1、 公共场所公共场所 卫生要求及消毒方法卫生要求及消毒方法 授课人：冯文英 单位：抚松县职业技术教育中心 公共场所卫生要求及消毒方法 一、从业一、从业人员健康管理人员健康管理 1、公共场所内直接从事为顾客服务的从业人员，须取得健康合格证后，方可上岗工作。旅店业、咖啡馆、酒吧、茶座、公共浴室、理发店、美容店、游泳馆直接为顾客服务的从业人员每年进行一次体检。公共场所卫生要求及消毒方法 一、从业一、从业人员健康管理人员健康管理 2、新参加工作的人员须取得“健康合格证”并经卫生知识培训合格方可上岗。3、可疑传染病患者须随时进行健康检查,明确诊断。4、体检工作由卫生行政部门指定的医疗卫生机构负责。健康检查
2、项目按卫生部颁发的有关预防性体检管理办法执行。公共场所卫生要求及消毒方法 一、从业一、从业人员健康管理人员健康管理 5、患有甲型、戊型病毒性肝炎甲型、戊型病毒性肝炎、痢疾痢疾（包括阿米巴痢疾、细菌性痢疾）、伤寒伤寒、活动性肺结核活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍公共卫生有碍公共卫生的疾病（如重症沙眼、急性出血性结膜眼炎）者，在治愈前不得从事直接为顾客服务工作。健康合格证不得涂改、转让、伪造。公共场所卫生要求及消毒方法公共场所卫生要求及消毒方法 二、二、公共场所卫生标准公共场所卫生标准 1 1、旅店业卫生标准（、旅店业卫生标准（GB9663GB9663-199619
3、96）2 2、文化娱乐场所卫生标准（、文化娱乐场所卫生标准（GB9664GB9664-19961996）3 3、公共浴室卫生标准（、公共浴室卫生标准（GB9665GB9665-19961996）4 4、理发店、理发店.美容店卫生标准（美容店卫生标准（GB9666GB9666-19961996）5 5、游泳场所卫生标准（、游泳场所卫生标准（GB9667GB9667-19961996）6 6、体育馆卫生标准（、体育馆卫生标准（GB9668GB9668-19961996）公共场所卫生要求及消毒方法公共场所卫生要求及消毒方法 二、公共场所卫生标准 7 7、图书馆、图书馆.博物馆博物馆.美术馆美术馆.展
4、览馆卫生标准展览馆卫生标准（GB9669GB9669-19961996）8 8、商场（店）书店卫生标准（、商场（店）书店卫生标准（GB9670GB9670-19961996）9 9、医院候诊室卫生标准（、医院候诊室卫生标准（GB9671GB9671-19961996）1010、公共交通等候室卫生标准（、公共交通等候室卫生标准（GB9672GB9672-19961996）1111、公共交通工具卫生标准（、公共交通工具卫生标准（GB9673GB9673-19961996）1212、饭馆（餐厅）卫生标准（、饭馆（餐厅）卫生标准（GB16153GB16153-19961996）公共场所卫生要求及消毒方
5、法 三、公共场所基本卫生要求三、公共场所基本卫生要求 1 1、室内空气要达到标准；、室内空气要达到标准；2 2、微小气候适宜；、微小气候适宜；3 3、采光、照明良好；、采光、照明良好；4 4、噪声符合标准；、噪声符合标准；三、公共场所基本卫生要求三、公共场所基本卫生要求 5 5、用品和卫生设施符合卫生标准；、用品和卫生设施符合卫生标准；6 6、生活饮用水达到卫生标准；、生活饮用水达到卫生标准；7 7、室内妆饰符合卫生要求。、室内妆饰符合卫生要求。公共场所卫生要求及消毒方法 1 1、公共场所空气质量要求、公共场所空气质量要求 公共场所空气中常见的污染物有：一氧化碳、二氧公共场所空气中常见的污染物
6、有：一氧化碳、二氧化碳、苯并（化碳、苯并（a a）芘、可吸入尘、臭氧、致病微生物）芘、可吸入尘、臭氧、致病微生物等。等。首先，加强通风（自然、机械、空调）是清除室内首先，加强通风（自然、机械、空调）是清除室内污物，改善微小气候和空气质量的主要措施。污物，改善微小气候和空气质量的主要措施。其次，采用合理的清扫方式（吸尘器、湿式清扫）。其次，采用合理的清扫方式（吸尘器、湿式清扫）。定期进行空气消毒。定期进行空气消毒。公共场所卫生要求及消毒方法 5 5、公共场所公共用品用具要求、公共场所公共用品用具要求 公共场所应设有消毒间，以便对餐厅、客房、公共场所应设有消毒间，以便对餐厅、客房、酒吧、咖啡馆等场
7、所的水（酒）杯、茶具进行清酒吧、咖啡馆等场所的水（酒）杯、茶具进行清洗和消毒。消毒时应有去污、消毒和清洗的洗和消毒。消毒时应有去污、消毒和清洗的3 3个专个专用水池；应有消毒药品和配制容器；应有已消毒用水池；应有消毒药品和配制容器；应有已消毒杯具的保洁设施。杯具的保洁设施。公共场所茶具、口杯、卧具、毛巾、浴巾、公共场所茶具、口杯、卧具、毛巾、浴巾、拖鞋等均必须做到一客一清洗一消毒。拖鞋等均必须做到一客一清洗一消毒。公共场所卫生要求及消毒方法 四、公共场所的消毒方法四、公共场所的消毒方法 不论采用何种消毒方法，都必须严格按照操作规程和消不论采用何种消毒方法，都必须严格按照操作规程和消毒时间进行。
8、毒时间进行。1 1、采用化学消毒时，、采用化学消毒时，使用的消毒剂生产单位必须有省级使用的消毒剂生产单位必须有省级卫生行政部门发放的卫生许可证，消毒剂必须有卫生部卫生行政部门发放的卫生许可证，消毒剂必须有卫生部批准的卫生许可批号，包装上标明品名、成分、浓度、批准的卫生许可批号，包装上标明品名、成分、浓度、配制或使用方法、生产日期、有效期限、生产单位、厂配制或使用方法、生产日期、有效期限、生产单位、厂址等址等。公共场所卫生要求及消毒方法 四、公共场所的消毒方法四、公共场所的消毒方法 2 2、严格按照配制浓度、作用时间做好公共、严格按照配制浓度、作用时间做好公共用品的消毒，并加强保洁工作。用品的消
9、毒，并加强保洁工作。3 3、从事消毒工作人员应相对固定，经过专、从事消毒工作人员应相对固定，经过专业培训，有高度的责任心，认真做好消毒业培训，有高度的责任心，认真做好消毒记录。记录。4 4、消毒记录应包括消毒时间、消毒对象、消毒记录应包括消毒时间、消毒对象、消毒数量、消毒人员等内容。消毒数量、消毒人员等内容。公共场所卫生要求及消毒方法 五、宾馆、饭店、茶馆、酒吧、咖啡馆消毒方法：五、宾馆、饭店、茶馆、酒吧、咖啡馆消毒方法：（一）、客房的整理工作要由程序按步骤进行，一般的步骤为：1、收取湿巾面盆、浴盆、马桶用消毒液擦拭整理床铺清除杂碎物品清扫地面或用吸尘器除灰尘最后擦抹床头、桌、柜清扫卫生间（清
10、水冲洗）。2、严格按照布扫规程进行操作。公共场所卫生要求及消毒方法 （一）、客房的整理工作要由程序按步骤进行，一般的步骤为：3、打扫台面、地面、浴盆、马桶的抹布必须分开，刷洗口杯、面盆、浴盆、马桶的刷子必须分开，并有明显标志。清扫消毒过程中，严格按照自上而下、由清洁区到污染区的原则进行，防止造成交叉污染。4、硬化地面采用湿式清扫，其它地面用吸尘器清扫。整理更换被褥时，丌要用扫帚，以免微生物随灰尘污染空气。公共场所卫生要求及消毒方法 （二二）、宾馆宾馆、饭店饭店、茶馆茶馆、酒吧酒吧、咖啡馆咖啡馆消毒方法消毒方法 1、卧具必须做到每客一换，保证用后清洗消毒。常住客至少一周一换。2、床单、被罩、枕巾
11、、枕套上不得发现毛发、污渍等。3、茶具、面盆、毛巾、拖鞋等一客一天一消毒。公共场所卫生要求及消毒方法 （二二）、宾馆宾馆、饭店饭店、茶馆茶馆、酒吧酒吧、咖啡馆消毒咖啡馆消毒方法方法 4、洗发精、沐浴液等客用品必须有检验合格报告和卫生许可证批号，小包装上应有生产日期和保质期。卫生用品应有省级卫生行政部门的卫生许可证和产品备案凭证。5、客房部每层（或隔层）必须设置茶具、口杯、拖鞋专用的消毒间，并保证正常使用。6、消毒间应做到有专人负责，建立工作制度，保持整洁，不得堆放杂物。公共场所卫生要求及消毒方法 （二二）、宾馆宾馆、饭店饭店、茶馆茶馆、酒吧酒吧、咖啡馆消毒方咖啡馆消毒方法法 7、消毒间内应有上
12、下水设施及清洗、消毒池。采用化学消毒的至少应有三个水池，分别用做清洗、消毒、冲洗，有明显的标志，不得混用。8、有空气消毒设施，每日工作前后开紫外线灯30分钟进行空气消毒。9、消毒间内应有茶具、口杯专用保洁柜，茶具、口杯不得检出大肠菌群。（二二）、宾馆宾馆、饭店饭店、茶馆茶馆、酒吧酒吧、咖啡馆消毒咖啡馆消毒方法方法 10、使用非一次性拖鞋的必须设置拖鞋专用消毒池。11、制定消毒程序。拖鞋、茶具、口杯做到一客一天一清洗一消毒，操作人员必须熟悉消毒程序，严格按照消毒程序、消毒剂配制浓度、消毒时间进行消毒工作，并做好消毒记录。公共场所卫生要求及消毒方法 美容美发的消毒方法：美容美发的消毒方法：1、应准
13、备充足的大小头巾、围巾、小面巾。为便子经常洗换和卫生处理，头巾均应为床位数的5陪以上，小面巾为10倍以上。或为一次性使用。小围巾、头巾直接接触顾客，应做到一客一用一消毒,小面巾如果不使用一次性的，也要做到一客一用一消毒。2、要定期彻底清洗擦拭仪器、设备及用具。3、每次使用仪器后要随手擦拭机器与皮肤接触部分，如超声波美容机的声头、阴阳电离子仪的导棒等，使用过后一定要用酒精擦洗干净。使用之前要再行消毒。公共场所卫生要求及消毒方法 4、暗疮针、剪刀、镊子等用具，使用完毕必须立刻清洗，然后擦拭干净，放置消毒柜或消毒液里消毒：要一客一用一消毒。5、棉花、纱布、棉签等均应用过即弃，不可重复使用。6、美容美
14、发操作前先行消毒，包括盛放护肤品的容器，取护肤品的刮板、面膜板、文刺针、色料容器、暗疮针等客用工具均需先用75酒精消毒再行使用。公共场所卫生要求及消毒方法 7、美容美发所用客用化妆品必须先挤到或用消毒后的刮板取出，放到消毒过的容器里，再使用。严禁直接用手挖取。8、取出客用化妆品后要随手关闭盛化妆品容器的盖子，以防细菌感染。9、文眉针要一人一针，用过即弃，以避免交叉感染。公共场所卫生要求及消毒方法 六、商场、超市、音乐厅、游乐厅等购物场所、六、商场、超市、音乐厅、游乐厅等购物场所、娱乐场所的消毒方法：娱乐场所的消毒方法：1 1、对公共区域经常使用或触摸的物体表面如门窗、柜台、对公共区域经常使用或
15、触摸的物体表面如门窗、柜台、桌椅、门把手、扶手、水龙头、话筒、洗手池、卫生间桌椅、门把手、扶手、水龙头、话筒、洗手池、卫生间等部位，每天进行湿性清洁和消毒。等部位，每天进行湿性清洁和消毒。2 2、用、用0.05%0.05%0.1%0.1%过氧乙酸溶液或有效溴或有效过氧乙酸溶液或有效溴或有效氯含量为氯含量为250mg/L250mg/L500mg/L500mg/L的消毒溶液消毒。消的消毒溶液消毒。消毒原则为先上后下、先左后右，由内向外进行擦毒原则为先上后下、先左后右，由内向外进行擦拭或喷雾消毒，作用时间拭或喷雾消毒，作用时间15min30min,15min30min,然后用清然后用清水与干净的抹布
16、擦去残留的消毒剂。水与干净的抹布擦去残留的消毒剂。公共场所卫生要求及消毒方法 六、商场、超市、音乐厅、游乐厅等购物场所、六、商场、超市、音乐厅、游乐厅等购物场所、娱乐场所的消毒方法：娱乐场所的消毒方法：3、首选开门窗通风换气，促进空气流通。通风条件不良的建筑，宜采用风扇加强通风换气。4、使用空调设备的场所，使用前清洗空调过滤网、过滤器与整个送风设备和送风管路，使用过程中定期清洗过滤器与过滤网，必须时对其进行消毒，保证送风安全，同时还应保证充足的新风输入。公共场所卫生要求及消毒方法 六、商场、超市、音乐厅、游乐厅等购物场所、六、商场、超市、音乐厅、游乐厅等购物场所、娱乐场所的消毒方法：娱乐场所的消毒方法：5、排风扇每周清洁一次，可用自来水冲去挡板上的积尘，用洗涤剂去除污垢。必要时进行消毒，可用有效溴或有效氯含量为250mg/L-500mg/L的消毒溶液冲洗并维持30min，待挡板完全干燥后放回风扇。公共场所卫生要求及消毒方法 七、浴业（浴室、足浴）的消毒方法：七、浴业（浴室、足浴）的消毒方法：1 1、浴池每晚要彻底清洗经过消毒后再换水池水每日至少、浴池每晚要彻底清洗经过消毒后再换水池水每