ImageVerifierCode 换一换
格式:DOC , 页数:4 ,大小:15.50KB ,
资源ID:1491969      下载积分:8 积分
快捷下载
登录下载
邮箱/手机:
温馨提示:
快捷下载时,用户名和密码都是您填写的邮箱或者手机号,方便查询和重复下载(系统自动生成)。 如填写123,账号就是123,密码也是123。
特别说明:
请自助下载,系统不会自动发送文件的哦; 如果您已付费,想二次下载,请登录后访问:我的下载记录
支付方式: 支付宝扫码支付 微信扫码支付   
验证码:   换一换

加入VIP,免费下载
 

温馨提示:由于个人手机设置不同,如果发现不能下载,请复制以下地址【https://www.wnwk.com/docdown/1491969.html】到电脑端继续下载(重复下载不扣费)。

已注册用户请登录:
账号:
密码:
验证码:   换一换
  忘记密码?
三方登录: QQ登录  

下载须知

1: 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。
2: 试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓。
3: 文件的所有权益归上传用户所有。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 本站仅提供交流平台,并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

版权提示 | 免责声明

本文(2023年肉品品质检验人员培训班讲话稿范文.doc)为本站会员(sc****y)主动上传,蜗牛文库仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知蜗牛文库(发送邮件至admin@wnwk.com或直接QQ联系客服),我们立即给予删除!

2023年肉品品质检验人员培训班讲话稿范文.doc

1、肉品品质检验人员培训班讲话稿 同志们: 根据?省生猪屠宰行业培训方案?,我们举办了这次培训班,目的是提高我省肉品品质检验人员从业素质,保障生猪产品质量安全。下面,我讲几点意见。 一、清醒认识当前食品安全形势 1、老百姓对食品安全越来越关注、各级政府对食品安全越来越重视。随着社会的不断开展,老百姓的生活水平不断提高,消费观念已从吃得饱向吃得好、吃得健康转变,对食品安全的期望值越来越高。政府部门也越来越重视食品安全工作,一是相继出台了相关法律法规,如年国务院修订了?生猪屠宰管理条例?;年国家出台了?食品安全法?等,我省也正在修订?省生猪屠宰管理条例?,预计今年下半年出台;二是成立了高规格的食品安全

2、委员会,国务院食品安全委员会主任、副主任分别由3位副总理担任,我省食品安全委员会主任、副主任分别由3位副省长担任。三是建立了地方政府负总责、各监管部门各负其责,企业是食品安全第一责任人的食品安全责任体系。 2、食品安全环境总体向好,但不容乐观。近年来,食品安全环境不断改善,但毒奶粉、地沟油、毒豇豆、毒芒果、染色脐橙、染色馒头等食品安全时间时有发生,猪肉质量安全事件也常有发生,尤其是今年双汇“瘦肉精事件暴露出屠宰企业食品安全意识和主体责任意识不强等问题。 3、做好肉品品质检验是屠宰企业的法定责任和义务。国务院?生猪屠宰管理条例?明确规定生猪定点屠宰厂场应当建立严格的肉品品质检验管理制度,生猪产品

3、未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的,不得出厂场,我省正在修订的?省生猪屠宰管理条例?对小型生猪屠宰场点的肉品品质检验也作了相应的规定,做好肉品品质检验是屠宰企业的法定责任和义务,而肉品品质检验人员是猪肉质量安全的重要贯彻者和执行者,希望你们清醒认识当前食品安全形势,要站在人民生命健康安全的角度,高度重视肉品品质检验工作,切实履行职责。 二、高度重视肉品品质检验人员培训工作 1、商务部和我厅高度重视生猪屠宰行业从业人员培训工作。商务部在年印发了?全国生猪屠宰行业培训方案?,决定从年开始用3年时间在全国开展生猪屠宰行业从业人员培训工作,对所有生猪屠宰行业从业人员进行一次培训。商务部培训对象

4、包括:省级屠宰行业管理人员,肉品品质检验和屠宰技术师资和规模以上生猪定点屠宰企业负责人。我厅在年也印发了?省生猪屠宰行业培训方案?,决定利用3年左右的时间,使全省生猪屠宰行业管理人员、生猪定点屠宰企业负责人、肉品品质检验人员、屠宰技术工人全部接受一次培训,实现肉品品质检验人员、屠宰技术工人考核合格,持证上岗,参训人员经考核合格后,颁发培训合格证书,培训合格证书有效期三年,在全国行业内通用,有效期过后须经重新考核合格后换发证书。省肉类协会负责组织开展省级行业培训、考核及证书备案管理工作。省级培训对象包括市、县屠宰行业管理人员,规模以下的生猪定点屠宰企业主要负责人和肉品品质检验人员。 2、我省肉品

5、品质检验人员培训效果明显。目前,我省肉品品质检验人员检验水平与我省屠宰行业开展不相适应,肉品品质检验人员亟需通过培训提高检验水平和从业素质。为此,今年月、月我们分别在宁乡、永州举办了2期肉品品质检验人员培训班,每次培训班,省屠管办和省肉类协会都精心挑选取得全国肉品品质检验师资资格证并在肉品品质检验岗位上有丰富检验的老师作为主讲,学员普遍反响良好,培训效果明显,既学到了相关法律法规,做到依法履行职责;又学到了专业知识,做到依规检验。 三、切实做好肉品品质检验工作 各位肉品品质检验人员要将所学知识运用到实际工作中,要依据?食品安全法?、国务院?生猪屠宰管理条例?等法律法规及商务部、我厅有关要求,按

6、照国家规定的肉品品质检验规程,以崇高的职业道德、精湛的业务素养对肉品进行同步检验,确保出场、点生猪产品质量安全,并如实记录检验结果。经肉品品质检验合格的生猪产品,应当加盖肉品品质检验合格验讫印章或者附具肉品品质检验合格标志。经肉品品质检验不合格的生猪产品,应监督无害化处理人员按照国家有关规定处理,并如实记录处理情况,而且要按照?生猪定点屠宰厂场病害猪无害化处理管理方法?的规定填写?病害猪无害化处理记录表?、?病害猪产品无害化处理记录表?、?待宰前死亡生猪无害化处理记录表?等有关表格,配合商务执法人员的监督检查;生猪定点屠宰厂场的生猪产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的,不得出厂场。 同志们,生猪产品质量安全事关老百姓生命健康和切身利益,任重道远。希望大家珍惜时机,学有所成,在各自的岗位上建功立业,全面提高我省生猪产品质量安全水平。 4

copyright@ 2008-2023 wnwk.com网站版权所有

经营许可证编号:浙ICP备2024059924号-2