1、课时训练(十三)人体的营养(一)(限时:30分钟)一、 单项选择题(每小题1分,共15分)1.2023德阳 人类的食物中有多种物质,其中不能为细胞生活提供能量的是()A.米饭B.肉类C.食盐D.蔬菜2.2023聊城 既能为人体提供能量,也是组成人体细胞的基本物质,还是身体建造和修复的重要材料的营养物质是()A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.维生素3.2023德州 我们平常吃的米面中,主要营养成分是()A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.糖类4.2023宜昌 有些动物在饥饿或冬眠时,能量物质消耗的大致顺序是()A.蛋白质脂肪糖类B.脂肪糖类蛋白质C.糖类脂肪蛋白质D.糖类蛋白质脂肪5.2023衡阳 在下
2、列四种营养成分不同的食品中,若某同学平时以其中的一种食品为主食(如图K13-1),则最易患佝偻病的是()图K13-16.2023滨州 下列疾病与其致病原因对应正确的是()A.贫血症缺钙B.夜盲症缺乏维生素B1C.坏血病缺乏维生素CD.血友病体细胞内多了一条染色体7.2023东营 李奶奶最近一段时间,一到傍晚就看不清东西,到医院检查后,医生给她开了药,并嘱咐她进行食物辅助治疗。下列食物中,她应优先选择()图K13-28.人体的各种生理活动离不开营养物质,下列有关营养物质的叙述不正确的是()A. 糖类是生命活动所需能量的主要提供者B. 蛋白质是身体构建与修复的重要原料C. 脂肪是人体内重要的备用能
3、源物质D. 维生素是构成人体细胞的主要原料9.2023新疆 某人吃西瓜时把西瓜种子也吞进了肚里,这粒种子将在其体内经历的旅程是()A.口腔咽食道胃小肠大肠肛门B.口腔咽肝脏小肠大肠肛门C.口腔咽气管胃小肠大肠肛门D.口腔咽胃肝脏小肠大肠肛门10.2023广元 下列不属于消化腺的是()A.唾液腺B.肝C.胰D.甲状腺11.2023郴州 食物通过吞咽动作经食道到胃,能在胃中初步分解的成分是()A.脂肪B.淀粉C.蛋白质D.麦芽糖12.图K13-3为人体部分器官示意图,下列有关叙述正确的是()图K13-3A.分泌的消化液中含消化脂肪的酶B.在处开始消化淀粉C.既能分泌消化液,又能分泌激素D.是吸收蛋
4、白质等营养成分的主要场所13.2023杭州 胃是人体重要的消化器官。下列有关胃的形态和功能表述错误的是()A.胃是消化道中最膨大的部分,利于暂时贮存食物B.胃壁中有发达的平滑肌层,能不断蠕动促进食物与胃液的混合C.胃壁中有胃腺,能分泌胃液,胃液具有杀菌、消化等作用D.胃液能将脂肪消化成甘油和脂肪酸14.如图K13-4为消化系统的部分结构,下列有关分析错误的是()图K13-4A.1是胆囊,贮存的胆汁能乳化脂肪B.2是小肠,它的内表面有许多皱襞C.3是肝脏,属于消化道外的消化腺D.5是胰腺,分泌的胰液中含胰岛素15.下列有关叙述正确的是()A.消化系统由口腔、消化道和消化腺组成B.胃只有贮存食物和
5、磨碎食物的功能C.小肠是食物消化和吸收的主要部位D.肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶二、 非选择题(每空1分,共15分)16.2023郴州 如图K13-5,人体消化系统组成示意图,根据图示填空。图K13-5(1)人体的消化系统是由和组成。(2)人体消化系统最大的器官是(填序号),它能分泌,能乳化脂肪。(3)是人体消化和吸收营养物质的主要器官。17.图K13-6是小刘同学的一些饮食习惯,请你帮他分析一下。图K13-6(1)从图A看,小刘若长时间不吃蔬菜,将有可能因缺乏而出现牙龈出血等症状。(2)从图B看,小刘不喜欢吃鱼是不良的饮食习惯,因为鱼肉中含有较多易于消化吸收的优质,该物质是构成人体细胞的基
6、本物质,它在小肠内被彻底分解的最终产物是 。(3)从图C看,小刘不吃早餐就去上学,可能会出现头晕、心慌、注意力不集中等症状,原因是他血液中的浓度过低。(4)小刘学习了合理膳食后尝试给自己设计的一份早餐如下:一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、适量的蔬菜和水果。其中面包富含人体主要的能源物质是。18.健康报报道上海学生营养不良率达24%,而由于营养知识欠缺,饮食行为有误,约四成青春期少女营养不良。图K13-7是中国居民“平衡膳食宝塔”,请据图回答下列问题:图K13-7(1)图中位于塔基的食物是人们日常生活中的主食,主要含有淀粉等营养成分,淀粉可在初步消化,在消化道中最终消化为葡萄糖。葡萄糖在被吸收,
7、随着该处内壁血管中的血液运往全身。(2)位于宝塔第三、四层的食物富含蛋白质,有的同学不喜欢摄入这一类食物,为了验证蛋白质食物对健康生长的重要作用,请你完善实验方案,并预测实验结果:实验目的:验证蛋白质类食物对健康生长有重要作用。实验步骤:取两只生长状况基本相同的健康幼年小白鼠,编号为A、B。分别称取它们的体重,测量它们的体长,并记录。每天定时定量给A鼠喂蛋白质含量极少的普通饲料,并加入适量蛋白质粉,给B鼠只饲喂等量,其他条件相同。一段时间后,同时分别称取A、B鼠的体重,测量A、B鼠的体长,并记录。实验结果和实验分析:a.实验预期结果:A鼠体重和体长的增加量皆大于B鼠。b.本实验中B鼠起作用。实
8、验结论:。【2023学年参考答案】课时训练 1.C解析糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质,并能为生命活动提供能量。水、无机盐、维生素不能提供能量。2.A解析蛋白质是构成人体细胞的基本物质,与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系,也能提供少量的能量。3.D4.C解析糖类是人体进行生理活动的主要能源;脂肪是人体内备用的能源物质;蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量。5.D6.C解析铁是合成人体血红蛋白不可缺少的成分,人体缺铁可引起贫血症;缺维生素A,会得夜盲症、皮肤干燥、干眼症等;血友病为遗传性凝
9、血功能障碍的出血性疾病。7.C解析维生素A缺乏时人体会患夜盲症,即傍晚看不清东西。维生素A在动物的肝脏中含量丰富,因此李奶奶应多吃动物的肝脏,以补充维生素A。奶、蛋、鱼中含蛋白质丰富。8.D9.A解析食物经过消化道的顺序是口腔咽食道胃小肠大肠肛门。10.D解析甲状腺是内分泌腺。11.C12.C13.D解析胃腺分泌的胃液中含有的消化酶是胃蛋白酶,能将蛋白质初步消化成多肽,之后进入小肠,在胰液和肠液的作用下彻底消化成氨基酸。脂肪是在小肠中的肠液、胰液和胆汁的作用下消化的。14.D解析胰腺既是外分泌腺,又是内分泌腺。其外分泌腺分泌胰液,含消化糖类、蛋白质、脂肪的酶;其内分泌腺分泌胰岛素。15.C解析消化系统由消化道和消化腺组成;胃的功能是暂时贮存食物和初步消化蛋白质;肝脏分泌的胆汁中不含消化酶。16.(1)消化道消化腺(2)1胆汁(3)8小肠17.(1)维生素C(2)蛋白质氨基酸(3)葡萄糖(4)糖类18.(1)口腔小肠(2)普通饲料对照蛋白质类食物对健康生长有作用7