐。 2加大执法力度。稽查队伍一般情况下保证7-8人。从生猪屠宰的源头抓起，严查两章两证是否
3、齐全，严格打击市场上白板肉、注水肉、病害肉等不法经营行为，同时，生猪屠宰办公室组织了各种形式的培训，加强稽查队队员的知识和业务学习，以保证稽查工作的正常开展。 3乡镇集贸市场整改成效显著。稽查队配合各乡镇政府。对市场的猪肉产品进行检查，逐步标准市场，通过重点整顿工作，市场上的猪肉产品证章齐全，有效保证了猪肉食品的平安。 4做好生猪定点屠宰场的换证工作。 二、下一步的工作重点 1争取政府的高度重视。提供经费保障，协调各部门的关系，抽调公安、动检等部门的人员，确保到位，同时通过电视等媒体的宣传，让广阔群众了解肉食品的鉴别、消费等常识，以取得广阔群众的大力支持。 2完善生猪定点屠宰场的监管制度。县生猪定点屠宰还存在一些薄弱环节：城乡结合部私屠滥宰现象还时有发生，推进乡镇定点屠宰还有不少困难，超市和农贸市场购肉渠道还不尽标准。针对这些问题，下阶段，要做到边整治、边检查、边总结、边推广，努力做到不留空白和死角。要加快基层执法队伍建设，推进综合执法，重点加大对XX县区、乡镇的执法力度。进一步加强对生猪定点屠宰工作的领导，充实执法人员，为确保广阔消费者吃上“放心肉创造必要条件。 3加强部门协调和乡镇联动。严厉打击私屠乱宰、注水肉等违法行为，形成对猪肉质量平安专项整治和对生猪屠宰日常监管的合力。 第3页 共3页
