1、酒店领班年度工作参考总结五篇合集2023酒店领班年度工作总结(一)一、在效劳方面:1、大厅共计十五个台位，分为一、二、三、四区，平均每区的效劳员盯四张台。共七名员工，每天安排上早餐一的名，值班的一名，机动协助的一名，其余的保持正常的人员配置。1、礼节礼貌培训，要求员工见到客人要礼貌用语，有咨询好声，把礼节礼貌应用到工作之中，员工之间互相监视，共同进步。2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格前方可上班，上班期间觉察仪容仪表咨询题立即指正，检查对客礼仪礼貌的运用，让员工养成一种良好的习惯。3、严抓站姿站位和效劳认识，提高效劳效率，针对效劳人员在用餐顶峰期的时候进展合理的调配，
2、机动人员随时支援较忙的区域，其别人员各负其责，明确各自的工作内容，进展分工合作。4、倡导效率效劳，要求员工只要有客人需要效劳的立即进展为客人效劳。5、在效劳质量方面加大了治理力度，要求效劳人员每餐勤更换骨碟，多添茶添水，本人也严格要求本人在完成工作安排的同时查看效劳员的效劳情况，增加巡台的次数，及时补台，遇到比拟重要的客人，我也会协助效劳员做好餐中的效劳工作，交待好重要事项，及时的送果盘。6、我认为领班的工作是每天都应该与员工生活在一起，多沟通交流，不管在上班依然下班都要起到带头作用，学会观察员工的精神相貌、心理动态、及时的关心员工。对犯错误的员工依照酒店制度做出相应的处分，并对其做心理疏导工
3、作。关于表现优秀的员工，给予精神和物质的表扬，让其不断进步。想方法让大家的工作热情都高涨起来。在做治理员期间，我学会了特别多东西，明白得了承担责任，独立考虑咨询题，掌握了正确的处理客诉的方协，学会协调和安排员工的工作，在带着员工进步的同时，本身也得到了极大的锻炼。二、在卫生方面:1、在酒店的卫生大检查中，我们大厅出现了特别多咨询题，我也深化的认识到了治理上的破绽，首先是我对员工的卫生要求不高，检查力度不够，其次是带头引导不够，我重新对往常的卫生标准进展了学习，制定了详细的周方案卫生跟月方案卫生，各卫生区域责任人明确到位，对不合格的及时进展整改，保证酒店的复查合格，把严格的卫生标准贯彻到日常工作
4、中。我们会定期进展完全的清理，保持一个良好的卫生情况，给客人一个温馨的用餐环境。2、节能减耗方面，我们不断强调低值易耗品的回收，并跟踪落实。客到开空调，客走第一时间关灯、关空调。三、我工作中存在一些咨询题:1、容易将个人情绪带到工作中，快乐时热情周到，不快乐时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这种情况，在思想中真正树起:顾客确实是上帝的认识。2、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是特别清晰。3、各区域之间欠缺沟通，常常是出了事以后才觉察咨询题的存在。4、班前例会互动环节不多，减少了生气和活力5、大厅公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。6、大厅员工的效劳标准及技巧需
5、要进一步加强。7、交接班时由于考虑不周，认为小咨询题不须专门交接清晰，致使如此那样的咨询题发生，小事易造成大错，今后一定严加防范，以免出错。四、2023年的展望，我的方案是:1、认真做好每一天的每一项工作。2、细化效劳措施，提高客人的满意度。3、加强教育培训，强化员工的素养。4、提高效劳效率，做好日常卫生。5、将酒店发生的案例整理好，细心总结分析，然后跟员工一起学习，分享效劳经历，激发思想，减少客人投诉的几率。6、遵从主管、经理的工作安排，并认真做好各项工作，及时汇报。7、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进展学习，觉察缺乏之处及时弥补，每月定期找员工谈
6、心做思想工作，理解他们近期的工作情况从中觉察咨询题处理咨询题。参考酒店领班年度工作总结(二)我是xxx，紧张而繁忙的一年立即就要完毕了，回忆我这一年的工作，有许多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼，总结一下今年工作中的得失特别有必要，下面对我的工作进展一下总结。一、工作的整体回忆：一个企业赢利是第一目的，也是企业能否生存下去的唯一保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部做为一个效劳性部门，做好清洁给客人提供一个清洁、安静、温馨、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来，通过全体员工及部门治理人员的共同努力，有运营指标的局部都
7、完成了山庄领导在去年工作会议上给我们下达的任务。在努力创收的同时我们也不忘节约，部门全年把节约工作贯穿一直，在保证工作质量、不阻碍对客效劳的前提下，尽最大的努力降低本钱，我们深知节约下来的每一分钱都是集团的利润。二、xx年我完成了以下工作：1.学习、标准岗位的效劳用语，努力提高对客效劳质量。为了表达从事酒店人员的专业素养，针对我本人对各岗位效劳用语存在不熟悉、不标准现象，我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的效劳用语，进展留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人交流的语言指南。自本人标准效劳用语执行以来，我在对客交流上有了显着提高。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故
8、而知新，我将对此加大学习应用的力度。2.开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也特别高，本着节约确实是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表如今：回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间如此日复一日的执行下来，能为公司节约一笔不少的电费。3.为了做好客房的卫生和效劳工作，领导经常对我们清扫房间技能和查房技巧进展考核和评定。从中觉察我们在操作时有无不标准、不科学的咨询题，针对存在的咨询题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在的咨询题加以分
9、析，对员工进展重新培训，纠正员工的不良操作习惯。我们也利用淡季不断实践，认真清扫和检查好每一间房，通过考核，获得了一定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了。4、领导采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店认识得到较大提高，效劳理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化效劳，从感性到理性已有了形象的认识，整个集团构成了“一切工作都是为了让客人满意的良好气氛。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。三、由于各种缘故，使我的工作中存在一些咨询题：1.容易将个人情绪带到工作中，快乐时热情周到，不快乐时有所怠慢，以
10、后在工作中尽可能克服这种情况，在思想中真正树起：顾客确实是上帝的认识。2.房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。3.各个岗位的效劳标准需要进一步加强。4.设备设备维保方案未落实到位。5.交接班时由于考虑不周，认为小咨询题不须专门交接清晰，致使如此那样的咨询题发生，塾不知小事易酿成大错，今后一定严加防范，以免出错。四、关于明年，我的方案是：1、认真做好每一天的每一项工作。2、细化效劳措施，提高来宾满意度。3、加强教育培训，强化员工队伍素养。4、标准治理，促进企业健康有序开展。5、加强市场营销，不断调整客源构造。6、认真做好上门散客的销售工作。7、做好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额。8、
11、标准留言效劳，使客人感到我们专业的治理水平和酒店效劳档次。9、多学习其他东西，充实本人。实践证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高酒店营销竞争力;，首先应革新观念，及时调整运营策略和政策，优化和设计本身产品，使策略求新多变，运营政策按不同季节，不断灵敏推陈出新，才能使客房入住率在严峻情势下接着保持较高水平。在xx年马上到来的日了里，我们又要扬帆起航，踏上新的征程，我将以更高的标准要求本人，为创始公司新效益而努力奋斗。最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，感谢!经典的酒店领班年度工作总结(三)转眼间进入xxx大酒店从开荒，试营业到开业运营以快有一年的时间了
12、，在这一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关心。让我学到了许多珍贵的东西，让本人在平时的工作中不断改良，不断提高本身的做事才能。在这一年通过本身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。做为一名餐饮部25楼的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。各项工作都将从头开场，许多事都是边干边探索，以便在工作中游刃有余。我深知本人扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力配合好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作认识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求周全。25楼的接待一般都属vip重要接待，我们在
13、效劳的过程中不得有任何闪失，这就要求我们各方面都要做到最好，把任何能出现的咨询题想到去处理，时(本人，为了餐中效劳顺利，餐前预备一定要充分，往往都要检查好几遍，客人就餐时楼面与后堂要配合亲密，掌握好上菜速度也特别有讲究。每次的接待我们都会特别注重，餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的爱好，方便下次用餐时有针对性效劳。我们的效劳确实是表达在人性化效劳，要精益求精，为客人营建出一种在家的感受。我现所拥有的经历还较少，前面还有特别多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处，出现的咨询题我会引以为戒，要想获得好的成绩就要靠本人脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我一直深信靠运气不如靠
14、实力说话。岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职xxx大酒店餐饮部工作已满一年，依照餐饮部经理的工作安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展情况作总结汇报，并就2023年的工作方案作简要概述。作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的运营与治理已特别成熟，市场知名度较高，通过十五年的治理经历沉个人餐饮年终总结范文积和提炼，已构成了本人的治理风格，要在效劳治理和培训上获得打破困难较大。入职后，依照餐饮部实际情况，本人提出了“打造优秀效劳团队的治理目的和口号，旨在提高整体效劳水平，树立良好的行业形象。入职一年以来，主要开展了以下几方面的工作：一、以提升效劳质量为核心，加强
15、效劳质量工程建立餐饮效劳质量的建立，是一个庞大的系统工程，是餐饮治理实力的综合表达，2023年度，在对各运作部门的日常治理及效劳质量建立方面开展了以下工作：1、编写操作规程，提升效劳质量依照餐饮部各个部门的实际运作情况，编写了宴会效劳操作标准、青叶庭效劳操作标准、西餐厅效劳操作标准、酒吧效劳操作标准、管事部效劳操作标准等。统一了各部门的效劳标准，为各部门培训、检查、监视、考核确立了标准和依照，标准了员工效劳操作。同时依照贵宾房的效劳要求，编写了贵宾房效劳接待流程，从咨客接待、语言要求、席间效劳、酒水推销、卫生标准、物品预备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的效劳质量。2、加强现场监视，强化走动治理现场监视和走动治理是餐饮治理的重要方式，本人坚持在当班期间按二八原那么进展治理时间分配(百分之八十的时间在治理现场，百分之二十的时间在做治理总结)，并直截了当参与现场效劳，对现场出现的咨询题给予及时的纠正和提示，对典型咨询题进展记录，并向各部门负责人反映，分析咨询题根源，制定培训方案，堵塞治理破绽。3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴效劳质量宴会效劳部是酒店的品牌工程，为了进一部的提升婚宴效劳的质量，编写了婚