1、恩施特色的休闲农业与乡村旅游业开展之思考 讲稿提纲 杨跃红 休闲农业是以促进农民就业增收和社会主义新农村建设为重要目标，横跨农村 一、 二、三产业，融合生产、生活和生态功能，紧密连结农业、农产品加工业和效劳业的新型农业产业形态。乡村旅游是以农业生产、农民生活、农村风貌以及人文遗迹、民俗风情为旅游吸引物，以城市居民为主要客源市场，以满足旅游者乡村观光、度假、休闲等需求的旅游产业形态。开展休闲农业与乡村旅游是我国经济社会现实开展的客观需要，对推进我国农业转变开展方式、优化调整农业和农村产业结构、促进农民就业增收、建设社会主义新农村、扩大内需、统筹城乡开展以及拓展旅游业开展空间具有重要的意义，也是推
2、进产业化、城镇化双能驱动的有效载体。 一、休闲农业和乡村旅游的业态特征 一相关概念 1、生态旅游：“生态旅游这一术语，最早由世界自然保护联盟iucn于1983年首先提出，1993年国际生态旅游协会把其定义为：具有保护自然环境和维护当地人民生活双重责任的旅游活动。生态旅游的内涵更强调的是对自然景观的保护，是可持续开展的旅游。 2、观光农业。是一种以农业和农村为载体的新型生态旅游业。伴随全球农业的产业化开展，人们发现，现代农业不仅具有生产性功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度假的生活性功能。 3、休闲旅游，是指以旅游资源为依托，以休闲为主要目的，以旅游设施为条件，以特定的文化景观
3、和效劳工程为内容，为离开定居住地而到异地逗留一定时期的游览、娱乐、观光和休息。 二休闲农业和乡村旅游业的特征 1、以乡村旅游资源和土地资源为根底。旅游必须以旅游资源和土地资源为根底，乡村旅游也如此。旅游资源主要有地理景观类综合自然旅游地、沉积与构造、地质地貌过程形迹、岛礁、水域风光类河段、天然湖泊与池沼、瀑布、泉、河口与海面、冰雪地、生物景观类树木、草原与草地、花卉地、野生动物栖息地、气候与天象景观类光现象、天气与气候现象、遗址遗迹类史前人类活动场所、社会经济文化活动遗址遗迹、建筑与设施类综合人文旅游地、单体活动场馆、景观建筑与附属型建筑、居住地与社区、归葬地、交通建筑、水工建筑、旅游商品类地
4、方旅游商品、人文活动类从事记录、艺术、民间习俗、现代节庆等等，乡村旅游和观光农业是利用村寨遗迹和民族风俗、农业产业，进行旅游化打造，同时还必须有土地资源可利用建设配套设施。 2、以乡村休闲度假功能为主导。乡村休闲度假比城市和专业的度假区有特殊体验和优势，当前有广阔的市场需求。在观光上可能难与景区媲美，但利用气候和地方特色文化、以及参与性、自助性的资源，又有超越景区的独特优势。利用乡村的空气优良、环境宁静、民风淳朴、活动平安、食材优质、参与性强等，建设乡村休闲度假区，成为观光农业的主导。恩施州应重点打造高山消夏度假区、漂流度假区、吸氧洗肺度假区、硒谷疗养区、土家美食体验区、土司文化体验区、地道药
5、材康疗区、山地运动区、影视剧拍摄区、文化创作区等等。 3、以农业产业链打造为核心。要围绕农业观光基地建设、加工体验、产品销售，以及住宿、品赏等，延伸产业链条，把田园、山村、农家、加工场铺，按照旅游景区的标准，建设农业产业链旅游区。恩施州重点要围绕特色农业产业建设，走特产开发之路。如打造茶叶、水果、药材、花卉、山药、莼菜等产业旅游区等。 4、以乡村娱乐休闲业态为特色。娱乐休闲业包括健康美容、健身娱乐、文化创作、文化展示、文化表演、群众娱乐等。恩施州的乡村娱乐休闲应重点打造民俗礼仪、民歌民舞、农耕体验、农事活动、民族传统体育、山地运动等，充分利用山水、植被、古村寨、歌舞、美食资源。如农民生产、生活
6、、婚俗礼仪体验等等。 5、以乡村商业休闲地产为支撑。乡村观光农业因其区位和旅游效劳之需，必须建立相配套的餐饮、住宿、购物、娱乐旅游地产等，并最大限度的利用农户房地产，以地产保障和提升农业、农民的经济收益和经营效益。 6、以一定的配套设施为保证。建立旅游度假区，必须具备相应的根底设施和配套效劳设施。解决好用水、供电、交通、医疗根底设施，以及停车、如厕、环保、标识系统、食宿等效劳设施。 三主要类型 1、景区或者城郊依托型。就是在景区附近或者城XX县区，建立起效劳景区或者城市市民的出游效劳的功能区，成为重要的旅游效劳区或者旅游功能完善区。 2、生态农业产业型。这里的“生态，不仅仅是植被的意思，而是指
7、与种养业相匹配的和谐的美丽的产业形态。即建立农业产业链形态的旅游区。 3、乡村休闲农业型。即以乡村农业为依托，综合利用乡村旅游资源，建立起的休闲功能为主的旅游区。 4、家庭休闲农场型。即农场型农业，配臵休闲旅游功能的旅游区。如家庭休闲林场、家庭休闲牧场、家庭渔场、家庭茶园、家庭创意粮田和果园等等。 5、古村寨和民族风情型。就是以欣赏古村寨和体验民俗为重点的旅游区。 6、特殊环景资源体验型。以特有资源为依托，建立旅游区。利用地域性气候和资源高山气候、水资源、植被资源、矿场资源等等，建立特殊的旅游区。 7、现代都市型生态科技农业示范园型。运用科技手段和特殊设施，建立现代具的有景观性、科技性、高效性
8、的产业园，引领有机农业、高效农业、观光农业开展的示范园。 二、恩施休闲农业和乡村旅游业的资源分析 一资源丰富。从我州旅游资源总的来看，可以用四句话来概括，即，大美江山、植被丰茂、文化厚重、气候优良。其亮点可以用十句话来概括：“四江三山构成大气地貌山川；诸多地质之最的大器景观；区域小气候的大爽气候环境；珍奇丰茂的大观物种生态；养生康体的大补风味美食；绚丽多彩的大雅历史文化；乐观豁然的大礼风俗文化；独特的大统历史治权制度；惊艳世界的大美歌舞文化；独具匠心的大工遗址文化。 二环境独特。中国地理标志区，恩施是中国地势 二、三级阶梯过渡带，长江三峡以西的喀斯特地貌带；恩施地处北纬30度的纬线上，中国优良
9、的植被区，长江中上游林业生态工程区，国家限制开发功能区；国家武陵山扶贫开发区，中部地区少数民族聚居区，土家族集中居住区。有“华中植物园、“鄂西林海、“烟草王国、“世界硒都、“祖国的三大后花园之一的之称。从农业角度看，特色农业优势明显，乡村景观和文化丰富。 三前景美好。恩施州旅游资源好、环境好，交通便利，市场预期好，开展乡村休闲观光农业极具美好前景。 三、休闲农业和乡村旅游业开展路径探索 一案例分析 1、XX县区麻柳溪旅游区。麻柳溪村位于XX县区黄金洞乡，正努力打造宜居名村、旅游名村、产业名村、生态名村、和谐名村和文化名村，距黄金洞集镇4公里，距咸丰，利川，恩施XX县区各50公里左右。这里风光秀
10、丽，气候宜人，民居依山而建，错落有致。该景区旅游茶叶产业和羌族村寨，旅游开发获得了成功，但目前效劳功能和景区的承载能力还比拟弱。 2、XX县区枫香破旅游区。枫香坡生态旅游区位于XX县区芭蕉乡。以其特有的侗族文化、茶叶文化、良好的生态环境及地理优势，积极打造乡村休闲旅游示范区，集山水旅游、田园观光、文化娱乐、农事体验、侗家餐饮于一体，让人耳目一新。但交通等根底设施差，度假功能和承载能力弱，仅仅发挥了农家乐的功能。 3、利川苏马荡旅游区。位于XX县区谋道镇旁，距XX县区48公里。苏马荡地处长江南岸，海拔1500米，山川秀美、景色宜人、森林密布、风情独特。该景区充分利用夏季凉爽的气候和优美的自然环境
11、，建设旅游度假，大力开发旅游地产。但规划滞后，没有按旅游度假区的标准来建设，根底设施不匹配和度假功能弱，根本是以房地产开发为主，存在的问题较多，经营风险大，未来品质提升难。 4、XX县区小西湖旅游度假区。小西湖位于XX县区花坪乡，充分利用高山气候，依托黄鹤桥景区和清江旅游景区，以及区域产业，建设旅游度假区，建有旅游接待宾馆、别墅群、大型演艺广场、娱乐设施及体育设施等，小西湖度假村地势上下悬殊，山地多层性突出，海拔1400米，夏无酷暑，是消夏避暑的理想选择。但与产业结合不够紧密，区域承载能力较弱。 5、XX县区千户土家旅游区。位于XX县区椒园镇水田坝村，依托椒园镇水田坝片区特色民居和庆阳古街土家
12、特色建筑，全力打造的以民俗风情体验、乡村休闲度假、农家特色餐饮为主的乡村休闲旅游开发区。目前旅游承载能力较弱、根底设施较差，市场开拓不够。 6、宣恩伍家台旅游区。XX县区伍家台村是一个以茶叶种植为主要经济来源，有着1900多村民的小山村。伍家台村盛产茶叶，曾获清乾隆皇帝赐匾“皇恩宠锡，使伍家台贡茶声名远播。独特的手工制茶技艺代代相传，生产的茶叶更是畅销海内外。在宣恩昌臣茶叶公司的规划和推动下，将茶园变成了公园和旅游景区，在茶区建起了游步道及配套的茶楼、茶叶博物馆，建设起点高、欣赏旅游性强，茶文化浓郁，但旅游茶品不丰富、配套设施建设滞后，旅游市场和旅游创立不够。至今还不是a级景区。 二开发思路
13、乡村和观光农业旅游的开发必须坚持“区域统筹规划、突出地域特色、综合立体开发、强化要素功能的开发之路。这里以XX省成都的“五朵金花“景区为例，来分析乡村旅游的开发。在成都的三圣乡有五个小村庄，他们把景观建设与旅游要素建设、农业产业与旅游景区建设、旅游产品建设与文化品牌建设结合起来，在高起点统一规划下，实行连片开发，注重文化品牌的提升，走以旅促农，农旅互补之路，利用农业产业建设成五朵金花国家4a级景区。红砂村建设“花香农居，幸福村推出“幸福梅林，驸马村推出“东篱菊园，万福村推出“荷塘月色，江家堰村推出“江家菜地。形成五大产品，共同构成观光休闲农业和乡村休闲旅游区。从这个实例可以看出，就是要把乡村和
14、休闲农业变成农业大观园、生态会客厅、聚会大本营、美食嘉年华、特色购物村、艺术新载体、科普大课堂。促进城乡融合和农业与旅游、文化等多产业融合。 三产品类型1 1、自然景观类。就是依托“山、水、林、田、路资源，打造旅游产品。如“山水村寨、“水上人家、“山巅土家、“洞穴部落、“林海栖息、“天然氧吧、“梯田漫步、“世间天路、“鸟语花香、“林荫恋歌、“鸟巢人家、“悬崖氏族、“五彩花间、“梧桐栖息、“鸳鸯戏水、“水上画舫、“渔家灯火、“藤蔓倒影、“溪流吟唱、“阳光沙滩、“穿越瀑布、“百鸟园、“蝴蝶谷、“洞穴大鲵等等。 2、人文景观类。就是利用歌舞、诗歌、楹联、风俗、礼仪、传统工艺等，打造旅游产品。如“龙船
15、调故里、“龙船竟渡、“黄四姐探源、“叭一口、“土家竹枝词、“土家诗林、“天天女儿会、“土家打喜场、“出嫁感恩曲、“山歌好比清江水、“摆手源、“土家情歌会、“豁达毕兹卡、“歌舞人生、“巴蔓子、“土司印象、“土司家宴、“土家故事会、“西兰卡普、“如花西兰、“哪门搞起、“登山背篓、“清江放排、“千古纤夫、“震撼号子、“欢乐山谷、“巴东竹枝词公园、“巴东三峡诗词古街等等。 3、遗迹景观类。就是依托和解读古村寨、历史遗迹等资源，打造旅游产品。如“万户土家、“千户侗寨、“苗家古寨、“土家大院、“唐崖土司、“容美土司、“南佛第一窟、“荆南雄镇、“丛林土家、“女儿寨、“女儿村、“女儿城、“女儿庄、“四姐大院、“诗画土家、“风雨桥歌、“毕兹卡语言村、“覃氏家园、“日白村寨等等。 4、气候利用类。就是利用气候环境，打造休闲度假产品，卖山水、买气候、买空气。如“天然氧吧、“负氧离子工场、“恩施留鸟客寨、