1、l 1 日 l 拦 旦 塑全 缺帘鱼隶属于脂鲤 目、脂鲤科、缺帘鱼 属，是巴西、秘鲁、玻利维亚等南美洲国家的 一种非常重要的经济鱼类，主要分布在亚马逊 河流域中上游。缺帘鱼 肉质优 良、味道鲜美。北京市水产科学研究所 自2 0 0 3 年首次批量从巴 西 引进缺 帘鱼进行养殖示 范推 广，深受广大消 费者青睐。现将其养殖技术总结如下。一、材料与方法 1 苗种来 源 缺帘鱼苗种于 2 0 1 1 年 1 月 2 0日购 自巴西某 渔 场，数量 2 5 8 0 0 尾，平 均全长 5 厘米，卵黄 囊 已消失，暂养在北京市水产科学研究所小汤 山良种繁育基地检疫隔离温室。2 养殖设施 驯化及养殖试验在
2、小汤山良种繁育基地 1 号温 室 水泥 池 中进行。水泥 池长 方形，5 个，规格均为 1 2 米 1 0 米 1 5 米，水深 8 0 厘米左 右，进排水设施和增氧设施完备。3 水 源 养殖 用水 为地 下凉水 和地 热水勾 兑而 成，经脱 氟、曝气后使用。水质清 新无污染，水质 符 合 无 公 害食 品 淡水 养 殖用 水 水质 标准 (N Y 5 0 5 1 2 0 0 1)。p H 7 0 7 5，溶解氧为3 4 毫克 升 以上，氨氮小于 1 0 毫克 升，亚硝酸盐小于 0 1 毫 克 升，硬 度 4 7 度(德 国度)，最适 光 照 为 2 0 0 0 6 5 0 0 勒克斯。4 仔
3、 鱼入 池(1)入 池前 的准备：放苗 前 7 天 将水泥 池洗刷 干 净，用 1 5 毫克 升 的漂 白粉浸泡 2 天 后，冲洗 干净并 加入新水，曝气 2 天，放苗前 2 天将池水温度控制在(2 7 1)。(2)投放 苗种：将 缺 帘鱼仔 鱼 运至 养殖 基地 后，先 将 装 有 仔 鱼 的 塑 料袋 浸 入 准 备 好 的池 水 中 3 0分 钟，使袋 内外水温 接近，然后将 等量池 水缓缓加入塑 料袋 中，重 新打包，泡入池水 中 1 小时后，慢 慢往袋 中加 满水，然 后缓 缓提 起袋尾 一 端，将 仔 鱼缓 缓放 出，放苗操作注意轻、缓，以防伤苗。每池放入仔鱼 5 0 0 0 尾，
4、共用 5 个水泥 池。5 饲料投喂 养殖过程中采用蛋 白质含量在3 0 3 2 的沉性 颗粒饲料投 喂，1 0 厘米之前每 日投 喂 4 次，之 后每 日 投喂 3 次，日投 饵量为鱼体重的 3 5 ，以投 喂后摄 食完毕不留残饵为宜。投饵时做到定时、定点、定 量，根据鱼 摄食及 活动情 况，适 当调整 日投饵量。6 日常管理 每 日按 时投 饵、换 水，认真 观察鱼 的活动 与摄食情 况，在控制 饲养密度 的基础上，应注 意温度控 制和水质 调节，水温 的变化 幅度不 能 过大，若 短时 间大量换水，换水前后温 差不应 超过 2 ，平 时应注 意昼 夜温 差变化。在水质 的控制方 面，定 期
5、吸除池底 污物，每 日少量 多 次换水，保持水 质稳定、清 新。定 期进行 生物 学测定。7 收获 当鱼长到体重5 0 0 克以上(含 5 0 0 克)时就可 以起 捕 上市，采 用 拉 网 的方 法起 捕，捕 大 留 小，规格小的个体放到其他池中继续养殖，直 至上市规格再集 中拉网起捕。二、结果 1 成活率 本 试验 运输 过程 中死亡 8 0 1 尾，主要 为体 质 较 弱者，运 输 总成活 率 9 6 8 9 5 。仔鱼 入池 后 驯 化 期 间死 亡 4 8 5 尾，驯 化 成活 率 9 8 0 6。饲 养 至 2 0 1 1 年 1 0 月 2 9日，全 部起 捕上 市，水 泥池养殖
6、 成活率为 9 6 2 7 。2 生长与销 售 2 0 1 1 年 1 月 2 0日缺帘鱼仔鱼入池，1 月 2 3日开始 投 喂饵 料，饲养 至 1 0月 2 9日，缺 帘鱼 平 均 体 重 为 5 6 8 克 尾，共收获商品鱼 1 3 4 0 吨。每千克平均售价 为 5 5 元，共 实 现 经 济 效 益 7 3 7万 元，投 入 苗 种、水、电、人 工、饲 料、鱼 药 等成 本 共计 4 2 9 万 元，利润为 3 0 8 万元，投入产 出比为 1：1 7。三、小结 与讨论 1 缺 帘鱼属狭温热 水性鱼类，其 体温在 一定范围 内可 以随水温 的升降而 相应变 化，对 水温 忽凉忽热异 常
7、敏感，温变剧烈易使神经系统休 克，严重时会导致 死亡，故 须控制 水温 恒定，最好 在 2 7 左右。换 水 时注 意温 差不 要超过 2，注 入 新水 时一定 要慢 注、散开。购买 的缺帘鱼入池时，切勿急于打开塑料袋放 鱼，应 将 装有 缺 帘 鱼 的塑 料 袋放 入 水 中约 3 0 分 钟 后，再开袋放鱼。2 试验表 明，缺帘鱼 的生长对饲料 蛋 白含量要 求 不高，蛋 白质含 量不低于 3 0 就可 以，所 以在养殖 过 程中饲料成本较低。通过养殖试验发现，蛋白质含量 在 3 2 时生长最快。北京市水产科学研究所 史东杰 孙向军 梁拥军暴丽梅孙砚胜张升利 邮编 1 0 2 2 1 1 万方数据