1、粮食安全保障工作会上的讲话习近平总书记在今年两会期间参加江苏代表团审议时提出，“农业强国是社会主义现代化强国的根基，推进农业现代化是实现高质量发展的必然要求。”在我们国家，农业的基础是粮食，对于人民群众，粮食的安全是首要。粮食安全关系到国家命运和人民福祉，我们作为政府部门工作人员，保护粮食安全是我们每个人不可推卸的责任。在今年315期间，暴露出各种触目惊心的食品安全案件，涉及到粮食的加工处理。各单位应以此为鉴，要慎重对待每个粮食问题，全力以赴维持粮食地位，加大对粮食安全的监管监督和管理，切实保障稳定安全长久优质的粮食供给。一、强化食品安全意识粮食是人民的基本生活物资，食品安全事关国家和人民的根
2、本利益。保证食品安全，就要从自己做起，从保护环境、从保证种子质量、从强化农民教育培训、从加强监管和评估等方面入手。各级政府和部门必须承担起食品安全保障和监管责任，切实加强食品安全监管，依法惩治食品安全问题，捍卫人民群众的基本利益。通过教育引导，让公众认识食品安全的重要性，不要盲目追求低价而忽略了食品安全问题。提高消费者对食品标签的认识，学会阅读食品成分和营养信息，避免购买有潜在食品安全问题的产品。通过宣传传播，利用好新媒体工具，拍摄宣传视频，制定宣传手册，利用媒体电视等方式，提供安全的健康食品相关信息，建议公众选择品质高、新鲜、无污染的食品。定期组织相关公益活动，吸引公众参与到粮食安全保护活动
3、中来。通过检查监管，加强对餐饮店、食品生产企业等食品供应企业的知识普及和监管，常规检查厨房和器具等物品，确保它们的卫生和保洁。二、推进现代化农业建设大力推进农业产业结构调整和优化，鼓励农民逐步朝向规模化、现代化、社会化、信息化、标准化的农业生产模式转型，逐步实现谷物作物的科技化、精细化、品牌化。加强水资源的合理配置和保护、科学种植技术推广、农业灾害预防和应对等方面工作，着力打造现代化新机制、新农村、新农民。一是加强农业基础设施建设。加强农业资源调控，加速农村公路、电网、供水、无线网络等先进设施建设。二是推进规模经营。通过推广农业合作社模式，加大整合力度，提高农业规模化生产能力，确保农业的稳定发
4、展。三是优化营销体系。建立农村电商平台，创新营销模式，打造农产品品牌，提高农产品附加值。建设良好的农业食品生产和销售渠道，直接将粮食销售到消费者，减少流通环节，降低生产成本。四是保障农民收入。提高科技含量和附加值，探索农民增收渠道，同时做好农民工资待遇、社会保障及健康卫生等方面的保障。五是加强政策支持。加强资金、税收优惠、信贷、保险等政策支持，促进现代化农业建设。六是加强农业标准化建设。制定严格的农业标准化管理制度，规范农业生产，加强对农产品的质量安全监管，提高消费者对农产品的信心和满意度。七是促进农业信息化建设。加大对农业信息化建设的投入，建立健全农业信息化平台，提高信息共享效率，为农业生产
5、提供更加全面、及时的信息服务。三、优化布局提高产量在粮食作物结构上，要充分发挥高产、优质、抗病综合优势的优质品种的作用，推广适宜当地发展的农业科技，以营养丰富的农作物作为产业特色，进一步提高粮食质量和效益。在推进农业科技创新，优化农业投入和生产方面也要下大力气。一是加大科技投入。提高科研机构的研发能力和质量，建立农业技术创新基地，推动农业新技术不断涌现。二是推广新技术。开展新技术推广示范，向农民普及新技术，加强培训和示范，提高农民的技术水平和专业能力。三是优化投入结构。通过政策引导，调整农业投入结构，提高优质农资的使用比例，降低对环境的污染。同时，鼓励农民采用生态友好型农业方式，倡导绿色农业。
6、四是提高农业生产效益。制定有关农业保险的政策，支持农民开展农业生产险、农产品质量保险等保险业务，降低农业经营风险并提高农业生产效益。四、巩固粮食安全保障除了在生产方面保障粮食的安全，还要在流通、储存、销售等方面保障粮食的安全。一是切实落实从源头到餐桌、从农地到超市、从农村到城市每一步的监管责任，落实主体责任，建立和完善粮食安全监测体系，加大对违法农资用量、农产品残留量等环节的抽检力度，加强农药、农业投入品的管理和操作，加强疫病预防、防治和诊断。二是增加粮食储备量，实行多层次、多种形式的粮食储备制度，从而在灾害或紧急情况下立即调配给受灾地区。适时进行粮食储备的更新、调整和变动，提高储备粮的品质和保质期限。三是建立信息化防控体系。加强粮食市场监控，建立起信息化的风险监管体系，运用现代网络技术、生物技术、物联网技术、大数据技术等，为企业提供风险监控服务，推动粮食企业快速有效地对粮食健康和安全风险做出相关决策。