1、济南科苑学校济南科苑学校 基础知识基础知识 公共营养师职业资格认证培训公共营养师职业资格认证培训 第一章第一章 公共营养师职业道德公共营养师职业道德 济南科苑学校济南科苑学校 第一节第一节 职业道德基本知识职业道德基本知识 第二节第二节 公共营养师职业守则公共营养师职业守则 济南科苑学校济南科苑学校 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。它渗透于生活的各
2、个方面，既是人们信念来维持的。它渗透于生活的各个方面，既是人们应当遵守的行为准则，又是对人们思想和行为进行评应当遵守的行为准则，又是对人们思想和行为进行评价的标准。价的标准。第一节第一节 职业道德基本知识职业道德基本知识 一、道德一、道德 济南科苑学校济南科苑学校 职业道德职业道德就是同人们的职业活动紧密联系的、符就是同人们的职业活动紧密联系的、符合职业特点所要求的合职业特点所要求的道德准则道德准则、道德情操道德情操与与道德品道德品质质的的总和总和，是人们在从事职业活动的过程中形成的一，是人们在从事职业活动的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。职业道德是社会道种内在的、非强制性的约束机
3、制。职业道德是社会道德在职业中的具体化，是从业人员在职业活动中的行德在职业中的具体化，是从业人员在职业活动中的行为标准和要求，而且是本行业对社会所承担的道德责为标准和要求，而且是本行业对社会所承担的道德责任和义务。任和义务。二、职业道德二、职业道德 济南科苑学校济南科苑学校 (一一)职业道德特点职业道德特点 职业道德与一般的道德有着职业道德与一般的道德有着密切的联系，同时也有自己的特征。密切的联系，同时也有自己的特征。行业性行业性 即要鲜明地表达职业义务、职业责即要鲜明地表达职业义务、职业责任以及职业行为上的道德准则。任以及职业行为上的道德准则。连续性连续性 具有不断发展和世代延续的特征和具有
4、不断发展和世代延续的特征和一定的历史继承性。一定的历史继承性。实用性和规范性实用性和规范性 即根据职业活动的具体要即根据职业活动的具体要求，对人们在职业中的行为用条例、章程、守则、制求，对人们在职业中的行为用条例、章程、守则、制度、公约等形式做出规定。度、公约等形式做出规定。济南科苑学校济南科苑学校 社会性和时代性社会性和时代性 职业道德是一定的社会职业道德是一定的社会或阶级的道德原则和规范的或阶级的道德原则和规范的“职业化职业化”，不是离开，不是离开阶级道德或社会道德而独立存在的。随着时代的变阶级道德或社会道德而独立存在的。随着时代的变化职业道德也在发展，在一定程度上体现着当代社化职业道德也
5、在发展，在一定程度上体现着当代社会道德的普遍要求具有时代性。会道德的普遍要求具有时代性。济南科苑学校济南科苑学校 (二二)职业道德的社会作用职业道德的社会作用 职业道德具有重要职业道德具有重要的社会作用，它能调节职业交往中从业人员内部以的社会作用，它能调节职业交往中从业人员内部以及从业人员与服务对象间的关系；从业人员良好的及从业人员与服务对象间的关系；从业人员良好的职业道德有助于维护和提高本行业的信誉；员工的职业道德有助于维护和提高本行业的信誉；员工的责任心、良好的知识和能力素质及优秀的服务是促责任心、良好的知识和能力素质及优秀的服务是促进本行业发展的主要活力，并且对整个社会道德水进本行业发展
6、的主要活力，并且对整个社会道德水平的提高发挥重要作用。平的提高发挥重要作用。济南科苑学校济南科苑学校 社会主义职业道德社会主义职业道德是社会主义社会各行各业的劳是社会主义社会各行各业的劳动者在职业活动中必须共同遵守的基本行为准则。它动者在职业活动中必须共同遵守的基本行为准则。它是判断人们职业行为优劣的具体标准，也是社会主义是判断人们职业行为优劣的具体标准，也是社会主义道德在职业生活中的反映。道德在职业生活中的反映。社会主义职业道德社会主义职业道德是一种新型的职业道德，是社是一种新型的职业道德，是社会主义道德的基本组成部分，伴随着社会主义事业的会主义道德的基本组成部分，伴随着社会主义事业的实践而
7、产生、形成和发展，是社会主义职业活动不断实践而产生、形成和发展，是社会主义职业活动不断完善和经验的总结。完善和经验的总结。三、社会主义职业道德三、社会主义职业道德 济南科苑学校济南科苑学校 (一一)社会主义职业道德的基本特征社会主义职业道德的基本特征 社会主义社会主义职业道德是建立在以公有制为主体的经济基础之上职业道德是建立在以公有制为主体的经济基础之上的一种社会意识，是在社会主义道德指导下形成和的一种社会意识，是在社会主义道德指导下形成和发展的。人们不论从事哪种职业，都不仅是为个人发展的。人们不论从事哪种职业，都不仅是为个人谋生，都贯穿着为社会、为人民、为集体服务这一谋生，都贯穿着为社会、为
8、人民、为集体服务这一根本要求。根本要求。济南科苑学校济南科苑学校 (二二)社会主义职业道德的产生是社会主义事业社会主义职业道德的产生是社会主义事业发展的客观要求发展的客观要求 要保障社会领域中出现的各种职要保障社会领域中出现的各种职业、行业和事业的顺利发展，保持个人利益、职业业、行业和事业的顺利发展，保持个人利益、职业集体利益和整个社会利益的基本一致，平衡各职业集体利益和整个社会利益的基本一致，平衡各职业集体之间的关系，需要适用于不同产业、行业、职集体之间的关系，需要适用于不同产业、行业、职业的职业道德去调整。业的职业道德去调整。济南科苑学校济南科苑学校 (三三)社会主义职业道德是在对古今中外
9、职业道社会主义职业道德是在对古今中外职业道德扬弃的基础上逐步形成和发展起来的德扬弃的基础上逐步形成和发展起来的 社会主义社会主义职业道德是历史上劳动人民优秀职业道德的继承和职业道德是历史上劳动人民优秀职业道德的继承和发展；对已往社会统治集团和其他阶级职业活动中发展；对已往社会统治集团和其他阶级职业活动中所产生的职业道德也有间接的继承；并批判地继承所产生的职业道德也有间接的继承；并批判地继承了西方职业道德的精华。社会主义职业道德亦是在了西方职业道德的精华。社会主义职业道德亦是在同各种腐朽的道德思想不懈斗争的过程中建立和发同各种腐朽的道德思想不懈斗争的过程中建立和发展的。展的。济南科苑学校济南科苑
10、学校 中共中央关于加强社会主义精神文明建设若中共中央关于加强社会主义精神文明建设若干问题的决议干问题的决议规定了我们今天各行各业都应共同规定了我们今天各行各业都应共同遵守的职业道德的五项基本规范，即遵守的职业道德的五项基本规范，即“爱岗敬业、“爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会”诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会”。其。其中，中，为人民服务为人民服务是社会主义职业道德的核心规范，是社会主义职业道德的核心规范，它是贯穿于全社会共同的职业道德之中的基本精神。它是贯穿于全社会共同的职业道德之中的基本精神。四、社会主义职业道德的基本规范四、社会主义职业道德的基本规范 济南科苑学校济南
11、科苑学校 全社会共同的职业道德规范与职业道德核心规全社会共同的职业道德规范与职业道德核心规范的形成，使社会主义职业道德有了相对独立的道范的形成，使社会主义职业道德有了相对独立的道德体系。其主体部分包括德体系。其主体部分包括三个层次：第一层次三个层次：第一层次是各是各行各业具体的职业道德要求；行各业具体的职业道德要求；第二层次第二层次是各行各业是各行各业共同遵守的五项基本规范；共同遵守的五项基本规范；最高层次最高层次是社会主义职是社会主义职业道德的核心规范。业道德的核心规范。济南科苑学校济南科苑学校 第一层次第一层次所强调的具体职业规范的特点比所强调的具体职业规范的特点比较明显，并且带有强烈的可
12、操作性和历史继承较明显，并且带有强烈的可操作性和历史继承性。它只适用于本行业或本企业、本部门内部。性。它只适用于本行业或本企业、本部门内部。这一层次的具体规范十分庞杂，只能由各行各这一层次的具体规范十分庞杂，只能由各行各业自己去制定。业自己去制定。济南科苑学校济南科苑学校 第二层次提出的五项基本规范虽然不具有具体职第二层次提出的五项基本规范虽然不具有具体职业的特点，但它是介于社会主义职业道德的核心规范业的特点，但它是介于社会主义职业道德的核心规范与具体行业道德规范之间的职业行为准则。它既概括与具体行业道德规范之间的职业行为准则。它既概括了各行各业职业道德的共同特点，同时也是对各行各了各行各业职
13、业道德的共同特点，同时也是对各行各业提出的共同的要求。它所反映的是社会的公共利益，业提出的共同的要求。它所反映的是社会的公共利益，而不是各行各业从业人员的自身利益，它们是为人民而不是各行各业从业人员的自身利益，它们是为人民服务核心规范的具体化。因此只有按照这些基本规范服务核心规范的具体化。因此只有按照这些基本规范去做，其职业行为才能符合人民群众的意愿。去做，其职业行为才能符合人民群众的意愿。济南科苑学校济南科苑学校 最高层次的最高层次的为人民服务为人民服务是社会主义职业道德的是社会主义职业道德的核心规范，是从业人员在进行具体职业活动中遵守核心规范，是从业人员在进行具体职业活动中遵守的最根本的准
14、则，是进行职业活动的根本指导思想。的最根本的准则，是进行职业活动的根本指导思想。它既是每一职业活动的出发点，也是每一职业活动它既是每一职业活动的出发点，也是每一职业活动的落脚点。社会主义职业道德规范体系的形成为人的落脚点。社会主义职业道德规范体系的形成为人们深刻理解和把握社会主义职业道德，提供了思想们深刻理解和把握社会主义职业道德，提供了思想路标。路标。济南科苑学校济南科苑学校 、爱岗敬业、爱岗敬业 爱岗敬业爱岗敬业是是社社会主义职业道德最基本、最起会主义职业道德最基本、最起码、最普通的要求。码、最普通的要求。爱岗爱岗，就是热爱自己的工作，就是热爱自己的工作岗位，热爱自己的本职工作。岗位，热爱
15、自己的本职工作。敬业敬业，就是以极端，就是以极端负责的态度对待自己工作。敬业的核心要求是严负责的态度对待自己工作。敬业的核心要求是严肃认真，一心一意，精益求精，尽职尽责。敬业肃认真，一心一意，精益求精，尽职尽责。敬业是弘扬职业道德的前提和核心，只有敬业才能爱是弘扬职业道德的前提和核心，只有敬业才能爱岗，才能忠于职守，乐于奉献。岗，才能忠于职守，乐于奉献。济南科苑学校济南科苑学校 、诚实守信、诚实守信 诚实守信是做人的基本准则，也是社会道德和诚实守信是做人的基本准则，也是社会道德和职业道德的一个基本规范。职业道德的一个基本规范。诚实诚实就是表里如一，说就是表里如一，说老实话，办老实事，做老实人。
16、老实话，办老实事，做老实人。守信守信就是信守诺言，就是信守诺言，讲信誉，重信用，忠实履行自己承担的义务。诚实讲信誉，重信用，忠实履行自己承担的义务。诚实守信是各行各业的行为准则，也是做人做事的基本守信是各行各业的行为准则，也是做人做事的基本准则，是社会主义最基本的道德规范之一。准则，是社会主义最基本的道德规范之一。济南科苑学校济南科苑学校 、办事公道、办事公道 办事公道是指对于人和事的一种态度，也是办事公道是指对于人和事的一种态度，也是千百年来人们所称道的职业道德。它要求人们待千百年来人们所称道的职业道德。它要求人们待人处世要公正、公平。人处世要公正、公平。济南科苑学校济南科苑学校 、服务群众、服务群众 服务群众就是为人民群众服务，是社会全体服务群众就是为人民群众服务，是社会全体从业者通过互相服务，促进社会发展、实现共同从业者通过互相服务，促进社会发展、实现共同幸福。服务群众是一种现实的生活方式，也是职幸福。服务群众是一种现实的生活方式，也是职业道德要求的一个基本内容。业道德要求的一个基本内容。济南科苑学校济南科苑学校 、奉献社会、奉献社会 奉献社会就是积极自觉地为社会做贡献。这是奉献