1、细胞呼吸说课稿（二课时） 李雄彪 一、 说教材(一) 教材的地位与作用呼吸作用是生物界中所有生物每时每刻都在进行的生命活动。教材首先简要概括地介绍了呼吸作用的概念，然后重点讲述了有氧呼吸、无氧呼吸和呼吸作用的意义三大部分内容；它系统介绍了生物异化作用的一个重要过程，为我们了解不同生物生命活动的过程奠定了基础；它与前面所学的线粒体的结构和功能、主动运输、新陈代谢与ATP、光合作用、植物对矿质离子的吸收等内容有密切的联系，也为今后学习其他生命活动及规律奠定基础，因此是本章的重点内容. （二）教学目标根据高中生物课程的指导思想和新课程标准的提高生物科学素养；面向全体学生；倡导探究性学习；注重与现实生
2、活的联系的四个基本理念，制定教学目标的以下几个方面：1、 知识目标识记呼吸作用的概念、类型、场所、生理意义、以及在生产、生活实践上的运用。理解有氧呼吸与无氧呼吸的概念、总反应式、过程和图解，区别和联系、呼吸作用意义。掌握有氧呼吸物质和能量变化的特点。2、 能力目标设计实验，探究酵母菌细胞呼吸方式的探究。培养学生探究的基本能力和探究精神。通过学生读书及与教师的讨论活动，培养学生自学和主动理解新知识的技能技巧。 通过学生讨论对比有氧呼吸和无氧呼吸的异同，培养学生自我构建知识体系的能力和对相关知识进行分析比较的思考能力。学会用化学方程式表达有氧呼吸和无氧呼吸的过程，领会呼吸作用的实质。掌握呼吸作用的
3、物质、能量计算方法，培养学生的综合分析、计算能力。适当扩展认知面，培养学生联系生活、生产实践的能力。3、情感目标在教学中，通过分析有氧呼吸和无氧呼吸的异同，光合作用与呼吸作用的联系中渗透生命活动不断发展变化以及适应的特性，使学生逐步学会自觉地用发展变化的观点，认识生命，培养学生用辩证统一的观点思考问题，能通过事物的现象看事物的本质.在教学中，通过联系生产、生活等实际，激发学生学习生物学的兴趣，培养学生关心科学技术的发展，关心社会生活的意识和进行生命科学价值观的教育。 （三）教学重点、难点1、教学重点及突破策略 因为学生在初中已经学习过生物呼吸的有关知识，对呼吸的气体交换现象、呼吸作用中分解有机
4、物，释放能量等知识，有了一定的了解。但限于初中学生的化学知识和认识水平，对呼吸作用的过程几乎未涉及。高中学习呼吸作用，重点放在使学生认识呼吸作用的基本过程，理解呼吸作用的本质上，可使学生对生物的呼吸作用的认识提高到一个新水平。呼吸作用过程的知识，是学生理解其分解有机物，释放能量，产生ATP的本质的基础；是理解有氧呼吸和无氧呼吸区别和联系的基础。学生认识呼吸作用过程，有利于理解内外因素对呼吸作用的影响，有利于理解呼吸作用的意义。教学重点：探究酵母菌的呼吸方式、有氧呼吸的过程、突破策略：1、通过资料分析、教师引导、学生讨论，归纳探究酵母菌的呼吸方式2、通过提问、读书、思考、理解反应式及图解、课堂练
5、习来突出。3、通过简表列出有氧呼吸和无氧呼吸的比较栏目，简明地抓住要点。 2、教学难点及突破策略因为学生的化学知识，尤其是有机化学知识不足。在呼吸作用的过程中，糖的彻底分解，需经过一系列的氧化还原反应，这些反应所伴随的能量变化，学生理解有一定的困难。呼吸作用的过程比较抽象，现又缺乏直观教具，是学生对其理解困难的又一原因。 教学难点：1、实验设计过程 2、有氧呼吸中物质变化和能量变化突破策略：1、分析实验设计过程的基本原则与方法2、利用投影片形象地说明有氧呼吸过程的三个阶段和两个场所，通过引导、思考，学会写相关反应式，使学生清楚须有“能量”栏才能表达其完整性和科学性。 3、利用化学方程式理解呼吸
6、作用的实质和相关呼吸作用的运算法则课时安排：2课时二、 说教法众所周知，在教学中学生是课堂活动的主体，教师只在课堂活动中起主导、引导作用，因此，我们应该充分调动学生的兴趣和积极性，精心设计，激发学生学习的兴趣和动机积极参与到教学过程中，所以本课采用比较法、直观教学法、比较归纳法、讨论法、阅读法等教学方法，这样既可以充分调动学生学习的积极性和主动性，又培养了学生的综合分析、阅读、计算能力以及合作精神。1、 直观教学法：通过多媒体辅助教学软件，化静为动，化抽象为具体， 增强了教学内容的直观性、启发性，使学生更好地从感性认识上升为理性认识。 .2、 通过师生互动、生生合作学习，共同探究有关酵母菌细胞
7、呼吸的知识。3、 学生参与完成有氧呼吸、无氧呼吸区别和联系的表格，进行教学反馈。 三、说学法引导学生进行实验探究，初步理解探究实验的一般过程、原则和方法，发挥学生思维的主动性，创新性。建议同学们联系各种亲身体验，理解有氧呼吸、无氧呼吸的概念、过程。充分理解有氧呼吸三个阶段的物质变化和能量的过程。联系课件，并运用对比的方法理解有氧呼吸的三个阶段，讨论比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同。指导学生在预习时以有氧呼吸为主，明确基本概念、场所、条件、产物、氧化的程度、能量的来去等，接着以同样的方法对无氧呼吸进行列表比较，最后联系生命活动和日常生活识记呼吸作用生理意义。 指导学生学会形象思维，结合投影片和第二章
8、中“线粒体”“细胞质基质”的相关内容，形象地分析、记忆有氧呼吸三个阶段的场所、条件、原料、产物及其反应机理。 四、说教学过程 第一课时：导入新课：生物界所有生物的一切生命活动都需要能量。无论是人类还是细菌，如果能量供应一旦停止，生命也将结束。那么，生物体内是通过什么方式来产生和提供能量的呢? 激起学生的兴趣后引入新课。提出课题：细胞呼吸探究新课：（一）、区分呼吸（运动）与呼吸作用（细胞呼吸）；归纳呼吸作用概念（片2）1、“呼吸（运动）”和“呼吸作用（细胞呼吸）”有什么区别？（图片）2、“呼吸（运动）”和“呼吸作用（细胞呼吸）”有什么联系？（图片）3、细胞呼吸和有机物的燃烧有什么共同点和区别?4
9、、是不是所有的呼吸作用都是在有氧的条件下才能进行呢？能不能举几个例子？5、综合以上几个问题的分析：同学们能否归纳呼吸作用的概念？（片3） （从“反应物、产物、场所、条件、本质、方式等多方面归纳）细胞呼吸是指糖类等有机物在细胞内通过酶的催化作用进行一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量的过程。细胞呼吸分为有氧呼吸、无氧呼吸（二）、以酵母菌为实验材料，设计实验研究呼吸作用的有关特性；（片4） 酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来的有机物进行异养生活，以出芽生殖的方式产生后代。在有氧、无氧的环境中均能生存。（简单介绍此片：图1、2、3）。（片5） 首先我们看一段小资料 同学们能否从这段资料
10、中，提取出有关酵母菌细胞呼吸的信息？ 学生：（同学们可能分析出：）酵母菌产生了CO2、酒精 教师：（此时教师要围绕学生的问题进行引导：）酵母菌是在什么情况下产生的CO2和酒精的呢？根据酵母菌的介绍（有氧、无氧均能生存）酵母菌产物CO2和酒精是在有氧还是无氧的环境中产生的呢？教师：科学结论的得出，均是通过实验探究出来的，。实践是检验真理的唯一的标准嘛！教师：下面请同学们设计实验，来证明或推翻这位同学的分析。在设计实验之前，请同学们注意几点：1、酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来的有机物进行异养生活，其生活方式与动植物有一定的不同。我们就应该根据具体的生物对象，采用不同的实验技术手段。（可转回片4）
11、2、 科学设计实验的一般方法与原则：（讲解实验变量与无关变量） 3、在检测观测指标时，应根据具体的观测指标采用具体的实验措施：CO2、酒精可通过其化学性质来的鉴定。橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。（酒精的鉴定需在黑板上写出）（片6） 展示科学设计实验的一般方法：（片7） 教师：我们来分析一下完整实验步骤（与此同学的实验过程比较）（三）、归纳科学探究实验的一般过程（片11） 同学们回顾一下我们探究的过程，能否归纳科学探究实验的一般过程？ 1、观察现象：面包松软，啤酒的形成均与酵母菌有关2、提出问题：酵母菌的产物CO2和酒精是在有氧条件下还是在无氧
12、条件下产生的。3、提出假说解释问题：最可能假设：4、设计实验：明确实验目的；操纵实验变量；科学检测实验的观测指标；限制好无关变量5、实验结果预期6、实施实验，7、得出结果，对比分析，判断假说真伪、结果与预期相符，证明假说正确。8、得出结论；（四）、再探究： 再探究一：（一）（二）（三）（四）（五）（五）、本节课小结：（六）、关于呼吸作用的具体过程和有关实际应用，我们下节课再继续讲解。（七）、作业：以哺乳动物（小白鼠）、植物（小麦、金鱼藻）为实验材料，设计实验来研究呼吸作用的有关特性。（八）、以植物种子为实验材料，设计实验来研究呼吸作用的有关特性；1、操纵实验变量：活种子、死种子2、科学检测观测
13、指标：（在黑板上写出有氧呼吸、无氧呼吸的化学方程式，进行观测指标的分析。）A：观测指标为消耗的有机物量（物理学方法）B：观测指标为消耗的氧气量（物理学方法、化学方法）C：观测指标为吸收的二氧化碳量（物理化学方法结合）D：观测指标为温度变化（物理学方法）。设计实验：观察现象、提取信息：产物：二氧化碳、酒精提出问题：作出分析假说：有氧产生CO2、无氧产生CO2和酒精等等（九）、板书：第二课时：提问：呼吸作用的概念和类型？提问：有氧呼吸怎样进行？（一）有氧呼吸全过程出示课件：（展示有氧呼吸过程图）由学生先自学有氧呼吸的三个阶段， 提出问题要求分析并讨论： 有氧呼吸的生成物CO2和H2O分别产生于有氧
14、呼吸的第几阶段？有氧呼吸的生成物CO2中的C和O分别来自哪里？有氧呼吸的生成物H2O中的O 从何而来？ 有氧呼吸过程中哪几个阶段有H产生？其去向？有氧呼吸过程中哪几个阶段有ATP产生？最多的是哪一个阶段？有氧呼吸过程中物质变化和能量变化的特点是什么？C6H12O6能否进入线粒体参与有氧呼吸？ 再请学生讲述，教师进行适当的引导和处理发现的问题，充分发挥了学生主体教师的主导作用；这样既使学生积极参与到学习过程，又培养了学生的综合分析能力. 教师再主要从以下几个方面讲解：有氧呼吸各阶段的场所、各阶段的物质变化和能量的释放情况及反应式，线粒体是有氧呼吸的主要场所、细胞生命活动所需的能量大约95%来自线粒体的原因，以解决学生中的疑难。展示：有氧呼吸三个阶段的比较过程图；请学生分别回答，获得有效教学反馈信息有氧呼吸场所反应物产物释放能量第一阶段第二阶段第三阶段讨论：总结有氧呼吸的概念和总反应式(关键词：氧气、酶、彻底、分解、大量) 通过以上处理，使得有氧呼吸呼复杂、抽象的过程变得形象、具体，既突出了重点，解决了难点，又培养了学生的综合分析、概括能力以及合作精神.（二）无氧呼吸全过程提问：苹果、香蕉储存久了，会有什么气味散发出来？（
