1、 农药污染与人体健康农药污染与人体健康 农药的定农药的定义：义：是指用于预防、是指用于预防、消灭或者控制危害农业、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、草和其林业的病、虫、草和其他有害生生物以及有目他有害生生物以及有目的地调节植物、昆虫生的地调节植物、昆虫生长的化学合成或者来源长的化学合成或者来源于生物、其他天然物质于生物、其他天然物质的一种物质或者几种物的一种物质或者几种物质的混合物及其制剂。质的混合物及其制剂。农药的分类农药的分类 按化学结构分类：有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯按化学结构分类：有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类。类。按用途分类：可分为杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、杀按用途分类：可分为
2、杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、杀鼠剂、除草剂、特异剂和植物生长调节剂等。鼠剂、除草剂、特异剂和植物生长调节剂等。按来源分类：可分为矿物农药、植物性农药、有机按来源分类：可分为矿物农药、植物性农药、有机农药、微生物农药。农药、微生物农药。按作用方式分类：杀虫剂杀死害虫通常有触杀、胃按作用方式分类：杀虫剂杀死害虫通常有触杀、胃毒、熏蒸和内吸四种作用方式。毒、熏蒸和内吸四种作用方式。按剂型分类：可分为老剂型乳油、悬浮剂、水乳剂按剂型分类：可分为老剂型乳油、悬浮剂、水乳剂既浓乳剂和微乳剂、可湿性粉剂、水性化剂型及水分散既浓乳剂和微乳剂、可湿性粉剂、水性化剂型及水分散粒剂等。粒剂等。农药的使用方法农药的使用方
3、法 一、粉剂。粉剂不易溶于水，一般不能加水喷雾，低浓度的粉剂一、粉剂。粉剂不易溶于水，一般不能加水喷雾，低浓度的粉剂供喷粉用，高浓度的粉剂用作配制毒土、毒饵、拌种和土壤处理等。供喷粉用，高浓度的粉剂用作配制毒土、毒饵、拌种和土壤处理等。粉剂使用方便，工效高，宜在早晚无风或风力微弱时使用。粉剂使用方便，工效高，宜在早晚无风或风力微弱时使用。二、可湿性粉剂。吸湿性强，加水后能分散或悬浮在水中。可作二、可湿性粉剂。吸湿性强，加水后能分散或悬浮在水中。可作喷雾、毒饵和土壤处理等用。喷雾、毒饵和土壤处理等用。三、可溶性粉剂（水溶剂）。可直接对水喷雾或泼浇。三、可溶性粉剂（水溶剂）。可直接对水喷雾或泼浇。
4、四、乳剂（也称乳油）。乳剂加水后为乳化液，可用于喷雾、泼四、乳剂（也称乳油）。乳剂加水后为乳化液，可用于喷雾、泼浇、拌种、浸种、毒土、涂茎等。浇、拌种、浸种、毒土、涂茎等。五、超低容量制剂（油剂）。是直接用来喷雾的药剂，是超低容五、超低容量制剂（油剂）。是直接用来喷雾的药剂，是超低容量喷雾的专门配套农药，使用时不能加水。量喷雾的专门配套农药，使用时不能加水。六、颗粒剂和微粒剂。是用农药原药和填充剂制成颗粒的农药剂六、颗粒剂和微粒剂。是用农药原药和填充剂制成颗粒的农药剂型，这种剂型不易产生药害。主要用于灌心叶、撒施、点施、拌种、型，这种剂型不易产生药害。主要用于灌心叶、撒施、点施、拌种、沟施等。
5、沟施等。七、缓释剂。使用时农药缓慢释放，可有效地延长药效期，所以，七、缓释剂。使用时农药缓慢释放，可有效地延长药效期，所以，残效期延长，并减轻污染和毒性，用法一般同颗粒剂。残效期延长，并减轻污染和毒性，用法一般同颗粒剂。八、烟剂。烟剂是用农药原药、燃料、氧化剂、助燃剂等制成的八、烟剂。烟剂是用农药原药、燃料、氧化剂、助燃剂等制成的细粉或锭状物。这种剂型农药受热汽化，又在空气中凝结成固体微粒，细粉或锭状物。这种剂型农药受热汽化，又在空气中凝结成固体微粒，形成烟状，主要用来防治森林、设施农业病虫及仓库害虫。形成烟状，主要用来防治森林、设施农业病虫及仓库害虫。农药的储藏方法农药的储藏方法 一、防止分
6、解。存放农药的地方应阴凉、干燥、通风，温一、防止分解。存放农药的地方应阴凉、干燥、通风，温度不应超过度不应超过25摄氏度，更要注意远离火源，以防药剂高温摄氏度，更要注意远离火源，以防药剂高温分解。分解。二、防止挥发。由于大多数农药具有挥发性，贮存农二、防止挥发。由于大多数农药具有挥发性，贮存农药要注意施行密封措施，避免挥发降低药效，污染环境，药要注意施行密封措施，避免挥发降低药效，污染环境，危害人体健康。危害人体健康。三、防止误用。农药要集中放在一个地方，做好标记，三、防止误用。农药要集中放在一个地方，做好标记，瓶装农药破裂，要换好包装，贴上标签，以防误用。瓶装农药破裂，要换好包装，贴上标签，
7、以防误用。四、防止失效。粉剂农药要放在干燥处，以防受潮结四、防止失效。粉剂农药要放在干燥处，以防受潮结块而失效。块而失效。五、防止中毒。农药不能与粮油、豆类、种子、蔬菜、五、防止中毒。农药不能与粮油、豆类、种子、蔬菜、食物以及动物的饲料等同室存放，特别注意不要放在小孩食物以及动物的饲料等同室存放，特别注意不要放在小孩可接触的地方。可接触的地方。六、防止变质。农药要分类贮存。按化学成分，农药可分为酸性、碱性、六、防止变质。农药要分类贮存。按化学成分，农药可分为酸性、碱性、中性三大类。这三类农药要分别存放，距离不要太近，防止农药变质；也不中性三大类。这三类农药要分别存放，距离不要太近，防止农药变质
8、；也不能和碱性物质、碳铵、硝酸铵等同时存放在一起。能和碱性物质、碳铵、硝酸铵等同时存放在一起。七、防止火灾。不要把农药和易燃易爆物放在一起，如烟熏剂、汽油等，七、防止火灾。不要把农药和易燃易爆物放在一起，如烟熏剂、汽油等，防止引起火灾。防止引起火灾。八、防止冻结。低温要注意防冻，温度保持在八、防止冻结。低温要注意防冻，温度保持在1以上。防冻的常用办以上。防冻的常用办法是用碎柴草、糠壳或不用的棉被覆盖保温。法是用碎柴草、糠壳或不用的棉被覆盖保温。九、防止污染环境。对已失效或剩余的少量农药不可在田间地头随地乱九、防止污染环境。对已失效或剩余的少量农药不可在田间地头随地乱倒，更不能倒入池塘、小溪、河
9、流或水井。也不能随意加大浓度后使用，应倒，更不能倒入池塘、小溪、河流或水井。也不能随意加大浓度后使用，应采取深埋处理，避免污染环境。采取深埋处理，避免污染环境。十、防止日晒。用棕色瓶子装着的农药一般需要避光保存。需避光保存十、防止日晒。用棕色瓶子装着的农药一般需要避光保存。需避光保存的农药，若长期见光曝晒，就会引起农药分解变质和失效。例如乳剂农药经的农药，若长期见光曝晒，就会引起农药分解变质和失效。例如乳剂农药经日晒后，乳化性能变差，药效降低。所以在保管时必须避免光照日晒。日晒后，乳化性能变差，药效降低。所以在保管时必须避免光照日晒。十一、防止混放。农药分酸、中、碱性。酸性有敌敌畏、溴氧菊酯等
10、；十一、防止混放。农药分酸、中、碱性。酸性有敌敌畏、溴氧菊酯等；中性有三唑磷、杀虫双、螟施净、锐劲特等；碱性有波尔多液、石硫合剂、中性有三唑磷、杀虫双、螟施净、锐劲特等；碱性有波尔多液、石硫合剂、农用链霉素、噻菌铜等。这三种不同性质的农药在冬季保管时要隔开存放农用链霉素、噻菌铜等。这三种不同性质的农药在冬季保管时要隔开存放（相距最好在（相距最好在2米以上），对用不完的两种农药也不能混装在一个瓶内，以米以上），对用不完的两种农药也不能混装在一个瓶内，以免失效。免失效。农药的危害农药的危害 根据目前农业生产上常用农药（原药）的毒性综合评价根据目前农业生产上常用农药（原药）的毒性综合评价（急性口服、
11、经皮毒性、慢性毒性等），分为高毒、中等毒、（急性口服、经皮毒性、慢性毒性等），分为高毒、中等毒、低毒三类。低毒三类。高毒农药（高毒农药（LD50500mg/kg）：有敌百虫、马）：有敌百虫、马拉松、乙酰甲胺磷、辛硫磷、三氯杀螨醇、多菌灵、拉松、乙酰甲胺磷、辛硫磷、三氯杀螨醇、多菌灵、托布津、克菌丹、代森锌、福美双、萎锈灵、异草托布津、克菌丹、代森锌、福美双、萎锈灵、异草瘟净、乙磷铝、百菌清、除草醚、敌稗、阿特拉津、瘟净、乙磷铝、百菌清、除草醚、敌稗、阿特拉津、去草胺、拉索、杀草丹、去草胺、拉索、杀草丹、2甲甲4氯、绿麦隆、敌草隆、氯、绿麦隆、敌草隆、氟乐灵、苯达松、茅草枯、草甘磷等。氟乐灵、苯
12、达松、茅草枯、草甘磷等。农药对人体健康的危害农药对人体健康的危害 目前，人工合成的化学农药约目前，人工合成的化学农药约500余种，这些农药的广泛使用，余种，这些农药的广泛使用，不仅造成环境的污染，同时对人体健康造成危害。不仅造成环境的污染，同时对人体健康造成危害。农药中毒轻者表现为头痛、头昏、恶心、倦怠、腹痛等，重者出农药中毒轻者表现为头痛、头昏、恶心、倦怠、腹痛等，重者出现痉挛、呼吸困难、昏迷、大小便失禁，甚至死亡。现痉挛、呼吸困难、昏迷、大小便失禁，甚至死亡。人体摄入的硝酸盐有人体摄入的硝酸盐有81.2%来自受污染的蔬菜，而硝酸盐是国内来自受污染的蔬菜，而硝酸盐是国内外公认的三大致癌物亚硝
13、胺的前体物外公认的三大致癌物亚硝胺的前体物 城市垃圾、污水和化学磷肥中的汞、砷、铅、镉等重金属元素城市垃圾、污水和化学磷肥中的汞、砷、铅、镉等重金属元素是神经系统、呼吸系统、排泄系统重要的致癌因子；是神经系统、呼吸系统、排泄系统重要的致癌因子；有机氯农药在人体脂肪中蓄积，诱导肝脏的酶类，是肝硬化肿有机氯农药在人体脂肪中蓄积，诱导肝脏的酶类，是肝硬化肿大原因之一；大原因之一；习惯性头痛、头晕、乏力、多汗、抑郁、记忆力减退、脱发、习惯性头痛、头晕、乏力、多汗、抑郁、记忆力减退、脱发、体弱等均是有毒蔬菜的隐性作用，是引发各种癌症等疾病的预兆；体弱等均是有毒蔬菜的隐性作用，是引发各种癌症等疾病的预兆；
14、长期食用受污染蔬菜，是导致癌症、动脉硬化、心血管病、胎长期食用受污染蔬菜，是导致癌症、动脉硬化、心血管病、胎儿畸形、死胎、早夭、早衰等疾病的重要原因；儿畸形、死胎、早夭、早衰等疾病的重要原因；一个值得注意的倾向一个值得注意的倾向近年来，癌症的发病率越来越高，且日近年来，癌症的发病率越来越高，且日趋年轻化，这很大程度上与食用受污染蔬菜有关。趋年轻化，这很大程度上与食用受污染蔬菜有关。农药与环境污染农药与环境污染 农药流失到环境中，将造成严重的环境污染，有时农药流失到环境中，将造成严重的环境污染，有时甚至造成极其危险的后果甚至造成极其危险的后果 污染大气、水环境，造成土壤板结。污染大气、水环境，造
15、成土壤板结。增强病菌、害虫对农药的抗药性增强病菌、害虫对农药的抗药性。杀伤有益生物。杀伤有益生物。野生生物和畜禽中毒野生生物和畜禽中毒。我国有我国有1500多种农药，每年使用量多种农药，每年使用量130万吨，占万吨，占世界农药总量的三分之一。中国农药的合理使用准世界农药总量的三分之一。中国农药的合理使用准则体系尚不完备，导致农药使用混乱。中国农产品则体系尚不完备，导致农药使用混乱。中国农产品中的农药残留普遍而严重中的农药残留普遍而严重粮食、油料、蔬菜水粮食、油料、蔬菜水果、茶叶、中草药等作物品种中都有普遍检出。果、茶叶、中草药等作物品种中都有普遍检出。农药污染对人体的最大影响就是长期微量食入后
16、农药污染对人体的最大影响就是长期微量食入后的慢性中毒的慢性中毒没有明显的特异性症状，但长期残没有明显的特异性症状，但长期残留累积在体内的农药可以诱发基因产生突变，致使留累积在体内的农药可以诱发基因产生突变，致使癌变、畸形的比例和可能性异常提高，对人体内的癌变、畸形的比例和可能性异常提高，对人体内的酶和生殖系统尤其是男性生殖系统构成严重影响。酶和生殖系统尤其是男性生殖系统构成严重影响。由于农药的化学性质不同，在环境中的降解度不同，对由于农药的化学性质不同，在环境中的降解度不同，对人体的影响也不同。环境中的农药，可通过消化道、呼吸道人体的影响也不同。环境中的农药，可通过消化道、呼吸道和皮肤等途径进入人体。其中有机磷农药、有机氯农药污染和皮肤等途径进入人体。其中有机磷农药、有机氯农药污染是造成人体急性或慢性中毒的主要污染物。有机磷农药是一是造成人体急性或慢性中毒的主要污染物。有机磷农药是一种神经毒剂，它能抑制体内胆碱酯酶，造成乙酰胆碱聚积，种神经毒剂，它能抑制体内胆碱酯酶，造成乙酰胆碱聚积，导致神经功能紊乱等。急性中毒表现症状有：恶心、呕吐、导致神经功能紊乱等。急性中毒表现症状有：恶心、呕吐