1、山鸡养殖方案书 野鸡 营养野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的成效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。 适合人群一般人群均可食用。 适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。 患有痔疮的人在秋冬之外应忌食野鸡肉；患有疥疮者禁食野鸡肉。 食用方法为烹调中常用的野禽适用于烧、炒、焖、炸等方法，如“口蘑烧鸡、“野鸡烧肉、“黄焖野鸡等。 雄野鸡多用于红烧，雌野鸡清炖比较好。 养殖山鸡的根底知识 一、山鸡根本习性常识、山鸡的外形特征： 山鸡的生活习
2、性；山鸡全世界各个地区都有，有随季节变化小范围垂直迁徙的习性，夏天栖于海拔较高的针、阔叶混交林边的灌木丛中，秋季迁转到海拔低的避风向阳处山鸡的食性： 山鸡的食性很杂，喜食植物的嫩叶、种子、果实等以及豆类、谷类，也食昆虫。 山鸡的生理习性山鸡的翅膀飞行能力差，不善于飞行，往往几次起落便不能再起飞，只是善于奔波，跳跃。 山鸡的繁殖习性： 山鸡2023-11个月可达性成熟，并开始繁殖，山鸡繁殖顶峰期在5-6月，年产蛋两窝，每窝2023-15枚，蛋重25-28克，多呈浅黄色椭圆形。 二、投资山鸡工程前期准备工作a、山鸡场舍的准备： 在禽类养殖中，山鸡工程在场舍投资可算上较大的。从科学节省的角度，种鸡应
3、才取平养、商品鸡最好采取网笼。 平养种鸡场舍应选择在有利于排水枯燥、背风向阳、无污染源、交通方便又不近村庄、厂矿，较为清静并有生卫水源和电源的地方。每间鸡舍以32平米为宜，规模养殖，每栋鸡舍长36米，宽8米、高2米以上，鸡舍前设有活动场地，每间舍场之间用尼龙网或铁丝网分隔，上有防飞网。 笼养商品鸡场舍可因地制宜，因陋就简，利用旧厂房、库房改造。 山鸡笼具的准备： 笼养商品鸡的笼具市场没有定型笼购置，可按鸡笼，也可按鸽笼，各养殖场可根据实际结合当地资源自定。 准备用具。一是孵化器，可用家鸡电力孵化器；二是育雏设备有育雏架、育锥笼、电暧气、育锥伞等。三饲养用具如食槽、水槽。 养山鸡技术的准备山鸡养
4、殖技术相比照拟复杂，需要掌握孵化、雏期保温、啄癖、叨 蛋、配群、饲养等多方面技术，需要有专职人员负责。特别是孵化技术，如养殖场不能自我解决孵化问题，在商品销售竞争中很难有利可图。这就要不断学习养殖技术。为帮助养殖总结经验本网开设了“山鸡知识讲座和“山鸡技术文荟栏目，可能给养殖户有所帮助养山鸡饲料的准备： 山鸡系杂食性禽类，饲料十分简单，同于家鸡。 山鸡防疫准备： 引进山鸡苗要注意防疫，需按日龄用马立克氏、传支、新城疫、法氏囊苗等山鸡购种的准备： 引种前要全面、多方位了解供种货源，掌握选择有关的根本知识，要坚持到有种苗经营资格单位购置的原那么、坚持比质比价比效劳的原那么、坚持就近购置的原那么，购
5、置好种苗质量。 三、饲养管理山鸡根本知识a、山鸡雏期养殖管理技术适时饮水与开食：雏雉出壳后2436小时开食，开食前应先饮水，饮水中最好加5葡萄糖或0.1高锰酸钾，对不知道饮水的雏雉及时调教，使之尽快饮水，喂水后12小时开食。开食料要柔软，适口性好，营养丰富且易于消化，前35天最好喂湿拌料。在每次加料前去除剩料。开食时每23小时诱食1次，以后逐渐增加间隔时间，02周每天喂料6次，34周每天5次。一般随日龄的增大，采食量也递增，生长到接近成年体重时，对饲料的需要量趋于稳定。温湿度调控：适宜的育雏温度为：13日龄3534，47日龄3332，2周龄3128，3周龄2724，4周龄为2322，5周龄后保
6、持常温。相对湿度12023日龄6570，11日龄以后5565。 密度：随日龄变化，其体重、需用水等也会相应变化，应适时调整饲养密度，增加水、食槽数。网箱平养或箱式育雏时密度为：12023日龄5060只/平方米，202320日龄3040只/平方米，此后可转入立体笼（蛋雉育雏用4层笼），2142日龄2030只/平方米，4360日龄202320只/平方米。 通风换气及室内环境控制。室内空气流通不好，氨气浓度过大，会直接影响雉鸡的生长发育，并可诱发慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的发生。应经常通风换气，保持室内空气新鲜，及时清粪、清扫地面，维持适宜的温度，定期带鸡消毒，及时疏散密度。搞好室内环境是提高雏雉成
7、活率的重要措施之一。 ）光照时间控制。雏雉对光照要求不太严格，初雏13天保持24小时光照，47天保持2022小时光照，此后，根据雏雉采食情况快转入自然光照。3周前后转入立体笼时，第1个晚上要全加光照，以使雏雉尽快适应新环境，多采用3瓦/平方米为宜，待雉群大局部采食、饮水后，即可采用自然光照。 免疫接种。结合本场情况制订好免疫程序。 山鸡成期养殖管理技术雏雉笼养67周即可转入地面平养或转入育成雉笼。至18周龄这一段时间是雉鸡生长发育最快的阶段，平均日增重202315克，至20周龄，已根本接近成年雉体重。因此，620周龄阶段养管理饲是保证育成雉生长发育关键，在做好各项日常管理工作的同时，还应注意以
8、下几点： 转群时间及注意问题：一般3月底至4月中旬孵化的雏鸡饲养至68周龄时转群，夏 季孵出的雏雉饲养至56周龄即可转群。转群前3天应派专人值夜班并给予24小时光照。转群时还应注意将弱雏别离饲养，病残雏及时淘汰。转入地面后12周，选择温暖无风天气，翻开门窗，让其到室内外运动场做短时间活动，以后逐渐延长，夜晚赶入室内。 后备种雉限饲：确定留作种用的育成雉，除68周龄进行初步选择外，还必须控制体重，防止过肥，以保证繁殖期能获得较高的产蛋率和受精率。具体措施是：减少日粮中蛋白质和能量含量；增加粗纤维及青绿饲料喂量；减少饲喂次数；增加运动量；限制喂料量等。第2次断喙，防啄癖发生：雉鸡野性较强，喜欢啄异
9、物。育成雉生长迅速，如果此期某些营养素缺乏，或环境不理想，或密度过大，啄癖就更易发生。为有效防止啄癖，可在52023周龄间进行第2次断喙，方法与家鸡断喙相同。 禁用发霉变质饲料，防止曲霉菌病发生。育成前期的雉鸡对曲霉菌易感，本病发病率及死亡率较高，因此在饲养管理中应注意禁用发霉变质饲料及发霉垫料，控制好舍内环境，维持要求的湿度，经常用过氧乙酸等带鸡消毒，转群前用火焰喷射器灼烧地面及可灼烧用具，防止本病发生。 饲养野鸡农民致富 我国人工驯养野鸡始于20世纪70、80年代，是目前国内开发最成功的着 名特禽。目前国内野鸡的缺口还十分巨大，据统计仅广东、福建、上海等沿海地区年需求量就达5000万只，而
10、全国实际供应量不到600万只，养野鸡是农民朋友致富的好点子野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，在我国人们一直把野鸡作为高档菜肴，深受市场青睐。因此近20年来全国各地有众多养殖户通过养殖野鸡致富，XX省XX县区湖雷镇的蓝招衍、招宝兄弟就是其中的典范，兄弟俩经过17年的开展，由养殖野鸡起家开展成年产值上千万元，集养殖、种植、加工、餐饮、休闲为一体的全国着名农庄。蓝氏兄弟在多年养殖野鸡的过程，不仅培育出全年均可产蛋，年产蛋150枚以上的高产系野鸡品种，而且总结出了许多养殖的小窍门，使养殖效益比一般养殖户大幅提高。202223年6月6日，中央电视台七套每日农经专题采访拍摄了招宝农庄养殖野鸡的新技术，并于6月15
11、日在每日农经播出。现将其技术经验介绍如下： 窍门一。生态养殖。蓝氏兄弟充分利用养殖野鸡的粪便种植黑麦草、串叶松香草等各种牧草，他们将种植的牧草用来喂野鸡，牧草可占日粮的20-30，大大降低了饲养本钱，同时又解决了粪便污染问题，减少了疾病的发生。且由于野鸡主食牧草，肉质好，营养高，市场售价高还十分畅销。 窍门二：野鸡洗沙浴。蓝氏兄弟在长期的实践中总结出，要养好野鸡保健砂是必不可少的。因为科学配制的保健砂中红黄土中含有铁、锌、硒等微量元素；贝壳粉中含有丰富的钙、磷元素；木炭灰具有很强的吸附作用，能够吸附肠道中产生的有害气体，具有收敛止痢的作用。蓝招衍还充分发挥他学中医的特长，根据不同季节，野鸡的不
12、同日龄，在保健砂中参加不同的中草药，取得了很好的效果。如配方1：贝壳粉25，骨粉8，陈石灰5.5，中粗砂35、红泥15、木炭末5，食盐4，红铁氧1、龙胆草0.5，穿心莲0.3，甘草0.2，金银花0.5，可有效预防野鸡体外寄生虫病，有清热解毒、抗菌消炎的作用， 能增强野鸡的机体免疫力等成效。 窍门三。听轻音乐。蓝招衍说，在鸡舍里播放音乐是一种饲养技术。实验证明，因为野鸡野性强，每天定时播放如梁祝、高山流水等轻音乐，有助于野鸡安静，不会经常打斗，有利于生长。如果在野鸡产蛋期间，每天有规律地播放轻音乐2-3小时，连续播放-周，可使野鸡产蛋率上升，孵化率大大提高，养殖效益猛增。 窍门四。挂松树枝。到招
13、宝农庄参观，你随时能看到鸡舍内挂满松枝。据蓝招衍介绍，松针中含多种微量元素，能有效的刺激野鸡的排卵功能，提高产蛋率、饲料利用率；在雏鸡日粮中加2的松针粉，成活率、增重率和饲料转化率可分别提高7.1、11.1和24.8，生长期缩短2023天。同时松针中含有植物杀菌素和维生素，具有防病抗病的成效，能有效的抵御鸡病的发生，从而大大提高野鸡的成活率。 窍门五：制作标本。蓝招衍的招宝农庄还专门成立了珍禽标本制作部，将一些淘汰或者意外死亡的野鸡皮毛剥离出来，做成的野鸡、孔雀等标本工艺品栩栩如生，鲜艳漂亮而充满动感，用于家居、办公摆设、礼品送人，既高档典雅又有新意。一头商品活野鸡可卖40-60元，而一架野鸡标本可卖二三百元，既拓宽了产品的销售渠道，而且产品附加值翻了几番。窍门六：加工美食。蓝招衍利用养殖的野鸡、野猪、野兔、鹧鸪等动物在农庄果园中开了一个野味餐厅，仅野鸡一个品种就开发了千岁野鸡汤、野鸡火锅、烤野鸡、爆炸野鸡等几十道美味佳肴。由于餐厅菜肴在当地独一无 二、菜品丰富，味道鲜美独特，加上都是自己养殖的动物，本钱很低，又现宰现杀，新鲜美味，是无公害的食品，迎合市场的潮流，开业以来一直食客如流、生意红火。 第9页 共9页