1、 本文本为下载打印版本，标准内容以商务部流通标准制修订信息管理系统发布为准。ICS 03.100.01 CCS A 10 SB 中 华 人 民 共 和 国 国 内 贸 易 行 业 标 准 SB/T 110842022 代替 SB/T 11084-2014 便利店分类 Classification of convenience store 2022-05-20 发布 2022-12-01 实施 中华人民共和国商务部 发 布 SB/T 110842022 I 本文本为下载打印版本，标准内容以商务部流通标准制修订信息管理系统发布为准。目次 前言.II 引言.III 1 范围.1 2 规范性引用文件.
2、1 3 术语和定义.1 4 业态特点.1 5 便利店分类.2 附录 A（资料性）便利店鲜食食品细分类.4 SB/T 110842022 II 本文本为下载打印版本，标准内容以商务部流通标准制修订信息管理系统发布为准。前言 本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替SB/T 11084-2014便利店分类。与SB/T 11084-2014相比，除编辑性改动外，主要技术变化如下：a)增加了 3.2 品牌连锁便利店、3.3 鲜食食品、3.4 即食食品等术语；b)在业态特点部分增加了 4.4 营业时间；c)增加了 5.1.4“特定场所
3、型便利店”分类，由原 5.2.2“流量型便利店”中位于火车站、公交站、码头、地铁站等公共交通枢纽以及景点等相对封闭区域便利店和 5.2.5“特殊选址便利店”合并而成；d)增加了 5.1.3.1“商务型便利店”分类的选址范围，将商务区和临街区域纳入其中；e)删除了 5.2.5.4“农村便利店”分类；f)便利店分类按照不同类型便利店门店数量由多到少依次排列；g)增加了 5.2“无人值守便利店和有人值守便利店”分类；h)增加了 5.3“全国型便利店和区域型便利店”分类。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由全国连锁经营标准化技术委员会(SAC/TC 439
4、)归口并解释。本文件起草单位：中国连锁经营协会、多点生活(中国)网络科技有限公司、北京超市发连锁股份有限公司、东莞市糖酒集团美宜佳便利店有限公司、中国石化易捷销售有限公司、北京便利蜂连锁商业有限公司、北京港佳好邻居连锁便利店有限责任公司、中石油昆仑好客有限公司、西安每一天便利超市连锁有限公司、山西省太原唐久超市有限公司、上海福满家便利有限公司、罗森（中国）投资有限公司。本文件主要起草人：王洪涛、冯盘江、张宇虹、李宏、朱磊、童伟国、毕震、田浩、赵萌、陈沛、李小为、刘樾、朱玉梅、赵华茹、王汭妲、张德涛。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：2014年首次发布为SB/T 11084-2014；本
5、次为第一次修订。SB/T 110842022 III 本文本为下载打印版本，标准内容以商务部流通标准制修订信息管理系统发布为准。引言 我国便利店起步于20世纪90年代初，经过近三十年的发展，便利店业态逐步从一线城市下沉到二三线城市，城乡间便利店经营差距逐步缩小。随着移动互联技术在便利店业态的广泛应用，以及零售市场细分，便利店根据所在商圈，通过商品差异化管理及提供符合需求的便民服务，提升顾客便利性消费体验。便利店分类标准方便企业间对标，便于描述业态发展新变化。SB/T 110842022 1 本文本为下载打印版本，标准内容以商务部流通标准制修订信息管理系统发布为准。便利店分类 1 范围 本文件确
6、立了便利店分类的原则。本文件适用于品牌连锁便利店。2 规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 便利店 convenience store 满足顾客即时性、服务性等便利需求，以销售即食食品为主的小型综合零售业态。来源：GB/T 18106-2021，4.1.1，有修改 3.2 品牌连锁便利店 brand chain convenience store 既存门店 30 家及以上，满足统一形象标识、统一门店管控、统一设施配置、统一服务标准、统一商品采购、统一物流配送，以直营或特许加盟方式开展经营的便利店。3.3 鲜食食品 fresh food 保
7、质期在解冻加热销售状态下4 h以内、冷藏销售状态下72 h以内、常温销售状态下96 h以内，对鲜度管理要求高、日配或一日多配的食品。需冷链运输到店、在一定温度要求下陈列。注：鲜食食品细分类见附录A。3.4 即食食品 ready-to-eat food 无需加热或为使口感更好而简单加热，或加调料、佐料后即可食用的食品，绝大部分需冷链运输到店、在一定温度要求下陈列。注：即食食品包括鲜食食品。4 业态特点 选址 4.1 服务半径250 m以内，徒步5 min左右即可到达。面积及设施设备 4.2 营业面积200 m2以内，根据需求可提供餐饮休闲区，可提供自助服务的设施设备，如自助加热微波炉、自助咖啡机
8、等。出口宜设置1 个2 个，配备人工收银台或自助收银设备。宜设置门店员工与顾客共用卫生间。商品 4.3 根据商圈特点，决定单品数。提供即食食品、烟酒饮料、休闲食品和日常生活用品等满足顾客即时性需求的商品。宜配置非处方药品及应急性商品等。SB/T 110842022 2 本文本为下载打印版本，标准内容以商务部流通标准制修订信息管理系统发布为准。营业时间 4.4 营业时间15 h以上，原则上全年无休。便利店营业时间随其所在环境的要求或实际需求而改变。服务 4.5 根据顾客需求可提供餐饮休闲区，提供现场加热等服务，还可提供打印复印、代扣代缴、快递代收代寄等多种便民服务。5 便利店分类 按选址和服务分
9、类 5.1 5.1.1 加油站型便利店 5.1.1.1 选址：依托加油站，顾客群体以司乘人员为主。5.1.1.2 面积及设施设备：门店面积宜为 40 m2199 m2；具备一定数量的冷柜及货架；设立汽车用品销售专区。5.1.1.3 商品：以休闲食品、香烟、饮料、汽车养护用品为主。5.1.1.4 服务：提供充值缴费、ATM 取款以及洗车、快餐、积分兑换等服务。5.1.2 社区型便利店 5.1.2.1 选址：位于社区周边，主要顾客群体为社区居民。5.1.2.2 面积及设施设备：门店面积宜为 50 m2120 m2；通常使用便利店专用货架、冷冻冷藏柜等。5.1.2.3 商品：以日常生活用品、饮料、烟
10、酒、应急性商品以及即食食品（包括少量生鲜食品）为主。5.1.2.4 服务：围绕社区商圈客群需求，提供所需即时性、便利性服务。5.1.3 商务型便利店 5.1.3.1 选址：位于写字楼、商业区及临街等区域，顾客群体以办公人群和流动人群为主。5.1.3.2 面积及设施设备：门店面积宜为 50 m2120 m2；配备便利店专用货架、冷藏或一体冷热调温柜，配置加热设备，有条件的门店提供自助饮品设备，并设置休闲区域。5.1.3.3 商品：以即食食品、办公用品、饮料、香烟为主，配置自助咖啡及饮品、新鲜水果、功能性饮料、小包装休闲零食、时尚小商品。5.1.3.4 服务：提供休闲区、无线局域网（WIFI）以及
11、雨伞租借等便利服务。5.1.4 特定场所型便利店 5.1.4.1 选址：位于公共交通枢纽及景点、医院、学校、园区等相对封闭场所，顾客群体以出行人群和场所内封闭客群为主。5.1.4.2 面积及设施设备：门店面积宜为 30 m2120 m2；使用便利店专用货架、冷藏及现场加热设备，休闲区域根据场所特点进行配置。5.1.4.3 商品：除饮料、食品外，主营商品根据场所特点确定。位于火车站、机场、高速公路服务区等门店可提供当地特色商品、土特产等，位于景点的门店可提供旅游纪念品。5.1.4.4 服务：根据选址，提供场所需要的服务，包括充值缴费、无线局域网（WIFI）等服务。鼓励根据场所特色进行业态创新。按
12、有无人员值守分类 5.2 可分为无人值守便利店和有人值守便利店。无人值守便利店指通过物联网、人工智能、大数据、云计算等技术，实现店铺无销售、收银等工作人员，购买者自助结算或账户自动支付的便利店。品牌连锁便利店分类 5.3 SB/T 110842022 3 本文本为下载打印版本，标准内容以商务部流通标准制修订信息管理系统发布为准。可分为全国型便利店和区域型便利店。全国型便利店指门店覆盖 5 个及以上省级行政区域、门店数量大于等于 1000 家。SB/T 110842022 4 本文本为下载打印版本，标准内容以商务部流通标准制修订信息管理系统发布为准。A A 附录A （资料性）便利店鲜食食品细分类 便利店鲜食食品细分类见表A.1。表A.1 便利店鲜食食品细分类 商品分类商品分类 具体细分类具体细分类 鲜食食品 柜台商品(关东煮/好炖、烤肠、炸品、包子、玉米、豆浆、茶叶蛋、现场制售热餐、现煮面、思乐冰、现调汽水、咖啡等)、米饭类(饭团、便当、寿司等)、烹调面、面包、烹调面包、家常菜、腌菜、蔬菜、拌菜、沙拉、水果、豆腐、蛋、加工肉(火腿、香肠、咸肉等)、乳制品(黄油、奶酪等)、鲜点心(蛋糕等西式点心)、甜点类(布丁、果冻等)等