1、 张水利张水利 副教授副教授 生药学硕导生药学硕导 浙江大学浙江大学 药学院药学院 (1992.8-2003.12)浙江中医药大学浙江中医药大学 药学院药学院 (2004.1.8-至今至今)Email: 第十四章第十四章 藻类藻类 第十四章第十四章 藻类藻类 藻类植物基本特征概述藻类植物基本特征概述 一一.藻类植物的特征藻类植物的特征 1.1.藻类植物为自养性的原始低等植物，植物体构造简单，没有真正藻类植物为自养性的原始低等植物，植物体构造简单，没有真正的根、茎、叶的分化。的根、茎、叶的分化。但藻体形状和类型多样，大小差异也很大，通常较小，仅几个 m，藻体最大者可达数十米，如生长在太平洋中的巨
2、藻。形状：单细胞体，如蛋白核小球藻、衣藻等；多细胞呈丝状的，如水绵；多细胞呈叶状的，如海带、昆布；多细胞呈树枝状的，如海蒿子、石花菜；2.2.藻类植物通常含有能进行光合作用的色素和其他色素，因此能呈藻类植物通常含有能进行光合作用的色素和其他色素，因此能呈现不同的颜色。现不同的颜色。第十四章第十四章 藻类藻类 3.藻类植物的繁殖方式有三种：(1).营养繁殖：营养繁殖：是指藻体的一部分由母体分离出去而长成一个新的藻体。(2).无性生殖：无性生殖：无性生殖的方式是产生孢子，产生孢子的一种囊状结构 的细胞叫孢子囊。(3).有性生殖：有性生殖：有性生殖的生殖细胞称配子，产生配子的母细胞叫配子囊。配子在一
3、般情况下，必须两两结合成为合子，由合子萌发成新个体。第十四章第十四章 藻类藻类 二藻类的分布二藻类的分布 藻类在自然界中分布极广，主要生长在水中（淡水或海水），但在潮湿的树干上、岩石、土壤表面和内部等地方，也均有它们的分布。某些藻类适应力极强，在南北极的冰雪中以及85的温泉中都能生长。在火山爆发、洪水泛滥冲刷后形成的新鲜无机质上，藻类是最先的居住者，因此它们是先锋植物先锋植物之一。有的藻类能与真菌共生成地衣类植物。第十四章第十四章 藻类藻类 三藻类的经济价值三藻类的经济价值 已知藻类植物约有3万种，广布世界各地。我国已知有药用藻类115种。许多海洋藻类不仅资源丰富，生长繁殖快，而且含有丰富的蛋
4、白质、脂肪、碳水化合物、各种氨基酸、多种维生素、抗生素、高级不饱和脂肪酸以及其他活性物质。海洋藻类将是人类开发海洋，向海洋索取食品、药品、精细化工产品和其他工业原料的重要资源。第十四章第十四章 藻类藻类 四四 藻类植物的分类依据藻类植物的分类依据:植物体的形态 细胞核的结构 细胞壁的成分 光合色素 贮藏物类别 鞭毛的有无、数目、着生位置和类型 繁殖方式 根据上述特征通常将藻类分为8个门：蓝藻门、裸藻门、绿藻门、轮藻门、金藻门、甲藻门、红藻门、褐藻门。现在将药用价值较大的门及其主要药用种类进行介绍。第十四章第十四章 藻类藻类 藻类植物的分类与主要药用种类藻类植物的分类与主要药用种类 蓝藻门 Cy
5、anophytaCyanophyta 蓝藻门是一类最简单而原始的自养性原核生物蓝藻门是一类最简单而原始的自养性原核生物，其细胞壁内的原生质体不分化成细胞质和细胞核，而分化为周质和中央质。藻体为单细胞、多细胞丝状体或多细胞非丝状体。其所含的主要光合色素是叶绿素叶绿素 a、藻蓝素藻蓝素。蓝藻门植物中贮藏的营养物质主要是蓝藻淀粉、蛋白质粒蓝藻淀粉、蛋白质粒等。繁殖方式主要是营养繁殖营养繁殖，极少数种类能产生孢子。第十四章第十四章 藻类藻类 蓝藻细胞结构示意图 第十四章第十四章 藻类藻类 螺旋藻螺旋藻 Spirulina platensis(Nordst.)Geitl.为淡水热带藻类，藻体卷曲状。原产
6、非洲乍得湖，被当地居民作为蛋白食品已有百年以上历史。这些藻含蛋白质为干重的5565，有时高达70以上，氨基酸合乎营养需要，有丰富的维生素和色素。目前已有许多国家和地区对螺旋藻进行人工养殖，制成保健食品能防治营养不良症和增强免疫力。第十四章第十四章 藻类藻类 葛仙米葛仙米(地木耳地木耳)Nostoc commune Vauch 食用藻类。陆生。在中国广泛分布。广分布于世界各地。生长在山丘和平原的岩石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上，甚至石缝中。在向阳而稍潮湿处生长较旺盛；耐干旱，干至手搓即碎时，得水亦能生长。故雨后藻体吸水膨胀，呈橄榄绿色或茶色，为柔软冻胶片状，活跃增殖并固氮。耐寒冷，在南
7、极-30以上时,仍能生存。民间习称“地木耳”“地木耳”，为中国传统副食品，味道鲜美。药用能清热收敛，益气明目。治目赤红肿，烫伤，夜盲症。第十四章第十四章 藻类藻类 发菜发菜 Nostoc flagilliforme Born.et Flah.念珠藻属的1种。食用藻类。藻体毛发状毛发状,平直或弯曲，棕色，干后呈棕黑色，往往许多藻体绕结成团，最大藻团直径达0.5米；单一藻体干燥时宽0.3-0.51毫米，吸水后粘滑而带弹性,直径可达1.2毫米。藻体内的藻丝直或弯曲，许多藻丝几乎纵向平行排列在厚而有明显层理的胶质被内；单一藻丝的胶鞘薄而不明显，无色。细胞球形或略呈长球形，直径4-5(-6)微米,内含物
8、呈蓝绿色。异形胞端生或间生，球形,直径为5-6(-7)微米。发菜大量产于中国内蒙古自治区、宁夏回族自治区和甘肃、青海、陕西等省的干旱和半干旱地区。发菜是中国特别是南方的传统副食品。由于发菜是荒漠地区生态系统中的重要组成，采集发菜对荒漠地区生态环境造成巨大破坏，故我国立法禁止发菜的采集、销售等一切经济贸易活动。第十四章第十四章 藻类藻类 绿藻门 ChlorophytaChlorophyta 绿藻门植物有单细胞体球状群体、多细胞丝状体和膜状体等形态类型。部分单细胞和群体类型，能借鞭毛在水中游动、细胞内有细胞核和叶绿体，叶绿体中含有叶绿素叶绿素a a、叶绿素叶绿素b b、类胡萝卜素和叶黄素类胡萝卜素
9、和叶黄素等光合色素。储存的营养物质主要有淀粉、蛋白质和油类淀粉、蛋白质和油类。繁殖方式有营养繁殖、无性繁殖和有性繁殖。繁殖方式有营养繁殖、无性繁殖和有性繁殖。营养繁殖在单细胞种类中是靠细胞分裂，在多细胞丝状体类型中是断裂后形成新个体；无性生殖是形成单细胞的孢子囊，产生游动泡子或静孢子，由孢子萌发为新个体；有性生殖方式有同配生殖、异配生殖和卵配生殖，极少为接合生殖（由两性的原生质体融合而形成合子）。第十四章第十四章 藻类藻类 绿藻门是藻类植物中最大的一门。绿藻门是藻类植物中最大的一门。约有约有350350属属6000600080008000种，多数分布于淡水中，部分生活种，多数分布于淡水中，部分
10、生活于海洋中。淡水中的分布很广。江、河、湖泊、湿地，潮湿于海洋中。淡水中的分布很广。江、河、湖泊、湿地，潮湿的墙壁、崖石、树干、花盆四周及冰雪上均可发现绿藻的存的墙壁、崖石、树干、花盆四周及冰雪上均可发现绿藻的存在。在。某些绿藻能与真菌共生形成地衣。也有营寄生的，能引起某些绿藻能与真菌共生形成地衣。也有营寄生的，能引起植物病害。藻体较大的绿藻大多可食用、药用或作饲料。绿植物病害。藻体较大的绿藻大多可食用、药用或作饲料。绿藻对水体自净起很大作用在宇宙航行中可利用它们释放氧气。藻对水体自净起很大作用在宇宙航行中可利用它们释放氧气。重要药用植物：蛋白核小球藻重要药用植物：蛋白核小球藻 石莼石莼 孔石
11、莼孔石莼 蛎菜蛎菜 第十四章第十四章 藻类藻类 重要药用植物：重要药用植物：蛋白小球藻、石莼 第十四章第十四章 藻类藻类 小球藻的营养价值很高小球藻的营养价值很高,其干其干物质含丰富的蛋白质、维生素物质含丰富的蛋白质、维生素C、维生素维生素B和抗生素和抗生素(小球藻素小球藻素)。医疗上可用作营养剂医疗上可用作营养剂,防治贫血、防治贫血、肝炎等。它又是研究光合作用肝炎等。它又是研究光合作用的好材料。的好材料。小球藻在我国分布很广小球藻在我国分布很广,有机有机质丰富的小河、池塘及潮湿的质丰富的小河、池塘及潮湿的土壤上均有分布。土壤上均有分布。蛋白核小球藻蛋白核小球藻 Chlorella pyren
12、oidosa Chink.第十四章第十四章 藻类藻类 属石莼科。藻体由两层细胞构成的膜状体，黄绿色，边缘波状，高1040厘米，基部有多细胞的固着器。固着器多年生，每年长出新藻体。分布于浙江至海南岛沿海。生于中、低潮带的岩石或石沼中。供食用称“海白菜”或“海青菜”，药用能软坚散结，清热利水。石莼石莼 Ulva lactuca L.第十四章第十四章 藻类藻类 藻体草绿色至深绿色，片状，膜质，两层细胞，高15-20厘米。边缘波状，藻体上有大小不等的孔。功效同石莼类似。孔石莼孔石莼 Ulva pertusa Kjellm.第十四章第十四章 藻类藻类 红藻门 RhodophytaRhodophyta 红
13、藻门植物体大多数是多细胞的是丝状、枝状或叶状体少数为单细胞或其群体。细胞壁分两层，外层为胶质层，由红藻所特有的果胶类化合物（如琼胶、海藻胶等）组成；内层坚韧，由纤维素组成。载色体除含叶绿素a和b、胡萝卜素和叶黄素外，还含藻红素和藻藻红素和藻蓝素蓝素。因藻红素含量较多，故藻体多呈红色。贮藏的营养物质为红藻淀粉红藻淀粉或红藻糖红藻糖，前者在细胞内呈颗粒状。第十四章第十四章 藻类藻类 红藻的繁殖方式有营养繁殖、无性生殖和有性生殖。红藻的繁殖方式有营养繁殖、无性生殖和有性生殖。营养繁殖在单细胞种类是以细胞分裂方式进行的。孢子生殖是产生1或多种无鞭毛的不动孢子，孢子再萌发生成新个体。有性生殖是相当复杂的
14、卵式生殖。重要药用植物：重要药用植物：石花菜、鹧鸪菜、甘紫菜、琼枝、海人草 第十四章第十四章 藻类藻类 藻体紫色，直立丛生，软骨质，高8-15厘米。主枝与分枝扁平是，分枝4-5次，对生或互生，呈羽状。两边膨大突出，囊果中部各有一孔。分布于东部和东南部沿海。生长在外海低潮线附近岩礁上。周年生长。可供提取琼胶（琼脂）用于医药、食品和作微生物培养基。亦可食用。入药有清热解毒，缓泻，降血脂作用清热解毒，缓泻，降血脂作用。石花菜石花菜 Gelidium amansii Lamouroux 第十四章第十四章 藻类藻类 藻体淡红色，丛生，叶状，膜质。中肋明显。高2-4厘米，宽1-2毫米。不规则叉状分枝，节间
15、收缩。囊果球状。生长在河口附近的中、高潮带岩石或堤岸上。全藻含美舌藻素（海人草酸）及甘露醇甘油酸钠（海人草素），能驱蛔，化痰，消食。鹧鸪菜（美舌藻）鹧鸪菜（美舌藻）Caloglossa leprieurii(Mont.)J.Ag.第十四章第十四章 藻类藻类 属红毛菜科。藻体紫红色，片状，膜质，长披针形，高10-40厘米，宽3-10厘米。基部心脏形，稍有皱褶。边缘有不规则锯齿。雌雄同体或异体。雌雄同体时，果孢子囊群和精子囊群分别生于藻体各部。生长在中、高潮带岩礁上，为浙江沿海主要养殖种类之一。全藻供食用。入药有软坚散结、化痰利尿和降血脂作用。坛紫菜坛紫菜 Porphyra haitanensis
16、 第十四章第十四章 藻类藻类 全藻供食用。入药有软坚散结、化痰利尿和降血脂作用。条斑紫菜 Porphyra yeaoensis Ueda 甘紫菜 Porphyra tenera Kjellm.第十四章第十四章 藻类藻类 藻体能驱肠道寄生虫，化痰，消食。分布于辽宁至海南，长江口以南为多。生长在风浪较大的低潮带岩石上，全年可见。生长盛期4-7个月。海人草海人草 Digenea simplex(Wulf.)C.A.第十四章第十四章 藻类藻类 全藻含琼胶、多糖及粘液质。入药有缓泻和降血脂作用。同属多种植物功效相似。用热水从海藻抽提的物质约含40琼脂。市售的琼脂（俗称洋菜）常呈片状或疏松绳索状。琼胶（琼脂），通常作食用胶质，药物包装剂或细菌培养基使用。纯制的琼脂糖常在生物化学实验室中，作为电泳、层析等技术中的半固体支持物，用于生物大分子或小分子物质的分离和分析。琼枝琼枝 Eucheuma gelatinae(Esp.)J.Ag.属红翎菜科。藻体平卧，体径10-20厘米，表面红紫色或黄绿色，软骨质，具不规则叉状分枝，一面常有锤状突起。产我国南部沿海。生于大潮线附近的碎珊瑚或石缝中。第十四章第十四章