1、加州鲈鱼池塘养殖增效技术总结i-杜晶晶1，张坤2(1 河南省孟州市农业农村局，河南焦作4 5 4 7 5 0；2 河南省水产科学研究院，郑州4 5 0 0 4 4)摘要：池塘养殖加州鲈成鱼搭配适量花白鲢和鲫鱼，能够改善水质和底泥，促进鲈鱼生长，配合8 月下旬轮捕，可提前一个月左右养成商品鱼，销售价格提高3 元b，1 3 3h m 2 鱼池提高效益3 37 Y,L，总利润3 3 7 万元，效益明显。关键词：加州鲈鱼；套养；轮捕；增效；技术加州鲈鱼(M i c r o p t e r u ss a l m o i d e s)，又名大口黑鲈、美国鲈鱼、淡水黄瓜鱼，属鲈形目、太阳鱼科、黑鲈属，原产于
2、美国密西西比河水系，是一种广温、肉食性淡水名贵鱼类。该鱼肉质细嫩，肌问刺少，味道鲜美，营养丰富，同时具有个体大、生长快、抗病力强、易饲养等特点，是一种优质的人工养殖品种。加州鲈鱼体呈纺锤形，体披细小栉鳞，口裂大，超过眼后缘，能伸缩，眼球突出，背部呈黑绿色，体侧青绿，从吻端至尾鳍基部有排列成带状的黑斑，其外形酷似海水大黄鱼，又称淡水黄瓜鱼。加州鲈鱼生存水温3 3 3，最适水温2 0 2 6，喜中性水，对盐度适应性广，可在淡水、咸淡水中生活。加州鲈鱼系食用价值和经济价值较高的名贵鱼类，有“淡水石斑”的美称。加州鲈适合河南省气候和地理特点。可在我省自然越冬，具有稳产、高产、大面积养殖的特征。经济效益
3、高，已成为调整养殖品种结构的主要品种。在人工养殖条件下，可全程摄食配合饲料，且生长良好。在适宜环境下，摄食极为旺盛。冬季和产卵期摄食量减少。当水温过低。池水过于混浊或水面风浪较大时，停止摄食。由于食量大，因而生长快，当年鱼苗经人工养殖年底可达0 5 0 7 5k g，达到商品鱼规格。基金项目：河南省“四优四化”科技支撑行动计划河南省优质水产品生产技术集成与示范一鲈鱼规模化育苗和养殖推广(2 0 2 0 1 0 0 3 0 0 4)作者简介：杜晶晶(1 9 8 2 一)，女，汉族，本科学历，水产师，从事水产新品种引进、试验推广等工作。E m a i l：6 4 2 0 5 6 2 6 0 1 2
4、 6 c o m。加州鲈鱼生存水温3 3 3。5 即可摄食在我省投饵期为2 月中旬到1 1 月下旬。养殖期1 0 个月以上，比鲤鱼养殖期还长2 个多月。鲈鱼养殖效益高，养殖成本2 0 2 2 元k g 目前我省养殖产量1 8 7 5 0。2 2 5 0 0k g h m 2。一般利润在2 2 5 4 5 万元h m 2 之间，波动较大。养殖以3 月中下旬放养大规格(1 6 0 尾k 9 1)A 上)为主，8 月下旬开始陆续销售。以单养为主。7 0 养殖户只搭配少量规格0 2 0 5k g 尾的花白鲢，搭配比例为1 5 0 0 2 2 5 0 尾h m z，其他养殖户不搭配其他鱼类。为了推广示范
5、该品种，提高养殖户积极性，2 0 2 0年3 月1 0 日至1 1 月2 0 日。在武陟县詹店镇张菜园村鲈鱼养殖示范户高三群养殖池进行了养殖对比试验。该养殖户鲈鱼养殖面积6h m 2，全部为鲈鱼成鱼养殖池。池塘为土池，其中8 个面积为6 6 7 0 n f 池塘，一个5 3 3 6 前的三角池，一个1 0 0 0 确塑料大棚。选取其中两个6 6 7 0n f 池塘，自编号为5。和酽，共计1 3 3h m 2 池塘中进行养殖试验。试验结束，养殖收获加州鲈鱼成鱼3 1 5 Z f k g，平均6 6 7 耐产1 5 7 5k g，净利润为3 1 5 万元，6 6 7I I f 净利润为1 5 8
6、万元。现将该试验情况总结如下：1 材料和方法1 1 池塘条件1 1 1池塘位于距离詹店镇政府南0 8k m 黄河防洪二堤下方，该示范养殖户养殖面积6h m 2。其中塑料大棚为鲈鱼苗种培育棚，每年1 月初从福建引进台鲈鱼苗，放养鲈鱼苗种规格为3 0 0 4 0 0 尾k g，放养数量为2 0 万尾，培育至3 月下旬，将培育的鲈鱼苗种放至万方数据成鱼养殖池。右，6 月后随着鱼体长大和水温升高调整为重量的1 1 _ 2 挑选了两个6 6 7 0 前池塘，自编号为5 8 和6。，该3 左右，并根据天气和吃食情况随时进行调整。池塘离管理房和水源较近，便于管理和加注新水。池1 4 水质调控深2 8m，有效
7、水深可达2 5m，池底沙壤土，池底平3 5 月鱼苗较小，水位保持在0 5 0 7m，利于水坦，该池放苗前用推土机推底。水源为井水，符合渔温升高。随着水温升高和鲈鱼生长逐渐提高水位，7业养殖用水水质标准。进排水方便。配备3k W 叶轮式月份随着水温升高和养殖鱼逐步长大，将水深提高增氧机4 台，3k W 水车式增氧机l 台。至2m 以上，水温升高至2 8 以上时，将池水加满，白1 1 3 池塘消毒整理。池塘于上年冬天销售后一直天保持加井水降温，每周调水1 3 1 2，从而保持鲈鱼晾晒，1 月初推土机推池，放苗前1 5d E 右加水5 一摄食量。定期使用底质改良剂、E M 菌、乳酸杆菌和光1 0c
8、m，用漂白粉消毒，用量为6 0k g h m 2，全池泼洒，合细菌对底质和水质进行改良，观察池水中浮游动不留死角。一周后加水至5 0c m，准备放苗。物数量，量大时及时杀灭，防止其大量耗氧，保持池1 2 鱼苗放养塘溶氧充足。养殖期间保持水质“肥、活、嫩、爽”，保1 2 1鱼苗来源证鱼类正常生长。加州鲈鱼苗来至福建的台鲈，苗种规格为1 5日常管理6 0 0 尾k g，计2 0 万尾，于2 0 1 9 年1 2 月2 6 日放入自备1 5 1 增氧机管理1 0 0 0 前塑料大棚中养殖，培育至2 0 2 0 年3 月2 8 日放鲈鱼要求溶氧高，溶氧应达到5 m g L 1)以上，应有苗，苗种规格为
9、7 2 尾k g，共计1 8 万尾，成活率9 0。一台叶轮式增氧机和一台水车式增氧机保持全天开1 2 2 放苗注意事项机，起到增氧和推动池塘水形成环流的效果。放苗前一周开始将塑料大棚水温降温，放苗前1 5 2 鱼病防治基本和池水温度一致。放苗前1。2d 先用鲢鱼鱼苗试整个养殖过程预防措施比较得当定期使用碘水，安全后即可放苗。制剂、氯制剂和食盐间隔消毒，定时投喂V C，整个养1 2 3 放苗殖期没有发生严重疾病。鲈鱼摄食生长情况良好。3 月2 8 日每个试验池塘各放规格为7 2 尾k g 鲈鱼1 5 3 巡塘苗种3 万尾。4 月2 0 日各放入平均规格0 4k g 尾的白早中晚巡塘，查看水质观察
10、鱼情了解摄食情鲢1 0 0 0 尾、花鲢5 0 0 尾，放养规格7 5g 尾彭泽鲫鱼况，发现问题及时处理。夜间加强巡视，防止鲈鱼浮3 0 0 0 尾。头。及时捞出池塘中的死鱼、杂草和污物，保持池塘1 3 科学投喂卫生和水质清洁。加州鲈鱼饵料选择“统一”牌颗粒饵料，从矿到1 5 4 做好池塘记录1 3#根据各个养殖时期的加州鲈鱼大小选择合适型号记录每日天气、水温和投饵量，加水换水量，使的饵料，开始一周左右更换一次饵料型号，随着鲈鱼用生物制剂时观察使用后的效果。如有死鱼应密切生长更换时间相应延长到1 0 1 5d，一般8 月初开始关注，找出原因，记录处理方法和效果等，应详实，必使用8 4 料直至养
11、成高品鱼。要时备注详细说明。1 3 1 投饵驯化1 5 5 捕捞和销售苗种入池第二天开始投喂，由于苗种是已经驯化8 月2 7 3 0 日，根据市场情况将0 4 0 5k 尾鲈鱼挑的苗种，投喂前敲击便会有少量苗种摄食，3d 左右即出出售。1 1 月9 1 3 日，将剩余的鲈鱼及套养鲢鱼和鲫可正常投喂。投饵在早7：0 0 和下午1 7：0 0 左右，根据季鱼出售。节和天气作适当调整，投喂时间以2 0 3 0m i n8 0 鲈2 试验结果鱼离开投饵台为宜。本试验经过8 个月左右的养殖，总投人为7 5 2 万1 3 2 注意事项元，产出为1 1 9 6 万元，投入产出比为1：1 5 9。总净利润投喂
12、应遵循由慢到快到慢过程，8 成鱼吃饱为4 0 7 6 万元，亩净利润2 0 4 万元。鲈鱼外其他鱼类增收宜，可降低饵料系数，减少鱼类疾病发生。每周检查7 0 6 万元，亩增收0 3 5 万元。总体收支情况见表1。体重，了解鱼类生长情况，观察有无疾病发生，做好1 3 3h a 池共收获加州鲈鱼成鱼3 3 万k g，亩产养殖生产记录。取3 0 尾平均体重进行测算整池鱼重1 6 5 0k g，总销售额1 0 8 9 万元。饵料系数1 1 2，投饵共量，调整投饵量。投饵率前期为池鱼重量的4 5 左计3 7 万 k g，使用饵料平均价格为1 2 元k g，计4 4 4 万万方数据元。两池共放苗6 万尾，
13、放苗规格为7 2 尾k s，加州鲈鱼苗成本价格为2 8 元尾，计1 6 8 万元。生物制剂及各种药物6 万元，池塘租赁费2 万元。水、电及其他杂支计6 万元。总投人为7 5 2 万元，产出为1 0 8 9 万元。投入产出比为l：1 4 5。总净利润3 3 7 万元，亩净利润1 6 9 万元。具体销售情况见表2。表1总体收支情况鲈鱼成鱼O 4 加51 1 0 0 03 61 0 8 97 5 23 3 7白鲢1 73 4 0 072 3 82 3 8花鲢22 0 0 091 81 8彭泽鲫鱼O 63 6 0 01 62 8 82 8 8总计7 5 24 0 7 6表2 鲈鱼养殖销售情况表3 分析
14、和讨论3 1 提前出池加州鲈鱼养殖效益较高。但价格波动大。上市时间直接影响养殖效益高低。提前出池可以提高产量。3 2 科学套养套养可起到改善和稳定水质作用通过科学套养，确保鲈鱼在养殖阶段摄食稳定，较快生长。达到早出池效果。科学套养在基本不增加养殖成本的情况下起到了很好增收效果，共增收7 0 6 万元，亩增收0 3 5 万元，明显提高了养殖效益。套养池比其他8 个池在8 月2 7 3 0 日提前出池了一批成鱼，此时其它8 个池还达不到出池规格，价格提高3 元k g，提高效益3 3 万元，加上其它鱼销售7 0 6万元，增收1 0 3 6 万元，总净利润3 3 7 万元。占总利润3 0 7 4，效果
15、提高明显，该项技术具有较高推广价值。套养池在1 1 月9 日一1 3 日出售时平均规格比其他8 个池平均大l O O g 尾。优势明显。3 3 饲料系数较高本试验养殖饲料系数明显较往年高与其他养殖户沟通了解是普遍现象。分析原因很可能是饲料品质下降引起，不是养殖过程投喂管理不当引起的。收稿日期：2 0 2 1-0 2-2 8As u m m a r yo ft h et e c h n o l o g yf o ri n c r e a s i n gb e n e f i t so fl a r g e m o u t hb a s si np o n dc u l t u r eD uJ i
16、 n g j i n 9 1，Z h a n gK u n 2(1 M e n g z h o uA g r i c u l t u r a la n dr u r a lb u r e a u，J i a o z u o，H e n a n4 5 4 7 5 0；2 H e n a nA c a d e m yo fF i s h e r yS c i e n c e s，Z h e n g z h o u4 5 0 0 4 4)A b s t r a c t：P o n dc u l t u r eo fa d u l tl a r g e m o u t hb a s sw i t ha p p r o p r i a t ea m o u n to fs i l v e rc a r pa n dc r u c i a nc a r pc a ni m p r o v et h ew a t e rq u a l i t ya n db o t t o mm u da n dp r o m o t et h eg r o w t ho fl a r g e m o u t hb