1、第二章、组成细胞的分子第二章、组成细胞的分子 组成细胞的分子组成细胞的分子 组成细胞的元素组成细胞的元素 组成细胞的化合物组成细胞的化合物 微量元素微量元素 大量元素大量元素 主要主要元素元素 基基本本元元素素 最基最基本元本元素素 有选择的从有选择的从自自然界然界吸收吸收 来源来源 存在形式存在形式 有机化合物有机化合物 无机化合物无机化合物 水水 无机盐无机盐 糖糖类类 蛋蛋白白质质 脂脂质质 核核酸酸 基本基本 主要主要 微量微量 大量大量 S P Fe Mn B Zn Cu 细胞中的元素和无机物细胞中的元素和无机物 一一、组成细胞的元素和化合物组成细胞的元素和化合物 1、统一性和差异性
2、、统一性和差异性 元素元素 含量含量 统一性统一性 差异性差异性 2组成细胞的元素组成细胞的元素 元素元素 自然界自然界 有选择的从有选择的从_吸收吸收 来源来源 大多数以大多数以_形形式存在式存在 存在形存在形式式 细胞干重细胞干重:化合物化合物 种类种类 常见常见20种种 类型类型 大量元素大量元素 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 微量元素微量元素 细胞鲜重细胞鲜重:基本元素基本元素 最基本元素最基本元素 C、H、O、N N OCHN CONH 3、组成细胞的化合物、组成细胞的化合物(1)种类种类 无机化合物：无机化合物：_。有机化合物：有机化合物
3、：_、蛋白质、核酸。、蛋白质、核酸。水和无机盐水和无机盐 糖类、脂质糖类、脂质 4 4、细胞中化合物的种类与含量、细胞中化合物的种类与含量 细胞内含量最多的无机化合物细胞内含量最多的无机化合物 占细胞鲜重含量最多的化合物占细胞鲜重含量最多的化合物 占细胞鲜重占细胞鲜重5050以上的化合物以上的化合物 细胞内含量仅次于水的化合物细胞内含量仅次于水的化合物 细胞内含量最多的有机化合物细胞内含量最多的有机化合物 占细胞干重含量最多的化合物占细胞干重含量最多的化合物 占细胞干重占细胞干重5050以上的化合物以上的化合物 水水 蛋白质蛋白质 甲图为细胞中元素的分类图示，乙图为生物界与非生物界的甲图为细胞
4、中元素的分类图示，乙图为生物界与非生物界的统一性和差异性统一性和差异性，请完善下图，请完善下图 甲图甲图 基本基本 主要主要 微量微量 大量大量 S P Fe Mn B Zn Cu 乙图乙图 元素元素 含量含量 1由甲图分析：由甲图分析：(1)分类依据：大量元素和微量元素的分类是依据元素在生分类依据：大量元素和微量元素的分类是依据元素在生 物物体内的体内的_，而不是，而不是_。微量元素含量虽。微量元素含量虽少，但其生理作用却不可替代。少，但其生理作用却不可替代。(3)分类来源：组成生物体的常见的分类来源：组成生物体的常见的20多种化学元素是指多种化学元素是指_元素，生物体内可能含一些非必需元素
5、，如人体可元素，生物体内可能含一些非必需元素，如人体可能含能含Pb。含量含量 生理作用生理作用 必需必需 2由乙图分析：由乙图分析：(1)统一性：组成生物体的化学元素在统一性：组成生物体的化学元素在_中都中都 可以找到，没有一种是可以找到，没有一种是_。(2)差异性：尽管组成生物体的差异性：尽管组成生物体的化学元素化学元素在无机环境在无机环境 中都可以中都可以找到，但与无机环境中的相应元素的找到，但与无机环境中的相应元素的_又有一又有一 定定 的的 差别。差别。(3)细胞统一性和差异性的体现：不同生物体内所含的化学元细胞统一性和差异性的体现：不同生物体内所含的化学元素的种类素的种类_，但在不同
6、生物体内同种元素的含量，但在不同生物体内同种元素的含量差别差别_；同一生物体内不同组织细胞中各元素的含；同一生物体内不同组织细胞中各元素的含 量量_。无机环境无机环境 生物体所特有的生物体所特有的 含量含量 基本相同基本相同 较大较大 也不相同也不相同 二二、细胞中的无机物细胞中的无机物 自由水自由水 结合水结合水 化学反应化学反应 液体环境液体环境 营养物质和代谢废物营养物质和代谢废物 1细胞中的水细胞中的水(1)存在形式：存在形式：_和和_。(2)作用：作用：结合细胞代谢，考查水和无机盐的存在形式和生结合细胞代谢，考查水和无机盐的存在形式和生理功能理功能(1)探究自由水探究自由水/结合水的
7、比值与新陈代谢、生物抗逆性的关系结合水的比值与新陈代谢、生物抗逆性的关系 比值越大，生物新陈代谢比值越大，生物新陈代谢_，但其抗逆性，但其抗逆性_;反反之，生物新陈代谢之，生物新陈代谢_，但抗逆性，但抗逆性_。(2)探究自由水和结合水的转化探究自由水和结合水的转化 自由水和结合水在一定条件下存在着动态转化，自由水自由水和结合水在一定条件下存在着动态转化，自由水 和和 结结合水的转化受合水的转化受_和和_的影响，细胞内代谢的影响，细胞内代谢越旺盛，越旺盛，_含量相对越多。含量相对越多。越旺盛越旺盛 下降下降 缓慢缓慢 增强增强 代谢强度代谢强度 温度温度 自由水自由水(3)水在生产中的应用水在生
8、产中的应用 种子贮存前种子贮存前，先要晾晒先要晾晒，目的是减少目的是减少_的含量的含量，降降低种子的代谢速率低种子的代谢速率，以延长种子的寿命以延长种子的寿命。越冬作物减少灌溉越冬作物减少灌溉，可提高作物对可提高作物对_。(4)气温过低，植物对无机盐的吸收量气温过低，植物对无机盐的吸收量_。自由水自由水 低温的抗性低温的抗性 减少减少(3)(3)细胞中产生水的结构及代谢过程细胞中产生水的结构及代谢过程:结结 构构 代代 谢谢 过过 程程 叶绿体基质叶绿体基质 光合作用暗反应阶段光合作用暗反应阶段 线粒体线粒体 有氧呼吸第三阶段有氧呼吸第三阶段 核糖体核糖体 氨基酸脱水缩合生成多肽氨基酸脱水缩合
9、生成多肽 高尔基体高尔基体 植物细胞纤维素的合成植物细胞纤维素的合成 细胞核细胞核 DNADNA复制、转录复制、转录 (1)存在形式：主要以存在形式：主要以_形式存在。形式存在。离子离子 某些复杂化合物的组成成分某些复杂化合物的组成成分:如如MgMg2+2+参与参与_合合成；成；FeFe2+2+参与参与_合成。合成。维持细胞和生物体的正常生命活动维持细胞和生物体的正常生命活动。例如，哺乳动物血。例如，哺乳动物血液中液中CaCa2+2+含量过低就会出现抽搐。含量过低就会出现抽搐。维持体液的酸碱平衡维持体液的酸碱平衡，如维持血浆如维持血浆pHpH稳定的稳定的HCOHCO3 3-、HPOHPO4 4
10、2 2-；维持细胞外液渗透压稳定的；维持细胞外液渗透压稳定的NaNa+、ClCl-。2细胞中的无机盐细胞中的无机盐(2)(2)无机盐在细胞中的功能无机盐在细胞中的功能:叶绿素叶绿素 血红蛋白血红蛋白 1(2015 陕西长安一中质检陕西长安一中质检)下图为原生质的组成成分下图为原生质的组成成分，如如果该图表示的是原生质的各种化学元素果该图表示的是原生质的各种化学元素，则则A应该是什么应该是什么？如果该图为原生质的化合物如果该图为原生质的化合物，则则A应该是什么应该是什么？如果该图是如果该图是已经完全脱水后的原生质已经完全脱水后的原生质，则则A应该是什么应该是什么()碳碳 氧氧 水水 无机盐无机盐
11、 葡萄糖葡萄糖 蛋白质蛋白质 A B C D C 2在下列生理状态下，细胞内自由水与结合水比值增加的是在下列生理状态下，细胞内自由水与结合水比值增加的是()A细胞衰老细胞衰老 B作物越冬作物越冬 C种子萌发种子萌发 D细胞质壁分离细胞质壁分离 C 3(2015 宿州、亳州宿州、亳州质质检检)下列关于无机盐的叙述中正确的下列关于无机盐的叙述中正确的是是()A细胞中的无机盐主要以化合物的形式存在细胞中的无机盐主要以化合物的形式存在 B人体内环境的渗透压主要来源于人体内环境的渗透压主要来源于Na、Cl C细胞合成细胞合成ATP、核酸、核糖等物质时均需要磷酸盐、核酸、核糖等物质时均需要磷酸盐 D贫血症
12、患者的病因是体内缺少贫血症患者的病因是体内缺少Fe2 B 4下列关于下列关于“还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验”的叙述，的叙述，正确的是正确的是()A糖尿病患者的尿液中加入斐林试剂后，液体呈现无色，加糖尿病患者的尿液中加入斐林试剂后，液体呈现无色，加热后出现砖红色热后出现砖红色 B在脂肪的鉴定实验中，用在脂肪的鉴定实验中，用 75%的酒精洗去花生子叶表面的的酒精洗去花生子叶表面的苏丹苏丹浮色浮色 C用于鉴定还原糖的斐林试剂经改造后，可用于唾液淀粉酶用于鉴定还原糖的斐林试剂经改造后，可用于唾液淀粉酶的鉴定的鉴定 D鉴定豆浆中的蛋白质时，先加鉴定豆浆中的蛋白质时，先加
13、NaOH 溶液，振荡后加入等溶液，振荡后加入等量的量的 CuSO4溶液溶液 C 1(2015 山东济宁模拟山东济宁模拟)下图下图1是细胞中是细胞中3种化合物含量的扇形种化合物含量的扇形图，图图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是确的是()A若图若图1表示正常细胞，则甲、乙化合物共有的元素中含量最多的是表示正常细胞，则甲、乙化合物共有的元素中含量最多的是a B若图若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则甲化合物中含量则甲化合物中含量最多的元素为图最多的元素为图2中的中的b C图图2中含量
14、最多的元素是中含量最多的元素是a，这与细胞中含量最多的化合物无关这与细胞中含量最多的化合物无关 D若图若图1表示正常细胞，则乙化合物具有多样性，其必含的元素为表示正常细胞，则乙化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N.C 2(2015 河北衡水模拟河北衡水模拟)下列哪一组结构或物质的元素组成下列哪一组结构或物质的元素组成可能可能不不相同相同()A细菌体内的基因与细胞膜细菌体内的基因与细胞膜 B蓝藻细胞内的核糖体与细菌的细胞壁蓝藻细胞内的核糖体与细菌的细胞壁 C骨骼肌细胞内的线粒体与染色体骨骼肌细胞内的线粒体与染色体 D植物细胞的细胞壁与动物细胞中的糖原植物细胞的细胞壁与动物细胞中的糖原
15、B 3 3、过度肥胖的人的肌肉细胞中含量最多的有机化合物是、过度肥胖的人的肌肉细胞中含量最多的有机化合物是（）A A水水 B B脂肪脂肪 C C蛋白质蛋白质 D.D.核酸核酸 A 4(2015 山东潍坊模拟山东潍坊模拟)下列关于无机盐的叙述，下列关于无机盐的叙述，错错 误误 的的 是是()A铁是合成血红蛋白不可缺少的成分铁是合成血红蛋白不可缺少的成分 B所有蛋白质中都含有硫元素所有蛋白质中都含有硫元素 C植物缺镁会影响光合作用植物缺镁会影响光合作用 D食盐中加碘可预防地方性甲状腺肿食盐中加碘可预防地方性甲状腺肿 B(1)判断元素的含量时，要明确是鲜重还是干重。如判断细胞中判断元素的含量时，要明
16、确是鲜重还是干重。如判断细胞中含量最多的元素时，含量最多的元素时，鲜重时氧元素最多、干重时碳元素最多鲜重时氧元素最多、干重时碳元素最多。(2)判断元素的差异时，要明确是判断元素的差异时，要明确是种类还是含量种类还是含量。因为组成不同。因为组成不同细胞的化学元素，在种类上差别不大，但在含量上相差很大。细胞的化学元素，在种类上差别不大，但在含量上相差很大。归纳提炼归纳提炼 判断元素和化合物时需要明确四点判断元素和化合物时需要明确四点(3)判断化合物元素组成时，要明确每种化合物的化学本质。判断化合物元素组成时，要明确每种化合物的化学本质。糖类：糖类：C、H、O。脂质：主要为。脂质：主要为C、H、O，有的还含，有的还含N和和P。蛋白质：基本元素为蛋白质：基本元素为C、H、O、N，有的还含，有的还含S、Fe。核酸：。核酸：C、H、O、N、P。(4)大量元素和微量元素都是生命活动必需的元素，微量元素大量元素和微量元素都是生命活动必需的元素，微量元素含量虽少，但却是维持生命活动不可缺少的。含量虽少，但却是维持生命活动不可缺少的。1实验原理实验原理(1)还原糖斐林试剂还原糖斐林试剂 50 65 温水浴