1、小吃,导读篇一：暖和的小吃摊四阅读暖和的小吃摊那天上完夜班回家，天出奇地冷。我下认识地裹紧了大衣，将头尽可能地缩进领子里，低着头往家赶。在小区门口，远远地就看到有一盏昏黄的灯在寒风中假设隐假设现。走近了才明白，这是一对中年夫妇摆的小吃摊。看见我走过来，那女的忙站起身，轻声地咨询：“小姐，来点儿什么？我根本没有在小吃摊吃东西的打算，因而懒得搭理她，低着头接着赶路。身后，传来那女人一声长长的叹息。我的心猛地一震，犹豫了一下，我折了回来。“来两根鸡肉串！我递过去两枚硬币。“好嘞！那男的忙不迭地站起来，开场忙活。不一会儿，喷香的鸡肉串递了过来，我一边吃，一边和他们闲谈。那女的特别健谈，翻开话匣子就滔滔
2、不绝地说起来。他们来自农村，有两个小孩，女儿初中毕业去了外地打工，儿子正在上高中，隔三岔五都要向父母伸手要钱，光靠地里刨的那点儿东西哪够呀？实在没方法，他们就到城里摆了这个小吃摊，挣点儿辛苦钱。那女的做事洁净利索，负责招待顾客，那男的总是在忙着煮、炸、炒。他们每天晚上6点钟出来摆摊，不断到凌晨3点才收摊，因而他们看上去要比实际年龄苍老许多。此后，夜班回家，我经常光临这个小吃摊，每次花上两块钱，买些鸡肉串、鱿鱼卷之类的。时间长了，那女的说，油炸的东西吃多了不好，不如改吃面条吧，也算你两块钱一碗。我容许了，事实上吃什么无所谓，我并不是由于肚子饿，才来小吃摊的。我只是想用这种方式来照顾一下他们的生意
3、。时间一天天过去，小吃摊的生意慢慢有了起色。我仍然去他们的小吃摊，一边吃着热腾腾、盖着厚厚一层肉丝的面条，一边看着他们在烟雾缭绕的小吃摊前繁忙，内心有一种别样的暖和。有一天，朋友拉着我去另一家小吃摊吃夜宵，我照例点了面条。面条端上来，滋味却没有那么好，连肉丝也少得悲伤。结账的时候，摊主收了我三块钱。我有些不悦，说：“别的摊只要两元钱，你这里如何这么贵？摊主不信，说：“谁会这么傻呀！一碗面两块钱？不倒贴才怪呢！你让我喝西北风去？第二天再去小吃摊的时候，我咨询那女的：“一碗面条两块钱，是不是确实赚不了钱？那女的点点头。“那你为什么卖给我只要两块钱？我特别不明白。“由于看到你，我就想到了我女儿。那女
4、人微笑着说，“我女儿也上夜班，当她拖着一身疲乏回家的时候，假设有人为她煮上一碗面条，该有多好！天哪！我不断以为本人在施舍着善心，却不曾想到，是那对中年夫妇不断在默默关爱着我。在这暖和的小吃摊前，我一下子泪眼婆娑1. 通读文章，理解以下词语。1 假设隐假设现：2 滔滔不绝：2. 按照短文中事情开展的顺序，写出三个局部所讲的内容。1第1-3自然段写的是“我。2第4 、5自然段写的是“我。3第6-9自然段写的是“我。3.“我经常光临小吃摊的目的是什么？缘故又是什么？4. 文中小吃摊的老总为什么要赔钱把面卖给“我呢？5. 为什么“在这暖和的小吃摊前，我不禁泪眼婆娑？篇二：充满文化底蕴的漳州小吃阅读答案
5、充满文化底蕴的漳州小吃 漳州风味小吃以其独特的风味、传统的制造工艺，近年来在福建省乃至全国餐饮业声誉鹊起。在由福建省烹饪协会初次组织的福建名小吃认定会上，漳州市选送评定的风味小吃53个品种有48个被认定为福建名小吃，入围率高达90.5。一时成了烹饪界注目的焦点。小吃业成为漳州人的又一金招牌，也成了漳州人的抢手话题。 天开一岁暖，花发四时春。杂卉三冬绿，嘉禾两度新。唐代诗人丁儒在诗句中道出的漳州得天独厚的地理优势，为漳州小吃传承开展提供了取之不竭的原料资源，山禽、溪鱼、果蔬、海产皆为珍品。风味小吃品种繁多，猪蹄面、鲈鱼粥、手抓面、卤面、猫仔粥、五香卷、润饼、和合包、米烧稞、土笋冻、蚝仔煎等等，据
6、漳州老烹饪家曾庆富先生介绍，竟有8大类250余种之多。难怪闽南有玩在苏杭二州、吃在福建漳州的民谚流传。 漳州小吃有着深沉的历史与文化底蕴，其产生尤其与民俗节日密不可分。清明节润饼、端午节碱粽、大年夜的五香卷、红白事的卤面，每一项名小吃的背后都有着一个动人历史传说：猫仔粥里有南宋赵昺皇帝与陆秀夫逃难的故事，卤面有陈元光后人思念先辈不忘乡情之意，和合包有夫妻破镜重圆的情节，江东鲈鱼亦有严东溪孝母鱼的记叙。这无一不使人在品味风味小吃时，品味着一段漳州民间文化。 漳州小吃吸收了厦、泉、潮汕小吃的特点，构成了本人鲜、香、淡的独特风味，在色香味上独树一帜。江东鲈鱼粥仅以鲈鱼加米熬制，不加别味，竟成一道人人
7、向往名菜。而随着漳州人向外开展，小吃烹艺也传遍海内外。最典型的是：在台湾有不吃度小月，不算游台湾之说的名小吃度小月担仔面，担仔面热碗，面稍烫一下即可捞起，撒上豆芽、香菜，再佐以肉糜、蒜泥、黑醋、虾仁，配以精心熬成的高汤。据台媒体介绍，这担仔面正是100多年前创始人洪芋头向漳州师傅学来的。 由于价廉物美，漳州小吃深化民间，大街小巷，云集着各种各样小吃，吸引大量海外侨胞、台胞及游人前往品味。一到晚间，普及街头巷尾的各式酒楼、大排档，让人感到了食在漳州的浓郁气氛。漳州娱乐场所没有太多的市场，亲朋小聚、举家闲逛，漳州人的夜间休闲生活更多的是品味小吃度过的。来一碗卤面，吃一条五香卷，在品味小吃中尽情享受
8、生活的沉着与悠闲，就成了漳州一道独特的风景。摘自腾讯旅游网11选文从几个方面对漳州小吃进展了说明。4分12选文援用了特别多诗句和典故，有什么好处？4分13综合全文，请你谈谈漳州小吃深受欢送，美名传扬的缘故。3分14说明文语言要求精确，请从文中举出一例并加以分析。3分15今年2月2日，第二届漳州小吃文化节在芗城区八卦楼文化城盛大开幕。适逢元宵佳节，富有漳州民俗特色的文艺节目及工艺品也在现场表演和展览，让广阔群众既大饱口福又大开眼界。假设你和外市来的朋友一起到小吃文化节现场玩耍，请你用简约的语言向朋友介绍你所熟悉的一种漳州小吃应留意从地域、材料、做法、滋味等多方面介绍,不得抄袭阅读材料。4分参考答
9、案：语文网11选文从原料资源、小吃品种、历史文化、小吃风味、名气阻碍等方面对漳州小吃进展了说明。以上五项答出其中四项即可给总分值4分12使文章内容充实，增加生动性兴趣性。表达了漳州小吃深沉的历史和文化底蕴。4分13漳州小吃用料精致、品种繁多，风味独特、鲜香淡美，具有深沉的历史文化底蕴，再加上深化民间，价廉物美，因而深受欢送，美名远扬。3分14例如：漳州市选送评定的风味小吃53个品种有48个被认定为福建名小吃，入围率高达90.5。文章通过列数字，精确详细地列举出漳州小吃在福建名小吃评选中的入围率，说明了漳州小吃风味独特倍受青睐的特点。3分，举例1分，分析2分15例如1：卤面是由好的香菇、虾肉、猪
10、肉、鱿鱼、笋丝、黄花菜，做成卤汤与面团混起来的，佐料扁鱼、芫荽、韭菜、豆芽、胡椒粉、沙茶酱、蒜香、蛋丝等。口味香甜、滑润、浓郁，是芗城人民逢年过节、喜庆寿诞请客的礼食，沿传迄今已是千年的历史。4分例如2：猫仔粥是诏安正宗名点，用清肉汤做底，再放进预先蒸熟的白米饭，配上鱼片、肉片、肝脏、虾仁、牡蛎、香菇丝等生料，煽起猛火，等清汤滚过，再加上冬菜，调上胡椒粉、香菜、蒜油即成。猫仔粥米粒韧嫩、汤清而腥、气味鲜香、清甜爽口，令人胃口大开，百吃不厌。4分例如3：蚵仔煎是将鸭蛋、面粉、海蛎、香菇、虾仁、肉丝、白菜等配料搅拌均匀后放在油锅里煎炸而成，尝一口外酥里嫩，鲜美爽口，蘸一点白糖或是蒜蓉酱更是口味独特
11、，让人回味无穷。4分应留意从地域、材料、做法、滋味等多方面介绍，抄袭材料不给分，如度小月担仔面篇三：让创业者一夜暴富的6大街边小吃店商界导读：诸如乔东家脆皮火烧、手抓饼、肉夹馍等此类的街边小店，就像是一个隐秘的江湖，在城市鳞次栉比的门店中各自为战，悄然怒放。让创业者一夜暴富的6大街边小吃店【商界网 邓琼瑶】不管何时何地，街边的小吃店总是顾客爆满，它们吸人眼球的不仅仅是滋味好，还因一定的地点特色让人流连忘返。诸如乔东家脆皮火烧、肉夹馍、手抓饼等此类的街边小店，就像是一个隐秘的江湖，在城市鳞次栉比的门店中各自为战，悄然怒放。众所周知，街边特色小吃店，面积小，本钱低，利润大。据统计，小吃快餐业将占据
12、餐饮消费总量的50%以上，这个比例背后蕴藏的商机实在惊人。目前市面上的特色小吃品牌有特别多，下面，我们就来看一看由这些街边小吃店而上演的财富盛宴。脆皮火烧案例：乔东家脆皮火烧脆皮火烧起源于东汉末年的三国时期，至今传承1800余年，但在现在的天府之国成都，脆皮火烧也红透了半边天。在成都有名的春熙路上，一家名为“乔东家“的脆皮火烧小吃店，营业不久就被腾讯大成网评为为“春熙路上的排队王，不管晴天依然下雨，总不乏疯狂排队的顾客。乔东家的店面早上七点半开店，现场制造，现包现烤。金黄酥脆的脆皮火烧，馅好，口味有十种之多。产品的不断创新和口味的独特，以致每次新出来的火烧总是被抢购一空，没买到的人只好等下一炉
13、。除了产品好，乔东家的效劳也大受顾客欣赏。其创始人王朝中介绍他的生意经是，效劳一定要做到位，免费的火烧伴侣，纸巾等，还有现磨豆浆效劳。顾客在如此细致周到的效劳下，加上又吃到美味的食物，因而总是源源不断，来了又来。乔东家一个10平米的店面，平均每天能卖两千多个火烧，假设遇到国庆、五一等节假日，日销售量还会翻倍。脆皮火烧的本钱根本在两块五左右根据各个地点的原料本钱不同而有所调动，而一个火烧的售价为9元左右，以此推算，乔东家一个月至少能有40万的营业额。如此的工程，如何不成为创业者的“香饽饽？米粉案例：伏牛堂今年4月4日，张天一和三个伙伴拿出了上学时攒的15万元，在环球中心肠下一层租了个30多平方米
14、的铺子，挂上“伏牛堂的招牌，一碗米粉售价20元左右，开场了牛肉粉生意。借助互联网的传播优势，他在不到一周时间里就积累了2023名“铁粉。不满足2023万人的胃，只满足在北京的3040万湖南人的胃，张天一不考虑改进，只选择坚持做原滋原味的常德米粉。为促进销量，张天一把店内的可乐定价为每听两元钱，通过米粉的利润相抵来实现盈利。6月25日，“伏牛堂位于朝外SOHO一层的第二家分店正式开业，店内没有专职的效劳员，张天一和他的创业伙伴们同时充当着厨子、效劳员、收银员。不到3个月的时间，张天一靠一碗来自家乡湖南常德的牛肉米粉开了两家分店，伏牛堂由最初的4个人变成14个人，人员增长300%，30平米变成18
15、0平米，场地面积增长400%，已经卖掉15301碗米粉。随着客流量的不断增多，生意好时，伏牛堂一天能卖掉400份米粉，收入近万元。“我们的目的是，年底卖出10万碗粉。张天一说，他们只想通过米粉的滋味来协助他们留住顾客。包子馒头铺案例：巴比馒头带着南瓜馒头、刀切馒头、高庄馒头、葱油花卷、梅干菜肉包、鱼香鸡肉包、荠菜肉包、鲜汁肉包、香菇菜包、豆沙包等十几款品种的馒头、包子等特色小吃在杭城街头亮相的“巴比馒头， 起初源于上海市黄浦区南京路，其前身为“刘师傅大包。巴比馒头的威名早已纵横上海早餐界，从2023年开业至今，门店已经打破了1368家，销售额打破了10亿元，一个单价0.7元的馒头造就的小小传奇因而诞生。在杭城同城网站上，巴比馒头得到的第一个好评确实是“抢手。传统面点小买卖做成了大生意，巴比馒头自有他的运营之道。据不完全统计，每天上午6:00-10:00，商业街的客流量为1150人左右，商业广场的客流量为2250人左右，而面食的购置者占总客流量的80%左右。每天早上7点开场，巴比馒头热气腾腾的包子馒头一出笼，就被食客抢购一空。带着一颗抢占杭城市场的“心，巴比馒头建立了淘宝网店平台，设定网上商城的运营形式，尝试与一些生鲜电商合作，建立一个农副食品的电子商务网站，并开发APP软件，把买卖从线下搬