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2023年欢乐派对季聚会小餐点.docx

1、欢乐派对季,聚会小餐点壹零壹捌春末夏初,天气宜人,六一儿童节前后,特别适合邀请三五好友、同窗小伙伴相聚开派对。自制的清新饮料、健康小点很适合聚会上的孩子,现在,我们就一起来学几招吧!蜜渍柠檬汁食材:柠檬10个,蜂蜜适量。做法:1. 将柠檬逐个用盐搓洗后,一起浸入盐水,浸泡半小时左右,以去除柠檬皮上的脏物。2. 用清水把柠檬逐个清洗干净、擦干、切片。3. 准备一个干净、枯燥的玻璃密封罐,用一把干净、枯燥的小勺子在柠檬片两边抹上蜂蜜,一片片放入密封罐,然后压紧、盖上盖子密封。4. 把密封罐放入冰箱冷藏,隔天就可以开启食用。Tips:饮用时,取23片柠檬片放入杯中,参加凉白开水。如果喜欢冰凉口感的,

2、还可以加几块冰。如果喜欢热饮,可以先在杯中放入一个红茶包,再倒入热开水,参加柠檬片,就成为一杯香浓的柠檬红茶了。红豆酪食材:红小豆100克,糯米20克约1把的量,冰糖适量。做法:1. 前一晚临睡前,先把红小豆准备好:淘洗干净,放入电饭锅中,加水时按1份豆加3份水的比例,用煲粥档煮烂。2. 取1把糯米,洗干净后浸泡3小时以上。3. 将泡好的糯米、煮好的红豆1碗,配上红豆汤水2碗一起放入搅拌机打成浆。4. 把红豆糯米浆过滤掉残渣后倒入小奶锅,参加冰糖,用小火加热。一定要一边加热一边搅拌,否那么糯米会结块,加热到越来越浓稠,直到冒泡即可关火。Tips:食用时,可以盛入好看的小器皿,作为热甜品。也可放

3、冰箱冷藏后食用,吃的时候加一点炼乳,味道更佳。搅拌机打出的红豆糯米浆一定要过滤,否那么会结块,影响爽滑的口感。剩余的红豆汤可以加少许冰糖直接食用,也可留一些放在红豆酪上作为点缀。培根芦笋麻花棒食材:芦笋10根,培根5片,酥皮1张,鸡蛋1个,黑胡椒、盐适量。做法:1. 把芦笋都洗净,削去老头,备用。2. 把每片培根一切为二,备用。3. 酥皮在室温中变软后,切成10条。4. 将培根和酥皮分别环绕芦笋裹上去,放入烤盘。5. 把鸡蛋打成蛋液,在裹着培根和酥皮的芦笋上刷上蛋液,撒上少许盐和黑胡椒。烤箱预热,用200度烤1825分钟,直至外表浅金黄色即可出炉。Tips:这道小食很适合拿在手里吃,酥松、鲜香

4、、柔嫩的口感会让人欲罢不能,可以根据派对上的人数来准备适宜的量。如果觉得芦笋有点老,可以把芦笋表皮去掉一层,一样鲜嫩。绿豆糕食材:制作1416个35克/个绿豆糕,大约需要去皮绿豆250克,细砂糖80克可根据个人对甜味的喜好自由增减,黄油50克。做法:1. 把去皮綠豆洗干净,浸泡4小时以上。2. 把浸泡过的绿豆冲洗干净,开水上锅,隔水蒸20分钟左右。3. 蒸好的绿豆能用手指轻轻碾压成粉末时,即可关火。4. 把蒸熟的绿豆放入筛网里过筛,可以用饭勺来帮助碾压。5. 把黄油放入不粘锅,开小火将黄油融化,再把过筛完的绿豆粉放入不粘锅中,加糖,用刮刀进行翻炒。6. 翻炒到绿豆沙不沾刮刀和锅即可,等5分钟左右,熟绿豆沙稍凉不烫手后,在擀面板上铺上保鲜膜,戴上一次性手套,将绿豆沙搓成长条,分割成大约35克左右的一个个剂子。取一团剂子,搓圆后放入模具,用力均匀压出脱模,即可食用。Tips:热食香甜软糯,放入密封盒冷藏后绿豆糕更紧实,口味更佳。还可以搭配蜂蜜或者各种糖浆蘸着吃,也别有一番风味。

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