1、斯里兰卡茶产业对中国的启示研究司假设盈 陈翠：基于文献梳理，通过比照中斯茶产业开展现状及特征，分析影响中国茶产业出口的影响因素，进而提出提升中国茶产业竞争力的转型路径，以期提出借鉴和参考。关键词：茶产业;竞争力;转型路径;中国;斯里兰卡一、中斯茶产业开展比照分析（一）茶园面积及产量据国际茶委会统计，20222022 年世界茶叶种植面积一直保持稳定的增长，而面积增长局部的 91.8% 来源于中国。通过对2022年世界茶园面积分布（图1）及茶叶产量分布图（图2），可知中国乃世界上名副其实的产茶大国。斯里兰卡是一个以种植茶叶、椰子、橡胶三大经济作物为主的国家，三大商品占全国总出口额95%以上，其中茶
2、叶占总出口额55%以上，茶叶生产和出口是该国国计民生的命脉。（关于斯里兰卡红茶技术考察报告）斯里兰卡茶产业开展经历了大型种植园（18671971年）、国营企业接管（19721991年）、小规模农户+茶叶加工厂+大型企业（1992至今）三个阶段（许兰，屠幼英，2022）（二）茶叶出口市场1. 消费市场据国际茶委会统计数据，2022年中国是世界茶叶最大消费国，其次是印度。从20222022年世界茶叶消费市场来看（图3），世界茶叶出口仍然叶红茶为主。从增长比例来看，红茶增长率约为35.5%，绿茶增长率约为73.4%，可见绿茶出口市场具有较强的开展潜力。根据联合国粮农组织的报告估计，到2027年，全球
3、绿茶的产量和消费量将由现在的550万吨增加到800万吨以上，红茶和绿茶的消费占比将由目前的70%和20%逐渐调整为50%和40%（罗亮亮，2022）。中国将主导世界绿茶出口（常凯松，陈媛媛，2022）。2. 出口价格根据世界各主要产业出口国的海关数据统计，2022年茶叶出口均价最高为日本（27.37美元/公斤），最低为肯尼亚（1.74美元/公斤）。斯里兰卡茶叶出口均价为5.24美元/公斤，中国出口均价为4.53美元/公斤，中国出口均价的提升主要归因于高档名优绿茶、普洱茶等出口抬高了出口价格。3. 茶叶出口竞争力茶叶出口竞争力主要通过出口额的国际市场占有率、出口贸易竞争力指数及出口的显示性比较优
4、势等来表达。斯里兰卡的茶产品国际市场占有率根本维持在22%左右，即使我国茶产品市场占有率最高的时候（17.33%），也低于斯里兰卡;19712022年，中国政府大力推行优惠出口战略，使中国茶叶出口的贸易竞争力指数0.680.81间平稳上升，但斯里兰卡的出口贸易竞争指数一直维持在0.95左右;近十年，中国茶出口显示性比较优势（RCA）不超过1.2，而斯里兰卡茶出口显示性比较优势（RCA）均值为600，即中国茶叶在国际市场上不具备显示性比较优势（张昊天，2022）。以红茶为例，比较20222022年中斯茶叶出口竞争力。通过上述对茶产业宏观分析可知：中国是世界上产茶大国，也是消费大国，中国茶产业根本
5、以内销为主，在国际市场上的竞争力和议价优势不明显;斯里兰卡的经济依赖于茶产业出口，其中锡兰红茶在国际茶市场具有绝对的竞争优势;目前红茶消费仍主导国际茶市场，但近十年绿茶消费增长比例远大于红茶，绿茶有望成为国际茶市场“明星成员，中国将主导国家绿茶市场出口。二、影响中国茶产业开展原因分析（一）茶叶技术中国红茶的品质和质量低于斯里兰卡、肯尼亚等国家。斯里兰卡茶具有很高的質量标准，红茶富含58种香气化合物（王秋霜等，2022），是世界红茶的标杆。斯里兰卡红茶之所以在估计市场具有绝对竞争优势，与其注重技术质量分不开。斯里兰卡拥有世界上最大的茶叶研究机构，同时也是全球最大的茶包装厂，主要研究叶经济、茶园管
6、理（农艺）、茶叶生物化学、茶树栽培育种和茶叶加工等方面，为锡兰红茶在国际上树立高品质形象奠定了坚实的技术根底。中国需在提高茶叶良种种植、标准出口标准、保证卫生平安、树立品牌意识等方面进一步优化和提升。（二）茶产业组织程度中国茶园呈现多而小的偏平化开展特点。据浙江省农业厅经济作物管理局2022年数据统计，目前浙江省约150万茶农，户均面积为0.100.15hm2 ，低于斯里兰卡的户均0.4hm2。茶叶加工种类多元化，涵盖绿茶、红茶等各类茶种，但总体规模偏小。100万500万元，占29%;50万100万，占25%;1000万5000万，占17%;500万1000万，占13%;50万以下的占10%;
7、5000万以上的仅占6%。而斯里兰卡是将农户提供的鲜茶叶交给专业的加工厂商，再经过大型的茶叶拍卖市场进行交易，保证了茶叶的品质和市场交易率。（三）茶出口市场组织模式中国出口的原料茶和精制茶实施市场化别离的模式，比照世界茶出口的市场组织模式，斯里兰卡和肯尼亚出口的红茶，初、精制实行整合化的方式，大大缩短了精制周期，此外拍卖成为斯里兰卡茶叶出口的主要方式，但在我国并未形成茶叶拍卖机制。中国茶叶品种多，品牌分散，呈现“名茶强势、品牌弱势的局面，茶品牌建设也缺乏统一管理。斯里兰卡形成了“国家地理标志+区域地理标志+企业品牌的茶叶品牌管理体系。如图4中“持剑狮子是“锡兰茶地理标志;图5是7个茶叶产区的地
8、理标志。三、中国茶产业转型升级路径中国的茶叶以内销为主，茶叶出口的比例不高，名优茶的出口更少，在国际市场上的竞争力和议价优势不明显。茶叶种植也是以小农户为主体，除区域品牌做得较好的局部名优茶产区，生产的茶叶多以初级农产品的形式在当地销售，效益较低。这反映出中国茶产业一直没有做大做强的两个根本性问题：一是国际市场意识薄弱，不积极开拓销路，不对现有的生产方式进行调整，对国际市场影响力不高; 二是农民缺乏组织，生产缺乏标准，生产者各行其是，无法统一。（许兰，屠幼英，2022）尽管中国茶在国际市场面临极大挑战，一路一带的国际环境下，中国茶尤其是绿茶迎来了广阔的开展机遇。要积极有效地推进茶叶消费，在国际
9、上引领健康饮茶新风气，振兴全球茶经济。（一）茶产品向茶配套产业跨越，构建茶叶全产业链天福茶业集团是中国最大的民营上市茶企，根据2022年财务数据，其茶配套产品销售额比重占全部销售额的60%。可见，茶配套产品已成为市场的热点。中国茶文化底蕴深厚，人们对茶的消费不仅仅停留在茶的根底产品层面，而是对茶文化深度和广度的挖掘。在一带一路战略下，立足茶产品的茶配套产业迎来了前所未有的机遇，中国应充分发挥茶文化优势，完善茶配套产业，构建茶叶全产业链。1. 做精生产效劳类茶配套产品为提高茶叶的生产质量，效劳于茶叶种植和生产过程的茶叶包装、茶机械等，应精心设计和打造，提升产茶标准。2. 做全消费效劳类茶配套产品
10、茶叶作为健康的时尚饮品，满足消费者茶叶品饮、欣赏功能的茶具、茶食、茶化装品等，应精致而全面地展现在市场中，而不应该成为茶叶的补充品。3. 做深文化衍生类茶配套产品基于地域特色，深度挖掘茶文化内涵，开发茶文化衍生产品，如茶旅游、茶研学、茶博会等，培养消费者对茶品牌忠诚度。（二）传统茶向现代茶产业转型，开展生态茶产业中国将主导世界绿茶消费，在健康生活理念的引领下，以美丽乡村建设推进为载体，植入旅游、养生、休闲、教育等功能，使传统茶向现代茶产业转型，提升茶叶的生态价值、文化价值、旅游价值等。1. 茶文化+体验游中国茶文化博大精深，在乡村旅游、茶旅融合等新业态催生下，游客不仅陶醉于茶园的生态观光，更迷
11、恋于对茶文化的体验，如观制茶、鉴赏茶、学茶艺等成为游客体验茶旅过程的新方式。深度挖掘茶文化是增加茶产业附加值的重要开展方向。2. 茶文化+养生游茶是天然的养生保健品，被称为21世纪最健康的饮料。在健康、养生消费理念导向下，积极打造茶美容、茶足疗、茶浴、茶膳等工程，充分挖掘茶文化旅游在养生保健方面的价值。3. 茶文化+研学游中国是茶叶的故鄉，世界茶文化发源地。茶叶与民俗、历史、道义等相互交融，成为我国传统文化艺术的重要载体。开展茶文化研学，利于青少年对自然和社会的认识，培养传统文化素养。（三）名茶向品牌茶迈进，打造强国茶1. 做好顶层设计，强化国际竞争力长期以来中国茶叶出口以“低价拼杀为竞争手段
12、，需做好顶层设计，整合产业资源，从本钱优势向综合竞争优势转变，合力打造中国茶品牌。打造国际茶品牌可借鉴斯里兰卡“国家地理标志+区域地理标志+企业品牌的品牌管理体系。2. 渗透外乡元素，凸显区域特色充分挖掘区域自然、人文优势，将外乡文化渗透到区域茶品牌当中，凸显区域茶的特色，形成差异化的品牌战略，是对国际茶业品牌的补充、丰富和完善。参考文献：1许兰，屠幼英.斯里兰卡茶产业开展综述J.茶叶，2022（03）.2罗亮亮.构建茶业全产业链J.当代贵州，2022（15）.3常凯松，陈媛媛.全球茶市：现状和开展J.茶世界，2022（11）.4张昊天.中国茶叶出口的竞争力及提升策略研究J.全国流通经济，2022（04）.5王秋霜，乔小燕，吴华玲，操君喜，陈栋.斯里兰卡五大区域红茶香气物质的HS-SPME/GC-MS研究J.食品研究与开发，2022（22）.（作者单位：黄冈师范学院地理与旅游学院）