1、南方元宵节吃什么正月十五闹元宵，元宵节，是春节之后的第一个重要节日。元宵节有吃元宵的习俗，不过南北差异不同，那么元宵南方吃什么呢？下面办公室小编告诉你。南方元宵节吃什么过节中国农历新年春节是中国人民最隆重的节日，过春节有一整套的食俗，正月十五元宵节的食品元宵那么是过年食俗的压轴戏。不过中国北方和南方的元宵名称不一样，南方人管元宵叫“汤圆，而汤圆和元宵的制作方法也不一样。南方人在元宵节更愿意自己动手包汤圆，他们用热水和上糯米粉揉成面团，再把核桃、花生、芝麻、枣泥、豆沙搅拌成馅，然后揪小面团包馅，双手揉搓，团成光溜溜的圆团。无论是元宵还是汤圆，都是用水煮熟而食，咬一口香甜软滑，非常好吃。据民间说法
2、，元宵节吃元宵或者汤圆，取汉语中的谐音，图一个“团团圆圆的意思。元宵节汤圆的做法1、黑芝麻汤圆材料：糯米粉300克，黑芝麻300克，白砂糖150克。做法：(1)黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2。(2)适量糯米粉加水和成团，以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块。(3)将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入。(4)用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆，然后下水煮就行了。2、花生汤圆材料：糯米粉，花生，蜂蜜。做法：(1)将熟花生仁打成粉，参加蜂蜜，搓成小剂子备用。(2)取五分之一的糯米粉用温水和成面团，用手压扁，水烧开
3、后放锅内煮至浮起。(3)将煮好的面团取出与剩余的糯米粉混合，慢慢参加锅内的水，揉成新的面团。(4)将面团分成假设干小份，压成面皮状，包入馅料。将馅料包住收口，滚圆，放入煮开的水中，就可以了。3、枣泥汤圆材料：糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，枣泥250克，大油500克。做法：(1)将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。(2)再用250克熟面粉加水打成浆糊，参加馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。(3)糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复6一8次即成。(4)锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至汤圆浮起即可。4、紫薯汤圆材料：水磨糯米粉1
4、00g，紫薯25g，红豆沙粉40g，椰蓉20g，绵白糖20g，猪油10g。做法：(1)用温水把水磨糯米粉和成面团，参加紫薯揉匀，静置20分钟。(2)红豆沙粉用温水混合，参加椰蓉、绵白糖制成馅料。(3)和好的面团搓条，分剂子，包成汤圆。烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。5、油炸汤圆材料：糯米粉二两、面粉一大匙、豆沙馅约半两、蜜瓜条二至三根、白糖二两、清水三两、熟芝麻一大匙。做法：(1)将水中放锅中，再放入白糖，用小火慢慢熬至刚变微黄色成糖汁，盛碗里晾凉。(2)将糯米粉和面粉放一个碗里，加适量清水(这次的清水不在所列的三两之内)，揉成粉团;蜜瓜条切碎。(3)取适量粉团捏成碗状，取指头大一块豆沙捏扁放在粉“碗里，再放一点熟芝麻、几粒蜜瓜条粒。收拢“碗口，然后搓圆。(4)全部做完后，将置中火上，放油烧至三成热，用牙签在汤圆上逐一扎几个孔，放入油中慢慢炸呈微黄色。捞出沥干油分，摆盘中，淋上糖汁即可食用。面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，防止汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分，加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂及“高热量，一定要少量食用，不要一次吃得太多。