1、临淮镇国家级药品示范镇实施方案 县食品药品监督管理局 餐饮效劳食品平安示XX县区、示范镇、示范街、示范单位 创立活动实施方案 为深入贯彻实施中华人民共和国食品平安法及其实施条例，进一步倡导餐饮企业标准管理、合法经营、诚信兴商，全面提升全县餐饮效劳食品平安监管水平，促进餐饮效劳行业健康有序开展，有效保障公众饮食平安，根据XX县区人民政府办公室关于印发餐饮效劳食品平安示范创立工作实施意见和药品平安示XX县区创立工作实施意见的通知（临政办发202361号）要求，结合我县实际，制定本方案。 一、指导思想 以科学开展观为指导，大力践行科学监管理念，按照“分类指导、示范带动、分级实施、社会参与的思路，在全
2、县范围内开展餐饮效劳食品平安示XX县区、示范街、示范单位创立活动，创立一批示范单位，树立一批先进典型，进一步增强全县餐饮效劳单位食品平安意识和自律意识，推动餐饮效劳单位升级和健康开展，提升全县餐饮效劳食品平安水平，确保人民群众饮食平安。 二、工作目标 力争用今年1年时间，将我县创成市级餐饮效劳食品平安示XX县区，并创立1-2个餐饮效劳食品平安示范镇、1条以上餐饮效劳食品平安示范街和50个以上餐饮效劳食品平安示范单位，以后逐年稳固提高。“十二五期间，创成省级餐饮效劳食品平安示XX县区，争创国家级餐饮效劳食品平安示XX县区，并创立4-5个示范镇（街道），创立3-5个餐饮效劳 食品平安示范街，创立1
3、50-200个餐饮效劳食品平安示范单位（店、食堂）。通过发挥示范单位的引领带动辐射作用，促进全县餐饮效劳食品平安保障水平的稳步提高。 三、示范标准 （一）餐饮效劳食品平安示XX县区根本标准。餐饮效劳食品平安示XX县区应将餐饮效劳食品平安监管工作纳入政府目标考核体系，建立创立餐饮效劳食品平安示XX县区领导与工作机构，食品药品监督机构健全，执法监督队伍配备有力，应急管理体系组织健全，财政支持保障充足，辖区内建立餐饮效劳食品平安社会监督员队伍，设立投诉举报网络，及时处理群众投诉举报，广泛开展多种形式的食品平安宣传教育，餐饮效劳食品监管工作扎实有效，公众对餐饮效劳食品平安根本满意。到达以下创立标准：辖
4、区内餐饮效劳单位量化分级管理到达100%，其中b级以上到达80%；辖区内餐饮效劳食品及餐具抽检合格率到达95%以上；农村集体聚餐备案率到达90%以上；辖区食品平安应急网络覆盖面达100%；辖区内连续3年以上未发生重大食品平安事故；公众对餐饮效劳食品平安满意率到达70%以上。 （二）餐饮效劳食品平安示范镇（街道）根本标准。餐饮效劳食品平安示XX县区应将餐饮效劳食品平安监管机构健全，工作纳入政府目标考核体系；餐饮效劳平安应急管理体系组织健全；建立餐饮效劳食品平安社会监督员队伍；设立投诉举报网络，及时处理群众投诉举报；广泛开展多种形式的食品平安宣传教育；餐饮效劳食品监管工作扎实有效；公众对餐饮效劳食
5、品平安根本满意。到达以下创立标准：辖区内餐饮效劳单位量化分级管理到达100%，其中b级以上到达 80%；辖区内餐饮效劳食品单位无制售假劣食品，无非法渠道进货等违法行为；农村50人以上（含50人）集体聚餐备案率到达90%以上；辖区内连续3年以上未发生食品平安事故；公众对餐饮效劳食品平安满意率到达70%以上。 （三）餐饮效劳食品平安示范街根本标准。餐饮效劳食品平安示范街应选择餐饮效劳单位相对集中、根底好或影响大的街区开展创立工作，并到达以下创立标准：街区内所有餐饮效劳单位均持证经营；街区内所有餐饮效劳经营单位均应诚信守法经营；配备餐饮效劳食品平安社会监督员；街区内餐饮效劳经营单位量化分级管理均到达
6、b级以上；街区内餐饮效劳食品平安示范单位比例到达50%以上；街区内连续两年以上未发生重大食品平安事故；公众对餐饮效劳食品平安满意率到达80%以上。 （四）餐饮效劳食品平安示范单位根本标准。餐饮效劳食品平安示范单位应当诚信守法经营，内部管理制度健全并有效实施，各项措施符合餐饮效劳食品平安操作标准，能够有效控制食品平安风险，食品平安保障水平较高，从业人员食品平安管理标准，能够全面承担食品平安责任，并到达以下创立标准：建立并执行索证索票制度，食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率到达100%；使用生猪产品，应当是生猪定点屠宰厂（场）经检疫和肉品品质检验合格的生猪产品；量化分级管理被列为b级以上
7、；从业人员健康证持证率到达100%；积极采用“五常法或“六t法等先进管理方法；连续3年以上未发生食物中毒事件。 四、工作步骤 该活动由县食品药品监督管理局XX县区商务局共同负责 组织，分三个阶段实施： （一）发动部署阶段（4月20日至5月31日）。利用报纸、播送、电视等多种形式广泛宣传发动，营造良好的创立气氛。召开发动会议，进行工作部署，明确创立工作的具体目标、任务、措施和实施步骤。深入调查摸底，落实创立街区，确定创立单位。 （二）组织实施阶段（6月1日至9月30日）。细化目标，分解任务，落实措施，加强调研，搞好筛选，以点带面，逐步推广。按照标准全面指导催促相关餐饮单位积极开展创立活动，并分别
8、收集整理创立资料。开展示范工程考评工作，对创立街、创立单位进行综合评价，并向市食品药品监督管理局申报“市级示XX县区。 （三）检查验收阶段。（10月1日至12月31日）。按照示XX县区、示范镇、示范街、示范单位的评价标准，对创立工作进行自查，总结创立工作中的亮点和经验，及时解决创立工作中出现的问题，扎实作好各项迎查准备工作，确保以优异成绩顺利通过市食品药品监督管理局对我县的“市级示XX县区评审和验收工作。 五、工作要求 （一）提高认识，加强领导。成立创立工作领导小组，把创立活动摆上重要位置，纳入议事日程。根据创立活动要求，结合实际，制定工作方案，认真搞好发动部署。将创立任务层层分解，责任落实到
9、位。要加强检查和考核，确保创立工作落到实处。 （二）突出重点，分类推进。严格落实餐饮企业的主体责任，发动广阔餐饮企业积极参与创立活动。组织餐饮业主 相互观摩学习，增强创立活动的社会效果。要突出重点，区分层次，分类实施，以点带面，扎实推进，确保创立活动取得实效。 （三）加强宣传，营造气氛。充分发挥播送、电视、网络等新闻媒体作用，大力宣传报道创立工作做法、经验和成效，积极宣传重视餐饮效劳食品平安、讲究企业信誉的典型，营造浓厚的创立活动气氛。 内容总结（1）细化目标，分解任务，落实措施，加强调研，搞好筛选，以点带面，逐步推广（2）成立创立工作领导小组，把创立活动摆上重要位置，纳入议事日程（3）根据创立活动要求，结合实际，制定工作方案，认真搞好发动部署（4）要突出重点，区分层次，分类实施，以点带面，扎实推进，确保创立活动取得实效