1、经历一次蔬菜风味行 烤箱烤蔬菜的做法大全研究人员发现，75%的人日常蔬菜摄入量缺乏。根据营养学家分析，很多人不喜欢吃蔬菜是因为他们已经厌倦了经常吃的蔬菜的味道，也不知道其他蔬菜是何滋味。尝试新口味，经历一次蔬菜风味行，也许会有意想不到的收获。 用绿色装饰你的菜肴 午餐时你并不需要只吃一盘炒芹菜，可以换种方式吃蔬菜。在烤牛肉三明治中夹些嫩芽、番茄片和生菜，就能保证足够的蔬菜摄入量。如果你想要更健康的食用方法，尽量做到一半蔬菜一半肉。 让蔬菜变得五颜六色 一提起蔬菜，你的脑海中是否浮现出一个单色的调色板，一切都是绿色。但其实蔬菜也是色彩斑斓的，有红、黄、橙和紫，每种颜色的蔬菜都能为餐桌增添新的维生
2、素和矿物质。享受健康蔬菜的一个聪明方法就是挑颜色，挑选不同颜色的蔬菜以获得营养摄入的最大化。 生吃蔬菜 新鲜蔬菜混上土豆泥、沙拉和蘸酱就是一份不错的菜肴。只要将蔬菜洗净、切块，假设放入冰箱可以更为美味，尤其适合你在午餐时分大口咀嚼自制的生菜酱。 尝试新口味 你只要试着去吃些从未尝过的蔬菜，也许你就会喜欢上那种味道，说不定就吃上瘾了。常见的蔬菜有番茄、土豆和生菜，为什么不试试茄子、芝麻菜和朝鲜蓟呢 学会搭配 将蔬菜配以其他菜肴就能做出最美味的食物，某些搭配方式可以帮助身体更好地吸收营养。可以将蔬菜与胡萝卜、少许切片瘦肉和其他绿色食品一起翻炒。 “喝蔬菜 果汁在各餐馆能红火起来不是没有道理的美味方便的蔬菜汁是你日常吃蔬菜的另一个选择。但要警惕其中添加了过多的糖、调味剂，甚至还包括奶制品，因为它们都能使蔬菜汁的卡路里急剧提高。 将蔬菜做成汤或沙拉 番茄酱、一些沙拉调料是为数不多的由蔬菜制成的调味品，当然吃饭时来碗汤也是很美味的。在蔬菜中拌入生姜、酱油、米醋、日本料酒和芝麻油，你就可以自制健康的蔬菜沙拉，每半杯相当于一大盘蔬菜。 寻找时新蔬菜 新鲜的季节蔬菜不仅味美而且利于健康。比方说，春天的朝鲜蓟、芦笋和萝卜都相当有营养价值。而夏天又是盛产芝麻菜、玉米和番茄的时节。到了秋天你可以选择椰菜、茄子和南瓜。冬天也不是你想象的那么荒凉，豆芽、菊苣和许多其他绿色蔬菜都在冬天成熟。
