1、乡镇型批发市场的开展研究来源: :/ paperzhan 摘 要：随着改革开放的到来，以及建立社会主义市场经济的目标确定以来，我国城乡批发市场应运而生。经过20 多年的开展，如今已形成一批规模大、效益好、辐射面广的大中型批发市场。与此同时，其所浮现出的问题也不在少数，本文通过某食品城在其开展过程中所面临的困境再现，加以分析以期能获得整体批发市场在未来开展的一些警示与建议。关键词：批发市场；竞争优势；运作战略；有效能力1 引言历经30 年的开展与演变，曾经对批发市场“建一处市场，兴一片产业，富一方百姓【1】的论断，如今看来有些许的偏颇，面临诸多的问题与挑战，但应该肯定的是我国食品批发市场在食品流
2、通领域中仍处于重要位置。因此，在外部竞争环境越发剧烈的全球化形式下，加之批发市场自身运作模式的变化，应该明确自身优劣势，明确本质原因，加以改良。2 批发市场的历史演变与必然趋势所谓批发商业就是指向再销售者，产业和事业用户销售商品和效劳的商业。概括地说，批发商业是相对于零售而言的面向大批量购置者的开展经营活动的一种商业形态。我国批发市场大致由三个方面形成，一是在原有农贸市场和集贸市场根底上开展起来的，二是在原有商业、粮食、物资、供销等流通部门购销中心的根底上形成的，三是为适应经济开展的要求而兴建的。【2】总体来看，在30 年的开展过程中，批发市场历经了四个阶段：起步阶段1977-1983 年。以
3、改革初期建立的农贸市场为代表，它符合市场经济的需求，产生良好的效益。展开阶段1984-1992 年。此阶段是全国集贸市场大开展时期，不仅是工业品市场、农贸市场，而且出现了专业市场。扩张阶段1993-1998 年。由各地政府和投资商合作建立一些大型的批发市场，同时也兼营零售业务，在全国各地的商品批发市场数量大增。调整开展阶段1999 年至今。批发市场开始出现两极分化，繁荣与萎缩同时存在，整体市场的开展进入艰难期，此时所考虑的是如何重新规划、整合、升级和改造经过四个阶段的演变开展，批发市场的经营状况两极分化日渐明显，马太效应尤为严重，已进入转型变革期。加之宏观环境的变化，一是自我国参加WTO 以来
4、，国外大型连锁和仓储式零售企业的崛起，拥有庞大的采购配送中心，承接了一定的批发功能；二是很多生产企业自建分销体系，营销网络直接铺向全国。这些客观环境的改变导致批发业竞争格局的整体变化，而我国批发市场无视外部环境的变化而盲目开展，存在的主要问题有： 1、盲目建设，有场无市。2、伪劣横行，诚信威胁。3、信息不畅，手段落后。就市场历史演变、行业竞争剧烈、市场自身问题这三个方面，显示出21 世纪已不是改革开放初期，流通模式已不能同日而语，批发市场不能再只依附于宏观环境给予的机遇而顺利的开展壮大，必须认识到行业环境的多变性，竞争格局的大调整，开展战略的重要性，二次创业的急迫性。总之，不管是组织形式、管理
5、模式、交易方式还是产权制度的改革都必须明确有效的应对措施，对批发市场来说形成“业态提升、功能扩充、管理升级、二次创业是必然趋势。3 某食品城之开展历程介绍某食品城规模变化历程某食品城创办于90 年代初，在17 年的经营过程中，经历了两次扩建、一次改造，成为拥有近300 家商铺、年交易额达20 亿元的副食品批发市场如图3-1 所示。十七年前，这里是地毯式的马路市场，经营户大多是本地的炒货个体户，之后在地方政府的介入下采取集中经营、统一管理的策略，经营户从马路市场搬进店面房经营。由于当时从广东进蜜饯来常销售，于是“蜜饯批发市场在当时得名。此后，一些外地的个体经销商慢慢介入这个市场经营，随着外来经销
6、商的逐步进驻，经营范围、品种在原有的根底上有了较大的开展，原有的一些门面房已经无法适应众多个体经营户的需要。该镇镇政府因势引导，组建了副食品批发市场。在 2023 年初，该镇人民政府为了保持食品城的繁荣与稳定，投资500 万元，对市场的根底配套设施进行改造，建设了名品商务区，使有一定规模、代理名牌产品的经营户进驻。2023 年，被市委、市政府列为常熟市效劳业十大工程之一的食品城正式开工建设，整个工程总投资6 亿元，而总投资3 亿元、建筑面积12 万平方米的商贸一期工程在2023 年底已经竣工，并已正式投入使用。4 某食品城之面临问题分析4.1 运作模式变迁创办于 90 年代初的某食品城，在17
7、 年的经营过程中，经历了两次扩建、一次改造，它的开展是在批发市场扩张时期形成的，经历了后面两个开展阶段。通过与诸多当事人的交谈，我们发现从92 年7 月该市场正式运营至2023 年，整个市场开展都呈现平稳状态，而自2023年开始，局部商家遇到开展瓶颈，顾客上门率下降，营业额缩水，原有的运作系统受到挑战。4.1.1 原有运作模式-“被动销售型从图 4-1 的运作过程可以清晰的看到批发市场的核心盈利模式是“被动型的，即“顾客上门，销售形成，这是所有传统批发市场的运作模式。在小型零售商大量存在的前提下，批发市场的功能不会受到挑战，但是交易的形式不否认会有改变。在现今的卖方市场下，要从众多的市场竞争者
8、中脱颖而出，在厂家直销、外商进驻的大环境下仍然有市场可做，就必须依靠良好的品牌效应，强势的无形资产，因此品牌建设良好的批发市场是这种“被动模式的最大受益者。4.1.2 现有运作模式-“主动销售型经过对该食品城的实地访问，了解到自2023 年开始，由于人流量的降低，营业额的缩水，大多数批发商从“传统的店面被动经营转移到“送货上门的主动经营，我将之定义为“主动销售型，即指批发商将货物运至购货商门口询问其是否需要该产品，从而达成交易目的的一种经营模式，以此来拉拢一些已经转向其他进货渠道的顾客。这种模式的产生使得批发市场内的门面生意受到非常严重的影响，人流量急剧减少，有成为“空壳市场的可能。此外，局部
9、批发商采取的“主动销售模式扰乱了市场的秩序，不管是对质量保障、诚信机制还是市场管理都造成了一定程度的混乱。4.1.3 运作模式变化趋势总体来说，这种趋势的存在是对传统批发市场运作的一种颠覆与挑战。对于现有批发商而言，自身运营本钱如购置货车费用、雇佣司机及额外发货人员、管理费用等将增加，同时门面生意将逐渐萎缩，租金成为额外的负担。对于市场管理者而言，靠收取租金、物业管理费用来维持的局面将被淘汰，不顺应市场需求的变化而安于现状只会被市场抛弃。因此无论是批发商还是市场管理者都面临一个转型的选择及过程，否那么将面临被市场淘汰的命运。长远来看，该食品城的市场运作模式从“被动型到“主动型是一种进化，是市场
10、变运作转换-增值顾客上门，销售形成输入输出规那么与控制资源业务规章制度、再销售者，产业用相关税费规定户，事业用户直供、代理、经销批发商，硬件设施，地理布局，物流运输，综合管理，政府支持货品流通、增值，满足双方利益革的自然表现，是顺应优胜劣汰的自然规律。但是，就如该食品城的现状，当缺乏市场管理者统一、标准化的变革时，零散的无标准性的个体转变将使市场显现出无序无利的状态。4.2 明确原因所在通过使用SWOT 工具对自身开展的分析如表3-1 所示，并结合前面提出的运作模式变迁的现象，在此列出六条可能的原因。1质量方面。产品的质量参差不齐，没有统一的质量约束规章制度。各个批发商都有自己的货源，而货源的
11、品质上下与批发商的经营理念有很大关系。在利益驱动下，很难保证每位批发商秉承诚信的原那么进货与供货。因此在500 家批发商的基数根底上，发生百分之几的诚信危机问题，加上口头传播、舆论效应强大的当下，对于整体的批发市场品牌形象有很大的负面效应，必然导致顾客损失。2柔性方面。柔性较差，信息接收机制不健全。中国参加WTO，外资进入食品批发市场，其成熟的运作机制、兴旺的信息载体，使竞争更剧烈。相比之下，外资响应环境变化的能力更胜一筹。在2023 年，在某食品城还没有普及运用于商业操作中，市场信息接收不及时，导致产品库存、订货系统、产品需求变化不能快速跟上市场变化，从而使产品本钱增加，在价格竞争的前提下，
12、缺乏竞争优势。3导向方面。以价值利益为导向，而非以顾客满意度为导向。4品牌方面。市场品牌建设、品牌营销未被足够重视。4规划方面。短期利益为主，缺乏长期规划。从其历史开展可以了解到它经历了两次扩张、一次改造，其中2023 年的扩张与2023 年的改造仅隔三年时间。5创新方面。市场开展缺乏创新, 开展后劲缺乏。一是重视市场数量开展, 不注重市场质量提高；二是重建设、轻管理，市场投资主体对市场的管理仅仅停留在物业管理的层次上。6人才方面。缺乏人才引入机制。市场管理层没有优秀、专业型人才导致市场的规划及战略制定的不到位，以及各方面考虑的不周全及缺乏长远性。综上所述，形成“送货上门的主动经营模式的根本性
13、原因在于管理层的长期运作战略制定不到位以及运作系统有效能力低下如图4-2 所示。开展瓶颈在于人才缺失。5 某食品城之起死回生之法2023年该食品城开始出现“主动经营模式，当时采取的措施是市场规模扩张，试图以此来挽回流失的客流量。经过三年至2023 年，有其他资本进入并得到政府支持进行市场改造。虽然说市场规模变大了，但本质问题仍然存在，即“主动经营模式仍然占据市场营业额增长率的主要局部，店面人流量、销售额依旧未有多大的变化。因此，根据上面的7点可能性原因得到的根本性原因，提出了如下几点解决方法与措施：1产品/效劳:确定你所要效劳的对象是谁，提供的效劳时什么，是每一个企业所要做的第一件事。对于该食
14、品城，它现在的产品定位是主打糖果、蜜饯、饮料、烟酒类、南北干果、日化用品、各类炒货等，目标顾客是整个某地区的再销售商、超市以及事业用户。以此看出，虽然名为“食品城，其实它还包括日化用品等百货类产品，这其实违背了“食品城的本质，从而导致核心不明确，此时必须将产品重新定位，经销商的经营范围被规定在食品恶性循环范畴内，这样一种专业化经营防止了多而杂，杂而不精，集中开展有竞争优势的业务。2人的因素:管理层方面。人是市场有效运作的主导因素，特别对于管理层而言，人的能力上下影响着市场的前景运作，因此人才引进，人员培训是关键和前提；经销商方面。经销商是批发市场的主要组成局部，他们的能力上下也是起到决定性作用
15、的，尤其是要加强对市场动态的把握、存货的管理,需求的预测等。3系统运行:每个系统能够有效良好的运行，必须要有运行标准的约束,有硬件设施的支持。此外，对于该食品城，投诉效劳即监管机制更为重要，一方面可保证市场气氛的良好，减少假冒伪劣产品钻空子的时机，另一方面维护消费者权益，从而建立其良好信誉，积聚无形资产。4外部环境:定期运用PEST 等分析工具，分析整体市场开展趋势，从法律制度、经济动态、社会人文、技术开展等发面了解对自身开展的阻力与推力，及时做出相应的调整措施来应对各方面挑战。3、运作管理能力方面。提升运作管理能力，注重市场调研，以顾客满意为行为导向。如图5-2 所示。图 5-2 某食品城运作管理能力循环体系4、竞争力方面。竞争要素主要集中于质量、柔性、交货、本钱四个方面。在原因中也有提到该食品城在食品质量监督方面的薄弱，柔性即环境响应能力不够快速，本钱效益不高，交货手段单一等问题。因此，针对这些运作管理问题提出的改良措施有：标准化管理，制定相关规章制度，杜绝假冒伪劣商品，提高商品质量和档次，提供更为完善的效劳，实现交易主体满意，维持交易主体对批发市场的忠诚度。健全信息系统机制，一方面提升经销商捕捉信息的意识，另一方面市场管理层及时发