1、塑垡壅些整筮釜兰Q Q Z 生笙!垒塑塾塑型堂乌鱼池塘高产养殖技术许静(L Z 苏省睢宁县王集镇农业技术推广中心，江苏睢宁2 2 1 2 1 1)摘要从池塘准备、种苗投放、饵料投喂、日常管理、痛害防治、捕捞等方面介绍了乌鱼的池塘养殖技术并对养殖效益进行了分析。关键词鸟鱼；池塘养殖；养殖技术乌鱼，又叫黑鱼，是一种名贵的淡水经济鱼类。其肉厚刺少，肉嫩味美，营养丰富，蛋白质含量为1 9 8，脂肪含量1 4，一向被视为病后康复和老、幼、体虚者的滋补珍品，素有“鱼中珍品”的美称。由于乌鱼对生活环境有很强的适应性，对于水质下降、水温变化、缺氧等环境恶化都能表现出惊人的忍耐力，且乌鱼繁殖适应性强，种苗来源有
2、保证，这就为大规模养殖乌鱼创造了有利条件。我们连续几年进行了乌鱼的池塘养殖试验，现将池塘养殖乌鱼的经验介绍如下。1 池塘准备池塘面积0 2 7 h m 2，水深1-1 5 m，池底部为泥质，水源供应充足，池内有进、排水口，池水p H 值为中性或微碱性，透明度为5 0 c m 左右。在放养乌鱼种苗前1 0 1 5 d 进行清塘消毒。采用带水清塘消毒时一般水深l m 用生石灰18 7 5 22 5 0 k g h m 2；干法清塘消毒时。一般用生石灰7 5 0 11 2 5k g h m 2。同时在池塘四周水面种植8 0 1 0 0 c m 宽的水浮莲，以便在夏季水温较高时，供乌鱼遮挡阳光，便于乌
3、鱼避暑和躲藏，同时还能净化水质，有利乌鱼的生长。2 鱼苗放养我们于2 0 0 5 年9 月共放乌鱼苗1 万尾，另混养花鲢40 0 0 尾，放养的鱼苗要求规格整齐一致，体质健壮，鳞片完整，游动活泼正常，没有损伤。此外，还可混养少量的鳙、鲤等鱼，放养鱼的个体应大于乌鱼种的1 倍以上为宜，以免被乌鱼残食。这样既能起到控制池塘水质的作用，又能增加产量，提高经济效益。3 饵料投喂乌鱼为肉食性鱼类，主要以小杂鱼为主。养殖初期，对于规格较大的野杂鱼要切碎后投喂。投饵要做到“四定”：即定时、定位、定质、定量。每天投喂野杂鱼的量为鱼体重量的5。每天投喂2 3 次。即上午、下午各1 次，摄食旺盛时傍晚可再投喂1
4、次。投喂时。将小杂鱼投放到吊在池水中的食台上，让鱼取食，以减少饲料的失散，或采用边吃边投的方法，直到停止摄食为止。亦可投喂人工配合饲料，这需要经过幼鱼的驯养阶段。根据乌鱼的营养需求，其粗蛋白的含量应达到4 0 以上。作为乌鱼的人工配合饲料的原料，一般采用鲜鱼肉、鱼粉、豆粕、蚕蛹、玉米粉、米糠、麦麸、骨粉、酵母粉等，另加少量维生素、适量微量元素和抗生素及诱引剂混合成团块或制成颗粒饲料后投喂。4 水质管理收稿日期2 0 0 7 0 5 2 3每天早晚要巡塘，细心观察乌鱼摄食和活动情况，注意水质变化，发现问题，及时处理。夏天温度高时，要注意经常加注新水，保持水质清新，以促进乌鱼的正常生长。另外要做好
5、防逃的准备，乌鱼体长超过1 0 c m 时，跳跃能力逐渐增加，尤其是在雷阵雨天气，换水时或清晨，最容易发生逃鱼等情况。因此池埂离水面高度一般应大于5 0 c m，以防止乌鱼逃逸。另外，还要注意适时分养。一般饲养前期的1 2 个月，应及时用网将生长特别快、个体大的乌鱼捞起，放到另外1 个池塘养殖，以免个体大的乌鱼残食小个体的乌鱼，做到使同池塘养殖的乌鱼规格尽可能相同。5 病害防治乌鱼虽然抗病力较强，但高密度养殖乌鱼亦容易发生疾病。因此，鱼种放养前必须严格消毒防病，我们一般采用3 -5 的食盐水浸泡1 0 1 5 m i n；选用无病饵料鱼投喂：定期泼洒生石灰，每月1 次；在6 9 月份乌鱼旺食季
6、节，用痢特灵粉掺拌饲料预防乌鱼肠炎等病；及时清理池塘中的死鱼及饲料残渣，防止污染水质。养殖过程中容易发生出血病，其症状是：鱼的吃食量明显减少。鱼体表现出块状或点状出血，如不及时治疗，病鱼可在3 5 d 内陆续死亡。治疗以内服与外用相结合的方法进行。平时在池塘中应定期用生石灰进行全池泼洒消毒，做到以防为主。6 捕捞上市鸟鱼属底层鱼类，通常生活于水底，受惊后则钻入淤泥中隐藏起来。所以，当乌鱼达到上市规格时，可采用干塘起捕的方法将商品鱼起捕上市。7 效益分析我们于2 0 0 6 年9 月将0 2 7 h m 2 鱼塘全部起捕上市由于降低了放养密度，使得塘中乌鱼规格均匀，每尾均在1 2 5 k 左右，总产量1 00 0 0 k g，上市价格3 4 元k g，总产值1 3 6 万元。饵料成本5 万元，乌鱼苗1 5 元尾，成本1 5 万元，其它杂费0 1 万元，总成本6 6 万元，纯利润7 万元。另混养花鲢40 0 0 尾，获纯5 f 1 i i 马1 万元。由上可知0 2 7 h m 2 鱼塘投入6 6 万元，获纯利润8 万元，纯利润3 0 万元h m 2 左右。8 分析与讨论此种养殖模式放养密度偏低放养规格偏大，养殖周期为1 a，投入成本偏高，其中饲料费用占了相当大的比例，从而影响了养殖的经济效益。另外养殖水面偏大，水环境得不到有效改善，不利于乌鱼的正常生长。1 8 7 万方数据
