1、 药学系药学教研室：武敏霞药学系药学教研室：武敏霞 消化和吸收消化和吸收 有的人吃很多，但就是长不胖，而有的人吃很多，但就是长不胖，而有的人却是喝凉水都会胖，这是为什么？有的人却是喝凉水都会胖，这是为什么？这些情况正常吗？这些情况正常吗？我们每天都要吃饭，而吃进的米饭、我们每天都要吃饭，而吃进的米饭、馒头、各种蔬菜、肉类、蛋类等，它们是馒头、各种蔬菜、肉类、蛋类等，它们是怎样被人体利用的呢？怎样被人体利用的呢？所有这些问题都与本次课的内容所有这些问题都与本次课的内容-消化吸收有着密切的关系。消化吸收有着密切的关系。导入新课 糖糖 类类 脂脂 肪肪 蛋白质蛋白质 每天吃的食物中有哪些每天吃的食物
2、中有哪些营养物质营养物质？让学生展开讨论并得出结论。让学生展开讨论并得出结论。提出问题 简单的简单的小分子小分子 吸收 消化消化 水、无机盐、维生素和纤维素水、无机盐、维生素和纤维素 糖糖 类类 脂脂 肪肪 蛋白质蛋白质（提问）他们是怎样被消化的呢？（提问）他们是怎样被消化的呢？糖糖 类类 脂脂 肪肪 蛋白质蛋白质 一、食物消化的过程一、食物消化的过程 （一）口腔内消化（一）口腔内消化 为什么馒头、米饭在口腔越为什么馒头、米饭在口腔越 嚼越甜？嚼越甜？为什么吃饭时要细嚼慢咽？为什么吃饭时要细嚼慢咽？吃进的食物，过一段时间就吃进的食物，过一段时间就不见了，这是为什么？不见了，这是为什么？问题探究
3、 食物消化的过程食物消化的过程 （一）口腔内消化（一）口腔内消化 机械消化：机械消化：通过通过1 1）咀嚼）咀嚼2 2）吞咽来完成）吞咽来完成切割、磨碎食物使食物与唾液充分混切割、磨碎食物使食物与唾液充分混合使食物经咽、食管进入胃。合使食物经咽、食管进入胃。化学消化：化学消化：唾液淀粉酶可使淀粉分解为唾液淀粉酶可使淀粉分解为麦芽糖。麦芽糖。问题探究 一、食物消化的过程一、食物消化的过程 （二）胃内消化（二）胃内消化 1.1.机械消化机械消化：通过：通过1)1)容受性舒张容受性舒张;2)2)紧张性收缩紧张性收缩;3);3)蠕动来完成容纳贮存蠕动来完成容纳贮存食物食物;使食物与胃液充分混合使食物与
4、胃液充分混合;将食糜将食糜分批排入十二指肠。分批排入十二指肠。2.2.化学消化化学消化：胃蛋白酶水解蛋白质。：胃蛋白酶水解蛋白质。问题探究 （三）（三）小肠内消化小肠内消化 （三）（三）小肠内消化小肠内消化 （三）小肠内消化（三）小肠内消化 （三）小肠内消化（三）小肠内消化 （探究问题）（探究问题）(1)(1)小肠内与消化有关的结构有哪些小肠内与消化有关的结构有哪些?(2)(2)流入到小肠内的消化液有哪些流入到小肠内的消化液有哪些?(3)(3)经过从口腔到小肠的过程经过从口腔到小肠的过程,食物中食物中的哪些物质被消化了的哪些物质被消化了?一、食物消化的过程一、食物消化的过程 （三）小肠内消化（
5、三）小肠内消化 1.1.机械消化：机械消化：通过通过1 1）紧张性收缩）紧张性收缩2 2）分）分节运动节运动3 3）蠕动来完成使食糜与消化）蠕动来完成使食糜与消化液充分混合。推进食糜向前运行。液充分混合。推进食糜向前运行。2.2.化学消化：化学消化：通过胰液、胆汁、小肠液通过胰液、胆汁、小肠液来完成对食物的消化。来完成对食物的消化。问题探究 通过本次课的学习，需要大家掌通过本次课的学习，需要大家掌握握食物消化的过程。食物消化的过程。能力拓展：能力拓展：你能运用本节所学知你能运用本节所学知识来解释识来解释“吃饭时要细嚼慢咽”的道“吃饭时要细嚼慢咽”的道理吗理吗?不吃早餐有什么危害吗？不吃早餐有什么危害吗？教学小结