1、虾米香飘致富路虾米香飘致富路 花香心悦 晨曦初露，田边的草叶上还挂着露水，去年已经脱贫的农户夏中兵，就身穿水裤，撑着一只小船，在自家 11 亩稻虾田里，开始提起地笼子，也就是虾笼子收取小龙虾了。这是湖南省南县青树嘴镇益丰垸村已脱贫的农户，在今年 5 月的一天，打捞小龙虾的一个镜头。湖南省南县，位于长江中下游，是洞庭湖新淤积之地，境内属亚热带过渡到季风湿润气候类型，冬暖夏凉，四季分明，热量充足，雨水充沛，日照时长，霜期短暂，是稻虾共生的一个天然场地。4 年前的一天，我受组织委派，来到了与大通湖只有一堤之隔的益丰垸村，开展了每月驻村不少于 20 天的精准扶贫工作。刚到这个村，就发现这里水源丰富，水
2、质优良。于是便和村支两委干部一道，响应县委县政府的号召，进行产业扶贫，带领村民开挖小龙虾养殖基地，大力发展稻虾共生产业，助推贫困户脱贫致富。俗话说：村看村，户看户，村民看的是干部。村干部、村民小组长和党员做好榜样，带头发展稻虾共生产业。村党总支书记邹丽平，除在自家的责任田里开挖 20 亩稻虾共生养殖基地外，还邀请党员入伙，在大通湖区与安乡县承包1600 亩田地，发展稻虾共生产业。村支两委干部易罗生，在自家的 15 亩责任田和承包的 20 亩湖田甩亩中发展稻虾共生产业，在每年小龙虾收获旺季的 60天时间左右，每天凌晨起床捞取的小龙虾，收入不下 3000 元。可以说，易罗生一家人每天起早贪黑捞取小
3、龙虾，虽然身体累了点，但收获了满心的喜悦，满脸的笑意，满手的钞票！通过典型引路，以点带面，1 年多以后，益丰垸村 12 000 多亩耕地，已发展稻虾共生产业 9000 多亩，全村 95 户贫困户中，已有 62 户贫困户发展了稻虾共生产业，年稻虾综合纯收入在 67 万元以上。该村益丰片区建档立卡的贫困户余立霞，一家 4 口人。2014 年，家里有两人因患膀胱癌致贫。驻村工作队与村支两委干部对她家开展扶贫先扶志工作后，他们一家人没有灰心，没有消沉下去，而是振作精神，除在自家 11 亩责任田种养稻虾外，还在村支两委的协调下，通过土地流转，大胆地租赁了左邻右舍家 26亩责任田，一并发展稻虾共生产业。余
4、立霞一家人发展稻虾产业的头两年，村里每年都先后几次聘请技术专家来村部传授稻虾共生种养技术。专家每次在村部讲技术课的时候，余立霞都和丈夫童全球一道，按时赶到村部认真听课，并做好了记录。知识就是力量，知识就是财富。专家讲授的技术，给余立霞一家发展稻虾共生产业，插上了腾飞的翅膀。仅 2 年时间，她家每年的稻虾纯收入就达到了 20 多万元。2017 年 12 月，她家盖上了一栋青砖红瓦的小洋房，过上了“小桥、流水、人家”的田园式小康生活。在 2017 年 12 月摘掉贫困村帽子的益丰垸村，像余立霞一样，依靠发展稻虾共生产业走上致富之路的贫困户，比比皆是，不胜枚举。就说这个村金华片区的余朝清家吧，全家
5、7 口人，5 年前，家人因病致贫。2017 年初，驻村帮扶工作队进村以后，与村支两委干部对他家进行扶贫先扶志与扶智，使他们一家人摆脱“等、靠、要”思想，依靠自身的能力，苦练内功，增强造血功能，釆取稻虾共生模式，发展经济，增加家庭收入。在驻村工作队和村支两委干部的支持下，余朝清一家人，除在自家的 14 亩责任田里发展稻虾共生产业外，还租赁了村民小组两家农户的 16 亩责任田，进行稻虾共作与生产。余朝清一家人在稻虾共作期间，驻村工作队与村支两委干部，多次邀请专家，上门对他家的稻虾生产进行技术指导，保证了他家 30 亩稻虾的正常生长。小龙虾与虾米上市时，村支两委干部和驻村工作队干部又积极给他家联系销
6、售市场，调运“婆家”。花开自引蜂蝶来，梧高自有凤凰栖。余朝清一家 30 亩稻虾田，生产出来的高质量小龙虾与虾稻米，在村干部和扶贫干部的宣传与推广下，引来了络绎不绝的稻虾商收购。可以說，在整个益丰垸村新修的、纵横交错的水泥公路上，收购稻虾的车辆，来来往往，川流不息！“一亩稻虾十里香。”南县县委书记李劲松深入该村调研精准扶贫时说，每家农户只要发展 1 亩稻虾，就可收获 150 公斤小龙虾，增收 3000 元左右;亩产稻虾米 500 公斤，按产地价也能增收 3000 多元。值得一提的是，在小龙虾收获的旺季，有的农户还可以凭自己的一门手艺，编织地笼子，每只地笼子卖出去，可纯赚 30 元。按照每人每天编
7、织 4 只地笼子计算，一天下来，每人可以纯赚 120 元。益丰垸村的贫困户鲜先礼家，每年两个多月时间，仅编织地笼子一项，全家纯收入就几千元。一年下来，她家就脱了贫。截至 2019 年 12 月底，湖南省南县已发展稻虾共生面积 55 万亩，实现了稻虾产业年综合产值 130 亿元的目标。在全县的贫困户中，已发展稻虾产业两万多亩，有效地带动 1.5 万贫困人口脱贫致富，达到了一亩稻虾助推一人脱贫的效果。南县的小龙虾，活体个大体长，雄性背长、螯小。熟制后鲜红光亮，红色度、亮度高，腹部圆润光泽，污染物沉积。口感肉质细嫩，味道鲜美，气味醇香，烹调后壳色鲜红，肉色白嫩，味感丰富。2017 年 12 月，被定为中国国家地理标志产品。2019 年 11 月 15 日，入选中国农业品牌目录。2018 年 8 月，位于洞庭湖腹地的南县，因土地肥沃，湖水清甜的天然环境，生产出来的“南洲稻虾米”，米粒细长饱满，米饭晶莹剔透，口感极佳，香味浓郁，也获得了中国国家地理标志商标。同年 12 月，通过欧盟检测，“南洲稻虾米”成功进入了香港市场。2019 年 6 月，“南洲稻虾米”品牌成功取得海关备案，已具备销往海外的资质。稻虾香飘海内外，助推南县 500 多家贫困户脱贫致富奔小康！