1、食品工业开展实施方案 小编寄语。食品指主要以农业、渔业、畜牧业、工业林业或化学工业的产品或半成品为原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有连续而有组织的经济活开工业体系。下面是我们的小编为大家整理的食品工业开展实施方案，请大家参阅。 为贯彻落实中共xx省委xx省人民政府关于印发加快调结构转方式促升级行动方案的通知（xx发（xx）13号）精神，进一步加快我市食品工业开展，结合实际，制定xx市食品工业开展实施方案。 一、开展目标 到2023年，全市食品工业经济规模进一步壮大，质量效益显著提升，开展方式加快转变，产业体系更加完善，食品工业在全市工业经济中的支柱地位更加凸显，成为全市经济可持续开展的
2、战略性支柱产业和新的经济增长点。 （一）经济规模进一步壮大。力争食品工业产值比xx年翻一番，总量突破600亿元，年均递增15%左右；规模以上食品工业企业到达300家，年产值亿元以上加工企业到达20230家、超2023亿元到达15家，力争打造年产值50亿元以上企业1家、20230亿元企业1家；培育产值200亿元食品产业集群2个、20230亿产业集群1个。 （二）质量效益显著提升。全产业链质量控制体系全面建立，力争著名商标到达20230件、著名商标2023件。互联网等新一代信息技术与食品工业深度融合，传统食品工业改造提升进一步加快，产品加工深度向精深加工转变，产品价值链向高端开展，农产品加工转化率
3、到达70%以上，二次加工率到达50%以上，新产品销售收入占比到达20%左右。 （三）开展方式加快转变。生态、绿色开展措施全面落实，农业“三品认证到达500个，地理标志产品力争到达2023个，全国绿色食品原料标准化生产基地到达6个，资源循环利用和副产物综合利用率显著提高。 （四）产业体系更加完善。根本建成从标准化原料生产、产品加工、仓储、物流配送的全产业链体系，形成经济优势明显、科技含量高、产业规模大的粮油、畜产、酒类及饮料、健康养生保健食品、蔬果制品等五大产业体系，带动食品产业上下游开展的全产业链。 二、重点任务 （一）做强粮油加工业。2023年，粮油加工业产值力争到达280亿元，创立著名商标
4、力争到达30件、著名商标到达3件，力争培育产值亿元以上企业50家、超2023亿元企业8家、50亿元企业1家。 1.加快开展主食食品加工。着力推进面粉加工企业转型升级，加快开展主食馒头、包子、饺子、早餐食品等主食工业化产品，积极开发花卷、锅贴、杂粮营养馒头等多系列、多特色、差异化的面制品；支持和鼓励xx五得利食品、正宇食品、恒瑞面粉、于氏德霖食品公司等开发鲜切面、营养强化面、杂粮面、蔬果面等面条新产品。每县区引进23家全国知名食品企业投资建设主食工业化工程，打造主食工业知名品牌。 2.扩大休闲营养食品生产规模。以开展健康型、功能型、方便型食品为突破口，加快面粉企业转型和小作坊加工点的提升和改造，
5、重点开展高附加值、长货架期、方便休闲型营养饼干、面包、蛋糕及其他焙烤食品加工，支持涡阳85食品、xx法普瑞、“一闻香食品等企业做大做强，带动休闲食品开展。 3.大力开展玉米食品加工。在开展玉米制粉的根底上，重点开展玉米焙烤食品、即食面、玉米饮料、营养粉、杂粮粥、杂粮复合营养粉等玉米食品。每县区引进2家玉米加工企业投资玉米加工，加快推进蒙城荣源铁航玉米乳加工工程。 4.提升大豆、芝麻、薯类等杂粮加工水平。通过招商引资和支持传统豆制品加工作坊改造、提升，着力开展豆腐、豆干、豆芽（绿豆芽）、粉皮等豆制食品工业化生产，进一步开发新型、营养健康豆制食品。加快对芝麻油、脱皮芝麻、粉丝等加工技术改造、装备提
6、升及产品改良，结合药食兼用品种开发，重点开展营养搭配合理、养生保健功能定位准确、方便食用的组合式杂粮类产品和杂粮饮料，打造一批养生保健杂粮产品知名品牌。 5.开展粮油副产品综合利用。重点推进小麦麸皮、次粉、胚芽以及小麦淀粉加工副产物综合利用。重点开展谷朊粉的食用、药用和饲用等多层次开发及谷朊粉生产废水废液中蛋白质、戊聚糖等利用。着力开展水溶性蛋白、生物活性肽、拉丝蛋白、小麦麸皮多糖等高附加值产品；积极开展豆粕、芝麻粕功能蛋白、多肽的提取和精制，做大精加工，做强深加工，做细循环利用。 （二）做大畜产品加工业。2023年，力争畜产品加工产值到达20230亿元，创立著名商标力争到达15件、著名商标到
7、达1件，力争培育产值超亿元企业25家、2023亿元以上企业4家，打造生猪、肉羊、肉鸡（鸭）、肉牛精深加工产业集群，构建畜牧养殖和畜产品加工联动开展的产业体系。 1.大力开展冷却肉、分割肉。在稳步开展猪肉冷却肉、分割肉的同时，重点开展黄淮白山羊、肉牛、肉鸡（鸭）、雪花牛等冷却肉、分割肉加工，建设配套的冷链物流系统，建成产品质量平安的高端冷鲜分割肉供应体系，加快推进屠宰加工企业haccp管理体系认证。 2.加快休闲肉制品开发。用现代工艺技术改造提升传统风味肉制品，开发延伸精深加工产品，加快中式肉制品、休闲熟食肉制品工业化生产步伐，扩大低温肉制品、功能性肉制品的生产，开展牛羊肉、禽肉制品。支持xx东
8、升食品、蒙城宏健公司、xx恒盛食品、绿膳坊食品、东昕食品、谯城正益食品等开发酱卤肉、传统风味肉制品等系列休闲食品。大力推进畜产品加工业招商，每县区引进2家肉食加工知名企业。 3.开发畜产加工副产物综合利用。开发畜禽血液、骨组织、脏器等副产品的综合利用，开发骨素及衍生产品等各种生物制品。支持和鼓励开发动物血液、毛皮等副产物加工产品。支持东润鬃业扩大规模，提升加工水平，促进产业结构调整和技术升级。 （三）做优健康养生食品加工。力争培育产值亿元以上企业8家、2023亿元1家，创立著名商标力争到达2023件、著名商标到达1件，形成23个国家知名健康养生食品品牌，打造产业链比较完善，具有xx鲜明地方特色
9、的现代健康养生食品产业集群。到2023年，力争健康养生食品产值到达50亿元。 1.突出开展养生代用茶。充分发挥xx中药材产业资源、加工根底和市场潜力等优势，重点开发有xx特色的养生保健代用茶产品，重点培育北京同仁堂（xx）公司、方敏药业、豪门保健品、雅丽百花等骨干企业做大做强，引导企业加大新产品开发力度，重点开发美容养颜保健茶、抗氧化养生保健茶、降血压血脂养生保健茶、健脑养生保健茶、瘦身减肥保健茶等系列产品。积极扶持八方饮品、青春塘保健品等创业型企业，支持养生保健代用茶企业进驻市食品产业园，扩大生产规模，提升产品质量，力争2023年，形成特色鲜明、质量平安、品牌知名度较高的创业型代用茶生产企业
10、集群。 2.加快中药养生保健食品开发。鼓励和引导企业向中药保健品、功能性食品、药食同源食品方向开展，形成多元化的产品和市场，加速推动以药食两用中药材为原料的保健汤料、药膳、食品添加剂、调味剂、保健酒、养生美容制品等生产，着力加快以参、茸、虫草等滋补保健药材为原料的系列中药保健品开发和生产。加大药食同源中药材的研究开发力度，开展植物功能性成分提取，重点围绕xx菊、金银花等研发保健饮品生产，开发苦瓜、丝瓜、山药、桔梗、荆芥等药食同源产品，提高中药材综合开发利用能力和水平。 3.加强特色养生保健药膳产品开发和推广。深入挖掘中医药传统文化和饮食文化内涵，在注重整理、继承的同时，充分运用现代科技手段，加
11、强药膳产品药理、成效和成分等研究分析，不断丰富药膳产品科学理论，完善膳食功能性解释，鼓励中药材加工、餐饮效劳企业开发药膳产品，加快药膳食疗产品在餐饮效劳业的推广应用。 4.加快传统食品工业化进程。加快传统食品改造提升步伐，充分开掘xx特色传统饮食文化资源，加快传统工艺工业化适应性改造，重点突破xx传统小吃工业化生产的技术瓶颈，加快推进板鸡、牛肉汤、牛肉馍、油炸馍、麻花、锅盔、干扣面、油酥烧饼等传统小吃工业化生产。引进知名企业投资建设特色传统食品工业化生产重点工程，开发特色产品，满足市民日常消费和旅游市场、礼品市场的需求，弘扬xx饮食文化，培育“中华老字号、“xx老字号品牌，积极申报非物质文化遗
12、产。 （四）做稳酒类及饮料加工业。2023年，力争全市酒类及饮料加工业总产值达200亿元，其中，饮料业产值突破40亿元；力争培育产值超亿元企业2023家、超2023亿元2家、超20230亿元1家；创立著名商标力争到达40件、著名商标到达5件。 1.稳步开展白酒、啤酒产业。以谯XX县区古井镇和涡阳县高炉镇为重点，以古井集团、徽酒集团和重庆啤酒（xx）公司为龙头，加大产品研发和创新力度，开发满足不同消费者需求的特色产品，力争在产品的类别、口感、功能和设计上实现新突破。到2023年，全市规模以上酒类企业到达30家以上，力争主营业务收入到达20230亿元以上企业1家、5亿元以上企业3-5家；建成国家级
13、企业技术中心12家；省级企业技术中心到达2023家。 2.优先开展养生保健酒产业。依托丰富的中药材资源和白酒产业根底，重点扶持xx集团、xx集团、xx白酒、xx佗国药、xx药业、xx饮片、xx药业等企业加快开发适合即饮市场的低度保健酒、适合中老年的养生酒系列、礼品市场的高端功能酒以及适合女性的美容健康酒等，积极拓展保健酒市场，不断壮大我市保健酒产业规模。2023年，力争全市保健酒行业产值突破30亿元。 3.突出开展软饮料产业。依托xx及周边地区较为丰富的谷物、大豆、蔬果、中药材、牛奶等农副产品资源优势，大力开展含乳饮料、植物蛋白饮料、谷物（玉米、绿豆等杂粮、冲调类产品等）饮料、蔬果饮料（山药汁
14、、水果汁等）、中药保健饮料（菊花茶、金银花茶等），支持xx饮品、xx饮品，xx食品饮料、xx饮料等企业加快开展碳酸饮料、果汁饮料等。 4.加快开展配套效劳业。加大对古井配套产业园及白酒产业集群专业镇的支持力度，将产业链由生产制造环节延伸到原料基地建设、配套产业、现代效劳业、工业旅游、文化旅游等环节，不断增强我市酒及饮料业的综合竞争能力。2023年，实现包装材料、包装印刷、玻璃制品等包装材料市内配套供应量50%以上。 （五）做精蔬果加工业。2023年，力争蔬果加工业总产值到达20亿元，力争培育产值超亿元企业7家，创立著名商标力争到达5件，形成23个蔬果加工产业集聚区。 1.加快特色蔬果加工。支持
15、开展苔干、山药、朝天椒、桔梗、香椿、冬瓜、苦瓜等特色蔬果产品加工，重点开展蔬果汁饮料、酱菜、腌制菜、风味苔干、苦瓜粉、冬瓜馅蓉、食用菌罐头和小包装风味食用菌等蔬果制品。重点支持义门苔干、精益诚食品、福顺食品、昭日食品、高公糖醋蒜加工等企业开发新产品，进一步加快特色蔬果加工。 2.积极开发新型枯燥蔬果制品。引进先进技术和设备，开发一系列新型枯燥蔬果制品，支持涡阳国特食品重点开发膨化蔬果制品、蔬果粉制品、蔬果浆制品等，适度开展脱水蔬菜加工。 3.开展蔬菜成效成分提取。开展辣椒色素、辣素等蔬菜成效成分提取及其加工副产物成效成分提取产业，研发一批具有养生保健功能的蔬菜成效产品。重点支持xx养生天下食品公司做大做强。 4.积极开发蔬菜汁饮料制品。重点开展胡萝卜、山药等药食同源蔬菜汁饮料加工业，打造功能蔬菜汁饮料加工产业集群。 （六）加快建设食品产业园区。 1.加快食品工业园区建设。xx年，市食品产业园要全面启动规划建设，园区的规划、建设、招商等工作要齐头并进，确保xx年实现入驻工程开工建设。各县区都要依托资源优势，规划建设12个高标准的、面积不少于3平方公里的食品产业园区，园区规划建设方案要于xx年6月底前报市政府。加快园区配套根底设施建设，支持龙头企业建设现代冷链仓储、电子交易、检验检疫、第三方物流等综合效劳平台，提升产业配套能力，完善食