1、开展食用油专项整治工作总结样例5 第一篇：开展食用油专项整治工作总结开展食用油专项整治工作总结为进一步加强我镇食用油生产经营企业和餐饮效劳企业的监管，严厉打击制售假冒伪劣食用油的违法行为，标准食用油生产经营秩序，确保群众饮食平安，按照都江堰食安办相关文件精神，我镇于4月在全镇范围内开展了期1个月的食用油专项整治工作，现将整治工作总结如下： 一、工作目标 建立健全食用油生产加工、流通销售、餐饮消费全过程的监管机制，打击制售假冒伪劣食用油的违法行为，进一步催促食用油生产经营企业和餐饮效劳企业、集中用餐单位落实索证索票和台帐登记等各项制度，完善食用油质量平安溯源管理措施，进一步标准食用油市场秩序，确
2、保人民群众饮食平安。 二、整治范围及整治重点 （一）整治范围 所有取得食品生产许可证的食用植物油生产加工企业、食用油加工小作坊，粮油经营（批发）店，农 贸市场、粮油批发市场，餐饮效劳企业，单位（工地）集体食堂，学校食堂。 （二）整治重点 1.生产加工环节 食用油生产加工企业是否按食品生产许可审查细那么要求组织生产；企业的原辅料或成品的采购渠道是否合法，有无采购来历不明的原辅料或成品食用油现象；是否使用非食用物质、不合格原辅料及滥用食品添加剂等违法违规行为。 2.流通环节 食用油经营者经销的食用油的来源；经销的成品食用油包装标签标识和包装材料是否符合国家规定；有无按要求索证（食品生产许可证、食品
3、经营许可证、营业执照）、索票（产品检验合格证明、销售发票），证、票、货是否相符，台帐记录是否完备。 3.餐饮消费环节 餐饮效劳企业、单位（工地）集体食堂使用的食用油来源；餐饮效劳企业自制油情况；废弃食用油脂 的流向情况；使用的成品食用油包装标签标识和包装材料是否符合国家规定；有无按要求索证、索票，证、票、货是否相符，台帐记录是否完备。 三、主要任务 （一）加强食用油生产加工环节的整治。 严格食用油生产企业许可证审查和发放工作，加强对食用油加工点、小作坊的日常监督和抽样检验，催促企业建立原辅料采购、验收和成品油检验、出库销售台帐，依法取缔无生产许可证的加工点和小作坊，依法查处加工劣质食用油的违法
4、行为。 （二）加强食用油流通销售环节的整治。 严格执行食品质量市场准入制度，加强经营食用油质量的监管和检测，催促食用油批发零售企业严格执行索证索票和购销台账登记制度，全面清理整顿食用油经销户，依法查处经销不合格食用油以及经销包装标签标识、包装材料不符合国家规定的食用油的违法行为，依法取缔无证照经营食用油的企业。 （三）加强食用油餐饮消费环节的整治。 重点监督检查餐饮效劳企业（尤其是火锅店、油炸食品店）、单位（工地）、集体食堂、学校食堂使用及自制食用油的情况，催促其严格执行食用油进货索证索票和验收制度，并加强抽样检测，依法查处采购、使用无标识及不合格食用油的违法行为。 四、整治步骤 （一）调查摸
5、底阶段（202223年3月31前）。各村（社区）按照本方案要求，结合自身实际情况以及目前正在进行的食用油清查工作，制定整治方案，细化工作任务，全面部署食用油专项整治工作。并组织开展调查摸底、登记造册工作，摸清食用油加工、经营户的数量、分布情况，摸清餐饮效劳企业、单位（工地）集体食堂、学校食堂采购、使用食用油来源，为专项整治提供根本情况。 （二）集中整治阶段（202223年4月1日至202223年4月20日）：各村（社区）组织开展集中整治行动，按照重点整治内容对重点对象进行监督检查，依法查处无证照加工销售食用油以及制售假冒伪劣食用油的 违法行为，进一步净化我镇食用油市场。各村（社区）负责本区域的
6、集中整治工作，各牵头部门要按照任务分工协调组织开展具体专项整治行动。镇食安办组织人员对开展专项整治工作进行督查。 （三）总结提高阶段（202223年4月20日-30日）。各村（社区）认真总结专项整治工作情况（做法、措施、经验、成效、存在问题和建议），汇总上报到镇食安办。 五、工作要求 （一）加强领导，落实责任。各村（社区）要加强领导、统筹安排、明确责任、抓好落实；各监管部门要各司其职、落实责任、密切配合、严格执法。在专项整治期间，各监管部门要对食用油进行抽样检测，一旦发现使用非食用物质、不合格原辅料等违法生产加工食用油、销售或使用来历不明、无标签标识及不合格食用油的单位，要依法予以查处，并监督
7、其召回不合格食用油，触犯刑律的，要及时移交公安机关。 （二）加强宣传，营造气氛。各村（社区）要采取多种形式，广泛宣传名优企业和品牌产品，普及食用油的营养平安以及常见鉴别方法等知识，并认真做好制售假冒伪劣食用油的举报投诉的受理和处理工作。 （三）认真总结，长效管理。各村（社区）要对食用油专项整治的情况进行认真总结，及时查找薄弱环节，分析问题原因，进一步完善和建立监管档案，探索和制定行之有效的监管措施，建立健全食品平安的发现机制和宣传机制，推动长效监管机制的建立，确保食用油消费平安。 第二篇。XX市散装食用油专项整治工作方案为整治我市散装食用油在加工分装、流通销售和餐饮消费环节中存在的不标准行为，
8、进一步加强对散装食用油的生产、经营和使用单位的监管，严厉打击制售假冒伪劣散装食用油的违法违规行为，标准我市散装食用油的加工包装、流通和餐饮市场秩序，进一步净化食用油市场，确保人民群众身体健康和生命平安，市政府决定在全市范围内开展一次散装食用油整治专项行动。 一、总体要求 通过本次专项整治，使我市散装食用油的加工分装行为得到进一步标准，散装食用油包装标签标识和包装用材得到标准，散装食用油流通市场秩序得到根本好转，市场上不再销售无标识的散装食用油，餐饮企业不再使用不合格的散装食用油，制售假冒伪劣散装食用油的违法行为得到有力打击，建立健全散装食用油从加工分装、流通销售到餐饮消费全过程的长效监管机制，
9、把我市食品平安工作提高到一个新的水平。 二、工作原那么 按照“标本兼治，着力治本的原那么，以散装食用油生产加工企业、小作坊、集贸市场、粮油经营单位、餐饮场所、以及建筑工地、厂校、机关等集体食堂为重点场所，以散装动、植物食用油为重点对象，针对违法生产、经营和使用劣质散装食用油等突出问题开展专项整治，进一步标准散装食用油市场秩序，确保人民群众的饮食平安。 三、主作任务 （一）加强散装食用油在加工分装环节的整治（由三亚质量技术监督局牵头负责）。 1、在散装食用油加工分装行业严格执行生产许可证准入制度，全面梳理我市散装食用油的加工分装企业、作坊和摊点，对证照齐全的散装食用油加工分装企业，加强日常监管；
10、对没有取得证照的散装食用油加工分装小作坊，经整改符合根本质量卫生条件的，取得证照后，方可在限定区域销售；不符合根本质量卫生条件的要予以取缔。 2、全面清查已获证的散装食用油加工分装企业，检查其产品在包装标签标识和包装用材方面是否符合国家规定，依法查处在包装标签标识和包装用材方面不符合国家规定的散装食用油产品流出企业进入市场等行为。 3、加强对散装食用油加工分装企业散装食用油原料的质量监督检验，严格推行散装食用油加工分装企业原料进货索证索票和验收制度。 4、加强对获证散装食用油加工分装企业卫生条件的监督检查，严格处理不认真执行卫生管理制度的企业。 5、加强对食品加工企业使用散装食用油情况的监督检
11、查，严格查处违规使用不合格散装食用油加工食品的企业。 6、在稳固去年食品加工小作坊和黑窝点的专项整治成果的根底上，继续深入开展对散装食用油无证加工分装窝点的整治工作，严密监控提炼泔水油和地沟油窝点的产品去向，重拳打击采用废弃油脂、工业用油脂、宾馆的过菜油、泔水油、地沟油等作为原料加工分装散装食用油和在散装食用油中添加对人体有害物质的违法行为。 （二）加强对散装食用油的流通销售环节的整治（由三亚工商行政管理局牵头负责）。 严格执行散装食用油食品质量市场准入制度，全面清理整顿散装食用油经销户，重点检查其经销的散装食用油在包装标签标识和包装材料方面是否符合国家规定，严厉查处流通环节中经销包装标签标识
12、和包装材料不符合国家规定的散装食用油的违法违规行为，严厉打击无证照经营散装食用油行为。要加强对镇农贸市场的监管，防止在城市形成打击高压态势后，不合格散装食用油向农村市场转移。 （三）加强对散装食用油餐饮消费环节的整治（由XX市卫生局牵头负责）。 加强对餐饮单位（特别是火锅店、油炸食品店）、学校食堂、单位食堂和建筑工地食堂等集体用餐单位的监管，开展对餐饮单位使用劣质散装食用油的查处，严格推行餐饮业原料进货索证索票和验收制度，重点监督检查餐饮单位使用散装食用油情况，禁止采购、使用无标识及不合格散装食用油的违规行为；掌握废弃食用油脂的流向情况，并加强监管与检测，严防废弃食用油脂流入餐饮经营单位。对于
13、不符合要求的单位，责令其限期整改，整改达不到要求的，按有关规定从严处分。 （四）加强对散装食用油进口环节的整治（由三亚出入境检验检疫局牵头）。 要严格把控散装食用油的进口准入关，对从我市口岸进口的散装食用油，要严格按照标准进行检验，检验不合格的散装食用油，坚决不准入境。加强对散装食用油进口企业的监管，催促企业按规定做好散装食用油的储存保养工作，防止散装食用油受污染和过期变质。严厉打击走私进口散装食用油的违法行为。 四、工作步骤 （一）发动部署阶段。202223年7月中旬至7月底。市各有关部门按照工作分工要求，针对本部门存在的突出问题和薄弱环节，认真制定实施方案，细化目标任务，明确工作重点，层层
14、分解任务，全面部署散装食用油专项整治工作。要组织开展针对散装食用油的专项调研工作，了解各个环节散装食用油企业的数量、产量、所占比重等多方面情况。要尽早将专项整治要求通知到各相关企业和监管相对人，责令其对自身存在问题进行自查自纠。 （二）治理整顿阶段。202223年8月上旬至2023月上旬。各牵头部门要按照任务分工协调组织有关部门开展具体专项整治行动，对整治的重点环节、重点对象开展深入细致的监督检查，标准散装食用油生产经营秩序，及时查处制售假冒伪劣散装食用油的违法行为，净化我市食用油市场，保障人民群众的饮食平安。 （三）总结提高阶段（202223年2023月中旬至11月下旬）。各有关部门认真总结
15、专项整治工作情况，并于11月30日前将总结材料报市食品平安协调委员会办公室。市食品平安协调委员会办公室要组织力量对整治工作情况进行督查，并根据整治情况，形成总结材料，上报市政府和省食品平安协调委员会办公室。 五、保障措施 （一）加强领导，落实责任。各有关部门要进一步提高认识，增强紧迫感和责任感，充分认识散装食用油专项整治工作的重要性和紧迫性。坚持属地管理和“谁主管、谁负责的原那么，明确“食品平安地方政府负总责、监管部门各负其责、生产经营者为第一责任人的责任。主要领导要亲自研究部署，落实责任。食品平安协调委员会办公室要充分发挥政府的抓手作用，牵头协调组织对专项整治中的大案要案的查处。各相关职能部门要在开展散装食用油专项整治工作的同时，建立和完善散装食用油分装、包装标签标识、包装用材和流通销售等相关管理制度，逐步完善监管长效机制。 （二）积极宣传，营造气氛。要充分发挥电视、播送、报刊、网络等媒体的作用，广泛宣传食用不合格散装食用油存在的食品平安隐患，大力宣传专项整治成果，及时揭露和曝光制售假冒伪
