1、韩国料理做法篇一：简单的韩国料理韩国炒年糕材料主料：年糕，甜不辣(假设没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。1、 甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。2、洋葱、胡萝卜略微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，因而不需再加糖，假设用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！由于辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！5、接着煮到滚。接着放入年糕。6、不断煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。韩国拌饭-黄豆芽汤饭材料主料：黄豆芽250g，饭5杯，辅料
2、：鲥鱼30g，水10杯，水3杯，葱20g，蒜20g，芝麻3大勺，辣椒面2大勺，香油1大勺，酱油2大勺，虾酱3大勺芽的汤里泡饭，在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。(1)把黄豆芽去头截尾，放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。(2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄荳芽的汤混在一起。(3)把饭盛在沙锅中，在上面放虾酱、葱、蒜、黄荳芽，并倒许多汤加酱油熬。(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。 韩国酱汤材料主料：1.韩国黄酱。2.辣椒面，生姜少许。3.西葫芦，土豆，香菇，豆腐，五花肉（上好的），尖椒，洋葱，小鲜贝三四个。2.辣椒面、生姜少许。3.西葫芦、土豆、香菇、豆腐、五花肉
3、（上好的）、尖椒、洋葱、小鲜贝三四个。制造方法：四分之一的豆腐块切成小方块，五花肉切成薄片，土豆二分之一切丁，西葫芦三分之一切小方块，三只香菇撕成条状一起入锅加水煮，生姜一小块拍松，与鲜贝一起参加，水开后把沫子撇去，参加一大勺黄酱调味至咸淡适宜（酱汤切忌加盐，否那么鲜味尽失，咸淡味全靠酱调），改用中火煮到土豆熟了时，尖椒一至两个切段，洋葱五分之一且粗丝，一起参加慢火煮十来分钟，参加少许辣椒面出锅即可。家庭版韩国拌饭材料米饭，西红柿，菠菜，豆芽，蘑菇，木耳，洋葱，黄豆芽，胡萝卜，自家种的一点小蒜苗，调料，酱油2汤匙，番茄酱1汤匙，韩国甜辣酱2汤匙，盐，鸡精，香油 做法1、西红柿切成丁，菠菜切成小
4、段，洋葱切薄片，蘑菇、木耳、胡萝卜切成丝。2、锅内入底油，小蒜苗爆香，先放入西红柿和黄豆芽翻炒，待西红柿出汁后放入各种蔬菜。3、待锅内蔬菜略微变软后放入调料（香油出锅后放）4、把炒好的菜倒入备好的米饭里拌均即可。 小窍门1、各种蔬菜大家能够按照本人的爱好定量，有不喜爱的也能够不添加，但西红柿是不可缺少的，吃西红柿对身体好处大大的哦！2、菠菜最好最后下锅，菠菜比拟易熟，炒久了面面得。3、香油在拌米饭的时候放入，生吃香油比吃熟香油对身体更健康。4、韩国辣酱是拌饭不可缺少的调料，买不到也能够用欣和的甜辣酱。韩国料理炒年糕材料年糕，韩国辣酱，白菜，胡萝卜，洋葱1. 一般的炒年糕是煮出来的，我先放了一点
5、点油把洋葱和胡萝卜爆锅，不要炒太久，闻到香味就能够了.2.参加适量的水，把白菜也一起放进去，煮至水滚按个人口味参加适量的辣酱，再煮到水滚的时候放入年糕，不断煮到汤汁收干浓稠为止.一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了，确实是这么简单。韩国炒码面材料家常面150公克，猪肉片50公克，虾仁50公克，洋葱30公克，青菜30公克，黄豆芽30公克，蒜末1/2茶匙，韩国辣椒粉1大匙，水300，酱油1大匙，盐1/2茶匙，米米酒1茶匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙猪肉片参加腌料拌匀；虾仁搓盐沖水沥干；洋葱切丝；青菜洗净切段；家常面放入滚水中烫2分钟捞出摊凉剪短，备用
6、。2.取锅烧热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1腌猪肉片炒至变白，放入黄豆芽、蒜末、辣椒粉与作法1的洋葱丝略炒。3.于作法2的原锅加水与所有调味料，放入作法1剪短的家常面，以小火炒至汤汁略干，放入青菜拌匀韩剧中出镜频率最高的韩国料理-泡菜汤材料泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐，海带，胡椒粉，盐，清酒，芝麻油，大葱做法1）泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐改刀2）将切好的五花肉用蒜，姜，清酒腌一会儿3）将洋葱白萝卜放入水中煮开，然后放入海带再煮10分钟4）将锅中煮过的洋葱、白萝卜和海带取出，只留下煮好的水做汤底5）炒锅中放少许芝麻油，然后放入腌好的五花肉翻炒两下，把五花肉中的油
7、炒出6)如今再往锅中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然后放入刚刚煮好的汤底中煮开7）当汤煮开时往锅中放入切好的豆腐和葱，煮熟后再放入胡椒粉和盐调味即可出锅 小窍门1）泡菜仍然最好选用腌制10天以上的泡菜，由于那时的泡菜会有一定的酸度，吃起来口感会更好 2）做汤底的洋葱、白萝卜和海带，自家吃的时候能够不用取出，在这里为了告诉大家韩国较为正宗的做法，因而雅楠把它们取出来了3）这个泡菜汤和我们中国的汤不太一样，它是和米饭一起吃的，相当于一个菜，千万不要吃完饭后单独拿它当汤喝4）海带最好选择那种干海带，那样熬出来的汤滋味较浓一些5）也能够按照本人的口味放一些辣椒粉什么的韩国泡菜材料韩国拌饭的做法
8、原料：米饭，胡萝卜，肉末（肉片都可，家里有肉末，而且入味快），菠菜，桔梗，豆芽，黄瓜，鸡蛋，海苔丝，炒熟的白芝麻（用微波炉高火一会也成，没有也无所谓的），（还能够选生菜，金针蘑，厥菜，按照本人的口味，但是偶们，每次菠菜和胡萝卜一定要有的，颜色好滋味好，肉肉也一定要有的）。做法胡萝卜：切丝，（用水先chao一下也能够），用油炒好，加盐，一点点胡椒粉（不喜爱不加也无所谓）。黄瓜：切丝，用盐盐一会，20分钟-30分钟，用手挤去水（要是太咸，洗洗在去水），+糖+鸡精+香油+辣椒粉（可选），拌好。豆芽：偶一次买了黄豆芽，事实上也满好吃的，但是店里都用绿豆芽，用水chao一下，然后+盐+鸡精+香油，拌好。
9、 菠菜：用水chao一下，然后+糖+盐+鸡精+白芝麻+醋一点点，拌好。篇二：比拟完好的韩国料理制造大全图解教比拟完好的韩国料理制造大全图解教程哥们干杯！的比拟完好的韩国料理制造大全图解教程韩国的餐饮特别有特色，比拟注重方式，餐具讲究，吃饭时各式各样的小吃经常摆满桌面。听说这是受古代皇宫中餐饮方式的阻碍，流传至今。韩式餐的口味特点是鲜、咸。其中具有代表性的是烤肉、冷面、拌饭及参鸡汤、牛肉汤等。 目录：（接着添加中）汤的制造教程1泡菜制造教程1饼与点心的教程2烧烤制造教程3冷面制造教程4米饭制造教程5紫菜包饭制法6锅仔制造教程6炖菜制造教程6凉菜制造教程6粥品制造教程6首先开场汤的教程汤中有名的要
10、数参鸡汤和牛肉汤。参鸡汤是选用童子鸡，在汤内放入糯米、大枣、人参、大蒜等，炖至烂熟、入口即化的程度上桌，个人按照口味放入胡椒、盐等调味品食用，营养丰富，是上好的补品。牛肉汤又称雪浓汤，是用牛骨、牛胸脯肉加调料熬成的汤，滋味鲜美。此外还有解酒汤、酱汤等。牛肉汤材料：材料：牛肉汤水1500毫升，牛臀尖250克（或牛颈肉），大葱30克，大蒜2瓣，豆油40克，蘑菇4朵，辣大酱8克，酱油30克，精盐15克，料酒15克，黑胡椒粉2.5克，芝麻油8克作法：1、先制出牛肉汤汁：把45克酱油和16克芝麻油倒入瓷盆中，再参加8克大酱和4克辣椒油，接着放入10克大蒜泥茸，3克盐和24克，再参加1200毫升清水，搅拌
11、均匀，制成牛肉汤汁2、再把牛臀尖洗净，去筋膜，切小丁；大葱去皮，洗净，切成5厘米长的条，然后，再直着切；大蒜去皮，拍碎末；待用3、旺火烧热炒锅，放入豆油，烧五成热时，放入牛肉丁，炒至峪一黄褐色，加上大葱、生姜末、水发蘑菇末，翻炒2分钟，再参加辣大酱，制好的牛肉汤汁料，酱油以及精盐、料酒，烧开后搅拌均匀，改小火，煨焖10分钟，调好口味，放黑胡椒粉。倒入芝麻油，稍搅，即可出锅，分倒在每个小碗里，把牛肉丁和汤料盛均匀。4、食用时，配一张绿豆饼豆食，即可牛肉泡菜汤材料：鲻鱼1条（约500克），蘑菇15克，猪肉50克，罐头竹笋15克，花生油60克，料酒1作法：1、将鱼去鳃和内脏，洗净，在鱼身两侧剞斜刀2
12、、猪肉去筋膜，洗净，与竹笋和蘑菇切丝；大葱去皮，洗净，切3厘米长的段；生姜、大蒜去皮，洗净，均切片3、把鱼身两侧抹上酱油，腌渍入味4、炒锅烧热放入35克花生油，烧至八九成热时，放入腌渍入味的鲻鱼，炸至两面呈金黄色，捞出，控油。5、再倒入炒锅内25克花生油，烧五成热，放入猪肉丝、翻炒几下，参加竹笋丝、蘑菇丝、料酒、酱油、味精、鸡汤、盐、葱段、生姜片、大蒜片。投入炸过的鱼，旺火烧开，改小火焖至汤剩下约200毫升时，拣去葱、姜、蒜，淋上几滴辣椒油，即可韩式牛尾汤原料/调料牛尾 2公斤水 17杯(1)葱 1根蒜末 1又1/2大匙酱油 3大匙胡椒粉 1/2小匙香油 2大匙白芝麻 2大匙(2)盐适量胡椒粉
13、适量制造流程(1)将葱切成葱花备用。取一汤锅，参加17杯水煮开。将牛尾剁成小块状，洗净后放入滚水中，煮开后，将浮油细心捞除，转小火续煮3小时。(2)用筷子测试牛尾熟透程度，假设筷子已经能够插进去的时候，就将牛尾取出，与调味料(1)拌匀入味备用。(3)让汤汁再次滚沸后，再将已拌入滋味的牛尾放回去，煮沸后，参加调味料(2)调味即可上桌食用。参鸡汤参鸡汤是在幼鸡肉里放入人参、大蒜、大枣、糯米饭, 参加水之后熬制的食品, 是夏天极佳的保养品。屈指可数的外国来宾喜爱的韩国食品。在酷热的夏季，因酷热而心情烦躁时, 以以热治热的原理, 试一下参鸡汤 与冷食相比, 不仅爽口, 而且营养充足。xx 主料 xx鸡
14、 2只、糯米1/2杯xx 辅料 xx生人参 4个、大枣 4颗、蒜 20瓣、细葱 2个(根部),盐、胡椒粉各少许。料理法：1.预备重量为800克的鸡，从肚子底部切出来, 掏净内脏后, 洗到没有血色为止。2.洗净糯米后, 泡在水里, 直到米粒发白为止。充分浸泡才能使糯米煮透。3.一只鸡放一个生人参, 生参要去皮, 掰掉顶部。大枣要洗净,尤其是起皱局部，蒜要剥皮后洗净。4.在洗好的鸡肚子里放好糯米, 生参,大枣, 蒜,沿着刀纹夹好鸡腿, 实刀口愈合。5.在大炊具里倒水, 直到能够完全浸泡幼鸡为止, 用强火加热, 煮开一两次后, 用小火煮透。没有煮透的鸡肉会发硬, 而煮透的鸡肉, 肉质松软, 因而,
15、要煮到煮出汤汁为止, 才能把火灭掉。xxx 最后，放上切好的细葱, 盐和胡椒 xx 荠菜大酱汤原料/调料荠菜200g蛤蜊200g淘米水7杯大酱1/2大勺粗葱2棵蒜5头辣椒酱 1大勺。制造流程(1) 在淘米水里倒上大酱和辣酱并用筛子过虚。(2) 在1杯水里放蛤蜊煮后煮到蛤蜊张嘴后挖出肉汤等沙沉淀后倒进(1)中。(3) 把荠菜洗净后熬酱汤。(4) 熬一会儿放上预备好的蒜和葱重新熬煮。大酱汤材料: 牛肉100g，南瓜1/4个，贝壳4-6个，豆腐半块，辣椒2个，红辣椒1个，大葱1个，洋葱1/2个，蘑菇适量，食用油少量1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量2.汤料的做法：大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺制造步骤:1.先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。2.
