1、门卫制度与食堂库房管理制度门卫制度 1门卫保安值班员应当着装整齐干净、仪容端正、精神饱满，2 坚持文明值班，3 维护酒店形象，4 上班不5 干与工作无关的事情。 6 门卫应当维护好大门的交通秩序，7 指8 挥、引导各类车辆的人员，9 保障车辆和人员通行平安，10 使大门交通畅通无阻。 11 对宾客应当热情友好，12 并认真答复宾客问话及解决宾客要求帮助的问题，13 礼貌接待客人。 14 门卫应加强大门的前置警戒工作，15 坚决阻止衣冠不16 整者、形迹可疑者、精神病患者、流浪乞讨人员、贩卖叫卖人员进入酒店。 17 对客人携带进酒店的易燃易爆物品、危险化学物品、管制刀具枪支等要及时阻止，18 并
2、视情劝其交保安部代为保管。 19 门卫对离店的客人应当表示欢送，20 欢送他们再次光临。 21 门卫要加强物品出门管理，22 物品出门须持证出门证；门卫在物品出门时要认真检查核对，23 发现出门实际物品与出门证所注明的物品不24 符或有疑点，25 应当场扣留该物品，26 经向主办部门核实前方可放行；出门证必须要由部门经理以上人员签字认可方为有效；门卫要对出门物品详细登记备27 查；门卫对客人的大件物品出门离店要有礼貌的进行查询，28 对实属客人的要及时放行。 29 门卫要加强人员进出管理，30 非酒店人员或非宾客来访时，31 门卫要有礼貌的询问，32 分门别类处理，33 并对进门人员姓名34
3、、证件号码、地址、事由等进行详细登记，35 门卫要加强警惕，36 严防违法犯罪分子混入酒店作案。 37 员工出门须凭部门经理以上人员签发的员工出门证出门。 38 门卫要加强夜间警戒控制工作，39 注意车辆和人员的平安，40 人多时要注意防止失窃；防止他人在门卫周围闹事、斗殴，41 确保门卫周围平安；对晚上23：00开出的车辆要严格验证，42 做到“三对照，43 即对照驾驶证、行车证、身份证，44 发现手续不45 齐或可疑情况要及时阻止并报告。 46 认真做好门卫交接班工作。食堂库房管理制度一、建立入库、出库食品登记制度，按入库时间先后分类存放，做到先进先出，以免贮存时间过长而生虫、发霉。二、各
4、类食品要分开存放，并有明显标识。三、存放的食品应与墙壁、地面保持一定的距离。四、建立库存食品定期检查制度，定期检验库存食品，掌握所贮存食品的保质期。五、定期清扫库房，整理物品，保持库房整洁。六、食品贮存库内不得存放农药等有毒有害物品。七、及时处理掉不能继续使用的食品或腐败变质的食品和有异味的食品。 一、严格坚守工作岗位，不得随意离岗。 二、严格开关门制度，对外来进出人员，严加控制，并做好登记手续。 三、严禁买卖人员随意进出，并在校内大声叫喊，并管理好门前相应设施。 四、严禁外来车辆随意进入校园，特殊情况必须由校相关领导批准前方可入内。 五、保持值班室整洁，门前门后相关地域的清洁卫生，教师存车房，车辆摆放有序。 六、配合门前“五包管理人员，做好摊点的工作，严禁交摊位放置在校大门及校大门的两侧。
