1、果实和种子果实和种子 课题：课题：果实和种子类中药果实和种子类中药 课时：课时：教学目标：教学目标：、掌握果实类中药的含义、性状、掌握果实类中药的含义、性状、显微鉴别的注意点。显微鉴别的注意点。、掌握的五味子、木瓜、山楂来源、掌握的五味子、木瓜、山楂来源、性状特点。性状特点。教学重点：教学重点：果实中药的含义，五味子，木瓜果实中药的含义，五味子，木瓜 教学难点：教学难点：木瓜与其伪品的区别木瓜与其伪品的区别 教学方法：教学方法：讲授讲授 教具：标本教具：标本 复习旧课：复习旧课：、总结花类中药的性状、总结花类中药的性状 讲授新课：讲授新课：果实类中药的概述果实类中药的概述 一、含义一、含义 药
2、用部分采用植物的完整成熟或将近成熟的果实。药用部分采用植物的完整成熟或将近成熟的果实。整个果穗：桑椹整个果穗：桑椹 采用完整的果实：枸杞采用完整的果实：枸杞 采用假果：无花果采用假果：无花果 采用部分或全部果皮：广陈皮采用部分或全部果皮：广陈皮 果肉：山萸肉果肉：山萸肉 果核：橘核果核：橘核 芒果核芒果核 果实上的宿萼：柿蒂果实上的宿萼：柿蒂 中果皮的部分的维管束组织：丝瓜络中果皮的部分的维管束组织：丝瓜络 桔络桔络 二、二、性状鉴别性状鉴别 1、果实类中药性状，应注意形态、大小、果实类中药性状，应注意形态、大小、颜色、表面特征，颜色、表面特征，顶部，基部顶部，基部，质地，质地，折断面，气味等
3、方面。折断面，气味等方面。顶部：有花柱残基顶部：有花柱残基 基部：可见果柄或果柄痕。基部：可见果柄或果柄痕。2、形态：圆球形或扁圆球形。、形态：圆球形或扁圆球形。3、大小，颜色，表面特征：光滑或皱缩、大小，颜色，表面特征：光滑或皱缩或有毛茸。或有毛茸。五味子五味子 别名：辽五味子别名：辽五味子 北五味北五味 来源：木兰科五味子，华中五味子来源：木兰科五味子，华中五味子的干燥成熟的的干燥成熟的果实果实 分类：北五味子、分类：北五味子、南五味子南五味子 性状：性状：北五味子北五味子 、紫红紫红，暗红，皱缩，果肉厚，柔软油润，暗红，皱缩，果肉厚，柔软油润，久置者久置者表面呈黑红色或起表面呈黑红色或起
4、“白霜白霜”。、种子枚，肾形，黄棕色，有光泽，种皮硬、种子枚，肾形，黄棕色，有光泽，种皮硬而脆，易破碎。而脆，易破碎。、果肉、果肉味酸味酸，种仁气香，味辛苦。，种仁气香，味辛苦。南五味子南五味子 、较小，如、较小，如绿豆绿豆。、果肉薄而干瘪，紧贴于种子上。、果肉薄而干瘪，紧贴于种子上。、酸味淡。、酸味淡。木瓜木瓜 别名：皱皮木瓜别名：皱皮木瓜 宣木瓜宣木瓜 来源：蔷薇科贴梗来源：蔷薇科贴梗 海棠的果实海棠的果实 产地产地 主产于安徽主产于安徽、湖北湖北、四川四川、浙江等省浙江等省。自古自古以来以以来以安徽宣城安徽宣城木瓜为上品木瓜为上品，现多为栽培现多为栽培。安徽宣城安徽宣城宣木瓜宣木瓜（质量
5、好质量好）。湖北资丘湖北资丘丘木瓜丘木瓜（质量中等质量中等）。四川四川川木瓜川木瓜（质量差质量差）性状性状、长圆形，剖瓣。、长圆形，剖瓣。、外表面、外表面紫红色紫红色或红棕色，具不规则或红棕色，具不规则深深皱纹皱纹。、剖面边缘向内卷曲，顶部有凹陷，基、剖面边缘向内卷曲，顶部有凹陷，基部常有果柄痕，果肉红棕色，肉质较细。部常有果柄痕，果肉红棕色，肉质较细。、气微清香，味酸微涩。、气微清香，味酸微涩。光皮木瓜光皮木瓜-习用品习用品 来源：蔷薇科木瓜（冥楂）的果实来源：蔷薇科木瓜（冥楂）的果实 、表面光滑或显颗粒性。、表面光滑或显颗粒性。、剖不内卷，粗糙颗粒性。、剖不内卷，粗糙颗粒性。、气微，味微酸
6、涩。、气微，味微酸涩。山楂山楂 来源：蔷薇科来源：蔷薇科山楂、山里红山楂、山里红、野山楂野山楂的果实。的果实。分类：分类：北山楂北山楂、南山楂南山楂 北山楂北山楂 南山楂南山楂 北山楂北山楂、类球形，、类球形，多切成片多切成片。、表面红色，皱缩，有明显、表面红色，皱缩，有明显灰白色的小点灰白色的小点。顶端有凹。顶端有凹陷的陷的宿萼宿萼（杯状或石榴（杯状或石榴 嘴状宿萼）。嘴状宿萼）。、切面：黄色或棕红色，内卷，有个果核。、切面：黄色或棕红色，内卷，有个果核。、气微清香，味酸微甜。、气微清香，味酸微甜。南山楂：南山楂：、较小较小，有时压成饼状。，有时压成饼状。、表面皱纹细密，灰白色点不明显。、表
7、面皱纹细密，灰白色点不明显。、肉薄核大。、肉薄核大。、气微，味酸微涩。、气微，味酸微涩。成分：成分：山楂酸山楂酸 伪品：伪品：北山楂尖嘴海棠北山楂尖嘴海棠 南山楂豆梨南山楂豆梨 小结：小结：1、果实和种子类中药的含义。、果实和种子类中药的含义。2、果实类中药性状鉴别注意事项。、果实类中药性状鉴别注意事项。3、南北五味子的性状差异。、南北五味子的性状差异。4、光皮木瓜和皱皮木瓜的性状区别。、光皮木瓜和皱皮木瓜的性状区别。5、山楂的性状特征。、山楂的性状特征。作业：作业：1、叙述南北五味子的性状区别。、叙述南北五味子的性状区别。2、叙述光皮木瓜和皱皮木瓜的性状区别。、叙述光皮木瓜和皱皮木瓜的性状区
8、别。3、南北山楂的性状区别。、南北山楂的性状区别。课题：课题：果实和种子类中药果实和种子类中药 课时：课时：教学目标：教学目标：、掌握乌梅、补骨脂、枳壳、吴、掌握乌梅、补骨脂、枳壳、吴茱萸、山茱萸来源、性状特点。茱萸、山茱萸来源、性状特点。教学重点：教学重点：吴茱萸、山茱萸吴茱萸、山茱萸 教学难点：教学难点：枳壳与枳实的区别枳壳与枳实的区别 教学方法：教学方法：讲授讲授 教具：标本教具：标本 复习旧课：复习旧课：、五味子的性状、五味子的性状 讲授新课：讲授新课：性状比较性状比较 北山楂北山楂 尖嘴海棠尖嘴海棠 表面表面 灰白色小点散在灰白色小点散在 无无 顶端顶端 顶端有凹陷的石榴嘴顶端有凹陷
9、的石榴嘴状宿萼状宿萼 宿萼突出如尖嘴状宿萼突出如尖嘴状 南山楂南山楂 豆梨豆梨 表面表面 细密皱纹，不明显细密皱纹，不明显灰白色小点灰白色小点 皱缩，散有棕色小皱缩，散有棕色小点点 顶端顶端 凹陷明显凹陷明显 平平 乌乌 梅梅 来源：蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。来源：蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。性状鉴别性状鉴别 1 1、扁圆形或不规则球形、扁圆形或不规则球形 2 2、表面棕黑色至、表面棕黑色至乌黑色乌黑色，皱缩，偶见毛茸，皱缩，偶见毛茸 3 3、果核坚硬，椭圆，、果核坚硬，椭圆，密布麻点密布麻点 4 4、有酸气，、有酸气，烟熏气烟熏气，味，味极酸极酸。伪品：同属杏、李、桃伪品：同属杏、李、
10、桃 乌梅乌梅 杏杏 李李 桃桃 表表面面 扁球形，表扁球形，表面乌黑，油面乌黑，油润有毛茸润有毛茸 扁球形，扁球形，灰综色有灰综色有毛茸毛茸 类球形，类球形，两端略突，两端略突，紫褐色，紫褐色，无毛茸无毛茸 扁球形，扁球形，一端钝圆，一端钝圆，灰棕，有灰棕，有毛茸毛茸 核核 有密布麻点有密布麻点 光滑光滑 无凹点无凹点 众多凹众多凹点及凹点及凹陷陷 沟纹沟纹 补骨脂补骨脂 别名：破故纸别名：破故纸 故纸故纸 黑故纸黑故纸 来源：来源：豆科补骨脂的成熟果实豆科补骨脂的成熟果实 性状：性状：、呈、呈扁肾形扁肾形。、黑色、黑褐、具有细微网状皱纹，有的、黑色、黑褐、具有细微网状皱纹，有的具绿白色的具绿
11、白色的膜质宿萼膜质宿萼，上有棕色腺点。，上有棕色腺点。、种子枚，光滑，凹陷处突起种脐。、种子枚，光滑，凹陷处突起种脐。、气微香。味辛，微苦。、气微香。味辛，微苦。枳壳枳壳 附枳实附枳实 来源：来源：芸香科酸橙的芸香科酸橙的未成熟果实未成熟果实 性状：性状：、半球形。、半球形。、外果皮绿褐色，有皱纹，密布油点，、外果皮绿褐色，有皱纹，密布油点，顶有花柱残基，基有果柄痕。顶有花柱残基，基有果柄痕。、切口黄白色，微隆起，边缘散生、切口黄白色，微隆起，边缘散生列油细胞，瓤囊瓣，种列油细胞，瓤囊瓣，种子数枚。子数枚。、气香，味苦微酸。、气香，味苦微酸。陈陈 皮皮 来源：芸香科植物橘的干燥成熟果皮。来源：
12、芸香科植物橘的干燥成熟果皮。广陈皮广陈皮：产于：产于广东新会、近郊、四会广东新会、近郊、四会等四等四会柑、茶枝柑的干燥成熟果皮会柑、茶枝柑的干燥成熟果皮 广陈皮广陈皮 陈皮陈皮 形状形状 表面表面 质地质地 气气 多剖成多剖成3 34 4瓣瓣 外表面凹点大而均外表面凹点大而均 匀，对光透视清晰匀，对光透视清晰 透亮透亮 柔软，富弹性柔软，富弹性 香气浓香气浓 不规则单瓣或破碎不规则单瓣或破碎 凹点粗细不匀，对凹点粗细不匀，对光透视油点不清晰光透视油点不清晰 稍硬稍硬 香气弱香气弱 吴茱萸吴茱萸 来源：芸香科植物吴茱萸、石虎或疏毛吴茱来源：芸香科植物吴茱萸、石虎或疏毛吴茱萸的干燥未成熟果实。萸的
13、干燥未成熟果实。性状性状、呈扁球形，顶端截平，五瓣裂，呈、呈扁球形，顶端截平，五瓣裂，呈五角星状五角星状，基部留有果柄，密被绒毛，基部留有果柄，密被绒毛 、外表面：绿黑色，黄绿色、外表面：绿黑色，黄绿色、断面：黑色或黑褐色，破面边缘具、断面：黑色或黑褐色，破面边缘具有油质麻点（油室）有油质麻点（油室）、香气特异浓烈香气特异浓烈，味辛辣，微苦。，味辛辣，微苦。、水试：用水浸泡有粘液渗出水试：用水浸泡有粘液渗出。山茱萸山茱萸 别名：山萸肉别名：山萸肉 枣皮枣皮 来源：山茱萸科山茱萸的干燥成熟的果肉来源：山茱萸科山茱萸的干燥成熟的果肉 性状性状、扁筒状。、扁筒状。、表面、表面紫红色、紫紫红色、紫黑色
14、（久存），黑色（久存），内内表面色淡。表面色淡。、果皮柔润，不易、果皮柔润，不易碎。碎。、味酸、涩，微苦。、味酸、涩，微苦。掺伪品：掺伪品：、山楂、尖嘴海棠去核果肉。、山楂、尖嘴海棠去核果肉。、红枣果肉。、红枣果肉。小结：小结：1、乌梅与其伪品的区别。、乌梅与其伪品的区别。2、枳壳与枳实的区别。、枳壳与枳实的区别。3、陈皮的地道产地。、陈皮的地道产地。4、吴茱萸、山茱萸的性状。、吴茱萸、山茱萸的性状。作业：作业：1、叙述乌梅与其伪品的区别。、叙述乌梅与其伪品的区别。2、叙述陈皮的地道产地。、叙述陈皮的地道产地。3、叙述枳壳与枳实来源的区别。、叙述枳壳与枳实来源的区别。课题：课题：果实和种子类中
15、药果实和种子类中药 课时：课时：教学目标：教学目标：、掌握小茴香、枸杞、栀子、掌握小茴香、枸杞、栀子、砂仁来源、性状特点。砂仁来源、性状特点。教学重点：教学重点：小茴香、砂仁小茴香、砂仁 教学难点：教学难点：三种砂仁的性状区别三种砂仁的性状区别 教学方法：教学方法：讲授讲授 教具：标本教具：标本 复习旧课：复习旧课：、陈皮的地道产地、陈皮的地道产地 讲授新课：讲授新课：小茴香小茴香 来源：伞形科茴来源：伞形科茴香的果实。香的果实。性状性状、双悬果双悬果，为两个长椭圆形分果组成，为两个长椭圆形分果组成，顶有花柱，基部果柄残留。顶有花柱，基部果柄残留。、表面：背面、表面：背面条突起纵棱线，腹面条突
16、起纵棱线，腹面稍平。稍平。、断面：背面呈波状弯曲，腹面略平，、断面：背面呈波状弯曲，腹面略平，中心部分灰白色，有油室。中心部分灰白色，有油室。、具特异甜香气具特异甜香气，味微，味微甜甜。粉末显微：粉末显微：、网纹细胞网纹细胞：棕色，壁：棕色，壁较厚，呈念珠状，网壁较厚，呈念珠状，网壁增厚。增厚。、油管油管：大型碎片，黄：大型碎片，黄棕色至深红棕色。棕色至深红棕色。、内果皮细胞：呈、内果皮细胞：呈镶嵌镶嵌状状排列。排列。、胚乳细胞：多角形，、胚乳细胞：多角形，含糊粉粒。含糊粉粒。枸杞子枸杞子 来源：茄科宁夏枸杞的果实来源：茄科宁夏枸杞的果实 性状性状、纺锤形、纺锤形、鲜红、暗红（鲜品）；紫红、鲜红、暗红（鲜品）；紫红（陈货）；具不规则皱纹，微有光（陈货）；具不规则皱纹，微有光泽，一端有白色点状果柄痕。泽，一端有白色点状果柄痕。、种子多数，、种子多数，肾形肾形、嚼之，唾液染黄。、嚼之，唾液染黄。栀子栀子 别名：山栀子别名：山栀子 黄栀子黄栀子 来源：茜草科栀子的成熟来源：茜草科栀子的成熟果实果实 性状：性状：、椭圆形，长卵形、椭圆形，长卵形、表面、表面红黄色或棕红红黄色或棕红色色，具，具条